Бджільництво в Башкирії: історія та умови для пасік, медоноси та перспективи

З 2003 року бджільництво в такому регіоні, як Башкирія, вийшло на перше місце серед усіх суб'єктів Російської Федерації за обсягами виробництва меду та інших продуктів, які одержують від бджіл. Крім отримання бджолиного воску, маточного молочка відбувається поширення башкирських порід бджіл в інші регіони. Вперше бджільництво в цьому районі почало свій розвиток ще півтори тисячі років тому, про що свідчать знахідки спорядження бортника.

Історія

Бджільництво - одне із найстаріших промислів, яким займаються жителі Башкортостану. Якщо заглянути в історичні документи, то вперше мед, виготовлений у цьому регіоні, згадується в арабських рукописах, датованих 992 роком.На той час мед добували шляхом руйнування гнізд диких бджіл. Починаючи з 15-го століття, башкирці почали займатися бортництвом, пізніше йому на зміну прийшло колодне, а потім і рамкове бджільництво, яке процвітає в регіоні і сьогодні.

З 1998 року в Башкирії спостерігається збільшення обсягів виробництва меду та інших продуктів бджільництва на 8 % щорічно, чому сприяють природні умови регіону.

Природні умови Башкирії

Республіка Башкортостан займає частину східної околиці Східноєвропейської рівнини. Західна частина цього суб'єкта Російської Федерації рівнинна, східна – гориста. Специфіка регіону полягає в тому, що основна частина його території покрита лісами, в яких є значні площі медоносних рослин. У жодному районі РФ немає лісових масивів такого масштабу та якості. Це разом з особливими кліматичними умовами та багатством рослинного світу роблять Башкортостан одним із найсприятливіших регіонів для розвитку бджільництва.

Породи бджіл

У процесі тривалого еволюційного розвитку в Республіці Башкортостан сформувалася унікальна порода бджіл, що відрізняється від інших різновидів своїми біологічними та господарсько-споживчими характеристиками. В результаті досліджень, проведених співробітниками державного науково-дослідного центру, було затверджено стандарт бджіл башкирської породи:

• маса бджіл, що виходять із осередків - від 110 до 115 грам;
• маса плодових маток - 215 грам;
• маса трутнів - від 235 до 255 грам;
• забарвлення тіла маток і трутнів - темно-сірий;
• несучість маток - 2000 яєць на добу;
• друк меду - білий.

Унікальність бджіл башкирської породи полягає у добрій зимостійкості, а також у високій медопродуктивності. Крім цього, бджоли стійкі до європейського гнильця та падевого токсикозу. Порода характеризується високою літньою активністю, внаслідок чого одна сім'я збирає до 150 кг меду.

Ще однією породою, яку використовують у Башкортостані для збору меду, є середньоросійська. Оскільки формування породи відбувалося у складних умовах, комахи характеризуються підвищеним виживанням. Середньоруська бджола на вигляд сильно відрізняється від інших різновидів, які розводять в Росії. Комахи мають великі розміри тіла, широкі лапи та темно-сірий, практично чорне забарвлення. Плодна матка важить близько 200 грам і відкладає на добу 2000 яєць, тому розвиток сімей відбувається інтенсивно.

Єдиним недоліком середньоросійської бджоли вважається її агресивна вдача, комахи не терплять жодного втручання у свій простір і добре захищають своє житло не тільки від бджіл-крадіїв, а й людини. Порода характеризується підвищеною зимостійкістю та несприйнятливістю до більшості захворювань бджіл.

Основні медоноси Башкирії

Багатий рослинний світ Республіки Башкортостан дозволяє збирати мед протягом усієї теплої пори року.

Весняні медоноси

У регіоні налічують близько 40 видів весняних медоносів, з яких бджоли збирають пилок та нектар. До списку найпоширеніших входять:

• горицвіт весняний;
• первоцвіт справжній;
• калина звичайна;
• суниця;
• чорна та червона смородина;
• клен гостролистий;
• чина лугова;
• медунка;
• крушина вільхоподібна;
• два види верби;
• чорниця та брусниця.

Крім нектару, багато видів медоносів, що квітнуть навесні, дають величезну кількість пилку, що сприяє посиленню розплоду бджіл. Трав'янисті багаторічники забезпечують комах підтримуючим хабарем, а також сприяють підвищенню несучості маток.

Літні медоноси

Більше 100 видів квітучих влітку в регіоні медоносів забезпечують бджіл головним хабарем.

З перших чисел червня в Башкирії починається цвітіння білої конюшини, після якої зацвітає липа. Великий хабарів дають комахам рослини, що починають цвісти в другій половині літа.

До товарних медоносів літнього періоду в Башкирії належать:

• конюшина повзуча;
• шипшина травнева;
• борщовик сибірський;
• снитися звичайна;
• мишиний горошок;
• очиток пурпуровий;
• чорноголовка звичайна;
• липа дрібнолиста;
• свебрига східна;
• іван-чай;
• донник білий;
• пустирник п'ятилопатевий.

Осінні медоноси

На початку осені в регіоні також є достатньо медоносних рослин, які забезпечують бджіл додатковим хабарем. Квітучі рослини вже не дають багато нектару, проте його цілком вистачає комах для підтримки сім'ї в хорошому стані.

До ранньоосінніх медоносів належать такі культури:

• цикорій звичайний;
• ікотник сірий;
• черга трироздільна;
• Деревій;
• чертополох кучерявий.

Який башкирський мед найкращий

Існує кілька видів башкирського меду, і сказати, який з них кращий, неможливо, тому що кожен різновид має свій унікальний смак та корисні властивості.

До основних видів меду, що виробляється в Башкирії, відносяться:

• Липовий. Цей сорт відноситься до елітних, його характеризує дрібнозерниста консистенція та тонкий ніжний аромат квіток липи. Свіжовідкачений мед безбарвний, у міру кристалізації стає білим із золотавим відтінком. У його складі міститься до 37% глюкози та 40% фруктози.
• Степовий. Цей мед вважається поліфлерним, тому що збирається з різних рослин у період їхнього цвітіння. Корисними властивостями продукт має завдяки лікарським травам, нектар із яких збирають комахи. Його колір варіюється від білого до золотаво-бурштинового. У складі степового сорту міститься велика кількість мікроелементів та амінокислот, завдяки чому він стимулює всі фізіологічні процеси в організмі людини.
• Збірно-квітковий. Цей сорт меду бджоли збирають, починаючи з ранньої весни та закінчуючи першою половиною осені. За неповторний букет аромату відповідають десятки видів гірських, лісових та лугових рослин. Кольорова гамма продукту різноманітна - від фактично білого до темно-коричневого. Цей сорт відрізняють високі поживні та лікувальні властивості.
• Грішний. Збирається нектар із квітучою гречки, мед має остряпий смак і невелику гіркуватість. Колір сорту коливається від темно-жовтого до червоного і темно-коричневого.

Проблеми місцевого бджільництва

Розвиток бджільництва в Башкирії гальмують такі фактори:

• безконтрольна вирубка лісів у регіоні, що призводить до скорочення медоносів;
• високі ціни на племінний матеріал;
• обробка полів інсектицидними препаратами та забруднення навколишнього середовища;
• невелика кількість магазинів бджолярної продукції;
• завоз у регіон племінного матеріалу з інших районів, що призводить до схрещування та втрати характеристик башкирської породи бджіл.

Перспективи

В останні роки уряд республіки почав приділяти більше уваги розвитку галузі в регіоні.Як реклама бджільництва проводяться спеціальні ярмарки, де представлені продукти, бджолярам-початківцям виділяють кошти на закупівлю племінного матеріалу і необхідного інвентарю.

Рекомендуємо