Порода свиней кишеньки: опис та характеристики, вирощування та догляд, годування

Приступаючи до розведення свиней, необхідно визначитися з породою. Рекомендовано вибирати різновид, який легко пристосовується до холодного та жаркого клімату. Найбільш невибагливою до умов утримання вважається порода свиней кармали. Вони мають міцне здоров'я, добре переносять холод і спеку, швидко набирають вагу. Свині кишені цінуються фермерами за відмінний смак м'ясо-сальної продукції, легкість у догляді та розведенні.

Походження породи, різновиди кишень

Кармали з'явилися в результаті селекційних робіт, батьківськими формами виступала самка мангалиця та дикий кабан.Отримане потомство зводили з корейської свинею, у результаті вивели свині кишені. Вони перейняли риси від предків - про схожість із диким кабаном говорить висока стійкість до хвороб, хороша пристосованість до будь-яких погодних умов. Своєрідний зовнішній вигляд їм передали угорські мангали, завдяки корейським свиням кишені відрізняються неймовірним спокійним темпераментом.

Різновиди кишеньок поділені на дві категорії:

• звичайні;
• королівські.

Для отримання звичайних кишень селекціонерами був використаний мангал та корейська вислобрюха свиня. Для виведення королівських кармалів використовували гібрид, батьками якого була мангалиця та корейський кнур. Таке потомство інтенсивно відгодовується, характеризується високими м'ясо-сальними характеристиками.

Характеристики та опис породи

Тіло кишень покриває густа, кучерява шерсть - вона їхня візитна картка.Рясний волосяний покрив допомагає тваринам переносити холод і спеку, вони живуть навіть у неопалюваних свинарниках. За габаритами кишені перевищують предків, швидко відгодовуються. Свиней вирощують для отримання м'яса, оскільки вони володіють невеликим сальним прошарком. М'ясо підходить для виробництва бекону через невеликий жировий прошарок. Незважаючи на те, що поросята активно видужують, вони не схильні до ожиріння навіть при рясній годівлі. Активною фазою зростання вважається період 4-5 місяців, до року вони вже важать 200 кг.

Породу свиней кишені дізнаються за екзотичним зовнішнім виглядом та наступними екстер'єрними характеристиками:

• тварини мають голову середніх розмірів, пропорційну тілу;
• рило витягнуте, вуха невеликого розміру;
• свині мають укорочену, потужну шию;
• дорослі особини відрізняються невисокими, міцними і мускулистими ногами;
• шкіра без плям, має білий, рівний відтінок;
• свині характеризуються широкими, масивними стегнами.

Народжене потомство кишень легко відрізнити від іншої породи за забарвленням. Одна свиноматка народжує різних за забарвленням дітей, вони мають чорне, коричневе, сизе забарвлення. Часто зустрічаються смугасті або двокольорові діти. З дорослішанням поросят забарвлення вовни стає однотонним, смужки зникають. Вовна дорослої кишені пофарбована в чорний, сизий або коричневий колір.

Плюси та мінуси

Розведення кишень має наступні переваги:

• Тварини відрізняються спокійним темпераментом, вони не агресивні, не стануть ламати огорожу або робити підкоп.
• Потомство стає статевозрілим через 7,5 місяців, вони вже готові до спарювання, на відміну від інших порід, які в цей час тільки входять до репродуктивного віку.
• Поросята мають сильну, витривалу травну систему, що допомагає переробляти будь-яку їжу. Сильний організм та активний обмін речовин сприяє швидкому набору ваги.
• Перевагою тварин також називають їх густий волосяний покрив - завдяки йому свині мешкають у неутеплених приміщеннях, гуляють на вулиці у спеку або холод.
• Поросята відрізняють красивими забарвленнями - їхня вовна може мати строкату, сизу, чорну, коричневу, змішану забарвлення. Їхні спинки вкриті смужками, які пропадають у міру дорослішання.
• Порода відрізняється мінімальним жировим прошарком, при цьому вони мають максимальний м'ясний прошарок. М'ясо не покриється шаром жиру навіть при рясній годівлі.

Негативних сторін у вирощуванні кармалів практично немає. Але це не вважається істотним недоліком.

Порода свиней кишеньки - фаворит серед різновидів, що вирощуються для отримання м'ясної продукції через свій спокійний темперамент, високу адаптацію до будь-яких умов життя.

Як вибрати поросят при покупці

До закупівлі свиней варто підходити відповідально. Незважаючи на хороше здоров'я, високу адаптацію свиней до всіх умов життя існує можливість придбання хворої тварини. Для придбання здорових поросят рекомендовано дотримуватись наступних правил:

• При виборі тварин слід уважно оглядати хвіст - у здорової свині він покритий вовною, не прилягає до тулуба.
• Щоб хитрі продавці не обдурили покупця і не продали йому іншу породу замість кишені, професіонали рекомендують заздалегідь ознайомитися з фотографіями та біологічними характеристиками тварин.
• При виборі поросят звертають увагу на їх дихання. Хрюшок із хрипами не набувають - у них хвороба дихальної системи, при якій довго не проживуть.
• Новонароджені поросята вкриті густим волосяним покривом, тому якщо на продаж виставлено лисе або напівоблисіле порося, варто відмовитися від його покупки.

Кармалов вважають однією з популярних м'ясних порід з мінімальним жировим прошарком. Для мінімізації жирових волокон на м'ясі рекомендовано купувати найгучніших, рухливих поросят із потужними копитами та високими ногами. Активність тварини зробить її тушу м'ясистішою.

Специфіка догляду

Карми не потребують спеціального догляду, їх зміст нічим не відрізняється з розведенням інших різновидів. Щоб свиням було комфортно, необхідно захистити ділянку їхнього проживання або побудувати свинарник.

Вольєр краще робити в місці, де росте їстівна трава. Для свиноматки та поросят необхідно обладнати спеціальне місце, приховане від вітру та протягу.

Дільницю вигулу огороджують сіткою без побоювання, що свині почнуть ламати огорожу та підкопувати огорожу. Свині відрізняються флегматичним темпераментом, вони спокійні та неагресивні. Огорожу рекомендовано робити вище, оскільки свині часто підходять до паркану і штовхають вольєр передніми лапами, що може призвести до поломки огорожі.

Живлення

Вирощування кишень не відрізняється особливими складнощами, оскільки тварини вживають всю їжу, яку їм дають.

Вони харчуються:

• сіном;
• травою;
• силосом;
• зерном;
• кашами;
• картоплею;
• буряком.

Подібні продукти прискорюють процес набору ваги - до 7 місяців кишеня важить від 85 до 125 кг. Кармалам не потрібно додатково запарювати мішанки, вони вживають сиру та подрібнену їжу. Достоїнством породи є те, що вони здатні стрімко одужувати від харчових відходів. Це скорочує кількість уживаного ними корму на відміну інших порід.

Незважаючи на невибагливість тварин до їжі, варто враховувати, що годування кармалів певною продукцією змінює смакові характеристики м'яса:

• від молочних продуктів м'ясо виходить ніжне та ароматне;
• при вживанні риби м'ясо кишень насичується своєрідним рибним запахом;
• велика кількість уживаних злакових культур та овочів робить м'ясо прісним;
• через корми на кшталт макухи, сої, рибного борошна знижуються характеристики м'яса.

Якщо свиня харчується комбікормом, його вміст має становити не більше 65-70% всього раціону. Решта частка відводиться злакам, овочам, траві, молочній продукції, висівках.

Особливості розведення

Стовозрілість кармалів настає рано - в 4 місяці вони вже входять у репродуктивну фазу, в 7-8 місяців вони спаровуються і обзаводяться поросятами. Тварини відрізняються високим показником продуктивності: кількість приплоду за одні пологи складає від 10 до 20 поросят.

Свиноматка народжує самостійно, їй не потрібна допомога людини. Молока для годування маленьких свинок виробляється достатньо, від рясного годування малюки швидко видужують. Догляд за новонародженими свинками не потрібно, оскільки у свиноматок кишені розвинений материнський інстинкт, вони оточують поросят турботою.

Єдиною вимогою до утримання є споруда невеликої сараї та прогулянкової ділянки. Коли свинкам виповниться 1-1,5 місяці, їх відучують від материнських грудей і переводять на трав'яні корми та м'які каші.

Захворювання та їх лікування

Хрюшки мають міцну імунну систему, що дісталася їм від прабатьків.Поросятам не потрібні щеплення, їхня імунна система протистоїть різним інфекціям. Ветеринари рекомендують регулярно проводити обробку тварин від гельмінтів. Хрюшок купають у спеціально обладнаному купальному кориті, куди заливають воду з машинним маслом - такий спосіб уберігає малюків від різних патологій.

Смакові особливості сала та м'яса

При правильному годуванні тварин м'ясо виходить ніжним, соковитим, ароматним. Пріоритет при вирощуванні кишень віддається отриманню м'яса, відсоток сала становить трохи більше 10-15%. Для збереження соковитості та м'якості м'яса свинок забивають у віці 1-1,5 року, коли вони важать 200-225 кг.

Рекомендуємо