Виноград мускат: опис сортів та їх характеристик, особливості вирощування з фото

Існує думка, що сорти винограду з групи мускатів варто вирощувати тільки виноробам, які мають можливість організовувати плантації в теплих країнах. Це з тим, що виноградні культури, які стосуються цієї категорії, досить примхливі. Але селекціонери давно вивели сорти, які можуть успішно проростати у мінливому прохолодному кліматі. Наприклад, у містах Середньої Смуги Росії.

Плюси та мінуси мускатних сортів винограду

Багато людей живуть щиру любов до незвичайного смаку мускатних сортів винограду. Стиглі плоди дуже цукристі, через що вони мають виражену насолоду. Мускати мають багатогранний смак і аромат з нотками квітів, карамелі, трав, ягід і, звичайно ж, мускусу.

Вони підходять для виготовлення різних вин. Це зумовлено як різноманітністю видів, і плідністю більшості їх. При належному догляді виноград може окупувати всю ділянку і прилеглу до нього територію. Відповідно, одним з основних плюсів є висока плодючість (у середньому вона становить 50-60 центнерів урожаю на 1 гектар землі).

Мускати мають у складі фітонциди. Це біологічно активні речовини, які значно пригнічують зростання патогенної та умовно-патогенної мікрофлори у кишечнику. Цікаво, що фітонциди містяться не тільки у винограді, але і в цибулі, часнику, соснових шишках.

Головний мінус мускатів полягає в їхній вибагливості. Це стосується класичних негібридних сортів.

Мускатні виноградні культури тепло- і світлолюбні. Їх рекомендується садити у відповідному кліматі та на піднесеній місцевості. Тому такі сорти поширені у кримських, молдавських та грузинських виноградниках.Але це зовсім не означає, що всім сортам потрібні особливі умови. Вчені вивели сорти-гібриди, здатні переносити значні заморозки, стійкі до поширених грибкових захворювань та сірої плісняви.

Кращі сорти мускатного винограду - опис та характеристики

Деякі сорти виділяються серед інших. До них відносяться:

1. Чорний.
2. Рожевий.
3. Гамбурзький.
4. Олександрійський.
5. Угорський.
6. Ладанний (Білий).

Вони є найбільш відомими і застосовуються для виготовлення найкращих сортів вин. Також існує багато різновидів Ладанного, Чорного та Рожевого винограду. Вони відрізняються за своїми характеристиками.

Білий надранній

Білий надранній виноград мускат має властивість підвищеного цукрового накопичення. У стиглих ягодах вміст цукру досягає 25-30%, що дозволяє використовувати цей вид для виготовлення солодких десертних сортів вина.

Загальна характеристика виду:

• нестійкий до морозів, гине при температурі -20 °С і нижче;
• дозріває близько 120 днів, висаджувати переважно на початку весни;
• нестійкий до поширених грибкових захворювань;
• середній за плодючістю, з одного гектара збирають від 50 центнерів урожаю;
• ягоди невеликі (2-3 грами), як і грона (до 500 грам);
• місце виникнення: Єгипет або Аравія.

Мускат Шатилова

Мускат Шатилова - гібридний сорт білого винограду. Цей вид примітний тим, що він створений спеціально для вирощування за умов російського клімату.Тобто виноград стійкий до морозів та перепадів температур, опадів. Його не обов'язково садити на високій місцевості. Сорт невибагливий, рідко хворіє і вимагає частого поливу. Середній за плодючістю.

Опис виду:

• дозрівання до кінця серпня-початку вересня;
• морозостійкість вища за середню (до -30 ˚С);
• середньовелика ягода (4-6 грам) і гроно (до 1000 грам);
• цукристість - від 16 до 20 %;
• місце виникнення: Росія.

Ягоди мають жовто-золотистий відтінок, світло-зелені жилки. Як правило, мають помірно-мускусний запах і солодкий смак.

Чорний

Виноград Чорний мускат, за деякими даними, зародився в Криму, наприкінці 19 століття. Він досі активно зростає на цьому півострові, а також на півдні Франції.Вирощується у теплому кліматі, на високих поверхнях землі (переважно на схилах). Основна назва чорного мускату: Кальяба або Кайяба. Цей вид відрізняється врожайністю вище середнього рівня, плодоносність пагонів становить більше 60%.

Опис сорту:

• грузди середньовеликі (до 1000 грам), як і ягоди (до 10 грам);
• вміст цукру - до 20 %;
• морозостійкість низька, світлолюбність висока;
• урожайність становить, у середньому, 60 центнерів на 1 гектар;
• дозрівання займає від 130 до 150 днів;
• вид стійкий до грибкових захворювань, але схильний до нападів листовійки;
• стиглі ягоди мають темно-синій колір.

Кальяба - солодкий мускат, що підходить для виготовлення десертних вин.

Мускат гамбурзький

Гамбурзький мускат відноситься до темних сортів винограду. Вперше він з'явився в Англії, але зараз поширений практично в усьому світі. Цей вид мускату можна зустріти в Україні, Молдові, Франції, Тунісі, Італії.

Характеристика винограду мускат гамбурзький:

• теплолюбність (гине при -19 °C);
• помірна світлолюбність (можна садити на рівній поверхні);
• висока сприйнятливість до захворювань, тендітний гребінь;
• врожайність нестабільна, може досягати 70 центнерів на гектар, але зазвичай коливається в межах 30-40 центнерів;
• плоди невеликі (2-4 грами), грона маленькі (200-350 грам);
• відтінок ягід синьо-фіолетовий, темний;
• вміст цукру - до 22 %.

Цінність цього винограду полягає в тому, що з нього виходить якісне вино з правильним смаком та ароматом.

Голодриги

Класичний Голодриги - універсальний виноград мускат, названий на честь українського вченого та селекціонера з відповідним прізвищем. Саме він вивів цей сорт, схрестивши Магарач та Королеву. Голодриги відрізняється високою стійкістю до посухи та морозу, грибкових захворювань та вірусів. Цей виноград відноситься до високоврожайних (з 1 га можна зібрати до 150 центнерів). Він безпроблемний, середньодозріваючий (120-135 днів) і придатний для вирощування у мінливому кліматі.

Характеристика сорту:

• вміст цукру - до 23 %;
• морозостійкість - до -24 °C;
• середня вага груздя - 300 грам, однієї ягоди - 2-3 грама.

Існує кілька різновидів цього винограду, серед яких найцукристішим є сорт Пам'яті Голодриги. Він містить 29% цукру.

Блау

Виноград Блау – благородний мускат, який був виведений у Швейцарії. З цього виду роблять класичні червоні вина із яскраво вираженим мускусним ароматом. Загалом, Блау невибагливий, стійкий до морозів (до -27 ° C) та грибкових захворювань. При цьому його часто атакують леткі комахи, зокрема оси. Посадити цей сорт можна в будь-якому місці, не обов'язково на схилі чи іншій височині. Блау вимагає ретельного догляду, поливу та обробки.

Ягоди мають насичений темно-синій відтінок, важать, в середньому, 5-6 грам. Вся грона зазвичай не перевищує за вагою 500 грам. Дозрівання цього мускату триває від 120 до 130 днів.

Мускатні сорти винограду за категоріями

Когось цікавлять найневибагливіші сорти мускатів, а інших - найбільш придатні для виноробства. Для того, щоб вибрати найкращий варіант для конкретного випадку, потрібно ознайомитись із представниками кожної категорії.

Швидкодозріваючі

До найшвидших сортів відносяться такі:

1. Мускат Янтарний - виноград дозріває за 110-120 днів. Малостійкий до морозів (гине при -20 ° C) та грибкових захворювань. Кетяги дрібні (200-250 г), ягоди середні (2-3 г). Високоврожайний – 80-90 центнерів урожаю на гектар землі. Вид призначений для вирощування в середньоазіатських регіонах.
2. Донський - дозріває за 115-125 днів. Вирізняється високою стійкістю до морозів (до -28 ° C). Донський мускат - виноград з яскраво вираженим мускатним смаком та запахом. Кетяги невеликі (до 300 грам), як і ягоди. Врожайність середня, на одну рослину припадає близько 50% плодоносних пагонів. Виноград стійкий до грибкових захворювань.
3. Мускат Червоний надранній - виноград, що дозріває за 95-100 днів. Зазвичай його можна збирати вже у липні. Цей сорт стійкий до морозів до -26 ° C і сірої гнилі. Висока врожайність (80-90 центнерів на гектар). Кетяги важать до 350 грам, окремі ягоди - 2-4 гр.
4. Літній – дозріває за 100-120 днів. Відрізняється великими ягодами (8-9 г) і гронами (до 1000 г). Має цікавий трав'янистий смак та слабко виражений запах мускусу. Сорт винограду Літній мускат невибагливий, стійкий до морозу до -25 °C, а також до захворювань та шкідників.
5. Московський мускат - встигає за 100-115 днів. Нестійкий до заморозків, мілдью та оїдіуму. Урожайність висока, сягає 100 центнерів на гектар. Вміст цукру в винограді Московський мускат трохи вище середнього (близько 17%). Одна ягода важить 4 грами, гроно - близько 500 грам.

Високостійкі до холоду та хвороб

Мускати, стійкі до холоду, шкідників та грибкових захворювань, ідеально підходять для вирощування в умовах російських міст. Вони, як правило, невибагливі і не вимагають особливого догляду.

До таких сортів належать:

1. Одеський виноград мускат - стійкий до морозу до -27 °C, до мілдью та оідіуму. Цукровість становить, в середньому, 20%. Дозрівання займає від 130 до 150 днів. Середня врожайність. Гроно московського мускату важить приблизно 300-400 грам, одна ягода - 2-3 грама.
2. Придонський мускат - стійкий до морозу до -30 °C, до мілдью, оідіуму та сірої плісняви. Цукровість висока (близько 25%). Дозрівання середньопізні, займає від 130 до 140 днів. Урожайність винограду Придонський мускат нижчий за середній, зазвичай вдається зібрати не більше 30-40 центнерів з гектара землі. Кетяги невеликі, важать по 200-300 грам, ягоди - по 2,5 грама.
3. Мускат Де Кодру - стійкий до морозу до -29 °C і до найпоширеніших грибкових захворювань. Цукровість - до 18%. Висока врожайність (до 90% плодових пагонів на кущ). Середньовеликі грона, вага яких сягає 800 грам. Ягоди важать по 7-8 г.
4. Мускат Олександрійський - стійкий до морозу до -28 °C, мілдью та оідіуму. Цукровість до варіюється від 15 до 30%. Урожайність також сильно коливається час від часу, але може досягати 110 центнерів на 1 гектар (у середньому ж - 70-80 центнерів). Грона та ягоди маленькі.

Найплодючіші сорти

До найбільш плідних мускатів відноситься виноград Рожевий ранній. Кількість плодоносних пагонів цього виду коливається від 85 до 95 %. У цьому період повного дозрівання займає від 95 до 100 днів. Цей виноград нестійкий до морозів і часто «хворіє», тому за ним потрібно ретельно доглядати.

Також високою плідністю відрізняються нові гібридні сорти, такі як мускат Улюблений та Шляхетний.

Вони обоє стабільно приносять по 80-90 центнерів урожаю з гектара землі. При цьому гібридні сорти практично не хворіють, добре переносять холод. Мускат Благородний переживає температуру до -26 °C, а Улюблений - до -24 °C.

Особливості посадки

Майже всі мускати бажано садити на піднесених ділянках, схилах, щоб вони постійно знаходилися під променями сонця. Так виноград накопичує більше цукру, швидше зріє і дає гарний урожай.

Під кожен саджанець потрібно викопувати окрему лунку глибиною та шириною приблизно в 80-100 сантиметрів. При посадці живців в один ряд потрібно розраховувати відстань між ними, вона повинна становити не менше ніж 1 метр, бажано - 1,5. Також слід обов'язково встановлювати опору під кожну лунку у вигляді кілочка.

У самій ямці потрібно робити невеликий горбок із ґрунту, після чого поміщати на нього саджанець, попередньо розправивши коріння рослини.

Далі слід присипати все землею, а сам виноград підв'язати до кілочка. Перед посадкою можна дренажувати грунт за допомогою приміщення щебеню на глибину не більше 10-15 сантиметрів. Це робиться в тому випадку, якщо земля перезволожена. При посадці винограду в холодну пору року варто одразу додавати на поверхню ґрунту мульчу. Також землю бажано удобрити перегноєм або торфом.

Поради щодо вирощування та догляду

Для того щоб правильно вирощувати виноград мускат, потрібно враховувати дані рекомендації:

1. На зиму майже всі мускати потрібно вкривати, навіть якщо вони досить стійкі до морозу. Особливо якщо рослини вирощуються у холодних регіонах із суворими зимами. При температурі нижче -25 °C багато мускатів починають гинути.
2. Для повноцінної плантації, що займає велику площу, потрібна краплинна система поливів та обприскування ґрунту. Її потрібно активізувати під час активного росту винограду. Як тільки ягоди почнуть дозрівати, кількість та обсяги поливів необхідно скоротити, інакше врожай буде водянистим та несолодким.
3. Мускати необхідно обробляти щороку, бажано на початку весни чи восени. Для обробки можна використовувати Квадріс, Парацельс, Сірокко або інші засоби, що належать до групи інсектицидів/фунгіцидів.Ці препарати використовуються для боротьби з хворобами та шкідниками. Інсектициди призначені для знищення комах, фунгіциди - для профілактики грибкових захворювань.

Для того щоб забезпечити ідеальні умови винограду, потрібно використовувати шпалер - спеціальну конструкцію, що забезпечує хорошу підтримку рослині.

Також слід періодично (раз на 2-4 тижні) розпушувати ґрунт між рядами та біля коріння саджанців, при цьому не зачіпаючи саму рослину.

Рекомендуємо