Морська камбала: де мешкає і як виглядає, чим харчується, різновиди та розміри
Морською камбалою називають цікаву рибу, яка відрізняється незвичайним тулубом химерної форми. Для цієї особи характерна цікава сплюснута форма тіла. При цьому її м'ясо відрізняється чудовими смаковими якостями та приносить здоров'ю велику користь. По плоскому тулубу нескладно визначити, що риба мешкає на дні. При цьому з її звичками та особливостями лову знайомі далеко не всі.
Опис
Ця хижа риба відноситься до сімейства камбалоподібних. Вона переважно мешкає у морях, розташованих у басейнах Атлантичного та Тихого океанів. Риба виглядає незвичайно, і в цьому полягає її головна відмінна риса.
Зовнішній вигляд
Головною характерною особливістю камбали вважаються опуклі очі, які розташовані з правого боку тіла. За цю межу її часто називають правосторонньою. У поодиноких випадках орган зору розташовується ліворуч або з боків.
Ліва частина тулуба без очей називається сліпою стороною. Вона вкрита щільною та жорсткою шкірою. Це забезпечує рибі захист від ворогів і покращує переміщення піском і кам'янистою місцевістю.
До характерних рис морської камбали варто віднести наступне:
- Туловище - плоске тіло допомагає рибі, яка мешкає на дні, сховатися під камінь або закопатися в пісок. Бічна лінія розташовується прямо між очима. Шкіра справа вважається гладкішою і здатна змінювати відтінок залежно від кольору дна. Це покращує маскування. Лівий бік, що стикається з дном, характеризується світлішим відтінком.
- Голова – очі опуклі і розташовуються досить близько. Бічна лінія, яка їх чітко поділяє, дає можливість виконувати функції окремо. Це значно збільшує огляд. У роті знаходяться гострі зуби. При цьому він відрізняється перекошеною формою. Зяброва кришка знаходиться зліва.
- Плавники – хвостовий укорочений, але чудово виконує свої завдання. За рахунок цього елемента риба швидко рухається. Спинний плавець подовжений і знаходиться близько до голови. Черевні елементи розташовані симетрично. Вони відрізняються вузькою основою та великою кількістю променів. Завдяки цьому хижак стає спритнішим і невразливішим. Верх тулуба часто має коричневе забарвлення. Однак на нього впливає ряд факторів - різновиди камбали і середовище її проживання.
Ареал проживання
Камбала переважно живе у морях та океанах. З погляду географії, середовище її проживання зачіпає такі зони:
- прибережні зони Середземного моря;
- берега Скандинавії;
- водоеми Центрально-Європейського континенту.
Морська камбала живе у водах Тихого та Атлантичного океану. Загалом цей хижак має багато різновидів і відрізняється значними межами ареалу проживання. Ця риба широко поширена і не знаходиться на межі зникнення.
Спосіб життя
Камбала буває річковою та морською. У будь-якому випадку ця риба вважається одиночною і вважає за краще вести донний спосіб життя. Представники сімейства здатні ховатися, мімікруючи під навколишній ландшафт. Більшість риби лежать на поверхні води або зариваються глибоко у відкладення. Завдяки наявності природного камуфляжу камбала отримує можливість ловити видобуток із засідки та ховатися від великих хижаків.
Незважаючи на візуальну повільність і неповороткість, камбала - чудовий плавець. Така риба швидко починає рух. На порівняно невеликих дистанціях вона здатна розвивати цілком пристойну швидкість.
Якщо потрібно, камбала здатна буквально вистрілювати плоским тулубом на кілька метрів у потрібну сторону. За допомогою зябрової кришки вона випускає потужний струмінь води у напрямку дна. Поки осідає пісок та мул, риба встигає захопити видобуток або сховатися від великого ворога.
У сприятливих умовах середня тривалість життя камбали становить 30 років. Однак у реальному середовищі рибі рідко вдається дожити такого віку. Особи часто масово гинуть у промислових риболовецьких мережах.
Раціон харчування
Камбала вважається хижаком. Основним раціоном її харчування вважаються всілякі черв'яки, молюски, дрібні риби, ракоподібні. Риба відрізняється добре розвиненими зубами. Завдяки цьому вона здатна обшаровувати різні зони водного дна у пошуках харчування. До того ж хижак уміє ховатися в засідках, зариваючись у ґрунт до самих очей.Іноді він окремими видами нападає більш захищених представників морської фауни. Для камбали характерний постійний рух і пошук їжі.
Морський донний хижак часто здійснює вилазки з метою пошуку скупчень свіжої ікри інших різновидів риб. Камбала руйнує місця ікрометання та швидко з'їдає чужі ікринки. На полювання вона виходить переважно ночами, оскільки почувається у темряві комфортніше. Вдень риба любить зариватися в ґрунт, відпочиваючи від нічної активності.
Особливості риболовлі
Промислові обсяги уловів забезпечуються траловими мережами. З опису відомо, що риба живе у глибоких шарах. Це означає, що вона мешкає в ідеально чистій воді і не накопичує небезпечних для людей домішок.
У прибережних зонах рибалки ловлять камбалу за допомогою спінінга. У таких місцях переважно мешкають молоді рибки.Снасті рекомендується кидати максимально далеко. При цьому спінінг варто розміщувати під значним кутом. При використанні обладнаного місця для риболовлі варто користуватися зручними бортами. З берега також можна ловити камбалу. При цьому найзручніше використовувати триногу.
Ця риба клює досить незвично. Вона може взяти видобуток та деякий час залишатися без руху. При далекому закиданні вудки камбалу легко упустити, оскільки рибалка просто не помічає клювання.
В якості приманки варто використовувати такі види наживок:
- креветки;
- бички;
- анчоуси;
- мідії;
- кальмари;
- хробака.
Дослідні рибалки закидають блешня-пилькери і великі тонучі воблери. За наявності моторного човна варто використовувати стрімке блиск. Ловити рибу на човні набагато простіше, оскільки так легше стежити і чіпляти її.
Для лову камбали варто використовувати волосінь, діаметр якої становить не менше 0,4 міліметра. Також знадобиться міцна котушка, яка дає можливість закидати волосінь на 150 метрів. Маса грузила має становити мінімум 60 грамів. При цьому при виборі гачків варто віддавати перевагу номерам з 6 по 10. Через велику кількість хвиль у морях часто з'являються підводні течії.
Рибу потрібно підсікати швидко та впевнено. У цьому випадку не можна допускати жодного зволікання. Іноді видобуток активно пручається. До цього важливо бути готовим. У такому разі не варто поспішати тягнути до себе здобич. Її варто трохи втомити. Оскільки камбала глибоко проковтує наживку, може знадобитися багорик або екстрактор.
Камбала в кулінарії
Ця риба швидко псується. Тому її рекомендується розморожувати безпосередньо перед приготуванням. Після цього потрібно видалити голову, якщо тушка є цільною, і зрізати плавці. Більш практичним варіантом вважається купівля потрошеної риби без голови.
Для рибки характерно м'яке та ніжне м'ясо, яке відрізняється злегка солодкуватим смаком. Тому для приготування рекомендується використовувати прості способи. Це дасть можливість зберегти смакові якості та аромат.
Найпростіше засмажити камбалу. Для цього варто взяти підготовлену тушку або філе, обваляти в борошні зі спеціями та обсмажити з двох боків на сковороді. При цьому варто використовувати суміш рослинної та вершкового масел. Однак важливо враховувати, що такий спосіб приготування значно збільшує калорійність продукту. Як гарнір до смаженої камбали варто подати картопля, овочеве рагу або рис.
Прекрасним варіантом стане запечена камбала. Якщо тушка відрізняється великими розмірами, рекомендується нарізати на порційні шматки. Щоб надати продукту насичений та виразний смак, при запіканні варто додати вершкове масло. Риба, приготовлена в такий спосіб, гармонує з цитрусовими фруктами та зеленню.Щоб зробити процес приготування камбали швидше, варто купити замариновану тушку заздалегідь.
В якості закуски або снека рекомендується використовувати в'ялену камбалу. Така риба відрізняється насиченим ароматом і виглядає дуже апетитно.
Цікаві факти
Камбала – незвичайна риба, з якою пов'язано багато цікавих фактів:
- У 1980 році вдалося виловити камбалу завдовжки 2 метри та вагою 105 кілограмів. Це сталося на Алясці.
- Камбала є єдиною рибою, яку побачив океанолог Жак Пікар у Маріанській западині.
- Верхня частина тулуба риби включає особливий пігмент. За рахунок цього вона здатна змінювати забарвлення та адаптуватися до будь-якого ґрунту.
- До маскування здатні тільки зрячі види камбали. У сліпих риб такої здатності немає.
Морська камбала є цікавою рибою, яка відрізняється незвичайним зовнішнім виглядом. До того ж вона відрізняється смачним м'ясом, яке приносить здоров'ю користь.
