Який мед краще, липовий або квітковий: як відрізнити їх користь, сорти

Сорта меду визначаються рослинами, з яких працьовиті бджоли збирають нектар. Щоб зарахувати продукт до певного різновиду, в ньому має бути не менше 30 % пилку та нектару з одного медоносу. Як з'ясувати, який бджолиний мед кращий, липовий або квітковий, і як розрізнити такі схожі продукти бджільництва на вигляд і смак, розберемося в подробицях далі.

Як відрізнити липовий мед від квіткового

У липовому меді переважають нектар і пилок, зібраний з однойменних дерев. Період цвітіння у рослин обмежений, триває не більше 2-3 тижнів, тому натуральний липовий продукт бджільництва вважається більш цінним і рідкісним.

Чим відрізняються липові ласощі від інших сортів нектару:

після відкачування з вулика колір у меду світло-золотистий або бурштиновий, але в процесі кристалізації продукт світлішає, стає практично безбарвним;
аромат солодощі запашний, з яскраво вираженими липовими відтінками;
на смак липовий продукт бджільництва солодкий, після вживання виникає відчуття невеликої гіркуватості, яка відразу проходить;
період зацукровування у натуральних ласощів тривалий, до 6-7 місяців.

Липовий мед корисніший у разі простудних та вірусних поразок. Нектар допомагає збити високу температуру тіла, полегшує загальний стан у період хвороби, активізує захисні функції організму, зміцнює імунітет.

Квітковий нектар збирається комахами з різних медоносів. Період їх цвітіння починається провесною і закінчується восени. Колір і смак такого продукту різняться залежно від цього, які рослини переважають біля його збору.Цілющі властивості квіткового продукту бджільництва можуть відрізнятися, виходячи з лікувальних показань медоносів.

Факт! Якщо бджоляр перемістить вулики до поля з квітучою гречкою, то відсоток цього нектару буде більшим, і ласощі набувають коричневих відтінків, смаку і аромату, характерних для цього сорту меду.

Який мед краще вибрати?

Вибір ласощів безпосередньо залежить від його подальшого використання та призначення.

Нектар, зібраний з квітучих липових дерев, має протизапальну та антисептичну властивість:

має жарознижувальну дію;
полегшує стан хворого під час простудних захворювань та грипу;
підвищує опірність організму до негативного впливу навколишнього середовища, зміцнює імунітет;
покращує зір;
використовується як сечогінний засіб;
позитивно впливає на роботу серцево-судинної системи;
благотворно впливає на роботу органів травлення та сечостатевої системи;
рекомендований липовий нектар у комплексному лікуванні хвороб нирок, печінки та жовчовивідних шляхів.

У поєднанні з козячим молоком цілюща насолода використовується для лікування туберкульозу та інших захворювань органів дихання.

Завдяки багатому вітамінному і мінеральному складу липовий нектар відмінно зарекомендував себе в косметології для виготовлення масок, що омолоджують і очищають.

Квітковий мед також характеризується унікальним складом поживних та корисних речовин. Використовується такий продукт бджільництва з профілактичною та лікувальною метою:

має загальнозміцнюючу та протизапальну дії;
сприяє очищенню організму від шкідливих накопичень;
благотворно впливає на роботу печінки, нирок, органів травлення;
відновлює нервову систему, усуває депресії, допомагає впоратися з безсонням та хронічною втомою;
активізує роботу головного мозку та серцево-судинної системи.

Також ласощі мають бактерицидні властивості, що дозволяє його використовувати в косметичних цілях для поліпшення стану шкірного покриву.

Важливо! Не слід забувати про протипоказання продукту бджільництва. Не рекомендовано вживати медичним людям, схильним до алергії, які страждають від цукрового діабету, гіпертонії та хронічних захворювань органів травлення.

Кращі сорти

Будь-який натуральний бджолиний мед має корисні та цілющі властивості. Особливою цінністю характеризуються різновиди продукту, зібрані в екологічно чистих та недоступних для більшості людей місцевостях.

Липового меду

Найціннішим вважається далекосхідний та башкирський липовий нектар.

У Башкирії липові дерева поширені повсюдно, тому бджолам не важко збирати солодкий, цілющий нектар і квітковий пилок. Такі ласощі рекомендовано вживати людям похилого віку підтримки роботи серця, очищення судин і зниження рівня холестерину. Башкирський липовий продукт бджільництва відрізняється тягучою консистенцією, світлим відтінком, липовим смаком з характерною гіркуватістю та квітковим ароматом.
Далекосхідна насолода видобувається бджолами на гірських схилах, тому вважається найбільш екологічно чистим продуктом, що не викликає алергічних реакцій. На вигляд такий мед можна відрізнити за червонуватим відтінком і ніжним, солодким, липовим смаком і ароматом.

Важливо! Термін кристалізації липового меду може різнитися залежно від регіону видобутку солодощі.

Квіткового меду

Серед квіткових різновидів особливо цінними вважається нектар, отриманий у гірських та лісових масивах. Алтайський бджолиний мед збирається комахами в горах у період цвітіння різних корисних, медоносних рослин.

Сибірський, або тайговий, лісовий нектар також характеризується безліччю корисних та цілющих властивостей.До його складу, окрім пилку та нектару, входить корисна для організму падь хвойних та листяних дерев. Ласощі відрізняються темнішим відтінком, незвичайним смаком з невеликою гіркуватістю і приємним, квітково-хвойним ароматом.

Продукт бджільництва збирається комахами у віддаленні від промислових підприємств та місць проживання людей, тому вважається найбільш екологічно чистим.