Сіверокавказькі індики: різновиди та характеристики породи, розведення

Індики північнокавказької породи відносяться до м'ясного напрямку і є одним з найбільших різновидів свійської птиці. Вони популярні у приватних господарствах завдяки скоростиглості та швидкому набору маси. Отримана індичатина відрізняється низьким вмістом жиру і цінується як дієтичний продукт. Птахи пристосовані до пасовищного та закритого змісту та виглядають ефектно завдяки незвичайному забарвленню.

Історія породи

Сіверокавказький індик вперше з'явився 1946-го року в Ставропольському краї. Бройлерний вид набули внаслідок схрещування американської породи широкогрудих бронзових та місцевих індиків.Нова порода перейняла м'ясистість від зарубіжних предків. Гени вітчизняних свійських птахів зробили бройлерів стійкими до холоду та невибагливими у догляді. Широкогрудим індикам підходить лише закритий вміст, а ставропольських гібридів можна випускати на пасовищі.

Порода офіційно визнана у 1964-му році, стала популярною на Північному Кавказі, у південних областях Росії, а також зацікавила іноземних заводчиків. Птахів закуповували господарства Болгарії, Німеччини та Середньої Азії.

Характеристика та опис птахів

Зовнішні особливості північнокавказьких індиків:

велике тіло, що розширюється до грудини;
рельєфні грудні м'язи;
щільно прилеглі до корпусу потужні крила;
міцні довгі ноги;
невелика голова на шиї середньої довжини вкрита червоними наростами-коралами.

Самки відрізняються від самців більш мініатюрним розміром і невеликим наростом над дзьобом. Вік індиків можна розпізнати по лапах – у старших особин вони світлішають. Індикатором настрою є нарости на голові. У неспокійних птахів корали темніють.

Показники продуктивності:

вага дорослого індика - 13-14 кілограм;
вага індички - 7 кілограм;
маса індичка у 4 місяці - 4 кілограми;
несучість однієї самки за рік - 75-80 яєць;
запліднюваність - понад 90 відсотків;
виживання пташенят - 80-90 відсотків.

Індичати готові до забою в 5-6 місяців. Статева зрілість птахів настає в 9 місяців.

Різновиди

Сіверокавказьких індиків розрізняють за забарвленням: білих, бронзових та сріблястих.

Білий

За продуктивністю виділяють три підвиди:

важкоатлетний - 35 кілограм;
середній - 16 кілограм;
легкий - 10 кілограм.

Плюси і мінусиохайний вид тушки після вибою та обскубування;висока несучість індичок - 100 яєць на рік.оперення швидко брудниться.

Породу використовують у селекційній роботі. При вмісті білосніжних індиків потрібно особливо ретельно стежити за чистотою в пташнику.

Бронзовий

Відмінною ознакою породи є золотистий відтінок пір'я із зеленим відливом. Темне оперення виглядає жорстким і здалеку нагадує блискучий панцир, прикрашений широким хвостом-віялом.

Плюси і мінусигарний екстер'єр;висока вгодованість.материнський інстинкт менш розвинений, ніж в інших різновидів.

Індики породи бронза відрізняються міцним імунітетом і високим виживанням пташенят. Дорослі птахи набирають 22 кілограми. Породу часто вирощують на фермах. Для виведення пташенят знадобиться інкубатор.

Сріблястий

Порода відрізняється кольоровим оперенням та білим пухом. Конституція тіла птахів така ж, як у інших різновидів: широкі груди та спина, великоваговість, сильні крила та ноги.

Плюси і мінусинайвища несучість - 110 яєць на рік;гарне оперення не брудниться;тушки виглядають презентабельно.поступаються за масою білим та бронзовим родичам.

Середня вага сріблястих індиків - 15 кілограм.

Плюси та мінуси північнокавказьких індиків

Плюси і мінусискоростиглість;швидкий набір ваги;висока виживання потомства;пристосованість до теплого та помірного клімату;стійкий імунітет;універсальність на кшталт змісту;збереження продуктивності при схрещуванні коїться з іншими породами;висока якість дієтичного м'яса.поступаються у вазі широкогрудим американським індикам;непрезентабельний вид обскубаної тушки.

Частка жиру в індичаті північнокавказької породи - 8 відсотків. Після вибою під реалізацію йде 58 відсотків маси тушки.До переваг породи належить спокійний характер. Північнокавказькі індики живуть стадом і добре переносять утримання на обмеженому просторі. Бронзові індички після обскубування здаються чорними через темне оперення.

Правила утримання та догляду

Для розведення північнокавказьких індиків підходить цегляна або дерев'яна споруда. Оптимальна щільність посадки на квадратний метр:

п'ятиденних пташенят - 15;
двомісячних індичат - 10;
молодих птахів від чотирьох місяців - 5.

Одного квадратного метра вистачить для двох дорослих птахів. Але менша площа вже призведе до конфліктів. Північнокавказьких індиків тримають влітку на випасі, а взимку у приміщенні.

Вимоги до облаштування пташника:

оптимальна температура - +17 градусів;
освітлення - природне та штучне;
вологість - 60 відсотків;
вентиляція - для провітрювання взимку встановлюють витяжку, влітку відкривають вікно;
підстилка - торф, тирса, солома.

Північнокавказькі індики виживуть при температурі нижче п'яти градусів тепла, але перестануть набирати вагу і мчати. Підстилку міняють мінімум раз на десять днів і щодня розпушують.

Устаткування для пташника:

годівниці - круглі підвісні, окремі для різних видів корму;
поїлки - чашкові або ніпельні системи зручні для птахів, вода не розбризкується по підстилці;
насісти з піддонами внизу для збору посліду.

На літо поруч із пташником обгороджують засіяний травою майданчик для вигулу. Птахи швидше збільшують масу на свіжому повітрі. Огорожу роблять із металевої сітки заввишки 2,5 метра.

Індикам корисно купатися в золі для профілактики шкірних паразитів. Взимку тазики із золою ставлять у пташник, а влітку виносять на майданчик для вигулу.

Складання раціону харчування

Годування пташенят, що вилупилися, починають з варених дрібно нарізаних яєць. На третій день їм дають сир та пшеничну кашу. З четвертого дня індичат можна годувати стартовим комбікормом, розм'якшеним у м'ясному чи рибному бульйоні. Вологу бовтанку також готують із сиром, соєвим шротом. На другому тижні життя в мішанку додають варену картоплю, моркву, кісткове борошно та нарізані трави.

Приблизний раціон молодняку:

Кукурудза374033 Пшениця Ячмінь Горох -Шрот соєвий 99 3,55 8 5 Трав'яна (люцернова) борошно3 57Розсипна крейда, подрібнений вапняк або черепашка0,45 1,7 -

Компонент	Кількість у відсотках за віком
Компонент	1-2 місяці	2-4 місяці	5-6 місяців

-	18	10
-	-	35
7	-
	-		Кормові дріжджі
5	3,3		М'ясокісне борошно
5	1,4		Сухий обрат або молоко
-	-

1,9		Сіль	-
0,4

У раціоні дорослих індиків знижують частку ячменю до двадцяти відсотків і додають кормові дріжджі. Несушкам дають молочні продукти, рибне і м'ясо-кісткове борошно.

Методи розмноження

Сіверокавказькі індики розмножуються природним способом. На 10 самок припадає один самець. Природний метод розмноження травматичний для самок. Самці вдвічі важчі і ранять їх пазурами. Тому фермери вибирають для розведення дрібних індиків і обрізають їм пазурі. На птахофабриках найчастіше застосовують штучне запліднення. Але обидва способи дають однаково високий результат.

Для висиджування вибирають великі яйця з рівною шкаралупою. Одна квочка висиджує 15 яєць. Пташенята починають пробивати шкаралупу на 25-й день.

Часті захворювання

Поширені хвороби індичат:

ентерит - супроводжується проносом, утрудненим ковтанням, відсутністю апетиту та апатією;
канібалізм - проявляється в агресивній поведінці, птахи закльовують слабких родичів.

Хворих індичат ізолюють від зграї. Ентерит лікують антибіотиками та стежать за свіжістю кормів. Агресивним особинам дають більше кісткового борошна та м'ясних відходів, замішаних на бульйоні.

Хвороби, небезпечні для дорослих птахів:

гістомоноз - паразити в кишечнику, внутрішніх органах, м'язах;
аспергільоз - грибкова ураження дихальних шляхів;
кокцидіоз - поширення бактерій кокцидій у кишечнику та печінці.

Нездорові птахи відмовляються від їжі, стають апатичними. При розвитку грибка в дихальних шляхах індики витягають шию, закидають голову назад. При глистах та бактеріальному ураженні кишечника птиці худнуть і страждають від діареї із зеленими або кривавими домішками.

Інфекції лікують антибіотиками при перших проявах нездужання. Але захворювання у гострій фазі часто ведуть до загибелі птахів через добу-дві. Тому важливо проводити профілактику - вакцинувати пташенят, дезінфікувати пташник і захищати індиків від контактів з дикими птахами.