Черешня Бичаче серце: опис та характеристики сорту, вирощування та догляд з фото

Сорт черешні, званий Бичаче серце, виведений радянськими вченими для кавказьких та південних районів СРСР. Згодом плодові дерева стали культивувати в районах Чорнозем'я та середньої смуги Росії. Сорт полюбився вітчизняним садівникам за великі розміри та яскраво виражений смак ягід.

Опис та характеристики сорту

Висота дорослого дерева варіюється від трьох до п'яти метрів. Великі загострені на кінці листя пофарбовані в темно-зелений колір. Інтенсивне зростання саджанця сповільнюється до четвертого року. У цей час повністю формується пірамідальна негуста крона з міцними скелетними гілками, починається плодоношення.

Просвіти в листі призначені для зручності проникнення комах до суцвіття, що складається з 2-4 квіток блюдцеподібної форми білого забарвлення. Опис сорту включає період бутонізації, який у Бичачого серця починається ближче до середини травня і закінчується через тиждень або півтора.

Ягоди плодового дерева схожі кольором і формою на серце вола, тому друга назва культури - Волове серце. Розмір плодів 7-10 мм, шкірка темного винного кольору, м'якоть світліша. Смак - солодкий, з пікантною кислинкою, може змінюватись в залежності від кількості сонячних днів на рік, правильності догляду. Відділення кісточки важко.

У врожайні роки з одного дерева черешні сорту Бичаче серце збирають до 50 кг ягід, що використовуються у свіжому та консервованому вигляді. Навіть після термічної обробки плоди зберігають частину вітамінів С, РР, групи В, макро та мікроелементи.Ягоди дозрівають недружно, збирання врожаю починається з перших днів літа і триває до кінця червня. Якщо запізнитися зі збиранням урожаю, вони не опадуть відразу, а поступово усохнуть на плодоніжці.

Плюси та мінуси черешні

Сорт черешні Бичаче серце отримав визнання за кисло-солодкий смак та видатні розміри. На цьому переваги культури не закінчуються.

Привабливі для садівників такі характеристики:

• морозостійкість під час проведення підготовчих заходів;
• короткочасна посухостійкість;
• урожайність;
• легка відокремлення ягід від плодоніжки;
• висока опірність коккомікозу, що вражає інші сорти черешні та вишні.

До недоліків відносять малий термін зберігання черешні у свіжому вигляді, неможливість транспортування на значні відстані. Черешня погано переносить перезволоження ґрунту та різкі стрибки температури, що виражається у розтріскуванні шкірки.

Щоб уникнути втрат урожаю, ягоди вживають свіжими або піддають кулінарній обробці відразу після збирання.

Особливості вирощування дерева

Для утворення зав'язі плодів, поряд з черешнею висаджують запилювачі – інші сорти, що квітнуть у ті ж терміни. Для цих цілей підходить черешня Тютчевка, Овстуженка, Іпуть, розташовані на відстані не більше 4 м від дерев сорту Бичаче серце.

Для плодоношення культурі потрібна достатня кількість сонячного кольору, підходяще місце під посадку - південна сторона прибудинкової території або дачної ділянки. Виключають сусідство високоствольних дерев, що створюють тінь.

Черешня не любить надлишок ґрунтових вод, важкі або піщані ґрунти.

Терміни посадки

Щеплену культуру краще висаджувати навесні до руху соку. Сприятлива тепла погода збільшує шанси на гарне приживання та подальше зростання черешні.Якщо терміни втрачені, готують землю для осінньої посадки. Щоб саджанець встиг укорінитися до морозів, стежать за прогнозами синоптиків, агротехнічний захід призначають мінімум за три тижні до різкого похолодання.

Деякі садівники воліють проводити посадку восени, тому що в цю пору року деревця міцніші та життєстійкіші. У будь-якому випадку розпушують, удобрюють землю, готують зимовий покривний матеріал.

Підготовка ями

Щоб грунт встиг осісти, яму риють з осені або за три тижні до посадки черешні Бичаче серце. Діаметр і глибина однакові - 60 см. Якщо саджанець із потужною кореневою системою, то яму збільшують вшир. Зазвичай вистачає 80 см. На дні організують дренаж із підручних матеріалів. Підійдуть камені, уламки цегли, шиферу. Далі, забивають у землю міцну підпірку для саджанця. Викопаний верхній родючий шар землі розбавляють органікою, мінеральними добривами, висипають назад.Якщо ґрунт важкий, додають пісок. Утрамбувати ґрунт не потрібно, осяде самостійно.

Як посадити черешню Бичаче серце

Саджанці купують у великих, перевірених розплідниках. Попередньо оглядають, вибраковуючи кволі екземпляри з ураженими хворобами або деформованими гілками.

Якщо у черешні під час транспортування підсохла коренева система, для її пожвавлення, деревце поміщають у таз із водою мінімум на 8 годин. При посадці витримують відстань між культурами 3,5-4 м. При ближчому розміщенні дерева через кілька років почнуть відчувати нестачу поживних речовин. Велика віддаленість сортів черешні один від одного призводить до недостатнього запилення, зниження врожайності.

Саджанець опускають у підготовлену яму так, щоб прикоренева шийка височіла над землею на 5 см. Якщо знехтувати цим правилом, то від кореня підуть нові пагони, що неприпустимо при вирощуванні сортової черешні.

Корінь засипають сумішшю із землі, мінеральних добрив, піску та торфу поступово, періодично ущільнюючи ґрунт, щоб не утворилося порожнин. Після посадки дерево підв'язують, під нього виливають цебро води. Щоб зменшити випаровування, мульчують торфом, травою. Найкращому укоріненню, правильному формуванню крони сприяє обрізання бічних гілок на ¼ довжини.

Тонкощі догляду

Для отримання стабільно великого врожаю садівник повинен знати характеристики сорту черешні Бичаче серце, тонкощі проведення агротехнічних робіт з догляду за культурою.

Полив

Молоді дерева поливають частіше - щомісяця в обсязі 20-30 літрів, дорослі при необхідності залежно від частоти дощів. У середньому – 3-5 разів за сезон. Потреба вологи збільшується влітку в спеку. Зайвий полив призводить до розтріскування шкірки у ягід, гниття коренів.

На наступний день після зволоження землі проводять розпушування на глибину 5-10 см, відкриваючи доступ кисню до коріння.

Молодій черешні сорту Бичаче серце вистачає трьох відер води, рослій культурі потрібно до 10 відер залежно від розмірів.

Самий рясний полив - восени перед зимівлею. Якщо зволожити землю на глибину до метра, то збільшиться морозостійкість плодових дерев, ґрунт менше промерзне.

Поливати бажано теплою відстояною водою, а не холодною зі шланга.

Підживка

При підживленні дотримуються помірності, оскільки сорт черешні Бичаче серце не вимогливий до добрив на відміну від зволоження.

Органіки вистачає на перші 3 роки після посадки, якщо яма готувалась за правилами. Позакореневі мінеральні добрива вносяться за допомогою розпилювача, починаючи з другого року, ввечері або в похмуру погоду.

Після внесення сухих складів або розчинів прикореневим способом у навколостовбурне коло, черешню поливають.

Час використання добрив - з весни до середини літа.

До розпускання нирок використовують бордоську рідину, перед бутонізацією – сечовину (30 г на 10 л), аміачну селітру (20 г на 1 м кв.). Черешні старше чотирьох років потрібно під час цвітіння відро настою, приготовленого з 1 кг коров'яку, 1 ст. золи та 10 л води.

Після збирання врожаю вносять під дерево фосфорно-калійні добрива. У відро води додають 3 ст. л. суперфосфату або 2 ложки сульфату калію.

Формування крони

Обрізати гілки черешні Бичаче серце для формування крони рекомендується перші три роки після посадки. Пізніше обрізка потрібна двічі на рік з метою позбавлення від згнилих, уражених хворобами пагонів, зростання нових гілок.

Для стабільного плодоношення достатньо до дев'яти гілок у нижньому ярусі крони, трьох пагоноутворюючих у верхньому.

До процедури обрізки скелетних гілок приступають навесні після закінчення заморозків, з початком руху соків. У цей період рани затягуються швидше, добре проглядається крона. Коли черешня відцвітає, видаляють верхні частини молодих пагонів, якщо їхнє швидке зростання заважає правильному формуванню крони.

Після збору плодів проводять друге літнє обрізування. Позбавляються зайвих гілок, на 10 см вкорочують паростки, що відросли.

Осіннє санітарне обрізання проводять не пізніше вересня. Інакше до настання холодів черешня Бичаче серце не встигне відновитися, а рани затягнутися.

У перший рік рекомендується вкорочувати центральний стовбур на висоті 50-70 см, відрахувавши знизу не менше шести бруньок. Штамб утворюють виключно навесні.

На другий рік формують гілки нижнього ярусу крони, одночасно підрізають стовбур, залишивши 3 нирки для зростання бічних гілок.

На третій рік формують верхній ярус і вкорочують стовбур. Видаляється зайва поросль.

Підготовка до зимівлі

Підготовку до холодів черешні сорту Бичаче серце починають восени:

• проводять підживлення дерева перегноєм;
• для попередження промерзання коренів рясно поливають;
• приствольне коло розпушують на глибину 10 см;
• мульчують ґрунт торфом, сухою травою;
• белять штамб.

У регіонах з холоднішим кліматом, молоді деревця вкривають повністю, а дорослу черешню частково.

Гілки компактно зв'язують, з колів по колу споруджують каркас конусної або циліндричної форми. На конструкцію натягують покривний матеріал – мішковину, агроволокно, поліетиленову плівку. Внизу каркаса насипають землю. Для низькорослих дерев підійдуть готові декоративні ковпаки, пошиті зі спанбонду.

Хвороби та їх лікування

Захворювання черешні сорту Бичаче серце поділяються на грибкові, бактеріальні та неінфекційні. До грибкових відносяться:

• клястероспоріоз, що утворює дірки в листі, нирках, суцвіттях;
• сіра гниль, схожа на опік листя;
• вертициллез, від якого лопається кора молодих дерев.

Міри боротьби з мікозами на черешні включають перекопування землі, видалення хворих гілок та ділянок кори, обробку дерева одновідсотковим мідним купоросом до набухання нирок. Після появи листя, стовбур та крону обприскують бордоською рідиною (100 г на 10 л води). Процедуру повторюють після цвітіння та збирання врожаю.

Бактеріальне захворювання рак черешні характеризується появою на стовбурі виразок, з яких тече камедь, усиханням листя, плодів.

Бактеріоз не лікується. Уражені хворобою дерева видаляють і спалюють.

Надлишок азоту в ґрунті, морози, неправильне застосування стимуляторів росту – причини надлишкового витікання камеді. Кору на ділянках стовбура, де спостерігається схожа речовина на смолу, видаляють. Обробляють здоровий шар деревини мідним купоросом, садовим варом. Надалі виключають причини, що викликають гомоз черешні.

Близькість ґрунтових вод, велика кількість вапняку, гною та калійних добрив у землі викликають хлороз, що проявляється в освітленні забарвлення листя. Допомагає розчин марганцівки (1 ст. л. на 10 л води), вилитий під корінь.

Захист від шкідників

Атаку шкідників черешня сорту Бичаче серце піддається через несприятливі погодні умови, недотримання правил догляду.

Основні комахи-шкідники та способи боротьби з ними:

• Глог

Метелик відкладає яйця, які через 2 тижні перетворюються на гусениць, що харчуються листям плодового дерева. Позбутися шкідника допоможе обприскування черешні розчином сечовини.

• Личинки травневих жуків

Хрущі обгладують коріння, викликаючи гальмування росту та висихання черешні. У засобі Антихрущ рекомендується замочувати саджанці перед посадкою, щорічно вносити розчин у навколоствольне коло.

• Вишнева муха

Комаха харчується м'якоттю ягід, утворюючи гнильні процеси. Позбавляються комах за допомогою розпилення інсектицидів - Карбофоса, Холона.

• Нирковий довгоносик

У їжу шкідникові йдуть усі частини черешні починаючи з коренів, закінчуючи нирками, квітками, корою стовбура, гілок. Для боротьби з всеїдною комахою провесною встановлюють «ловчий пояс» з паперу з клейовим шаром, що закріплюється на стовбурі.Коли черешня сорту Бичаче серце відцвітає, пристрій знімають і утилізують.

Для боротьби з комахами-шкідниками застосовують обробку черешні фунгіцидами з весни до осені - бордоською рідиною, залізним купоросом.

Люблять ласувати соковитими ягодами птахи, що мешкають в межах міста і в дачних селищах. Найкращий засіб для порятунку врожаю - використання ультразвукових апаратів.

Від гризунів, що об'їдають кору черешні сорту Бичаче серце, садівники захищаються розкиданням отрути навколо дерева, обв'язкою стовбура лапником.

Збирання та зберігання врожаю

Урожай знімають у міру дозрівання. Ягоди збирають вручну з плодоніжкою при заготівлі на зиму і без неї при вживанні у свіжому вигляді. Інший спосіб збору - зрізати частину плодоніжки з ягодою садовими ножицями, спеціальними пристроями на телескопічній ручці.

Плоди черешні сорту Бичаче серце не підлягають тривалому зберіганню, легко пошкоджуються при натисканні на шкірку, тому доцільніше скористатися ножицями.

В першу чергу з дерева знімають великі соковиті ягоди винного кольору з верхніх гілок, розташованих на південній стороні.

Рекомендуємо