Щавель: посадка та догляд у відкритому ґрунті, коли садити насінням і чим підгодувати

Багато років щавель не привертав особливої уваги овочівників і був відомий як дикоросла рослина. Сьогодні він зайняв гідне місце серед культурних рослин на наших присадибних ділянках, оскільки має багато цінних якостей. Це одна з перших рослин, яка навесні дарує ніжне листя, багате на корисні речовини. А враховуючи, що посадка і догляд за щавлем у відкритому грунті не завдає багато клопоту, його вирощування вважається найбільш простим.

Особливості та характеристики рослини

У культуру введено щавель кислий, він же - городній або звичайний (Rúmex acetósa), який відноситься до трав'янистих багаторічників із сімейства гречаних. Формує прикореневу розетку яйцевидно-довгастих листків, загострених на кінці. Належить до однодомних рослин з перехресним запиленням. Має стрижневий, розгалужений корінь, який проникає глибоко в ґрунт.

При цвітінні щавель викидає квіткове стебло до 70 см з дрібними, червонувато-жовтими квітками, зібраними в суцвіття-мітелку. Насіння утворюється на другий рік після посіву і є дрібними горішками трикутної форми. Вони дозрівають в кінці літа і придатні для розмноження.

За рахунок високої морозостійкості він чудово почувається в північних широтах, де добре зимує і ранньою весною дає зелену вітамінну продукцію. Навіть поворотні заморозки та тимчасові похолодання йому не страшні.Насіння здатне сходити, як тільки грунт відтає, але краща енергія проростання спостерігається в прогрітому, зволоженому грунті.

Завдяки його невибагливості агротехніка вирощування досить проста. Як і при вирощуванні будь-якої овочевої культури, є свої нюанси, особливості та певні вимоги, які висувають рослину для гарного росту.

Популярні сорти щавлю

Селекціонери попрацювали над цією зеленою культурою і завдяки їм на світ з'явилися сорти та різновиди щавлю кислого, такі як:

1. Бельвільський - відноситься до середньоранніх сортів. Має підняту і розлогу розетку листя. На товстих черешках середньої довжини наростає листя. Їх відрізняють більше розміри, світло-зелене забарвлення та приємний, слабокислий смак. Сорт стійкий до стеблування та морозів.
2. Малахіт – представляє групу середньоранніх сортів: тимчасовий відрізок від сходів до зрізання – 45-50 днів. Листя розташоване на довгих черешках. Вони подовжені, списоподібні, з хвилястими краями. Відрізняються легкою кислинкою.
3. Широколистий - це ранньостиглий сорт. Перший урожай можна отримати через 40 днів із моменту посадки. Листова пластинка яйцеподібна, від середньої до великої. Відрізняється ніжним, соковитим листям середньокислого смаку. Має високу врожайність і стійкий до стрілкування.
4. Одеський-17 - виведений як ранньостиглий сорт. Має підняту і розлогу розетку з подовженим, овальним листям. Один із посухостійких сортів, яких добре переносить короткочасна відсутність вологи.
5. Шпинатний - представник середньоранніх сортів з великим листям. Відрізняється прямостоячою і пухкою розеткою, на якій розташовані темно-зелене, слабопухирчасте листя. Вони мають злегка кислий смак і багаті на вітамін С.

У Європі популярний субальпійський вид, який добре росте на кам'янистих гірках. У СШЛ любимо бульбочковий щавель, у якого в їжу йдуть черешки. На Кавказі вирощують щавель, у якого в їжу використовують коріння.

Терміни посадки щавлю

Виходячи з того, коли господар хоче отримати врожай зеленої продукції, вибирається термін посіву. Розсадний спосіб при вирощуванні щавлю не потрібен, тому що насіння добре сходить навіть у непрогрітому грунті.

Найбільш оптимальні наступні терміни посіву:

Рання весна, як тільки зійде перший сніг. Влітку молоді сходи зміцніють, наберуть сили і до осені можна знімати перший урожай зеленого листя.
1. На початку липня, коли прибрано ранній урожай редиски та салатів. За літній період, що залишився, рослина вкорениться і зміцніє, а після зими активно піде в ріст.
2. Посів восени під зиму проводять, коли почалися перші заморозки і закінчилися теплі дні, щоб насіння не встигло прорости, а просто перезимувало в землі. Активне зростання почнеться ранньою весною, а до середини літа можна буде зрізати перші листочки.

При літній посадці важливі регулярні поливи, щоб ніжні сходи не засохли. А дорослі рослини при нестачі вологи йдуть у стрілку і починають цвісти, утворюючи дрібну листову розетку.

Існує незвичайний спосіб, як отримати врожай повноцінного листя ранньою весною. Кореневища викопують восени, зрізають з них листя і залишають у підвалі прикопаним у піску. Провесною висаджують у парник, де рослина активно йде в ріст. Через місяць листя для зеленого борщу готове.

Вирощування щавлю у відкритому ґрунті

Перш ніж насіння потраплять у землю, потрібно їх попередньо замочити на пару діб. Нагодувавшись вологи, вони дадуть 100% схожість. На дачі потрібно заздалегідь підготувати ділянку під посадку. Слід пам'ятати, що щавель - культура багаторічна і маленький паросток через кілька років перетвориться на велику розлогу рослину. Щоб виростити Rúmex acetósa, потрібно вибрати трохи затінений і простору ділянку.

Вибір місця та ґрунту під щавель

Підібрати ділянку та підготувати її краще восени, провівши традиційні заходи:

• вирівнювання місця;
• прибирання бур'янів;
• перекопування.

Щавель віддає перевагу помірній тіні і слабокислому грунту. Добре росте на суглинистих та супіщаних ґрунтах. Любить вологу, але її вміст має бути помірним, тому підбирається ділянка, де немає близько розташованих ґрунтових вод.

Підготовка ґрунту

Оскільки культура зростатиме на одному місці кілька років, то ґрунт бажано збагатити поживними компонентами:

• внести компост або перегній;
• на збіднених ділянках - комплексні добрива;
• за 1-2 тижні до посіву - азот.

Щавель буде рости на будь-яких ґрунтах, але він формує жорстку або дрібну розетку листя, може почати раннє цвітіння. При цьому якість зеленої продукції значно постраждає. Уникнути цього можна, знаючи, як наситити ґрунт корисними речовинами.

Посів щавлю

Як посадити насіння зеленої культури, знає навіть «лінивий» овочівник. Декілька нескладних прийомів і мета досягнута:

1. Напередодні посіву ґрунт на грядці необхідно рясно полити. Можна змочити рядки безпосередньо перед посадкою.
2. Грядка готується за кілька днів, щоб грунт встиг осісти і в пухкому грунті насіння не виявилося глибоко в грунті.
3. Глибина закладення становить не більше 1 см. Після появи сходів, їх обов'язково прорідити, залишивши відстань між рослинами 2-3 см. Через рік, зібравши черговий урожай, провести ще одне проріджування, розмістивши Rúmex через 10 см.

Після посіву грядки найкраще злегка замульчувати торфом і накрити плівкою. При цьому сходи з'являться вдвічі швидше - вже через 5-7 днів.

Чому щавель не сходить?

Як пояснити небажання невибагливої листової культури з'являтися на світ? Схожість насіння зазвичай хороша, вони прокльовуються навіть за найнесприятливіших умов. Найбільш поширеною причиною є глибоке загортання насіння, коли запасів поживних речовин у сім'ї не вистачає, щоб паросток вибрався назовні.При надто пухкому ґрунті та наступних поливах насіння також може піти на велику глибину.

Чи можна пересаджувати щавель?

Як пересадити дорослий кущик щавлю? Зробити це нескладно з огляду на те, що він практично не хворіє при цій процедурі. Потрібно:

• підготуйте місце, зручне для зростання зеленої культури;
• виберіть міцні рослини;
• зріжте найбільше листя, не чіпаючи нирки;
• довгий корінь злегка підріжте;
• пересадіть на нове місце.

Кращий час для пересадки - теплий осінній день, щоб до заморозків рослина зміцніла і прижилася на новому місці.

Правила догляду за щавлем

Прийоми догляду традиційні та включають усі основні агротехнічні заходи: полив, розпушування, мульчування, підживлення.Розібравшись, як правильно доглядати рослину, починаючи від сходів і закінчуючи дорослою рослиною, можна прийматися за справу і при цьому отримувати смачні зелені листочки все літо.

Регулярність поливів

Грунт повинен бути зволожений весь час, але особливо важливо стежити за цим, поки рослини молоді. Саме початковий період зростання їм потрібно багато вологи. Поливи проводять у міру потреби. Якщо літо дощове, достатньо одного поливу на тиждень. У посушливі періоди вода потрібна щодня.

Якщо земля суха, то щавель може викинути квіткову стрілку вже в перший рік зростання. При цьому всі сили рослини йдуть на цвітіння, а не формування зеленої маси. Під час зростання квітконоси потрібно видаляти.

Прополка та розпушування

Сміттєва рослинність забиває кущики, які витягуються, втрачають колір і смак. Позбутися їх нескладно, раз на два тижні ретельно випалюючи рядки.Розпушування також є обов'язковою процедурою, яка допомагає позбутися ґрунтової кірки, що до коренів був доступ вологи та повітря.

Розпушувати можна на значну глибину (для дорослих кущів), оскільки коренева система залягає глибоко. За сезон достатньо розпушити землю 3-4 рази.

Мульчування та добриво

Замульчувати ґрунт бажано вже напровесні при появі перших зелених листочків. Як мульчу краще використовувати торф'яну крихту. Так земля довше зберігатиме вологу і залишатиметься рихлою.

Як удобрювати щавель, щоб ніжна, соковита зелень радувала весь сезон? За сезон проводять три підживлення:

1. Навесні настоєм коров'яку (1:6) та комплексним добривом з калієм та фосфором у складі (за інструкцією).
2. Влітку вносять азот, який сприяє зростанню зеленої маси.
3. Восени міжряддя засипають компостом або перегноєм, який внесе додаткове харчування та стане захистом від осінніх заморозків.

На одному місці щавель росте до чотирьох років, потім кущики слід оновити. За цей час виснажується ґрунт і листочки стають не такими ніжними.

Особливості догляду в осінній період

Знаючи, як підготувати зелену культуру до зимівлі, можна розраховувати на ранній урожай після танення снігу. Наприкінці осені листя зрізають вщент, не чіпаючи нирки. Міжряддя мульчують перегноєм, торфом або компостом, щоб захистити рослини від вимерзання. В осінньо-весняний період захистити посадки допоможе мульча, а взимку вони будуть укриті сніговим покривом.

Захист від хвороб та шкідників

Знаючи, чим може захворіти щавель і які шкідники його охоче споживають, можна впевнено прийматися за боротьбу, оберігаючи свій урожай від «непрошених гостей».

Найчастіше щавель вражають:

Ржавчина - грибкове захворювання, через яке на листі з'являються бурі плями. Вони зливаються і лист усихає. При сильному ураженні використовують фунгіциди, а при незначному - обмежуються народними засобами.
1. Хибна борошниста роса утворює сіру цвіль (наліт) на поверхні листової пластинки. Вирішити цю проблему допомагає фітоспорин, який безпечний для людського організму.
2. Шавельний листогриз та гусениця-пилильник, які охоче під'їдають рослину. При їх масовому скупченні добре допомагає настій часнику або пасльону.
Щавельна попелиця висмоктує соки з листя, яке втрачає пружність і стає млявим. Від неї допомагають настої пекучої трави: часнику або кульбаби. Корисно опудрити листя золою.

Обробити корисні кущики краще за натуральні засоби, щоб в організм не потрапили отрути. Листочки відростають швидко і хімічні препарати не встигають розкластися, зберігаючись у рослині.

Корисний розчин мила та часнику. До складу розчину входить шмат господарського мила, 3 літри води та подрібнений часник. Процідженим складом обприскують листя або протирають їх губкою. Полив чистою водою проводиться тільки через дві доби.

Допомагає суміш пекучого перцю, сухої гірчиці та деревної золи. Перець та гірчиця беруться по 1 ст. л., а золи додається 1 склянка. Сухою сумішшю опудрюють Rúmex, розправляючись з більшістю шкідників. Жуків відлякує суміш із золи та тютюнового пилу, але тут важлива регулярність. Проводять цю процедуру щодня протягом 5 днів.

Якщо своєчасно очищати ділянку від бур'янів, дотримуватися сівозміни, розпушувати землю та стежити за станом рослини, то шкідники та хвороби щавлю будуть не страшні.

Збирання та зберігання врожаю щавлю

Листя потрібно зрізати правильно, залишаючи черешки довжиною 3-4 см над поверхнею ґрунту. При цьому важливо не зачепити верхівкові бруньки рослини. За літо листя зрізають 3-4 рази з інтервалом близько 20 днів.

Щоб отримати якісну зелену продукцію, квітконоси зрізають відразу при їх появі, інакше листя сформується дрібне та жорстке. Якщо квіткові стрілки утворюються масово, то зрізання припиняють.

Листя добре зберігається в поліетиленовій плівці в холодильнику при температурі -1С до двох тижнів. У кімнатних умовах вони не втрачають своїх якостей лише 2-3 дні. Щоб мати зелень цілий рік, можна вирощувати щавель як кімнатну культуру в горщику квітки, викопавши рослину восени з дачної ділянки.

Не всі знають, як отримати насіння щавлю. Для цього зрізають бурі, з напівдозрілим насінням суцвіття, роблять з них невеликі снопики і дають дозріти в приміщенні, що добре провітрюється. Волотки обмолочують і насіння укладають у полотняні мішечки на зберігання. Схожість вони зберігають протягом 2 років.

Що можна садити після щавлю?

Сівообіг необхідний, оскільки в ґрунті накопичуються личинки шкідників та суперечки хвороб, які вражають конкретні культури. При постійній посадці на одному місці, скажімо, пасльонових, вони щорічно хворіють. Те саме відбувається і з іншими культурами.

Щавель стоїть у сімействі культурних рослин особняком, оскільки тільки він і ревінь належать до сімейства гречаних. У них свої шкідники, а ось деякі хвороби збігаються з гарбузовими, наприклад, іржа та борошниста роса. Тому після щавлю можна садити будь-які культури, крім баштанних, які на цій ділянці можуть захворіти.

Щавель - улюблена багатьма і дуже невимоглива культура. Деякі овочівники взагалі не займаються доглядом цієї рослини: посадив і забув. Тільки при необхідності зрізують листя в різні страви. Але при правильному догляді листя буде ніжнішим, а врожай рясним.

Рекомендуємо