Бруква: вирощування та догляд у відкритому грунті, з чим садити і коли сіяти

Брюква - харчова культура із сімейства хрестоцвітих, яка росте протягом двох років. В окремих куточках країни коренеплід називають бушмою, землянухою, бухвою, каливкою або шведською ріпою. Деякі навіть називають кормовим буряком, через сильну схожість рослин. Досвідчені городники знають, що бруква - корисний продукт, але вирощування та догляд за нею у відкритому ґрунті вимагають певних знань. Далі про це.

Особливості та характеристики брюкви

Відмінна особливість цього коренеплоду - морозостійкість та відмінна переносимість посухи.Редиска, хрін, ріпка, редька та капусти всіх сортів – рослини з однієї родини з бруквою. Як відомо, землянуха росте 2 роки, у перші 12 місяців відбувається зростання коренеплоду та листків, потім рослина цвіте і виробляє насіння.

Стеблева основа росте високо, і за рахунок ваги листові пластини часто опускаються. Частина коренеплоду знаходиться над землею, має сливовий відтінок. Суцвіття жовтого кольору. Форма плоду залежить від сорту овочів, зазвичай стручок довгастий або схожий на плоский овал, циліндр. Усередині брукви дозрівають круглі насіння коричневого кольору. Серцевина плода, залежно від виду, має білий або жовтуватий відлив.

Любителі цієї рослини в її смаку знаходять схожість з ріпкою. Однак корисно знати, що бруква - значно корисніша і поживніша.

Огляд російських сортів брюкви

Фахівці ділять сорти даного овоча на кормові та столові.Кормова зеленуха – це гібрид. Вона чудово переносить холод і дефіцит вологи, невибаглива у догляді та відрізняється багатим урожаєм. Особливістю столових різновидів коренеплоду є плоскокругла форма плода, а також соковита м'якоть жовтуватого забарвлення. Популярними сортами столової брукви в Росії вважаються:

1. Красносельская - відмінно зберігається, відрізняється врожайністю. Дозріває в межах трьох-чотирьох місяців, маса коренеплоду варіюється від 400 до 600 грам.
2. Новгородська – час дозрівання середньої тривалості. Плоди добре зберігаються, мають масу від 500 до 450 грам.
3. Дитяче кохання - різновид середньорання, форма коренеплоду овальнокругла. Урожай має вагу від 300 до 450 грам.
4. Верейська – середньостиглий вид, повного дозрівання досягає через 85-95 днів. Плоди досягають маси 250-300 г.
5. Гера - також середньостиглий вид, плоди округлої форми антоціанового забарвлення. Маса коренеплоду - не більше 400 г.
6. Світла мрія - серед російських сортів найшвидшестигла, дозріває вже через 2-2,5 місяці. Шкірка плода із жовтим відливом подовженої форми. В середньому, стигла бруква важить від 300 до 400 грам.

Можливі поєднання з іншими рослинами

По сусідству з кормовим буряком на одній грядці можна висаджувати різновиди салату, шавлії, кущі полину або м'яту. Корисно буде висадити нігтики або чорнобривці - вони не тільки тішать око, а й відлякуватимуть шкідників від овочевої рослини.

Морква, кріп чи селера - навпаки, залучатимуть комах, які активно полюють на шкідників.

Не рекомендується висаджувати брукву на грядці, де у попередньому році вирощували капусту, редиску або інші схожі культури.

Вирощування брукви з насіння

Як виростити хороший урожай брукви, знає кожен досвідчений городник. Любителям необхідно слідувати певним рекомендаціям.

Посів

Для початку потрібно посіяти насіння на розсаду. Коли вони проростають у домашньому приміщенні, пагони захищені від нападу шкідників, зокрема хрестоцвітої блішки. Перед посівом необхідно знезаразити насіння, для цього його 60 хвилин тримають у розчині з часником. Потім насіння необхідно промити у звичайній воді та висушити.

Сіють кормові буряки з перших квітневих днів, а через 40 днів шведську ріпку, що підросла, висаджують на грунт. Для цього знадобляться глибокі ящики з вологим субстратом. Паростки поміщають на глибину приблизно 1 сантиметр.

Відстань між насінням необхідно дотримуватися в межах 2 сантиметрів та 5-7 сантиметрів між рядками. Оптимальна температура для хороших сходів - 17-19 градусів тепла.

Догляд за розсадою

Після появи перших паростків посіяної культури, покриття на ящиках, яке створювало парниковий ефект, необхідно зняти.І перемістити контейнери, де росте розсада, у прохолодне місце із середньою температурою 6-9 градусів тепла. Через 7 днів температура має досягати 15 градусів. Запорука успішного вирощування сіянців брукви полягає у зволоженні ґрунту, розпушуванні та проріджуванні паростків.

Як пікірувати

Проводити пікірування для кормових буряків не рекомендується, оскільки велика ймовірність пошкодження крихких корінців. Для цього фахівці радять використовувати для пророщування насіння глибокі контейнери.

Щоб підготувати сіянці до висадки у відкритий ґрунт, за 10 днів до пересадки ящики з розсадою необхідно виносити у двір, поступово додаючи час. Коли тривалість перебування молодої брукви на свіжому повітрі досягне 24 годин, настане час висадки на відкритий ґрунт.

Посадка брукви у відкритий ґрунт

Наявність 4-5 досить сформованих листочків на пророслій розсаді говорить про те, що настав момент висадки землянухи у відкритий ґрунт. Необхідно звернути увагу на погоду: якщо овочева рослина вирощується на дачі, у краї з помірним кліматом, посадка здійснюється після 20 травня. Перед тим, як почати висадку, паростки рясно поливають.

Терміни посадки

В основному, розсаду кормових буряків висаджують через 40-50 днів після посіву, у весняний період - це середина або кінець травня.

Термін дозрівання овочевої рослини залежить від сорту. Для зимового зберігання врожаю рекомендується висаджувати ті види брукви, які мають тривалий вегетаційний період.

Підходящий грунт

Землянуху садять на нейтральному ґрунті, рH якого не перевищує 7,0. Бруква добре росте в супіщаному, суглинистому або торф'яному родючому ґрунті. Важливим моментом є висока вологопроникність ґрунту на грядці.

Кращими попередниками на майбутньому місці висадки кормових буряків вважаються:

1. Томати та огірки.
2. Боби, перець.
3. Бахча та баклажани.
4. Кабачки або картопля.

Увага! Після врожаю споріднених для брукви культур кормові буряки можна висаджувати тільки через 5 років.

Схема та глибина посадки

Готові до висадження паростки висаджують у лунки. Необхідно дотримуватись певної відстані між саджанцями для того, щоб дозрілі плоди не заважали один одному. Дистанція між лунками - 0,2 метра, а між рядами - 50 сантиметрів.

Перед посадкою лунки заливають водою, і кожен паросток корінцем вимочують у глиняній бовтанці, після чого слід обрізати кілька листочків. Прикопуючи лунки, звертати увагу на те, щоб коренева частина стебла паростка не торкалася ґрунту.Завершальний етап посадки на ділянку - не сильно утрамбувати ґрунт навколо рослини та залити водою сіянець.

У перші дні молоду брукву рекомендується захищати від сонячного впливу.

Специфіка догляду за бруквою

Виростити шведську ріпу нескладно. Доглядати рослину потрібно так само, як і за іншими культурами - поливати, позбавляти бур'янів, підгортати, підгодовувати і захищати від неприємностей. Підгортати кущі, що підросли, рекомендується під час зав'язі листових пластин.

Грунт розпушується на глибину 5-8 сантиметрів. Перед процедурою ґрунт необхідно зволожити.

Вперше кущики розпушують через 48 годин після висадки на грядку. Наступного разу це відбувається за тиждень. За весь період дозрівання культури розпушування ґрунту проводиться не більше ніж 5 разів. Для полегшення процедуру рекомендується проводити одночасно з видаленням бур'янів.

Режим поливів та підтримання вологості ґрунту

Ця овочева рослина добре дозріває, коли багато вологи, проте надмірний полив зробить плоди водянистими. Фахівці рекомендують зволожувати кущі брукви 5-6 разів за весь час дозрівання. В іншому випадку, коли води буде недостатньо, коренеплід дозріє з твердим серцевиною і гіркуватим присмаком. Також можливе раннє цвітіння.

Необхідний об'єм води для поливу - цебро на квадратний метр ділянки. Не рекомендується надто обливати водою верхню частину овочів над землею. Це призводить до появи прозелені і негативно впливає на поживну цінність овочевої рослини.

Щоб підтримувати вологу на достатньому рівні, брукву мульчують. Для мульчі підійде:

1. Різана кропива.
2. Компост.
3. Солом'яне різання.
4. Компостування з тирси.
5. Різане листя та пасинки помідор.

Температурний режим

Щодо температурного режиму, то можна сказати, що бруква дає хороші сходи при температурі повітря в 4 градуси тепла. Для формування кущів та дозрівання коренеплодів підходить 15-18 градусів тепла. Спекотна посушлива погода негативно впливає на врожайність та смакові показники кормових буряків. Вже при температурі більше 23 градусів м'якоть брукви стане сухою та несмачною.

Внесення добрив

Невід'ємна частина догляду за будь-якою культурою – своєчасне добриво. Перше підживлення молодих паростків проводиться через 12-16 днів після посадки в ґрунт. Для цього використовують велику кількість гноївки.Для наступного підживлення підійде комплекс мінералів, які здійснюють процедуру в момент формування коренеплодів. Збільшити цукристість м'якоті допоможе удобрення фосфором. На кущі брукви позитивно впливають добрива на основі калію, бору, міді та марганцю.

Перед висадкою овочевої рослини рекомендується підготувати землю для вирощування брукви заздалегідь. Для цього потрібно в період осінніх місяців, під перекоп, вилити по піввідра гною або перегнійного добрива на кожні 100х100 сантиметрів землі.

Захист від хвороб та шкідників

Той, хто вирішив виростити на городі шведську ріпу, повинен знати, що вона схильна до тих самих болячок і нападів комах, що і споріднені з нею культури (редис, редька, сорти капусти, кущі хрону).

Найпоширеніші хвороби, які вражають цю культуру:

1. Повсткова хвороба.
2. Біль та чорна ніжка.
3. Судинний бактеріоз та мозаїка.

Серед шкідників небезпечними вважаються: слимаки, паросткова та капустяна мухи, хрестоцвіті та бурякові клопи, квіткоїд ріпаковий, загони попелиці.

Запобігти появі хвороби та шкоди від комах допомагає дотримання правил вирощування, знезараження насіння перед засівом у ґрунт, ретельне прополювання, а після збирання врожаю - глибоке перекопування ділянки.

Боротися зі шкідниками допоможуть сусідні рослини, які не впливають негативно на дозрівання плоду, наприклад, чорнобривці, настурція, та нігтики своїм ароматом відганяють бляшанок, капустяних мух і попелиці.

Збір та зберігання врожаю

Після того, як пророслі паростки будуть висаджені на грядку, дозрівання овочів відбувається через 60-120 діб, залежно від різновиду рослини.У разі, коли зберігання кормових буряків планується на тривалий зимовий період, урожай необхідно збирати перед першими заморозками.

Видобувати з ґрунту дозрілі плоди потрібно акуратно, щоб не зіпсувати. При цьому кущову частину культури (листя) зрізати близько до основи.

Після збирання врожаю коренеплоди необхідно відмити від забруднень і повністю висушити, розклавши на вулиці, подалі від сонячних променів. Вимиту брукву зберігають у прохолодному місці, попередньо розподіливши по контейнерах. Якщо немає підвалу або іншого відповідного приміщення, рослина добре збережеться на городі. Для цього викопуються не глибокі траншеї, в них засипають тирсу або солому тонким шаром, потім присипають ґрунтом.

Рекомендуємо