Як садити баклажани: правила посадки та догляду у відкритому ґрунті з відео

Вирощування різних культур практикується овочівниками щорічно. Нерідко виникає питання, як вирощувати рослини правильно. Посадити баклажани нескладно, з доглядом за ними впорається навіть новачок. Необхідно виконувати агротехнічні прийоми для досягнення позитивних результатів.

Опис та характеристика овочів

Батьківщиною культури є Індія. У тих місцях вона росте як дика рослина. У країнах нашого континенту баклажан окультурили та садять для вживання в їжу.

Для отримання інформації про рослину потрібно вивчення її властивостей та особливостей. Це допоможе виростити овоч і не допустити помилок.

Рослина:

• висота: від 0,4 до 1,5 м;
• листя: овальні, на дотик шорсткі;
• колір: зелений або фіолетовий;
• квіти: фіолетового кольору, розташовані по 1 або 2-7 шт. у кистях;
• діаметр квітки: 2,5-5 см;
• відноситься до багаторічників.

Овочі:

• форма: грушоподібна, округла, довгаста або циліндрична;
• маса: доходить до 1 кг;
• колір: чорний, фіолетовий і всі відтінки;
• Зовнішній вигляд: глянсовий, іноді матовий;

Плоди культури відносять до ягод.

Багато характеристик варіюються відповідно до сорту. Тому дати чіткий опис баклажанів можливості не надається.

Вирощування з насіння

Незважаючи на те, що культура багаторічна, дачники вважають за краще сіяти її безпосередньо в ґрунт щороку.

Посадковий матеріал баклажанів перевіряють на схожість. Насіння (10 шт.) загортають у шматочок марлі, опускають у воду, температура якої не більше +27 ⁰С. Через 24 години воду зливають, а марлю з насінням поміщають у кімнатних умовах за стабільної температури. Марлю постійно змочують, вона повинна пересихати. Через 7-10 днів з'являться сходи. Потім за кількістю пророслого насіння визначають, варто їх садити чи ні.

Якщо проклюнулося більше половини, то посадковий матеріал використовують для сівби. Якщо менше половини, то варто придбати нове насіння.

Ділянку перекопують і формують грядки. Їхня висота повинна бути 30 см, ширина - 1 м. Посадковий матеріал баклажанів складають у ємність і накривають марлею. Залишають на кілька днів для пророщування.

Рекомендується проводити загартовування насіння, так вони простіше переносять зниження температури. Посадковий матеріал загортають у марлю, залишають на добу при кімнатній температурі, потім на 24 години прибирають у холодильник. Коли мине зазначений час, знову виставляють у кімнаті на добу. Потім знову ставлять на 2 доби в холодильник. Після виконання зазначених дій проводять посів.

Температура ґрунту при висадженні не менше +15 ⁰С.

Закладають насіння на глибину 2-3 см, поливають рясно. Нічні заморозки погано позначаються на баклажанах, необхідно додатково укутувати кущі. Посів здійснюють не раніше червня, можливо раніше залежно від особливостей клімату регіону вирощування.

Вирощування розсадою

Щоб виростити культуру розсадним способом, потрібно небагато зусиль і часу. Виконуючи прості інструкції, вирощують здорову розсаду. Посадковий матеріал баклажанів беруть не старше 3-4 років.

Спочатку готують родючий грунт у невеликі та неглибокі ємності. Склад землі для розсади:

• 1 частина дернової землі;
• 1 частина піску;
• 2 частини перегною.

Сіють на глибину 5 мм, залишаючи по 2 см між насінням.

Коли закінчиться посів посадкового матеріалу, землю змочують за допомогою пульверизатора, використовуючи теплу воду або охолоджений до +22 ⁰С окропу. Затягують поліетиленом і ставлять у темне місце, доки не з'являться сходи. Навколишня температура +22 ⁰С. Сходи з'являться через 10-14 діб. Після ємності зі сходами ставлять на підвіконня або інше добре освітлюване місце.

Терміни посадки дачник визначає самостійно. У відкритий ґрунт сіянці висаджують після проходження поворотних заморозків. День посіву баклажанів на розсаду визначається з урахуванням особливостей клімату регіону вирощування.

Посадка баклажанів у відкритий ґрунт

Висаджувати баклажани необхідно відповідно до визначених термінів, правильно підготувавши ґрунт та враховуючи всі інші нюанси правильного вирощування. Тоді і врожай буде хорошим.

Терміни посадки

Конкретної відповіді на це запитання немає. Все залежить від того, яким методом вирощують баклажани, які особливості клімату та переваги дачників.

Так як літо коротке, а вегетаційний період у культури тривалий (3,5-4 місяці), то краще вирощувати овоч розсадним способом.

Таким чином, садити насіння слід заздалегідь, приблизно у березні. Розраховують дату таким чином, щоб на момент висадки на постійне місце сіянці сформували по 3-5 справжніх листків.

Небажано висаджувати в ґрунт розсаду з бутонами. Вона дуже болісно перенесе пересадку. І сильно відстане у розвитку.

Не варто поспішати висаджувати культуру рано. Ні до чого хорошого це не спричинить. Баклажани не розвиваються за низьких температур. Бажано, щоб вона не опускалася нижче +15 ⁰С, а ґрунт прогрівся до + 13 ⁰С.

Якщо культура вирощується у теплиці, то терміни посадки зсуваються. Розсаду баклажанів садять у середині зими, у теплицю висаджують на початку травня. Парник, що опалюється, передбачає посадку насіння в січні, а розсаду овочів переносять на початку квітня.

Підготовка ґрунту

Правильному формуванню грядки слід приділити особливу увагу, від цього також залежить майбутній урожай.

Насамперед вибирають місце. Краще грядку розташовувати на освітленій ділянці городу, захищеному від протягу.

Попередники, після яких небажано садити баклажани:

• перці;
• помідори;
• картопля;
• фізаліс.

Рекомендовані культури, на місці зростання яких мають у своєму розпорядженні грядки з баклажанами на наступний рік:

• цибуля;
• капуста;
• огірки.

Підбирають родючий склад ґрунту. У закислений ґрунт краще додати в невеликій кількості доломітове борошно або вапно.

Потім вносять органіку, на 1 м^{2 досить 3-4 кг перепрілого гною. У жодному разі не можна додавати свіжий гній.}

Для поліпшення складу ґрунту додають мінеральні добрива. На 1 м^{2 - 30 г суперфосфату та 1 ст. ложку калійної солі.}

Корням баклажанів кращий ґрунт, який добре пропускає кисень. У грядки додають річковий пісок, торф. Земля перекопується і ретельно за допомогою граблів розрівнюється.

Схема посадки

Для отримання заявленого врожаю баклажанів потрібно правильно посадити рослини. Схема посадки нескладна. Слід враховувати особливості сортів, які вирощуються.

Рекомендований проміжок:

• 25-30 см у ранніх сортів;
• 35-40 см у середніх та пізніх сортів;
• 55-70 см між рядами;
• 15-17 см глибина лунок.

Дотримання схеми посадки призведе до того, що рослини правильно розвиватимуться і дадуть заявлений урожай. В іншому випадку створяться сприятливі умови для захворювань та появи комах шкідників.

Особливості вирощування баклажанів у теплиці

Коли дачник приймає рішення вирощувати культуру в теплиці, потрібно знати про деякі особливості догляду за овочом у захищеному ґрунті:

1. Вибір сортів. Селекціонери намагаються на славу, виводять такі види, які ростуть у теплицях та приносять урожай. Подібних сортів багато, варто вибрати відповідний під умови вирощування.
2. Конструкція теплиці. Повинні бути кватирки для здійснення провітрювання та створення необхідного температурного режиму. У холодних регіонах обладнано системою опалення.
3. Тривалість світлового дня. Не менше 12 годин сонячного світла, при нестачі встановлюють лампи світла.
4. Полив. Рекомендується поливати теплою водою. Зрошують перший раз на 5-ту добу, на листя воду лити небажано.
5. Грунтовий склад. Ґрунт має бути пухким і родючим.
6. Догляд. Необхідне видалення квіток та підживлення.

Досвідчені овочівники радять новачкам вирощувати культуру саме у теплиці. В ній простіше захистити рослини від вітру та перепадів температури.

Правила догляду за рослиною

Остаточний результат залежить від того, наскільки правильно було здійснено догляд за баклажанами. Як би добре не було підібрано сорт та місце для посадки, без належного догляду не вдасться досягти позитивного результату.

Полив та розпушування

Культура не переносить браку та надлишку вологи. Потрібна помірність під час поливу. Норми витрати води на одну рослину залежать від того, якого розміру сам саджанець. Чим він більший, тим більше вологи потрібно для нормального розвитку.

Температура води для поливу не нижче +22 ⁰С. Нижча температура загальмовує зростання коренів і весь розвиток рослини.

Воду ллють безпосередньо під корінь, виключаючи попадання вологи на листя. Роблять це двічі на тиждень. Коли рослина зацвіте, поливають 2-3 рази на протязі 7 днів. Коли немає можливості поливати часто, роблять це рясно.

Розпушування потрібно баклажанам для отримання кисню кореневою системою. Ще одна причина систематично проводити розпушування, це знищення бур'янів. Вони завдають чимало проблем баклажанам, бо є переносниками захворювань та комах шкідників. Розпушують, відступаючи від коренів баклажанів на 10 см. Перше розпушування на глибину 10 см, далі на 12 см.

Якщо підгорнути рослини хоча б 4 рази за період вегетації, це стимулює утворення додаткових бічних коренів, що сприяє швидкому зростанню та розвитку зав'язей.

Формування

Важливу роль відіграє правильне формування кущиків баклажанів. Не всі сорти вимагають проведення цієї процедури. Дачник-початківець повинен бути уважним до цього пункту.

Формують ті рослини, які досягли 25-30 см заввишки. Видаляють усі пасинки, що ростуть нижче за перший бутон. Першу зав'язь також відщипують.

Робити це чи ні, особиста справа кожного овочівника. Досвідчені дачники стверджують, що правильне формування підвищує врожайність з однієї рослини в кілька разів.

Підживка

Важливий пункт догляду за рослинами - правильне своєчасне підживлення. Вона допомагає баклажанам сформувати зав'язі та дати заявлений урожай. Ще одна причина своєчасно вносити добриво - профілактика захворювань.

Кількість підгодівель за сезон не менше 3:

1. Через 20 діб після перенесення на грядку.
2. Через місяць після 1-го підживлення.
3. Коли рослини починають плодоносити.

Добрива рекомендується чергувати. Використовують:

• органіку: гній, компост, курячий послід;
• мінеральні підживлення: фосфор, азот, калій, залізо, бір та марганець.

З народних засобів дачники рекомендують застосовувати наступні підживлення:

• Деревна зола. На відро води 1 склянка золи. Кожну рослину поливають під корінь.
• Дріжджі. 5 л води та 200 г пресованих дріжджів. Дають настоятися протягом доби за кімнатної температури. Потім суміш розбавляють з розрахунку 1 частину на 10 частин води, ллють строго під корінь.
• Кульбаба. Склянку квіток заливають 2 л окропу. Наполягають протягом 5 годин. Потім додають ще 8 л води, використовують для поливу.
• Ромашка аптечна. 1 склянка квітів рослини на 1 л окропу. Настоюють протягом 24 годин, після доливають ще 9 л води і поливають під корінь.

Способи підживлення різні, їх застосування залежить від особистих переваг дачника.

Хвороби та шкідники

Страждає рослина від нападків колорадського жука. Ця комаха здатна в лічені дні знищити всю рослину. Крім нього, баклажани долають:

• павутинний кліщ;
• тля;
• білокрилка;
• медведка;
• слимаки.

Позбутися їх допоможе обробка інсектицидами. Міжряддя посипають деревною золою або гашеним вапном.

Щоб уникнути розвитку захворювань на баклажанах, слід дотримуватись агротехнічних вимог. Правильно готувати грядку, дотримуватися сівозміни та схеми посадки.

Баклажани піддаються таким хворобам:

• коренева гниль;
• прикоренева гниль;
• фузаріоз;
• вертициллез;
• фітофтороз;
• мозаїка;
• столбур.

Грамотна обробка баклажанів спеціальними розчинами не дасть хвороби розвиватися та перейти на здорові екземпляри. Способів боротьби кілька, дачник вільний сам вибирати ефективний метод:

1. Біохімічні препарати. Не завдають шкоди ні людині, ні тварині, зосереджуючись на знищенні шкідника.
Хімічні препарати. Борються з хворобами швидко, але осідають у плодах рослин.
2. Народні засоби. Вимагають багаторазової обробки, діють недовго.

Найкраще, звичайно, обходитися без застосування хімії, але в деяких випадках її використання обов'язкове, оскільки інші засоби просто не справляються.

Збір та зберігання врожаю

Чітко певного періоду немає, тому що дачники вирощують різні види баклажанів. Варто орієнтуватися на сорт культури.

Збір урожаю з різних сортів:

• ранні 90-110 діб;
• середня 115-130 діб;
• пізні 130-140 діб.

Терміни можуть змінюватися від того, як проводилася агротехніка, коли були посаджені баклажани та від кліматичних особливостей регіону.

Особливість культури в тому, що ступінь зрілості баклажанів не можна співвідносити з кольором, оскільки фіолетовими вони стають майже відразу. Крім терміну вегетації, досвідчені дачники радять орієнтуватися на довжину овочів, по ній судити про зрілість баклажана.

Якщо натиснути на плід і структура швидко відновиться, овоч дозрів. В іншому випадку необхідно залишити баклажан на кущі.

Знімають з кущиків за допомогою секатора, недозрілі плоди, що залишилися, залишають на рослині. Для завершення процесу дозрівання їх переносять у теплицю разом із корінцями.

Для тих, хто вирішить зберегти частину врожаю баклажанів до зими, є можливість це зробити. Відбирають великі та здорові екземпляри. Забирають у ящик і пересипають соломою. Зберігають у сухому, прохолодному місці, з постійною температурою.

Є і інший спосіб зберегти овочі на більш тривалий термін – їх висушують. Баклажани перебирають і розрізають кружальцями завтовшки не більше 2 см. Потім протягують на нитку і вішають у приміщенні, що добре провітрюється.

Що садити на наступний рік

Дачники чудово знають, що на тому місці, де торік росли пасльонові, баклажани садити не рекомендується, оскільки вони можуть заразитися загальними для сімейства захворюваннями.

Дотримуючись чергування культур, овочівники домагаються високого врожаю. Рослини рідше хворіють і швидше ростуть і розвиваються.

На наступний рік після баклажанів сіють капусту, огірки, сидерати, баштанні та цибулю. Допустима посадка буряків.

Наявні у новачків страхи з приводу складності вирощування безпідставні, баклажани ростуть і розвиваються, не вимагаючи особливого догляду. Достатньо дотримуватися звичних для овочівника агротехнічних прийомів, і рослина порадує врожаєм.

Рекомендуємо