Як відокремити мед від сот у домашніх умовах: як дістати і відкачати вручну

Стільниковий мед є найбільш чистим і корисним продуктом бджільництва, який не контактує з металом при відкачуванні. Це означає, що речовина зберігає максимальну кількість корисних речовин. Однак іноді постає питання, як можна відокремити мед від сот у домашніх умовах. Це роблять різними способами – вручну або за допомогою медогонки. Кожна з процедур характеризується своїми особливостями.

Як дістати мед із сотень

Витягнути нектар із сотень досить складно. Для отримання невеликої кількості медової маси можна скористатися ситом або способом пресування. При значному обсязі речовини варто вдатися до допомоги медогонки.

Однак для початку потрібно витягнути стільники з вулика. Починати процес збирання медової продукції рекомендується у сонячну погоду. Це варто робити вранці. У цей час бджоли залишають вулики в пошуках нектару.

Викачування без медогонки

Багато бджолярів вважають, що отримати мед ручним способом практично неможливо. Дійсно медогонка суттєво спрощує цю процедуру. Якщо ж пристрій відсутній, не варто зневірятися. Щоб відкачати мед вручну, рекомендується зробити наступні дії:

1. Витягнути зібрані стільники з рамок. Їх потрібно поламати на невеликі шматки і скласти у відро.
2. Звичайною дерев'яною товкучкою подрібнити масу до стану пюре.
3. Отриманий склад процідити. Це варто робити через звичайну марлю.
4. Зібрати залишки меду зі стінок відра і теж профільтрувати.

Викачування медогонкою

Витягнути мед із сот за допомогою медогонки значно легше. Цей пристрій спрощує процес і економить час. У цьому відкачування важливо здійснювати вчасно. Якщо пропустити термін, продукт стане занадто густим і тягучим. Це суттєво ускладнить процес.

Отже, для відкачування меду стільники потрібно витягти з рамок, зрізати верхню печатку ножем або проколоти спеціальною щіткою і закріпити в медогонку. При увімкненні пристрою рамки розкручуються. Під впливом відцентрової сили нектар вилітатиме з сот і стікатиме вниз по стінках.

Знизу медогонка містить особливий отвір, через який витікає мед. Зазвичай на виході ставлять велике сито, через яке проціджується бджолиний нектар. Це допомагає очистити його від великих включень - бджіл, перги, личинок.

Після цього продукт потрібно відстояти. Завдяки цьому випливуть найдрібніші частинки воску. Верхній шар меду пасічники зазвичай залишають для особистого використання. Вони вживають його в їжу або застосовують для годування бджіл.

Як відокремити мед від воску

Після відкачування медової маси її часто доводиться відокремлювати від воску. Щоб отримати необхідний результат, варто підготувати таке:

• дерев'яна ложка;
• пароварка;
• підходяща тара;
• фільтр, який має грубу та дрібну сітку.

Для отримання потрібних результатів потрібно зробити наступне:

1. Витягнути стільники з рамок і подрібнити їх.
2. Нагріти склад у пароварці до +60 градусів і перемішати масу дерев'яною ложкою.
3. Зняти легший віск дерев'яною ложкою та перекласти в контейнер. Мед є важчим, тому він опускається вниз.
4. Коли віск набуде твердої консистенції, очистити його від залишків меду. Це роблять у проточній воді.
5. Пропустити медову масу через сито. Спочатку використовують грубий виріб, а потім - дрібніший.

Щоб відокремити мед від воску, допустимо скористатися мікрохвильовою піччю. У цьому спочатку стільники потрібно подрібнити до однорідної суміші. Після чого масу рекомендується нагріти в печі протягом 1 хвилини, все ретельно перемішати і зняти ложкою віск, що піднявся. Процедуру варто повторити кілька разів, доки віск не буде повністю вилучений. Важливо уникати занадто сильного нагрівання складу, оскільки він підгорить.

Процес проціджування

При відкачуванні меду в нього потрапляють фрагменти пергу, воску та інше сміття. Цих елементів обов'язково варто позбутися. Для цього виконується фільтрація продукту. Щоб зробити це вручну, можна скористатися подвійним ситом.При цьому верхня частина повинна мати комірки діаметром 1,8 х0, 7 міліметра, а нижня - 0,2 х0, 12. Елементи потрібно вставити один в одного і зафіксувати на ємностях різного діаметра.

Щоб процес фільтрації йшов безперервно, потрібно 2 сита, оскільки віск може провокувати засмічення інвентарю. Поки один пристрій очищатиметься, другий може використовуватися.

Отвір, що знизу перекривається, дає можливість контролювати наповнення тари медом. Внизу пристрою знаходиться подвійне сито. Воно допомагає запобігти проникненню чужорідних об'єктів у вирву.

Такі пристрої можна застосовувати для отримання меду у невеликих господарствах. На великих бджільницьких фермах подібні пристрої не використовуються, оскільки проціджування здійснюється занадто повільно.

Для великих пасік підходять особливі вироби. Вони називаються ситом Лунцера. Основою його конструкції вважаються циліндричні сита, які поміщають у велику тару. Після її наповнення чистий мед можна злити і знову перейти до процесу вилучення нектару.

Правила вживання

Медову масу від сот відокремлюють далеко не завжди. Цей продукт бджільництва можна вживати в їжу і в такому вигляді. Однак у цьому випадку важливо дотримуватися певних правил. Нектар у стільниках рекомендується їсти невеликими шматками, ретельно його розжовуючи.

При цьому допустимо ковтати і невелику кількість воску – він не нашкодить здоров'ю. Однак важливо уникати вживання великої кількості цієї речовини, оскільки в такій ситуації є ризик появи кишкових проблем.

Дорослим людям дозволяється вживати максимум 100 грамів стільникового меду на добу. Дітям дозволяється з'їдати не більше 30-50 грамів продукту бджільництва.

Відділення меду від сот у домашніх умовах має цілу низку особливостей. Цей процес можна проводити вручну або використовувати для цього медогонку.Важливе значення має правильне відокремлення медової маси від воску. Лише дотримання основних правил дозволяє отримати якісний та корисний продукт.

Рекомендуємо