Вітаміни в меді: скільки міститься і таблиця мікроелементів

З давніх-давен мед славиться не тільки як солодкий і смачний десерт, але і як цілющий, корисний для людського організму продукт. Нектар використовується для профілактики та лікування багатьох захворювань, підвищує імунітет, має загальнозміцнюючу та протизапальну дію. Цілющі властивості продукт отримав завдяки багатому хімічному складу. Які вітаміни, мінерали та інші корисні сполуки виявлені в бджолиному меді, розберемося далі.

Вітамін А

До складу меду входить ретинол, необхідний для чіткої та правильної роботи людського організму.

Основні властивості:

• сприяє поліпшенню роботи зорових органів;
• бере участь в обмінних процесах;
• надає сприятливий вплив на роботу печінки, органів травлення та дихання;
• активізує мозкову діяльність;
• забезпечує шкірний покрив еластичністю, загальмовує його старіння;
• зміцнює захист організму від негативного впливу навколишнього середовища, перешкоджає ураженню вірусами та бактеріями.

Проявляється нестача ретинолу сухістю шкірного покриву, погіршенням зору та частими простудними захворюваннями. Добова потреба дорослого організму в ретинолі – від 1,5 до 2 мг. У 100 г бджолиного дару міститься 0,04 мг вітаміну А.

Важливо! Надлишок ретинолу викликає ускладнення травної та нервової системи людського організму.

Вітаміни групи В

Природний бджолиний дар у своєму складі містить практично всю лінійку вітамінів В.

• Тіамін відповідає за здоров'я відкісної системи, в тому числі і зубів, сприяє очищенню організму від шкідливих та токсичних накопичень, покращує травні функції, стан шкіри та волосся. На 100 г свіжого нектару припадає 0,01 мг речовини.
• Рібофлавін бере безпосередню участь в обмінних процесах, допомагає у загоєнні ранок та виразок на слизовій оболонці внутрішніх органів, благотворно впливає на нервову систему. Вміст вітаміну В2 у меді відповідає 0,03 мг, що у багато разів перевищує кількість рибофлавіну в корисній куразі та ягодах винограду.
• Ніацин відповідає за роботу серцево-судинної системи, допомагає знімати втому, сприяє покращенню зору та уповільненню старіння організму. Також речовина має знеболювальну та протизапальну властивість. На 100 г продукту бджільництва доводиться до 0,2 мг ніацину.
• Пантотенова кислота активізує роботу головного мозку, знімає втому, нервову напругу, прискорює метаболізм, сприяє правильній роботі печінки. На 100 г бджолиного дару припадає до 0,13 мг вітаміну В5.
• Піридоксин допомагає відновити роботу центральної нервової системи, усуває депресії та безсоння, застосовується при загостренні хронічних шкірних хвороб. У 100 г натурального квіткового меду міститься 0,10 мг вітаміну В6.
• Фолієва кислота зміцнює опір організму до різних вірусів та бактерій, благотворно впливає на процеси кровотворення, необхідна при вагітності для правильного розвитку дитини. На 100 г солодкого нектару припадає 0,015 мг вітаміну В9.

Важливо! Нестача в організмі вітаміну В викликає порушення обмінних та інших життєво важливих процесів, що відбуваються в організмі людини.

Вітамін С

У продукті бджільництва міститься великий відсоток аскорбінової кислоти. Вітамін С зміцнює імунну систему, допомагає у боротьбі з вірусними та застудними захворюваннями, покращує стан шкірного покриву. Також аскорбінова кислота бере участь у внутрішніх процесах життєдіяльності організму, сприяє виведенню токсичних та шкідливих відкладень.

На 100 г свіжого квіткового нектару припадає до 2 мг корисної речовини.

Вітамін Н

У складі ласощів знаходиться біотин, який відповідає за здоров'я волосяного та шкірного покриву. Також вітамін Н забезпечує правильну та чітку роботу нервової системи. У 100 г солодощі є до 0,04 мг корисних сполук.

Вітамін Е

Токоферол має протизапальні, загальнозміцнюючі та антисептичні властивості, покращує роботу головного мозку, загальмовує старіння шкірного покриву. У 100 г квіткових ласощів знаходиться до 4 мг вітаміну Е.

Вітамін К

Речовини, що входять до складу вітаміну, сприяють виробленню білка, який, у свою чергу, відповідає за процеси зсідання крові. Також речовина зміцнює кісткову структуру, покращує стан шкірного та волосяного покривів. І це далеко не всі корисні сполуки, які входять до складу квіткового меду.

Важливо! Кількість цілющих речовин та якість вітамінного складу можуть змінюватися в залежності від сорту продукту бджільництва.

Корисні елементи

У нектарі присутні корисні цукри, представлені фруктозою, глюкозою, сахарозою та іншими вуглеводними сполуками. Також до складу меду входять органічні та неорганічні кислоти, ароматичні та біологічно активні речовини.Кількість води в продукті бджільництва залежить від сорту, місця збору та пори року, коли бджоли видобували нектар.

Мікро- та макроелементи

Мінеральні речовини необхідні для здоров'я кожної людини. До складу меду входить величезна кількість макро-і мікроелементів, що відповідають за різні функції в організмі.

Основні мінеральні речовини, що входять до складу натурального меду, представлені в таблиці:

ХромДо 5 мгМагнійДо 3 мг

Мінерали	Зміст на 100 г свіжого продукту
Калій	До 65 мг
Медь	До 32 мг
Фтор	До 8 мг
Фосфор	До 7,5 мг
Кальцій	До 5 мг

Також у нектарі присутні залізо, марганець, цинк, бор та інші корисні мінеральні сполуки.

Рекомендуємо