Відгодівля ВРХ: 2 види і яке харчування необхідно, як вибрати телят

Відгодівля на м'ясо ВРХ - система комплексних заходів, що застосовуються на великих тваринницьких, фермерських господарствах, які спрямовані на швидке збільшення, приріст живої маси с/г тварин, доведення поголів'я до потрібних вагових кондицій перед убоєм. На відгодівлю ставлять ремонтний молодняк, вибракованих дорослих особин м'ясних, молочних, молочно-м'ясних порід.

Мета та технологія

Основні цілі відгодівлі ВРХ - отримання в найкоротші терміни великої кількості максимально якісного м'яса (яловичина, телятина) з хорошими смаковими властивостями за мінімальних витрат кормів, збільшення зростання економічних показників промислових тваринницьких комплексів.Не менш важливо досягти зниження частки імпорту яловичини, телятини з інших країн, стабілізувати ціни на м'ясну продукцію шляхом зниження собівартості кінцевої продукції.

Цілі відгодівлі ВРХ:

• збільшення вгодованості с/г тварин за короткий період часу;
• зміна біохімічних показників туші на краще;
• зниження в кінцевому продукті кількості води, білкових сполук у тканинах;
• зменшення жирових відкладень у підшкірній клітковині, м'язових тканинах, на внутрішніх органах;
• підвищення забійної ваги ВРХ, покращення смакових параметрів усіх частин туші (м'ясо, субпродукти);
• мінімізація відсотків відходів.

Основним критерієм при вирощуванні ВРХ на м'ясо є показник живої маси. Оцінюється у піврічному, півторарічному віці. У 12-13-місячних телят вага має збільшитися в 7-8 разів у порівнянні з масою тіла при народженні, а до 17-18-місячного віку - в 11-13 разів.

Інтенсивне вирощування худоби в нашій країні у спеціалізованих господарствах проводиться за різними методиками. Технології відгодівлі ВРХ засновані на дотриманні режиму годівлі, грамотному підборі кормів, поступовій зміні раціонів, використанні якісної кормової бази, правильної організації відгодівельних майданчиків.

Важливо! При розведенні, інтенсивному вирощуванні поголів'я ВРХ у кожному конкретному комплексі використовують схеми, розроблені ветеринарами, зоотехніками. Технології, що застосовуються при відгодівлі худоби, спрямовані на збільшення поживної цінності раціонів.

При відгодівлі с/г тварин у промислових масштабах використовують різні раціони (соковиті корми, силос, комбікорми, зернові).

Раціон доповнюють мінеральними добавками. Підвищення поживності відбувається за рахунок додавання до основних кормів (зернових, соковитих) концентрованих, кукурудзяного силосу, якісного сіна.Щоденне харчування ВРХ повинне повністю покривати енергетичні витрати організму, містити в повному обсязі необхідні поживні речовини, мінерали, вітаміни. При відгодівлі худоби використовують корми високої якості.

Важливо! Структура раціонів може змінюватися з ходом відгодівлі, для запобігання ожиріння молодняку, дорослих особин.

Технологія відгодівлі має на увазі стійлове (у закритих приміщеннях без вигулу), стійлово-пасовищне, відкритий вміст ВРХ на відгодівельних майданчиках. Тварин поділяють за віковими групами, кондицією, первісною вагою, породами. За інтенсивністю швидкості вирощування технології класифікують на:

• екстенсивну, з тривалим виробничим циклом;
• помірно-екстенсивну. Середньодобовий приріст становить 420-800 г;
• інтенсивну технологію, за якої набір живої маси молодняку становить 900-1000 г.

Вибір комплексних заходів щодо утримання поголів'я ВРХ залежить від кліматичних умов регіону, спеціалізації тваринницьких комплексів, економічних завдань, поставлених перед підприємствами, наявності кормової бази.

Як вибрати телят для відгодівлі

Для інтенсивного вирощування найбільше підходить молодняк м'ясних, м'ясо-молочних вітчизняних, зарубіжних порід. Хороший приріст живої маси відзначають у телят казахської, калмицької, симентальської, абердин-ангусської, герефордської, лімузинської, кіанської, галовейської порід. Також використовують ВРХ гібридних порід зебувидного походження (браманська, санта-гертруда).

Постановку бичків на відгодівлю починають відразу після закінчення молочного періоду, відібрання телят від лактуючих корів. Відлучення молодняку проводиться восени або у віці 6-8 місяців.

Перед застосуванням, вибором технологій інтенсивного вирощування молодняк повинен адаптуватися до нових умов утримання, звикнути до нових відгодівельних раціонів. У середньому цей період займає від трьох до п'яти тижнів. Період відгодівлі включає два основні етапи:

• набір живої ваги, 400-420 кг;
• збільшення маси до 650-700 кг.

Важливо! Бички м'ясних, комбінованих порід набирають вагу швидше телиць. У однорічному віці їхня вага може сягати 400-450 кг. Рання кастрація тварин (1-3 місяці) призводить до відставання у розвитку, зниження добового приросту живої маси, раннього ожиріння.

Щоб у телят був стабільний добовий приріст живої маси, при закупівлях або із загального стада вибирають клінічно здорових, міцних особин із нормальною для їхнього віку кондицією. Молодняк повинен мати добрий генофонд, здорових батьків, усі необхідні щеплення. Найкращий період для придбання молодняку - середина, кінець весни.

Різновиди відгодівлі великої рогатої худоби

Існує два види відгодівлі молодняку, дорослих особин:

1. Стійловий (стандартний). Підходить для всіх порід вікових груп. Відрізняється за типом харчування, раціонами залежно від доступності тих чи інших кормів, наявності кормової бази, пори року.
2. Інтенсивний. Направлений на швидке нарощування м'язової маси, досягнення високих середньодобових показників приросту.

Успіх відгодівлі, вибір заходів при інтенсивному вирощуванні ВРХ залежить від:

• статі тварин;
• кондиції, стану корів;
• частоти, інтенсивності годівлі, типу кормів;
• спосіб утримання;
• організації необхідних заходів щодо утримання худоби;
• віку;
• генетики, фізіологічних особливостей;
• стан здоров'я;
• умов вирощування.

На тривалість відгодівлі, незалежно від виду, впливає наявність систематичного ветеринарного контролю, дотримання санітарно-гігієнічних норм у корівниках, грамотний підхід при складанні раціонів, застосування якісної кормової бази.

Важливо! Щоденне зважування ВРХ допоможе зрозуміти, наскільки ефективна та чи інша технологія, що застосовується при виборі технології для інтенсивної відгодівлі на підприємстві.

На відгодівлю дорослих особин, у середньому, йде 1.2-2 місяці. Молодняк при грамотно організованому відгодівлі показує стабільні щоденні прирости ваги.

Інтенсивна відгодівля

Швидкий, або інтенсивний, відгодівлю великої рогатої худоби застосовують для швидкого отримання приростів живої маси у молодняку.Спосіб підходить для вирощування бичків, теличок м'ясних, молочних, м'ясо-молочних ремонтних порід, а також телят із першого отелення, які з'явилися при схрещуванні молочних корів та м'ясних бугаїв-плідників. На виході м'ясна продукція має відмінні смакові показники, високу поживну цінність. М'ясо соковите, ніжне, з невисоким вмістом жиру.

Відгодівлю телят починають після закінчення молочного періоду, припинення лактації корів або після завершення штучного вигодовування новонароджених тварин. Раціон складається переважно із сіна, зернових, концентрованих кормів, кукурудзяного силосу. Молодняку дають пробіотики, мінеральні премікси, вітаміни.

Стійлова відгодівля

Застосовують на фермах при відгодівлі ВРХ будь-якого віку, порід. Включає три етапи:

1. Початковий, тривалістю один місяць.
2. Проміжний - 40 діб.
3. Фінішний - 20 днів.

Вибір кормів при складанні раціонів підбирається окремо для кожного етапу відгодівлі.

Важливо! Зміна раціонів потребує адаптації. Переведення корів на нові корми здійснюють поступово.

На початковому етапі можна використовувати будь-які корми. На фінішному основну частину харчування складають концентровані корми. Добовий обсяг їжі поділяють на три-чотири прийоми. Але при цьому корови повинні мати постійний доступ до питної води.

Який корм потрібен?

Раціон харчування ВРХ на відгодівлі має бути збалансованим, містити необхідні для швидкого приросту живої маси компоненти. За складом корму бувають основними, мінеральними, концентрованими.

Основний

На основних кормах при відгодівлі ВРХ базується весь раціон тварин. Повинні відповідати наступним параметрам:

• мати не менше 30-35 % сухої речовини;
• містити сиру клітковину (200 г/кг), сирий протеїн (73-90г/кг);
• мати достатню енергетичну цінність для обмінних процесів вище 10,5 МДж/кг.

Важливо! Основні корми повинні засвоюватися організмом тварини на 70-73%, містити необхідні для стабільних приростів живої маси біологічно активні речовини.

При складанні раціонів враховують поживну цінність, якість кормів. За потреби одні корми можна заміняти іншими. Наприклад, кукурудзяний силос допустимо замінити силосом із злакових культур.

Концентрований

Концентровані корми призначені для доповнення основних раціонів ВРХ. Мають енергетичну, поживну цінність. Містять протеїни, вітаміни, мінерали. Сприяють насиченню. Сприятливо впливають на метаболізм.До комбікорм відносять: бобові культури (горох, кормові боби), соняшниковий, ріпаковий, соєвий шрот; зерно пшениці, овес, ячмінь та сухий жом.

У щоденному меню має бути не менше 2-3 кг концентрованих кормів. При складанні раціону враховують період, стадію відгодівлі ВРХ. Так, якщо вага молодняку не перевищує 400-410 кг, комбікорми займають 40% загального обсягу сухої їжі. Зі збільшенням маси тіла їх вміст поступово зменшується.

Мінеральні

Мінеральними підживленнями доповнюють щоденний раціон ВРХ. Стимулюють набір ваги, позитивно впливають на зростання, розвиток молодняку, підвищують резистентність, імунний захист організму. Мінерали прискорюють метаболізм, стимулюють секреторну функцію ШКТ.

Важливо! Організм телят потребує кальцію, фосфору, калію, магнію, натрію.

Мінеральні добавки доповнюють спеціальними вітамінними комплексами. Добова норма - 60-80 г.

Рекомендуємо