Черешня Дайбера: опис сорту та характеристики, посадка та догляд, відгуки з фото

Черешня сорту Дайбера відома садівникам понад сто років. Старовинний вид сімейства Розоцвітих добре вивчений та перевірений на практиці. Незважаючи на появу нових ягідних культур, вона зберегла конкурентоспроможність щодо врожайності та якості плодів. Сортовий тип - бігарро, що означає столові властивості плодів (вживання в сирому та переробленому вигляді). Харчова цінність полягає у високому вмісті корисних речовин та відмінному смаку.

Як виведений сорт

Сорт отримано без участі садівників, у другій половині ХІХ століття, у Криму. Назву черешня отримала на прізвище садівника, який відкрив і описав невідомий сорт. Офіційне найменування – Дайбера А. Чорна. Садівники-любителі знають її як Дайберу або Кримську черешню.

Опис

При дотриманні агротехнічних умов дерево дає стійко-високі врожаї.

Культура районована в Краснодарському краї, Волгоградській, Астраханській областях. Вирощування в північних регіонах викликає підмерзання плодових бруньок, квіток і зав'язей, що знижує плодоношення Дайбери.

Загальний опис

Черешня Дайбера - середньостиглий, великоплідний, десертний сорт. Має підвищені вимоги - до освітленості, ґрунту, помірні - по теплу та волозі. При затіненні на глинистих грунтах рослина не приживається. У холодні, дощові весни піддається вірусному інфікуванню листя і плодів.

Дерево потужне, високе, з округлою, добре облистненою, напіврозкидистою кроною. Перші плоди Дайбера дає у віці 5 років. Для утворення зав'язей потребує перехресного запилення.

Переваги

Позитивною якістю сорту Дайбера є дружне, стійке дозрівання. Ягоди соковиті, мають приємний, кисло-солодкий смак, багаті на вітаміни, добре зберігаються і транспортуються.

З черешні виходять високої якості:

• сік;
• пюре;
• компот.

Вино та варення готують, додаючи для кислотності та аромату вишню, сливу. Квітуче дерево є прикрасою присадибного ландшафту. При вирощуванні в регіонах з відповідним кліматом та ґрунтами Дайбера вимагає мінімального догляду.

Недоліки

Черешня Дайбера без запилювача залишається стерильною, не утворюючи зав'язі. Деревина, листя, плоди схильні до патогенного інфікування. При температурі до -24 градусів гинуть квіткові бруньки. Мороз у 30 градусів викликає відмирання кори: стовбур, гілки та пагони замерзають.У період дозрівання негативно позначаються на кількості та якості врожаю як посуха, так і рясні опади.

Нирка

Плодоношення зосереджено на букетних гілочках, на кінцях яких зібрані квітки та сформована ростова нирка. Квіткові бруньки округлі, ростова знаходиться в центрі суцвіть. Після дозрівання плодів квіткові нирки гинуть, із ростової утворюється втеча з 5 міжвузлями та 6 нирками.

Аркуш і квітка

Крона Дайбери має гарну облистяність. Лист темно-зелений, великий, витягнутий, із загостреним кінцем. Ширина листової пластини – 8 сантиметрів, довжина – 15 сантиметрів. Черешок довгий.

Дерево випускає двостатеві білі квітки до появи листя. В одному суцвітті – 2 бутони. Квітка, що розпустилася, - це розетка з 5 гофрованих пелюсток, маточки і тичинок. Період від появи бутонів до обпадання пелюсток - 2-3 тижні.

Плід

Плоди черешні Дайбера великі, округлі, ширші у плодоніжки.

Маса

Ягода, в середньому, важить до 6-7 грамів.

Висота

Висота плода - 2,5-2,7 сантиметра.

Ширіна

Ширина ягоди - 2,1 сантиметра.

Товщина

Діаметр плода - 1,9 сантиметра у плодоніжки.

Забарвлення

Забарвлення ягід бордове, з чорним відливом.

Плодоніжка

Плодоніжка товста, міцно прикріплена до ягоди. Довжина - 4-5 сантиметрів.

Кісточка

Кісточка легко відокремлюється від м'якоті, округла, невелика.

Загальна характеристика

Ягоди Дайбери великі, темно-червоні, легко відокремлюються від плодоніжки. М'якуш щільний, соковитий, червоного кольору, добре звільняється від кісточки.

Смакові якості

Харчові переваги сорту Дайбера визначаються:

• високим вмістом цукрів (15-18 %);
• наявністю кислот (лимонної, яблучної, винної, молочної, саліцилової);
• клітковини;
• пектіна.

Вживання черешні благотворно впливає на організм при захворюваннях:

• нервний;
• серцево-судинної;
• травної;
• кровотворної;
• кістково-м'язової системи.

Плоди приємного, солодко-кислого смаку, із соковитою м'якоттю, добре втамовують спрагу та голод.

Зміст корисних речовин

Стимулюючий вплив на обмінні процеси пояснюється високим вмістом у плодах Дайбери вітамінів, макро- та мікроелементів:

1. A, B, C, P, E.
2. K, Ca, Mg, Zn, S, Cu.

Лідерство серед вітамінів і мінеральних речовин займають (у 100 грамах черешні):

• аскорбінова кислота (C) - 15 міліграмів;
• токоферол (E) - 1 міліграм;
• калій - 256 міліграмів;
• кальцій - 37 міліграмів;
• магній - 30 міліграмів.

Достатньо мати в раціоні харчування 400 г ягід черешні Дайбера щодня для нормалізації самопочуття.

Висота дерева та швидкість зростання

Висота крони - до 6 метрів. Діаметр ствола – 40-50 сантиметрів. Щорічний приріст штамбу за сприятливих умов досягає 50-60 сантиметрів.

Період цвітіння та дозрівання

Черешня зацвітає при стійкій температурі +15, +20 градусів, у квітні, на початку травня. Масове дозрівання плодів Дайбери настає наприкінці червня, на початку липня.

Урожайність

Доросле дерево, за сприятливих погодних умов та правильної агротехніки, дає до 90 кілограмів ягід за сезон. Максимальний зафіксований урожай – 170 кілограмів. Урожайність Дайбери в Криму сягає 160 кілограмів.

Транспортабельність

Щільна шкірка та помірної соковитості щільна м'якоть черешні Дайбера дозволяють перевозити та зберігати ягоди 3 доби після зняття. Транспортування при температурі близько 0 градусів зберігає свіжість плодів 20 днів.

Посухостійкість

Глибоке залягання коренів забезпечує Дайберу вологою у достатній кількості. Близьке залягання ґрунтових вод призводить до підгнивання коренів і камедетечення.При низькому рівні опадів у травні, на початку червня рослині потрібен рясний полив. В іншому випадку дерево скидає зав'язі, плоди не набирають належної маси і розміру.

Сухий восени, після скидання листя, черешні також потрібен передзимовий полив для запобігання кореневій системі від підмерзання.

Морозостійкість

Черешня, висаджена у північних регіонах, гине при одноразовому зниженні температури до -30 градусів. Тривалі холоди призводять до підмерзання коренів у верхньому шарі ґрунту та загибелі рослини.

Холодні зими та затяжні весни знижують урожайність, оскільки частина квіткових бруньок відмирає при -24 градусах. Для зав'язей згубний заморозок у повітрі до -0,5 градуса, для квіток - до -2 градусів.

Стійкість до хвороб

Дерева сорту Дайбера мають знижений імунітет проти вірусного та грибкового зараження.

Основні хвороби: дірчаста та бура плямистість листя, парша, коккомікоз та моніліоз. Моніліоз проявляється у вигляді плодової гнилі та моніліального опіку. Прохолодна, дощова погода, тумани на початку вегетаційного періоду збільшують ризик зараження у кілька разів.

Застосування плодів

Ягоди Дайбери використовують у свіжому вигляді, для приготування літніх компотів та консервації у вигляді соку, пюре, компоту.

Основні вимоги до ґрунту

Корні дерева йдуть на глибину 2 метри. Близьке залягання ґрунтових вод шкодитиме кореневій системі Дайбери. На рихлому, багатому на гумус грунті черешні зберігають плодоношення десятки років.

Особливості посадки

Агротехнічні вимоги при посадці Дайбер враховують її сортові особливості. Дотримання умов необхідне для подальшого зростання саджанця та плодоношення.

Вибір саджанця

У деревця має бути щільна, еластична, рівномірно забарвлена, без пошкоджень кора. Осінній посадковий матеріал якісніший, ніж набутий навесні.

Корнева система

Корінці не повинні мати відламаних кінчиків, ознак гнилі.

Ствол

Висота саджанця може змінюватись від 70 сантиметрів до 1 метра (залежно від віку).

Вік

Добре приживаються деревця від 1 року до 2 років.

Наявність щеплення

Місце підщепи має бути малопомітним, сухим, без пошкоджень.

Вибір часу посадки

Час посадки (весна чи осінь) залежить від регіону. Осіння посадка сприятлива за збереження теплої погоди у жовтні, відсутності різкого зниження температури у зимові місяці, що відповідає південним областям Росії.В інших випадках найкращий період для висадки черешні Дайбера - це весна.

Вибір ділянки

Місце, де зростатиме Дайбера, має бути сонячним, захищеним від холодних вітрів, рівним. Глинистий, кам'янистий ґрунт готують до посадки з осені: перекопують площу не менше 1 квадратного метра на глибину до півметра.

Підготовка ями

На важких ґрунтах та піщаних ґрунтах яму готують з осені. При посадці кількох саджанців черешні проводять глибоке оранку.

В грунт вносять гній, золу, вапно з розрахунку на 1 квадратний метр:

• 2 відра коров'яка, що перепрів;
• 0,5 літра деревної золи;
• 0,5 кілограма гашеного вапна (при кислій реакції).

У піщаник додають глину, перегній, золу. Розмір посадкової ями: діаметр - 80 і глибина - 60 сантиметрів.

Навесні поглиблення викопують за кілька діб до посадки саджанця, щоб земля осіла та прогрілася.

На дно насипають підготовлену ґрунтову суміш з:

• перепрілого гною (2 відра);
• сульфату калію (100 грамів) або деревної золи (2 склянки);
• суперфосфату (400 грамів);
• садової землі (піввідра).

Зверху роблять підсипку, щоб ізолювати коріння черешні від мінеральних добрив і не викликати опіку.

Посадка

Корні саджанця замочують на добу у воді. Потім занурюють у бовтанку з гноївки, глини, і води. У посадковій ямі формують горбок. По центру закріплюють кілочок, вище за межі ґрунту на 50 сантиметрів. Деревце Дайбери встановлюють на горбок вертикально, розправивши коріння.

Присипають ґрунтом, утрамбовують, щоб коренева шийка височіла над землею на 1-2 сантиметри.Штамбік прикріплюють до кілочка пов'язкою із натуральних матеріалів. Для поливу використовують відстояну, не холодну воду. У приствольне коло виливають 2 відра води і мульчують сухим торфом.

Закладка саду

Висаджувати саджанці черешні Дайбера треба з урахуванням її біологічної винятковості: потужного розгалуження, швидкого приросту. Проміжок у рядах визначається від 3 метрів, у міжряддях – від 5 метрів. Щоб уникнути затінення, дерева розміщують у шаховому порядку, чергуючи з іншими сортами для запилення. Можна садити один сорт черешні або кілька, а також вишню.

Що можна і що не можна садити поряд

При закладці саду передбачається розташування інших рослин. Антагоністи уповільнюватимуть зростання черешні, стримуватимуть плодоношення.

Крони інших дерев не повинні перевищувати та затінювати Дайберу, а їх кореневі системи - бути конкурентами.

Можна

Посадка поряд з черешнею Дайбера кісточкових порід не заважає її розвитку при правильній посадці. Сусідство вишні та черешні збільшить урожайність обох культур через перезапилення. Близькість сливи з Дайберою сприятиме захисту від шкідників.

Виноград

Лоза формує корінь у верхніх шарах ґрунту. Добре переносить сусідство із плодовими деревами. Фруктовим насадженням виноград завдає шкоди, якщо його пагони обвивають крону.

Глід

Деревоподібний кущ або деревце цвіте в той же період, що й Дайбера, залучаючи своїми ароматними квітами комах-запилювачів. Рослина невибаглива у догляді.

Горобина

Рослина, яка не потребує особливого догляду. Під час цвітіння приваблює бджіл, що сприяє запиленню черешні. В осінній період - птахів.

Бузина (захист від попелиці)

Бузина, чагарник або деревце (червона та чорна) заввишки до 3 метрів. З травня до середини червня її квіти є репелентом для попелиці, що нападає в цей період на черешню.

Жимолість

Висота садових сортів не перевищує 1 метр. Рослина добре росте і плодоносить на відстані 2 метрів від Дайбери, не заважаючи дереву.

Не можна

Не висаджують поруч із черешньою культурою, що є переносниками небезпечних захворювань або затіняють її крону.

Пасльонові культури

Всі види пасльонових не рекомендується висаджувати поблизу черешні. Помідори, картопля, баклажани, перець схильні до вертициллярного в'янення, яке вражає всі види рослин, включаючи черешню. Зараження відбувається через ґрунт. Грибок проникає через кореневу систему в нижню частину стовбура і спричиняє загибель камбію (клітин, що забезпечують зростання дерева).

Дерева

Посадка на присадибній ділянці лісових дерев поряд із плодовими рослинами чинитиме згодом негативний вплив. Яблуню, грушу, абрикос висаджують не ближче 10 метрів від черешні Дайбера, щоб уникнути пригнічення.

Липа

Дерево виростає до 10-30 метрів, має густу, малопроникну для сонячних променів крону, розвинену кореневу систему. При посадці поряд з черешнею затінюватиме її, сильно висушуватиме грунт.

Дуб

Дуб за висотою, кроною та кореневою системою перевершує черешню Дайберу при досягненні 5-7 років. Суперництво буде не на користь плодового дерева. Кількість хрущів на ділянці значно збільшиться.

Береза

Береза затіняє ділянку, сушить ґрунт, притягує травневих жуків.

Клен

Клен - одне з улюблених дерев травневих жуків.

Деякі плодові чагарники

Близька посадка більшості плодових чагарників поруч із черешнею шкідлива для рослин. Деякі конкурують за поживні речовини в ґрунті, інші несумісні з агротехнічними умовами.

Малина

Коріння малини розташовуються на глибині до півметра, утворюючи під час вегетації численну поросль. Кущі ягідника будуть змагатися з черешнею за поживні речовини в грунті, переплітатися з її корінням, що ускладнить видалення порослі. Для малини та черешні небезпечні одні й ті ж шкідники, що збільшуватиме ризик зараження.

Аґрус

Колючі пагони мають корінь, що досягає 1,5-2 метрів. При близькій посадці чагарник конкуруватиме за поживні речовини з Дайберою. Агротехніка аґрусу не збігається з доглядом за черешнею, якому необхідний рясний полив, що продувається вітрами ділянку.

Обліпиха

Хущник має розгалужену, потужну кореневу систему на глибині 40-50 сантиметрів в 2-2,5 рази, що перевищує діаметр крони. При близькій посадці черешні не вистачатиме поживних речовин.

Смородина

Смородина має численні кореневі відростки у верхніх шарах ґрунту, потребує частого зволоження, що несумісно з доглядом за черешнею. У тіні, без руху повітря, уражається грибками і вірусами, що передаються на сусідні рослини.

Запилювачі

Для перехресного запилення Дайбери в одному ряду висаджують черешні зі схожими за якістю плодами.

Чорний орел

Західноєвропейський сорт. Ягоди до 3 г, червоного кольору. М'якуш ніжний, соковитий, солодкий, трохи кислий. Дерева морозостійкі, стійкість до шкідників середня.

Золота

Максимальна висота черешні – 4 метри. Цвіте у квітні. Плоди лимонного кольору, до 7 г, солодко-кислі. Сорт стійкий до зимових холодів та шкідників.

Кассіні рання

Високоросле дерево з круглою кроною. Початок дозрівання – кінець травня. Плоди коричнево-бордові, до 5 г, солодко-кислі. Сорт схильний до морозобою та ураження шкідниками.

Бігарро Гоше

Черешня середньостигла, високоврожайна. Ягоди - до 4 грамів, темно-червоного кольору, із щільною соковитою солодкою м'якоттю. Сік рубіново-червоний. Дерева стійкі до несприятливих кліматичних умов.

Гедельфінгер

Старовинний високоврожайний сорт. Високорослі дерева. Плоди – 6 грамів, у зрілому стані чорні. М'якуш щільний, червоний, солодкий. Сік червоний. Морозостійкість низька.

Рамон Оліва

Черешню виведено у Франції. За термінами дозрівання – ранньостигла. Сорт зимостійкий, стійкий до шкідників. Плоди темно-червоні, вагою 5-6 грамів, з ніжною, солодкою м'якоттю рожевого кольору.

Жабулі

Французький ранньостиглий, десертний сорт. Стійкий проти шкідників та до низьких зимових температур. Ягоди середнього розміру з нещільною м'якоттю темно-червоного кольору, солодкі на смак.

Францис

Західноєвропейський сорт черешні. Плоди великі - до 6 г, з кремовою, щільною м'якоттю, солодкі, з невеликою кислинкою. Кісточка напіввідстаюча. Стійкий проти шкідників. Зимостійкий.

Секрети догляду

Агротехнічні вимоги включають підтримку в рівноважному стані:

• крони черешні;
• рівня вологості;
• вміст поживних речовин у грунті.

Обов'язкові прополювання, розпушування.

Полив

У посушливе літо молоду черешню необхідно поливати 1 раз на тиждень. Дайбере, старше 10 років, досить 3-разового рясного поливу за сезон.

Підживка

Восени, після опадіння листя, при перекопуванні вносять азотні добрива, перегній. Навесні, коли розпустяться всі квіти, черешня потребує калійних та фосфорних добавок у вигляді золи, суперфосфату. Підживлення робиться по колу пріствольного круга.

Схема обрізки

Крона черешні Дайбера формується у 2 яруси: 9 скелетних гілок першого та 3 - другого рівня. Центральний провідник обрізається на бічне відгалуження на висоті 3,5 метри. Навесні видаляються гілки, що ростуть всередину крони, дзиги, конкуренти вище провідника.

Підготовка до зими

Осінній полив, побілка штамбів, укриття лапником захистять коріння та стовбур Дайбери від підмерзання. Від гризунів черешню захистять руберойд, сітка, гілки лапника.

Профілактика від хвороб та шкідників

Дайбера уражається вірусами та грибками, особливо у дощові періоди. Профілактика вірусу полягає у знищенні суперечок на стовбурі та гілках дерева до початку вегетації. Грибки зимують на уражених гілках черешні, опалих муміфікованих плодах, листі.

Зниження температури в період цвітіння послаблює імунітет черешні та сприяє зараженню.

Дірчаста плямистість

Щоб запобігти спалаху вірусної інфекції, провесною, до розкриття нирок Дайбери, її обприскують 5 % розчином мідного купоросу. Ознаки захворювання проявляються у вигляді коричневих вкраплень на листі.

Бура плямистість

На листових пластинах черешні помітні округлі плями з некрозом по краях та чорними точками в центрі. Як профілактика застосовують обприскування дерева 5 % розчином мідного купоросу до початку руху соку.

Плодова гниль

Джерело зараження - гриб аскоміцет. Міцелій зимує на опалених плодах, на ураженій деревині гілок. Поява на ягодах симетричних білих наростів свідчить про поразку черешні моніліозом. Запобігти поширенню гриба на Дайбері можна:

1. Видаленням та спалюванням спороносіїв:

• напівзасохлих ягід;
• гілок;
• листя;
• пагонів з потемнілою корою.

2. Обприскуванням дерева фунгіцидом.

Після закінчення плодоношення на черешні не повинно залишатися плодів. Весною видаляються засохлі гілки.

Камедотеча

Виділення смоли створює грунт для бактеріальної інфекції у стовбурі Дайбери. Засохлі нарости видаляються до здорової тканини, обробляються 1% розчином мідного купоросу і закриваються садовим варом.

Парша

Профілактика ураження черешні паршою полягає:

• у прибиранні та спалюванні восени опалого листя та плодів;
• перекопування приствольних кіл восени;
• обприскування до розпускання нирок Нітрафеном;
• 1 % бордоської рідини при розпусканні нирок;
• повторне - через 20 днів після закінчення цвітіння;
• після збору врожаю.

При високому ступені зараження Дайбери проводять 4 обприскування через 2 тижні.

Моніліальний опік

Раптове засихання листя, зав'язей і молодих гілочок Дайбери викликане грибком аскоміцетом, що з'являється після різкого похолодання з вітром. Дерево обприскують фунгіцидами з інтервалом у 7 днів.

Вишневий слизовий обпилювальник

Знищення личинок, що поїдають листя черешні, за допомогою інсектицидних препаратів: Децисом, Карате.

Вишнева муха

Обробка черешні Дайбера після утворення зав'язей Децисом, з повторним обприскуванням через 2 тижні.

Кільчастий шовкопряд

У профілактичних цілях - ранньовесняне обприскування Дайбери Карате, Залон.

Вишнева попелиця

Обробка Дайбери інсектицидами від попелиці при появі комах.

Довгоносик

Для боротьби з личинками дерево обприскують після опадання пелюсток Астелліком.

Пядениця

Профілактика полягає у знищенні лялечок до виходу з них метеликів. З цією метою навесні черешню оглядають, видаляють павутинні гнізда в корі, обприскують піретроїдними інсектицидами.

Захист від морозу

З появою сніжного покриву додатково варто утеплити приствольне коло Дайбери ущільненою кучугурою.

Обробка навесні

До початку руху соку в черешні проводиться санітарне обрізання сухих і пошкоджених гілок на кільце, побілка стовбурів для захисту від шкідників та весняного морозобою.

Збір та зберігання врожаю

Знімають ягоди разом із плодоніжками. Щоб плоди не здавлювалися під власною вагою, поміщають в широкі, плоскі ємності. Найкраще місце для зберігання черешні - відділення для фруктів у холодильнику.При нижчій температурі черешня побуріє. Термін для споживання - 3 дні. До цього часу вітамін С досягне в ягоді свого максимального значення.

Відгуки

Маргарита, Ростов:

«Прекрасний сорт. Черешні вже понад 8 років. Щороку тішить урожаєм. Вистачає і для їжі, і для консервації. За 5 метрів росте вишня. Жодних проблем з запиленням немає».

Василь, Воронеж:

«Посадив саджанець черешні Дайбери рік тому. Приросту великого не було, далося взнаки посушливе літо. Сподіваюся, що за три-чотири роки буде перший урожай».

Світлана, Таганрог:

«Люблю, коли цвіте черешня Дайбера. Листя ще немає, стоїть вся в цвіті, як у білій піні. За одне це треба розводити черешні».

Рекомендуємо