Виноград Аліготе: опис та характеристики сорту, плюси та мінуси, вирощування

Сорт винного винограду Аліготе родом із Франції. Культура славиться простотою вирощування, стійкістю до хвороб. Рослина рідко піддається нападу шкідників. Всі перелічені факти дозволяють вирощувати виноград садівникам-початківцям. Цей невибагливий сорт славиться рясним урожаєм, який застосовують для приготування білого столового вина.

Виноград сорту Аліготе

Аліготе - дуже популярний сорт. Його використовують для приготування шляхетних вин, які займають лідируючі місця у різних світових рейтингах виноробства.

Опис куща

Сорт за зовнішніми ознаками мало відрізняється від інших виноградних культур. Кущі міцні, сильнорослі.

Лоза

Лоза відрізняється гарним визріванням. Надає 80% приросту. Тип лози - однорічний.

Грона

У сорту гроно середнього розміру. У середньому ширина становить 9 сантиметрів, довжина – 13 сантиметрів. Форма практично циліндрична та конічно-циліндрична. Ягоди розміщуються дуже щільно і внаслідок сильного стиску деформуються. Вага грона близько 105 г.

Ягоди

За формою ягоди круглі. Середній діаметр плодів – 14 міліметрів. Відрізняються ніжною, соковитою м'якоттю. Смак трохи простакуватий, але приємний. Шкірка у плодів тонка, але міцна. Усередині міститься 1-2 кісточки.

Плюси та мінуси сорту

До позитивних якостей сорту відносяться:

• висока врожайність;
• соковитість плодів;
• відмінна транспортабельність плодів;
• квіти двостатеві, тому немає необхідності висаджувати поруч запилювачі;
• відрізняється витривалістю.

Недоліки:

• при ранніх заморозках висока ймовірність пошкодження нирок;
• у сорту слабка стійкість до захворювань;
• часто нападає гронна листовійка.

Зав'язі обсипаються незначно.

Характеристика

Французький сорт ідеально підходить для виробництва вина. При правильному догляді дає рясний урожай.

Ступінь врожайності

На окремих пагонах можуть формуватися 3 грона. З гектара у сприятливі роки отримують близько 140 центнерів урожаю високої якості.

Терміни дозрівання

У теплих регіонах технічна зрілість настає у другій декаді вересня. У холодних - наприкінці вересня.

Стійкість до морозів

Сорт витримує холод до -23 °С.

Посадка у відкритий ґрунт

Щоб сорт правильно ріс і розвивався, виконують певні правила:

1. Забезпечують правильним освітленням. Рослина потребує сонячного світла.
2. Висаджують у поживний ґрунт.
3. Правильно поливають.
4. Регулярно удобрюють.

Кожен з перерахованих пунктів необхідно розглянути докладніше.

Підготовка ґрунту

Перед висадкою рослини викопують ямку. В отриманий ґрунт додають органічне та мінеральне добриво. Суміш ретельно перемішують і закопують саджанець.

Послідовність кроків щодо висадження

Якщо дотримуватися правильної послідовності при висадженні, рослина швидко приживеться і буде рости міцною і здоровою:

1. Висаджують у добре освітлене місце, яке захищене від протягів.
2. Лунку викопують трохи більше, ніж розмір коренів.
3. Дно присипають гравієм. Зверху викладають дерев'яні дощечки.
4. Корні рослини поміщають у підготовлену суміш із глини та гною. Витримують півгодини.
5. Поміщають у лунку і присипають добривом ґрунтом. Поверхню утрамбовують.
6. Ретельно поливають.
7. Мульчують перепрілим гноєм або компостом.

Рекомендується своєчасно видаляти бур'яни, оскільки сорт Аліготе не виносить із ними сусідства.

Як вирощувати і як доглядати

Кущі відрізняються великою силою росту, тому вимагають пильної уваги та догляду. У разі сильної загущеності виникає велика ймовірність поширення грибкових захворювань.

Обрізання лози

Обрізання роблять на 10 нирок. На рослині залишають у середньому 50 очок. Обрізання проводять в осінній період, перед тим, як укладають на землю для зимового укриття.

У літній період стежать, щоб пасинки та пагони не загущалися.

Зрошення та підживлення

Полив потрібний помірний, після просихання ґрунту. Дорослу рослину старше 4 років потрібно зрошувати всього 4 рази за сезон.

Для підживлення куща застосовують дренажну трубку. По черзі удобрюють органічним добривом і неорганічним.

Боротьба з хворобами та шкідниками

Проти появи та поширення шкідників та захворювань обробляють кущ фунгіцидами. Найкраще підходить залізний купорос, оскільки препарат не токсичний. Достатньо обробляти двічі.

Урожай

Сорт має високу врожайність. У несприятливі роки з гектара збирають 91 центнер плодів найвищої якості. В урожайний - 146 центнерів.

Коли збирати

Збирають грона при досягненні технічної зрілості, що характеризується ягодами жовто-зеленого забарвлення з темними крапками. У теплих районах цей період настає у середині вересня. У більш прохолодних - на 2 тижні пізніше.

Для збирання врожаю не можна застосовувати спеціалізовану техніку, інакше будуть великі втрати виноградного соку.

Корисні властивості

Плоди Аліготе характеризуються великою кількістю позитивних якостей. Завдяки чому рекомендовані для регулярного вживання. За допомогою ягід проводять ефективну боротьбу проти сезонних застуд та інфекційних захворювань, зміцнюють імунну систему.Плоди підвищують гемоглобін і знімають набряклість. Тому рекомендують вживати під час вагітності. У зрілому вигляді виноград позитивно впливає на дихальні шляхи і легені.

Також плоди:

• рекомендуються для вживання астматикам;
• благотворно впливають на розумову діяльність;
• підвищують фізичну активність;
• добрий антибактеріальний та противірусний засіб;
• допомагають впоратися із захворюваннями травної системи;
• відмінна профілактика серцево-судинних недуг.

Використання в кулінарії

Ягоди відмінно підходять для виготовлення соків та компоту. Завдяки високим смаковим якостям виходить гарне варення. Плоди використовують для прикраси різних страв, додають до салатів.

З винограду сорту Аліготе готують виноградний оцет, який інтенсивно використовують у кулінарії. Завдяки відмінному поєднанню з фруктами ягоди додають до різноманітних страв.

Виноробство

Це типово винний сорт із гарним рівнем накопичення цукру. Плоди використовуються для виробництва вин любителями та у промисловому масштабі. З плодів виходить легке сухе вино з високою кислотністю.

Рекомендуємо