Брюква Красносільська: Куузику та інші сорти для Сибіру та інших регіонів з фото

Бруква - овоч, відомий з давніх-давен. Він у минулому столітті був поширений у Росії. Але потім забутий на кількадесят років. Однак на цей час до цього овоча знову з'явився інтерес. А достатня різноманітність серед сортів брукви дає можливість максимально використовувати відмінні характеристики цієї корисної рослини.

Корисна та високоврожайна культура застосовується в їжу людей та для годування тварин. У їжу у свіжому стані - у салати, а також у тушкованому, смаженому вигляді. Використовують як начинку для здобної випічки. Рослини, призначеній для їжі, не дають виростати до великих розмірів, щоб смакові якості не зіпсувалися.

Опис та особливості брюкви

Батьківщиною брюкви вважається Швеція, де в 17 столітті випадково схрестили капусту з ріпою. Плід є дворічною рослиною, яка в 1 рік дає листя і кореневий плід, а на наступний рік - квіти і насіння. Визначається, як відноситься до сімейства капустяних. Листя можуть бути цілісні або розсічені, з нальотом воску і гладкі на дотик. Коренеплід з масивною шкіркою, круглою або витягнутою, конусоподібною формою. Шкірка жовтого кольору, а та частина, що виступає над землею, бордового, бронзового чи зеленого.

Стебло досягає у висоту до 1,7 метра, крихкий і гіллястий. У суцвіттях у вигляді пензля розташовані квітки від жовтого до оранжевого відтінку.

Корисні якості:

• рослина багата вітамінами та мікроелементами. Включає велику кількість вітаміну С, що дуже необхідно в період авітамінозу. Є вітаміни групи В, йод, калій та клітковина;
• низькокалорійний овоч (у 100 г міститься 37 кілокалорій). Застосовується при ожирінні, дотриманні дієт;
• позитивно впливає на шлунково-кишковий тракт, покращуючи перетравлення їжі. Корисний при таких захворюваннях, як діабет, запор (не можна при загостреннях захворювань органів травлення);
• сечогінна дія при набряках;
• незамінний при захворюваннях судин (атеросклероз).

Особливості вирощування:

• холодостійке. Насіння проростає при температурі +3 ^ОС. Сама рослина витримує температуру до -6 ^ОС;
• оптимальна температура вирощування цього схрещеного овоча - до + 20 ^{ОС (за високої температури погіршується смак коренеплоду);}
• добре росте в грунті, багатому на органічні добрива і досить зволоженому. Для нормального розвитку рослини необхідні фосфор, калій, бір, кальцій у землі;
• погано росте в піщаному, кам'янистому та заболоченому грунті;
• овощ не любить підвищену кислотність ґрунту, оскільки відбувається посилення гіллястості кореня.
• посадку насіння проводять у квітні-травні, враховуючи дистанцію між рослинами 5 сантиметрів;
• після висадки насіння сходи з'являються на 5-8 день після посадки;
• в північних районах у ґрунт саджають готову розсаду з 5 листочками;
• вегетативний період, в середньому, 110 днів;
• для запобігання гнильним хворобам рослини насінням проводять теплову обробку (у воду +50 ^{ОС помістити насіння на 30 хвилин);}
• потрібно доглядати за рослиною, добре підгодовувати і періодично розпушувати;
• шкідники: капустяна муха, попелиця, блішки.

Для вживання в їжу вирощують плоди вагою не більше 1 кілограма, тому що у більших погіршується смак.

Особливості зберігання:

• в прохолодному місці з температурою не вище +4, +5 ^{ОС та вологості не вище 95 %;}
• коренеплоди можна присипати піском.

Види брукви за призначенням

У Росії вирощують столову та кормову брукву. Сорти столові мають приємний смак та насичену жовту (іноді білу) м'якоть. Застосовують для їжі. Кормові використовуються на корм для тварин. Вони більш плодючі і невибагливі до умов клімату.

Кормові

До кормових сортів відносяться: Куузику, Гофманська, Вишегородська, Рубі, Ліза та інші.

Столові

До столових сортів відносять: Шведська, Красносільська, Кахалік синині, Верейська та інші.

Кращі сорти брюкви

Куузику - сорт середньостиглий (до 120 днів). Коренеплід довжиною 10 сантиметрів, округло-плоскої форми. Маса – до 900 грам. М'якуш щільний, білий і соковитий.

Володіє:

• високою врожайністю (до 8 кілограмів на квадратний метр) - великі плоди, багато поживного бадилля;
• чудово зберігається.

Красносельская брюква - відноситься до скоростиглих сортів. Час дозрівання – до 90 днів. Плід плоскої форми, зеленого кольору з фіолетовим відтінком масою до 600 грам. М'якуш жовтого відтінку, цукристої структури.

Вид схильний до тривалого зберігання в осінньо-зимовий період.

Для Сибіру – оскільки овоч любить прохолодний та досить вологий клімат, то умови Сибіру сприятливі для вирощування цієї культури. Для Сибіру підходять всі сорти, але частіше застосовуються ті, що з білою м'якоттю: Вишегородська, Гофманська біла, Померанская та інші.

Бруква - корисний та смачний овоч. Завдяки новим сортам з відмінними властивостями та врожайністю його знову згадали та полюбили багато городників.

Рекомендуємо