Білий баклажан: опис сортів, переваги та недоліки з фото

На сьогоднішній день різноманітні агро-насіннєві компанії пропонують широкий асортимент сортів баклажанів. Кожна культура має індивідуальне забарвлення, форму та смак. Останнім часом велику популярність почали здобувати білі баклажани. Така затребуваність є невипадковою. Ці культури мають масу переваг у порівнянні з баклажанами фіолетового кольору та інших забарвлень.

Опис білих баклажанів

Білі баклажани, як їх ще прийнято називати eggplant, були отримані шляхом селекції із вже існуючих сортів фіолетових баклажанів. Метою створення нових культур було удосконалення товарних якостей.Справа в тому, що фіолетові баклажани, незважаючи на свої корисні властивості, мають специфічний гіркий смак.

Як показав час, селекціонери з поставленим завданням впоралися успішно. Отримані гібриди вийшли з білим кольором та оригінальним смаком, без гіркоти. Крім цього, ці культури наділені ніжнішою м'якоттю з малою кількістю насіння. Такі якості дозволяють використовувати плоди не тільки в консервації та приготуванні гарячих страв, але й у свіжому вигляді без термічної обробки.

Гібриди білих баклажанів

Всі гібриди білих eggplant має одне забарвлення. Однак вони відрізняються за термінами дозрівання, смаком та формою.

Розглянемо найпопулярніші гібриди, які отримали велику популярність у городників.

Айсберг

Айсберг - середньорання культура. Вегетаційний період від схожості насіння до початку збирання врожаю становить 115 діб. Сам кущ середньої висоти. При вирощуванні у відкритому ґрунті він досягає 40-45 см, в тепличних умовах близько 60 см.

Опис плодів:

• маса - 180-200 г;
• форма - овальна;
• розмір - до 20 см у довжину;
• м'якоть - соковита, без порожнеч;
• смак - пікантний.

Рослина цінується за стабільне плодоношення та стійкість до різних захворювань. При цьому плоди Айсберга добре переносять тривале транспортування, що сприятливо позначається на їхньому продажу.

Біла ніч

Ультраскоростиглий гібрид Біла ніч здатна дати перший урожай плодів вже на 75-й день після посадки насіння.Кущі рослини компактні, невеликого розміру. У середньому баклажани зростають близько 70 см. Гібрид високоврожайний, з 1 кв. м городники зможуть зібрати близько 8 кг овочів.

Опис плодів:

• маса - 280-300 г;
• форма - зімкнена;
• розмір - 25 см завдовжки;
• м'якоть - ніжна;
• смак - солодкуватий.

Цей гібрид добре підходить для відкритого ґрунту та тепличних споруд. Він не вимагає формування куща та підв'язки до опори. Крім цього, баклажан Біла ніч має високий імунітет до вірусних та інфекційних захворювань, що спрощує процес його вирощування.

Пушок

Гармата досить ранній баклажан. Технічна стиглість плодів настає на 115-й день після посіву насіння. Гібрид підходить для вирощування у плівкових укриттях та у відкритому грунті.

Баклажан Пушок є представником високорослих культур. Його кущ може досягати 170 см заввишки. Тому він потребує формування та підв'язки до опори.

При дотриманні правил агротехніки врожайність гібриду становить 5-6 кг з 1 кв. м.

Опис плодів:

• маса - 200-210 г;
• розмір - до 25 см завдовжки;
• форма - овальна;
• м'якоть - щільна;
• смак - хороший.

Гібрид Пушок призначений для вирощування лише в тепличних умовах. У відкритому ґрунті плоди цієї культури втрачають товарний зовнішній вигляд і здатність транспортуватися на далекі відстані.

Смак грибів

Культура Смак грибів ранньостиглий, вегетаційний період від схожості насіння до технічної стиглості плодів становить 105 днів. Урожайність гібриду варіюється від 6 до 8 кг із 1 кв. м.

Опис плодів:

• маса - 180-200 г;
• розмір - 20 см у довжину;
• форма - подовжена;
• м'якоть - соковита, ніжна;
• смак - пікантно-грибний.

Відмінною рисою гібриду Смак грибів є те, що він призначений для вирощування у відкритому ґрунті. У тепличних спорудах культура втрачає свою стійкість до різних захворювань і шкідників.

Пелікан F1

Пелікан F1 - середньостиглий гібрид. Після посадки насіння зрілість плодів настає на 115-120-q день. Сама рослина низькоросла, висота куща не перевищує 60 см. Урожайність гібрида становить 1,5-2 кг з 1 кв. м.

Опис плодів:

• маса - 200-250 г;
• форма - стеблоподібна;
• розмір - 15-18 см завдовжки;
• м'якоть - пружна;
• смак - високої якості.

Гібрид Пелікан призначений для культивації на всій території Росії. Культура добре вирощується як у теплицях, так і у відкритому ґрунті.

Лебединий

За термінами дозрівання гібрид Лебединий відноситься до середньостиглих культур. Відрізок часу з появи паростків до збирання перших плодів становить 105-110 днів. Кущики рослин невеликі. Їхня висота досягає не більше 70 см. Середня врожайність гібрида - 18 кг з 1 кв. м.

Опис плодів:

• маса - 200-250 г;
• форма - циліндрична;
• розмір - 18-20 см завдовжки;
• м'якоть - ніжна;
• смак - пікантний.

Гібрид придатний для вирощування в закритому та відкритому ґрунті. Цінність баклажана Лебединий полягає в універсальності використання, хорошому транспортуванні та тривалому терміну зберігання.

Пінг-Понг F1

Баклажан Пінг-Понг - середньостигла культура. Вегетаційний період від посадки насіння до першого збирання врожаю становить 110-120 днів. Рослина низькоросла. Висота куща досягає 60-70 см.

Баклажан Пінг-Понг може рости у відкритому ґрунті, теплицях та парниках. Крім цього, рослина дає хороший урожай і при вирощуванні в домашніх умовах на балконі.

Опис плодів:

• маса - 60-70 г;
• форма - куляста;
• розмір - 5-6 см завдовжки;
• м'якоть - ніжна, соковита;
• смак - чудовий.

Урожайність гібрида досить висока. Вона становить 1,5 кг із одного куща. При цьому смакові якості баклажану Пінг-Понг F1 дуже цінуються гурманами цих овочів.

Бембі F1

Баклажан Бембі є одним з найдекоративніших і справді чудових гібридів для будь-якого городника. Справа в тому, що це настільки невибаглива культура, що крім відкритого і закритого ґрунту, вона добре плодоносить на підвіконнях і в зимових садах.

Самі кущики мають досить інтенсивне зростання і товсту крону. Але незважаючи на це, у висоту вони досягають лише 50 см.

Врожайність гібрида теж радує. З 1 кв. м можна зібрати понад 4 кг товарної якості баклажанів.

Опис плодів:

• маса - 70 г;
• форма - яйцеподібна;
• м'якоть - щільна;
• смак - високої якості.

Також варто відзначити, що Бембі F1 невимогливий до хорошого освітлення і сівозміни, тобто до чергування культур.

Лелека

Білий eggplant Лелека відносно ранньостигла культура. Через 90-100 днів посадки можна сміливо приступати до першого збирання врожаю. Рекомендований спосіб вирощування – парникові споруди. Однак на південній території країни культура дає непогані показники врожайності та у відкритому ґрунті. У середньому із 1 кв. м можна зібрати до 7 кг баклажанів високої якості.

Опис плодів:

• маса - 90-100 г;
• форма - яйцеподібна;
• м'якоть - соковита, ніжна;
• смак - хороший.

При виборі даного гібрида початківцям городникам варто врахувати, що він має свої особливості. Якщо затягнути зі збиранням урожаю, плоди Аїста починають твердіти та втрачати свої споживчі якості. Тому рослина не рекомендується ростити більше 100 днів .

Біле яйце

Баклажан Біле яйце - ранньостигла рослина японської селекції. Термін від схожості паростків до здобуття першого врожаю становить лише 60 днів. Вирощувати культуру краще в закритому ґрунті. Але при своєчасному та належному догляді рослина може дати непоганий урожай і на відкритих ділянках.

Опис плодів:

• маса - 200 г;
• форма - яйцеподібна;
• розмір - 10 см у довжину;
• м'якоть - середньої щільності;
• смак - ароматно-грибний.

Рослини цього гібрида не вимагають формування куща та підв'язки до опори. Їхні кущі в поодиноких випадках досягають 70 см.

Бібо F1

Бібо F1 відноситься до ранньостиглих культур. Після появи сходів перші плоди можна зібрати на 85-90-й день. Методи вирощування гібриду припускають відкритий та закритий ґрунт. Урожайність баклажанів становить близько 4-5 кг із 1 кв. м.

Опис плодів:

• маса - 350-380 г;
• форма - овальна;
• розмір - 18 см завдовжки;
• м'якоть - середньої щільності, ніжна;
• смак - високої якості.

Кустики рослин досягають 85-95 см, тому вони потребують формування та підв'язки до опори.

Особливістю культури Бібо є те, що навіть у екстремальних умовах і з мінімально витраченим часом у догляді вона дає стабільні показники врожайності.

Переваги та недоліки білих баклажанів

Незважаючи на те, що білі eggplant були отримані методом схрещування зі звичайних фіолетових сортів баклажанів, вони все ж мають свої відмінні плюси та мінуси.

Серед позитивних якостей варто відзначити:

1. Повна відсутність гіркоти.
2. Ніжна та соковита структура м'якоті.
3. Повна або часткова відсутність насіння.
4. Широке використання.

Крім цього, в білих eggplant міститься велика кількість корисних мікроелементів.

До недоліків культури відносять:

1. Високі вимоги до складу ґрунту.
2. Маленький термін зберігання.
3. Слабка стійкість до перепадів температури.
4. Відсутність можливості зібрати насіннєвий матеріал.

Також варто відзначити, що на відміну від фіолетових сортів баклажанів, білі гібриди мають слабку стійкість до шкідників та захворювань. Тому вони гостро потребують своєчасного догляду.

Як видно, кожен білий eggplant має свої індивідуальні особливості. Вони відрізняються методами вирощування, формою плодів, урожайністю та смаком. Однак ці культури об'єднує відсутність гіркоти та насіння, що і є їх безперечним плюсом в універсальності використання.

Рекомендуємо