Чорна картопля: опис сортів, характеристика та вирощування з фото

Екзотика на ділянках не рідкість у наш час. Чорна картопля не є винятком. Дачники, знаючи корисні властивості цього виду культури, охоче вирощують на грядках різні сорти картоплі.

Походження

Єдиної відповіді на це запитання немає. Але більшість думок сходиться на тому, що батьківщиною чорної картоплі є Південна Америка. Деякі дослідники стверджують, що цей сорт культури з'явився в результаті селекційної роботи вчених.

Опис сорту

Різновидів чорної картоплі багато, але їх поєднує схожа характеристика. Темні коренеплоди, світла надземна частина, товста шкірка у бульб та інші ознаки. Різні у кожного сорту висота кущиків, довжина овочів та деякі інші характерні риси.

Опис плода

Зовнішньо, майже чорна шкірка, всередині яскраво-фіолетова м'якоть з білими прожилками. Форма довгаста, або кругла, залежить від сорту, смак незвичайний. Багатий на вітаміни та антиоксиданти.

Час приготування картоплі менше, ніж у білого побратима, має горіховий відтінок.

Опис куща

Висота рослин досягає 50-65 см, і вище в залежності від сорту. Кущики прямостоячі, стебла пишні. В цілому зовні рослини дуже схожі.

Вартості та недоліки

Однозначно визначити позитивні та негативні властивості сортів не вийде. Кожен вид має власні плюси і мінуси.

Але загальні переваги все-таки є:

1. Незвичайний колір, смак та зовнішній вигляд коренеплодів.
2. Товарні якості у коренеплодів дуже хороші.
3. При дотриманні всіх вимог зберігається довго, зберігаючи смак та відмінний товарний вигляд.
4. Овощ має набір корисних речовин, характерних тільки для сортів із чорними коренеплодами.
5. Деякі сорти переносять спеку.
6. Високий імунітет до захворювань.

Недоліки:

1. Низька врожайність порівняно з іншими сортами.
2. Ці сорти непридатні для повного засівання ділянок, служать лише доповненнями.
3. Схильні до деяких захворювань.

Чорна картопля відноситься до екзотичних овочів. Тому вирощують його більше для задоволення, ніж для забезпечення запасу коренеплоду на зиму.

Який смак?

Як стверджує опис, чорна картопля при варінні має виражений горіховий присмак. Завдяки чому завойовує визнання серед дачників, які люблять дивувати своїх рідних та близьких незвичайними стравами. Готується коренеплід швидше, ніж звичні для всіх білі сорти картоплі. При варінні зберігає фіолетовий відтінок овочів.

Стійкість до захворювань

Польове здоров'я рослин, важливий критерій при виборі сортів для вирощування. Дачнику хочеться мати такі види культури, які не потребують постійної профілактичної обробки.

Чорна картопля має імунітет до деяких захворювань, яким саме залежить від сорту. Також залежно від виду, він уражається деякими хворобами.

Швидкість

Термін дозрівання коливається в рамках 70-110 днів. Все залежить від вибраного сорту

Урожайність

Нестача та відмінна риса чорної картоплі в низькій врожайності. Вона теж у всіх видів різна, це варто звернути увагу при виборі.

Регіони вирощування

Екзотичні види культури набирають популярності серед дачників. Регіони для вирощування чорної картоплі необмежені жорсткими рамками. Багато сортів вирощуються повсюдно.

Поширення в Росії

Російські дачники люблять все незвичайне, тому чорний бульбоплід відомий по всій країні. Але вирощують його як доповнення. Не прагнучи отримати максимальний урожай необхідний для харчування всієї родини.

Сорта

Селекціонери пропонують увазі дачника найпоширеніші види культури, які мають популярність у Росії:

• Китайський трюфель.
• Негритянка.
• Фіолетовий перуанський.
• Чорний принц.
• Фіолетовий вікінг.
• Шотландський чорний сорт.

Ознайомившись з характеристиками, городник вибирає для себе та сім'ї найкращий вид культури.

Китайський трюфель

Сорт картоплі середнього терміну дозрівання 75-85 діб. Плоди довгастої форми, фіолетова м'якоть. Шкірка товста, що сприяє відмінному зберіганню протягом усієї зими.

Негритянка

Відомий сорт серед дачників, відрізняється скоростиглістю, оскільки дозріває за 70 днів. Підходить для будь-якого виду використання, при тепловій обробці не втрачає смакових якостей, корисних речовин і оригінального кольору коренеплоду.Невибагливий у догляді, але врожайність слабка. Не схильний до кореневої гнилі і парші.

Фіолетовий перуанський

200 років працювали над виведенням цього виду. Бульбоплоди довгастої форми, середня вага - 80 г, очей багато. Дозріває протягом 100-110 днів. Врожайність середня, але на смак овоч чудовий. До хвороб імунітету немає.

Чорний принц

Дозріває протягом 70-75 днів, вид стійкий до багатьох захворювань. Овоч витягнуто-довгастої форми, довжиною до 12 см. Колір шкірки фіолетово-синій, м'якоть бежевого кольору. Середня вага коренеплоду становить 150 г.

Сорт має імунітет до:

• картопляному раку;
• золотистій нематоді;
• звичайній парші;
• фітофторозу;
• кореневої гнилі;
• чорній ніжці та багатьом іншим захворюванням.

Фіолетовий вікінг

Належить до середньоранніх сортів чорної картоплі. Бульби округлі і злегка витягнуті, колір темно-фіолетовий, маса від 65-90 г. Відмінний смак, має середню стійкість до основних хвороб картоплі.

Шотландський чорний сорт

Раннього терміну дозрівання готові до вживання на 70 день. Бульби овальні, шкірка темно-фіолетового кольору, схожа на лусочки. М'якуш світлий, має відмінний смак. Розвинений імунітет до борошнистої роси.

Посадка

Нічим особливим посадка чорної картоплі не відрізняється. Він невибагливий у догляді, тому виростити його зможе навіть овочівник-початківець. Головне, дотримуватись правил і вимог агротехніки.

Необхідно правильно підібрати місце, підготувати насіння, посадити картоплю в грядку і доглядати її.

Терміни

Висаджувати в ґрунт культуру слід після того, як ґрунт прогріється до потрібної температури. Оптимальний варіант +7-12 ⁰С. Тому термін посадки розраховує сам дачник виходячи з особливостей клімату регіону та вибраного сорту.

Місце

Добре освітлена ділянка, бажано захищена від протягів та затоплення, найкращий варіант для вирощування коренеплодів.

Підготовка ґрунту

Починають готувати землю під посадку ще з осені, обрана ділянка перекопується з органічними та мінеральними добривами. На 1 м² вносять 10 кг перегною та деревну золу.Деякі дачники засіюють його сидератами, які навесні переорюються разом із ґрунтом.

У квітні або травні рекомендується внесення доломітового борошна або комплексних мінеральних добрив.

Найкращого результату досягають у тому випадку, якщо під час посадки лунки заповнюють перегноєм, змішаним з деревною золою.

Обробка насіння

Відбір насіннєвого матеріалу проводять восени. Ретельно відбраковуючи неякісні бульби. Навесні перебирають повторно, прибираючи всі коренеплоди, що погано перезимували.

Зі сховища виносять заздалегідь, приблизно за 1 місяць до посадки. Насамперед бульби прозеленюють. Нагромаджуючи солонін, вони стають отруйними і гризуни їх не чіпають. Роблять це на сонці протягом 10 днів. Після цього прибирають у світле, добре провітрюване приміщення для пророщування.

Посадковий матеріал необхідно обробити перед посадкою. Це зменшить ризик розвитку захворювань та врятує від нападок комах. Для цього в магазині купують спеціальні засоби. Не завадить замочування в стимуляторах росту.

Схема та глибина посадки

Залежить від того, яке місце вибрано для грядок. Якщо грунт суглинний або чорнозем, то садять традиційно в лунки. Відстань між ними приблизно 30 см, заглиблюють на 10 см.

Якщо ґрунт переважно піщаний, використовують метод посадки в траншеях. Відстань між картоплинами 25-30 см, глибина 10-12 см.

Дільниці великої вологості рекомендують засаджувати гребеневим способом. На грядці, що добре освітлюється сонцем, відстань між лунками 50 см, глибина стандартна - 10 см.

Особливості догляду

Чорний колір коренеплоду, не вимагає ніяких особливих процедур для догляду. Все робиться також як із звичайними сортами картоплі.

Полив

Будь-яка картопля потребує своєчасного поливу. Від того, як проводитиметься оснащення вологою, залежить майбутній урожай. Дачники радять організувати краплинний полив. Але за його відсутності, поливають при необхідності звичайними способами.

Робільного поливу рослина вимагає:

• в момент бутонізації;
• у період цвітіння;
• після того як відцвіте.

Забезпечення надходження вологи призведе до отримання заявленого обсягу врожаю.

Підживка

Не відмовляється рослина від внесення добрив. Якою родючою була земля, підживлення здійснюють обов'язково. Перший раз на 14 день після сходів, застосовують рідкий коров'як або сечовину.

Друге обов'язкове підживлення відразу після того, як картопля відцвіте. Тоді поливають сульфатом калію з розрахунку 500 мг на 1 кущ.

За наявності часу та можливості кількість підгодівель збільшують.

Прополка

Видалення бур'янів обов'язковий процес при вирощуванні будь-якої культури. Особливо це важливо на початковому етапі, коли рослині потрібна максимальна кількість корисних речовин із ґрунту. А бур'яна трава витягує з ґрунту більшу частину мінералів необхідних картоплі для повноцінного розвитку.

Ще одна причина виривати бур'яни в тому, що вони є переносниками захворювань і за рахунок них паразитують шкідники.

Розпушування ґрунту

Корнева система рослин потребує постійного надходження кисню. Тому дачники розпушують грядки. Розбиваючи шкірку, що утворилася після дощу або поливу.

До появи сходів грунт неглибоко розпушують, це дає можливість бульбам дихати і розвиватися швидше. Крім того, зменшує кількість бур'янів.

Підгортання

Обов'язкова процедура при вирощуванні культури. Це захищає від появи шкідників, розвитку деяких захворювань та покращує аерацію ґрунту. Перший раз роблять це тоді, коли рослина досягне 15-20 см заввишки. Потім ще 2 рази, за час поки картопля остаточно не зросте, і це стане скрутним.

Збір та зберігання врожаю

За 10 днів до викопування, дачники рекомендують скосити бадилля. Рослина пустить усі соки в бульби. Перед тим як збирати врожай на зберігання його добре просушують.

Зберігається так само, як і інші види культури. Для зменшення вологості бульбоплоди присипають тирсою.

Вживання в їжу

Чорну картоплю використовують для будь-якого способу приготування. Його смажать, тушкують, готують з нього пюре та інші страви, в яких є цей овоч.

Екзотичний зовнішній вигляд вразить усіх друзів та знайомих. А незвичайний і неповторний смак сподобається будь-якому гурману.

Рекомендуємо