Прибирання буряка з грядки на зберігання: коли збирають, скільки днів росте

Прибирання буряків, як і інших коренеплодів, надзвичайно важливе. Правильно створені умови та належний догляд збільшують термін зберігання буряків. Якщо не знати, коли потрібно збирати буряки та провести процедуру набагато раніше, ігноруючи терміни, є ймовірність залишитися взимку без урожаю. Гарантія багатого врожаю - дотримання всіх правил та рекомендацій при збиранні буряка.

Важливість прибирання

Якщо знати, до якого сорту належить овоч, визначити час викопування просто. На кожній упаковці із насінням виробник вказує докладну інформацію. Крім цього, кожен городник має орієнтуватися за головним критерієм – твердість зрілих плодів. Перевірити це легко.

Ігнорування термінів збирання призводить до того, що овоч росте повторно. Коренеплоди покриваються світлими смужками. Пізніше на них утворюється молоде коріння, що має також білий колір. Остаточна ознака повторного розвитку культури - цвітіння.

Поява таких факторів сигналізує про те, що овоч готовий до збирання врожаю. Світлі смуги можуть утворюватися не на бадиллі, значно нижче. Людина може навіть не підозрювати, в якому стані дозрівання знаходиться рослина. Щоб їх побачити, потрібно витягнути коренеплід із ґрунту.

Огородникам рекомендується зробити уважний огляд земельної ділянки. Визначити чи стирчать верхівки плодів із землі. Якщо овоч продовжує рости, значить він ще не готовий до викопування. Тому прибирання городу переноситься більш сприятливий час.

У такому випадку грунт розпушують і вносять добрива. Це може бути калійна сіль, сечовина чи суперфосфат. Не забувають також і про систематичні поливання культури.

Правила збору

На перший погляд, процес дуже легкий. Але, вимагає дотримання ряду важливих нюансів та врахування особливостей культури:

Буряк збирають у суху погоду без випадання опадів. Найменша кількість вологи негативно впливає на тривалість терміну зберігання плодів.
Викопана буряк звільняють від бадилля. Для цього використовують секатор чи звичайні господарські ножиці. Рекомендується залишати невеликий хвостик приблизно 1 см. Якщо корінь довгий, його також підрізають.
Зібраний урожай підсушують, розкладаючи під навісом на відкритому повітрі. У міру висихання плодів буряк перевертають на інший бік.

Перед тим як коренеплоди помістити в сховище, їх сортують, розкладаючи окремо великі та маленькі. Овочі з ознаками хвороби краще одразу викинути, щоб вони не заразили сусідні. Пошкоджені також відставити окремо та використовувати якнайшвидше. Як сховище може бути льох, підвал або комора.

Коли збирати врожай буряків: орієнтири

Для визначення відповідного збору коренеплодів слід зосередити увагу на основних моментах. Насамперед, це час висадки в ґрунт та сорт культури. Кожен вид має певний період дозрівання. Цей процес може бути змінений погодними умовами.

В останні роки, в той же час погода не стабільна. Тому збирання слід робити виходячи не з дат, а на вигляд овочів. Збирати буряки з грядки можна у таких випадках:

Головну роль відіграє вегетаційний період, який у кожного конкретного сорту відрізняється. Про це повідомляє виробник на упаковці. Ранньостиглі сорти готові до збирання через 65-85 днів після посадки. Як правило, це припадає на початок серпня. Середньостиглі та пізні сорти дозрівають не раніше 3,5-4 місяців.
Ознаки зрілості можна визначити на вигляд. Якщо корінь дозріває, бадилля поступово в'яне. Нижнє листя стає жовтим, а через деякий час висихає повністю.
Терміни збирання визначають за формою коренеплодів та їх розмірами. При цьому вони повинні відповідати особливостям сорту.
Поява наростів у буряків.

Сигнал до термінового збирання бурякових плодів - заморозки. Правило набирає актуальності, коли йдеться про пізньостиглих сортах. При цьому коренеплоди викопують навіть якщо вони не зовсім дозріли. Якщо вершина овоча буде прихоплена морозом, це не дозволить йому зберігатися в льоху взимку.

Овочі небажано прибирати з грядки раніше вказаного часу. Прохолодна погода під кінець літа та на початку осені сприяє активній вегетації. Внаслідок цього маса плодів збільшується. У цей час ґрунт дозволяє коренеплодам накопичувати цінні вітаміни та мінерали.

Коли прибирати буряки з грядки на зберігання: орієнтир з моркви

Прідходящий орієнтир для визначення дозрівання буряка - морква. Люди, які знають садівництво, рекомендують викопувати овоч до початку збирання моркви. Плоди буряків набагато більші і суттєво виступають над землею. Це робить їх уразливими для перших заморозків.

Ранні сорти виростуть вже у липні. Розмір зрілого коренеплоду коливається в межах від 5 до 10 см. Другосортні сорти досягають 15 см.

Пізні сорти

Буряк без проблем переносить холод. Тому температура в 2-3 ° C – не завада для повноцінного розвитку. Звісно, йдеться про пізні сорти. Столовий буряк має пізніший термін викопування, його збирають у середині осені. Пізні сорти набагато смачніші за ранні.

Крім смакових якостей, відрізняється культура гарною врожайністю. Збір коренеплодів залежить від розмірів. Маленькі залишають землі до повного дозрівання, а великі вибирають відразу. Ще деякий час знадобиться, щоб малі плоди підросли і їх можна буде зібрати.

Викопати буряк можна за місячним календарем. Збирання плодів краще проводити при спадному Місяці. Конкретної дати кожного року немає, оскільки вона постійно змінюється. В основному це осінь, ближче до середини жовтня.

Дата збирання коренеплодів залежить від місця проростання. Помірні кліматичні умови сприяють швидкому дозріванню врожаю, ніж посушлива або холодна погода.

Правила зберігання буряків

Коли викопувати буряки на зберігання - не єдине питання, яке цікавить городників. Правильно підготовлений урожай може мало зберігатися у непридатному приміщенні. Важливо створити для цього відповідні умови:

Буряк, зібраний з городу, можна залишати для зберігання в холодильнику на нетривалий проміжок часу. Таким чином, свіжий овоч завжди тримають під руками.
Корнеплоди, що проростають у відкритому грунті, зазвичай зберігаються в підвалі або льоху. Місце має бути прохолодним та сухим. Температурний діапазон від 0 до 3 °С. Показник у жодному разі не повинен опускатися нижче.
Підлога та стіни в приміщенні повинні перешкоджати проникненню вологи. Стежити, щоб не заводилися гризуни і вчасно витравлювати їх.
Корнеплоди можна розфасувати по ящиках, кошиках або пакетах. Для кращого зберігання їх пересипають піском або тирсою.
За відсутності спеціальних ємностей, овочі розподіляють по всій поверхні стелажу.

Господині за всі роки вирощування коренеплодів користуються власними перевіреними хитрощами для зберігання. Вони рекомендують помістити картоплю та буряки в одному ящику. Причому остання має бути зверху. Скільки днів можна зберігати овочі? До середини весни або довше.

Прибирання - процес нескладний, проте вимагає дотримання основних моментів. Окрему увагу приділяють також і вирощуванню - догляду, поливу та внесенню добрив. Якщо дотримуватись основних правил збирання та зберігання, можна тривалий час насолоджуватися свіжими овочами. А саме до посадки насіння на новий урожай.