Кукурудза червона: опис сортів, вирощування та догляд з фото

Кукурудза червона - досить екзотична рослина на городах нашої країни. Навіть не всі дачники знають, що існує такий її різновид. Адже їй уже понад 7 тисяч років. Вперше вирощували і вживали цю рослину в Андах. Початки вживали в їжу та застосовували як барвник для напоїв, продуктів, алкоголю. Ця кукурудза надавала гарного відтінку знаменитому мексиканському алкогольному напою під назвою Чича морада. Дуже давно його вважали за священного, зловживання ним визнавалося тяжким гріхом.

Особливості сортів червоної кукурудзи

Саме маїсу Америка зобов'язана розвитком землеробства. У відомого племені майя Бог кукурудзи посідав центральне місце у релігії. Тому найкращі сорти червоної кукурудзи, яка є представницею маїсу, були виведені в Америці. У Мексиці та Перу цей різновид займає рівні позиції зі звичайною кукурудзою.

Сортів червоної кукурудзи в нашій країні відомо вже багато, з кожним роком дачники все більше звертають на неї увагу через масу корисних властивостей. На особливу увагу заслуговують такі:

Раннє рожеве сяйво.
Оахаканська червона.
Сунична.
Червона стріла.
Чудо-шишка червона.
Рубіновий гранат.
Кривавий м'ясник.

Раннє рожеве сяйво - представник надранніх сортів. Початки дозрівають через 60 днів після появи сходів. Висота рослини до 1,5 метра. Довжина качани до 15 см. Зерна у цієї червоної кукурудзи солодкі, не надто великі. Висока врожайність. Після варіння має найвищі смакові якості.

Оахаканська червона не просто смачна, але ще й лікувальна. Рослина досягає у висоту 2 метрів, качани зріють через 3 місяці після посадки. Довжина качана до 25 сантиметрів. Зерна невеликі, із підвищеним вмістом корисних речовин. Придатний для переробки на борошно або крупу. Після варіння має чудовий смак.

Сунична червона кукурудза належить до середньостиглих сортів. У висоту рослини сягають 1,8 метра. Довжина качана до 22 см. Зерна схожі на рис. З Суничної виготовляють крупу, борошно, використовують як корм для птахів та тварин. Якщо врожай зібрати у стадії молочно-воскової стиглості, то у вареному вигляді качани будуть дуже смачні, солодкі та соковиті.

Червона стріла родом з Китаю, відноситься до ранньостиглих сортів червоного маїсу. Рослина зростає до 1,5 метра. Врожайність дуже висока, на кожному стовбурі формується до 5 великих качанів. Зерна мають чорно-бордово-червоне забарвлення, трохи витягнуту форму. Підходить для приготування повітряної кукурудзи та пластівців.

Чудо-шишка червона є ще одним вихідцем із Китаю. Чудовий ранньостиглий сорт висотою до 1 метра, кущистий. На одній рослині може бути сформовано до 10 шишкоподібних качанів довжиною до 13 сантиметрів. Зерна невеликі, у зрілості мають темно-червоне забарвлення. Використовується маїс із червоними зернами для приготування повітряної кукурудзи та пластівців.

Рубиновий гранат – сорт, виведений російськими селекціонерами. Висота потужної рослини до 2,5 метрів. Качани утворюються великі, довжиною до 30 см. На кожному стовбурі формується по 2-3 качана. Зерна теж досить великі, формою нагадують кінський зуб.У зрілості забарвлення їх темно-рубінове.

Кривавий м'ясник – справді унікальний сорт червоної кукурудзи. Пурпуровий колір, у який забарвлені її зерна, у світі рослин дуже рідкісний. Він говорить про те, що продукт має високий вміст антиоксидантів. Ці речовини допомагають уповільнити процеси природного старіння в організмі, а також запобігають розвитку багатьох захворювань.

Саме завдяки цьому червону кукурудзу лікарі назвали пігулкою від усіх хвороб. З її допомогою можна впоратися з пухлинами в органах травлення, зміцнити судини, нормалізувати вміст цукру, стабілізувати артеріальний тиск. Цей сорт є ранньостиглим. У висоту рослина досягає 1,6 метра, довжина качана - до 30 см. Зерна мають дуже солодкий смак. На одній рослині формується по 2-3 качана. Добре вживати у вареному вигляді.

Особливості вирощування

Для вирощування маїсу треба вибирати добре освітлену ділянку з родючим ґрунтом. Кукурудза має поверхневу кореневу систему, тому їй потрібен хороший захист від вітру. До посіву насіння приступають не раніше, ніж за кілька тижнів після того, як минули останні заморозки. Грунт повинен бути прогрітий не менше, ніж до 13 °С. Якщо потрібно провести ранній посів, то здійснюють його безпосередньо під плівку.

Грядки, де планується посадити червону кукурудзу, треба попередньо обробити та підготувати. З цією метою на кожні 30 метрів ділянки вноситься по 3 кг органічних добрив. При плануванні посадок слід враховувати те, що червоний маїс запилюється вітром, тому садять її не одним довгим рядом, а по кілька рядів один за одним. Відстань між рядами залишають 0,6 метра, а між рослинами - 25 см. Глибина посадки зерен становить 5 см.

Після проведення посіву грядки рекомендується накрити агроволокном або іншим покриттям до появи сходів. В іншому випадку птахи можуть виклювати ще не пророслі зерна червоної кукурудзи. Для того щоб мати змогу довше збирати врожай, посадки виробляють з інтервалом у 2 тижні. Практикується висаджування декількох сортів з різними термінами дозрівання.

Треба пам'ятати, що за низьких температур і несприятливих умов насіння кукурудзи червоної має властивість загнивати в ґрунті. Щоб цього не допустити, досвідчені городники радять замочувати попередньо посівний матеріал. Як тільки паростки проклюнулися, його одразу відправляють на грядку. Не можна допускати, щоб утворилося велике коріння. В цьому випадку їх буде дуже легко пошкодити, і рослина погано піде на зріст.

Особливості догляду

Полив червоної кукурудзи рекомендовано проводити під корінь, особливо під час цвітіння.Якщо поливати зверху грядки, то змивається пилок і заповнюваність качана буде погана. Частота поливу залежить від погодних умов. Якщо дощова погода, то грядки можна зовсім не зрошувати, а в посуху варто орієнтуватися на те, як висихає верхній шар грунту. До того як рослини викинуть волоті і почнуть цвісти, кожні пару тижнів їх удобрюють рибною емульсією.

Двічі за сезон вносять азотні добрива. Перший раз процедуру проводять, коли кукурудза не досягла півметра у висоту, а вдруге - коли на ній починає з'являтися шовк.

Постійно потрібно видаляти бур'яни з грядок червоного маїсу. Щоб скоротити їхню появу, можна мульчувати ґрунт скошеною травою або приготованим компостом. Це допоможе запобігти пересиханню ґрунту та сприятиме утриманню вологи.

Відгуки городників свідчать про те, що червона кукурудза вимагає до себе трохи більшої уваги, ніж звична біла або жовта.Зате в ній міститься багато цінних для людського організму речовин, що допомагають боротися із захворюваннями та підвищувати імунітет. Незвичайний зовнішній вигляд червоної кукурудзи та чудові смакові якості дозволяють кухарям створювати з неї кулінарні шедеври. Саме тому варто виділити місце на городній ділянці та посадити таку екзотичну та незвичну для наших дачників рослину.