Курдючний баран: опис і як з'явилися, топ-5 порід та їх характеристика

Курдючний домашній баран є дивовижним видовищем. Природа нагородила тварину унікальною здатністю накопичувати користь поживні речовини. Цей механізм дозволяє вихованцю пережити важкі часи. Стародавні кочівники вчасно помітили незвичайну властивість вівці. Як постачальник м'яса, сала, молока і вовни, курдючна тварина представляє для людини особливу цінність.

Походження

Курдючні барани здавна користувалися популярністю в країнах Азії. У ті далекі часи на території Середньої Азії заселяли кочівники. Для вічних мандрівників існував єдиний доступний промисел – розведення худоби.Перед людьми стояло важке завдання, адже посушливий клімат і нестача води негативно впливали на якість трави, тому утримувати худобу було складно.

В результаті еволюції з'явилися тварини, здатні тривалий час обходитися мізерною їжею, але при цьому швидко набирати вагу та відкладати жир. Таким чином, люди отримували багато м'яса, шерсть та цінне курдючне сало. За допомогою останнього мандрівникам вдавалося надовго зберігати м'ясо. Жир виступав як консервант.

У Європі тварини не користувалися популярністю - давалася взнаки різниця кліматичних умов та менталітету людей.

Сьогодні курдючні вівці зустрічаються на території Північного Кавказу, Казахстану, Пакистану, Криму та Афганістану. Все частіше барани зустрічаються у господарствах Північної Африки. Через свою специфічність вівці так і не набули поширення в країнах Європи, крім того, тварини погано пристосовані для сучасних методів тваринництва.

Загальні опис та характеристики

Від кучерявих побратимів курдючного барана відрізняють жирові відкладення, зосереджені в області крижів. Ці запаси сала утворюють великий мішок – курдюк. Його розміри залежать від різновиду та статі тварини, вага курдюка вільно досягає 5-10 кг. Курдюк містить багато корисних речовин, вологи та поживного жиру. Подібно до верблюдів, вихованці можуть скористатися природним сховищем у разі посухи або голоду.

Курдючне сало разюче відрізняється від нутряного жиру, що поставляється звичайними тваринами. Воно легко плавиться, має приємну маслянисту структуру і корисніше звичайного сала.

Представники різних порід курдючних тварин мають спільні риси та особливості:

1. Вівці вражають розмірами. Зростання племінного барана досягає 100-110 см, самка виростає до 80-90 см.
2. Курдюк - невід'ємна частина тіла у всіх представників незвичайного виду овець.
3. Вихованці дуже масивні. Вага самця часто сягає 150 кг, вівцематка набирає близько 60 кг. Ягнята стрімко набирають вагу і до 1,5 року досягають 40 кг.
4. У більшості випадків тварини комолі (безрогі), але зрідка трапляються власники рогів.
5. Вузька горбоноса голова і довгі вуха, що звисають, надають вихованцю зворушливого вигляду.
6. Шерсть груба, щетиниста, позбавлена пуху.
7. Хвіст у тварини скромних розмірів, всього 8-10 см.
8. Забарвлення вихованця частіше буває рудим або світло-коричневим. Нерідко зустрічаються білі, чорні або сірі особини.

Курдючні барани генетично пристосовані до мізерної кормової бази, тому легко обходяться чахлою рослинністю і, як багато століть тому, кочують разом із господарями.

Породи курдючних баранів

У місцях традиційного розведення курдючних тварин зустрічається багато різновидів незвичайних баранів. Деякі з них мають особливу популярність:

1. Гіссарські вівці. Тварин успішно розводять на території Узбекистану та Казахстану. Масивні красені рідко хворіють і швидко набирають вагу. Найчастіше зустрічаються барани рудувато-коричневого та чорного забарвлення. Вовна дуже тверда, груба. Вівцематка легко набирає 86-89 кг, маса дорослого барана доходить до 150 кг. За один настриг з вихованця знімають близько 2 кг вовни.
2. Едільбаєвські барани. Едільбаєвські барани відрізняються міцним кістяком, проте вони трохи дрібніші за представників гісарської породи. Максимальна вага самців сягає 120 кг, самки набирають 57-60 кг. Едільбаївці зустрічаються на теренах Казахстану, Башкирії та Татарстану. Успішно розводять вихованців у Саратовській області. Шерсть у баранів забарвлена у темно-рудий або чорний колір.Щоразу з вихованця зістригають до 3 кг сировини. М'ясо молодих тварин має ніжний смак. Під час лактації вівцематки дають до 100-110 л жирного живильного молока. Вихованці чорного забарвлення перевершують рудих родичів за розмірами курдюка та кількістю вовни.
3. Калмицька порода. Тварини поширені у господарствах Монголії та Китаю. Маса барана вбирається у 115 кг, вівця важить 73-75 кг. Порода славиться чудовою якістю м'яса та м'якою структурою вовни. Кращу сировину беруть у вихованців чорного та білого забарвлення. Кожен настриг приносить до 4 кг руна.
4. Сараджинська вівця. Сараджинська вівця набула поширення в Туркменії. Вихованці не можуть похвалитися великими розмірами (вага барана – до 90 кг, вівці – до 59 кг), зате дають якісну вовну. З кожного настригу господарі одержують 2-3 кг руна.
5. Тушинська порода. Напівкурдючні вівці зустрічаються переважно на території Грузії. Тварина добре складена, витривала, рідко хворіє. Вага дорослого барана сягає 70 кг, вівцематка набирає 37-40 кг.Відмінна риса вихованців - жирний, схожий на пухку подушку хвіст. Тушинці мають хвилясту, пружну вовну. Волосяний покрив зростає до 25 см і містить до 70% пуху. Інша маса руна містить остові та перехідні волоски. Кожен настриг з одного вихованця приносить до 4 кг сировини. Молоко та м'ясо овець відрізняються чудовою якістю.

Вартості та недоліки

Розведення курдючних овець - перспективна справа, що обіцяє чималі заробітки. Однак перед початком роботи потрібно врахувати всі переваги та недоліки тварин.

Плюси і мінусиТварини на рідкість витривалі. Їм не страшні великі відстані, примхи погоди та перепади температур повітря.Баранці задовольняються мізерною підніжною їжею.Вівці миттєво набирають масу. Вже до піврічного віку ягня набирає до 50 кг. За несприятливих умов вага і зовнішній вигляд вихованця не страждає. Баранець заповнює дефіцит поживних речовин зі свого сховища – курдюка.Вівцематки легко переносять пологи.Кожна особина дає велику кількість вовни.Курдючна тварина дає відразу 3 корисні продукти: молоко, м'ясо і сало.Самки не відрізняються гарною плідністю. Цю якість потрібно враховувати для формування стада.Погана якість вовни. Сировину використовують для виготовлення повстяних виробів (пледи, валянки, килими, ковдри).Тварина абсолютно безпорадна, погано орієнтується на відкритій місцевості.

Правила утримання та догляду

У теплу пору року вихованців відправляють на пасовище. Там вони проводять більшу частину життя. Пасовисько не можна влаштовувати в болотистих місцях, інакше тварини будуть харчуватися рослинами, що ростуть на кислому ґрунті. Така їжа неминуче призводить вихованців до важких отруєнь. На випадок негоди для підопічних влаштовують навіс. Там же вихованці проводять нічний годинник.

З настанням морозів баранів переселяють у теплу кошару.Для вихованців підійде будь-яке просторе, а головне сухе приміщення. Овечі апартаменти необхідно захистити від шкідливих протягів та забезпечити гарну вентиляцію. В іншому випадку вихованці ризикують постраждати від аміачних випарів.

Для вагітних та годуючих вівцематок з ягнятами будують окремі відсіки. Тут має бути тепліше, ніж у приміщенні для решти вихованців. Новонароджені ягнята добре почуваються при температурі 16 градусів. Температура повітря в основному кошарі не повинна опускатися нижче +10 градусів.

Підлогу встеляють сухою травою або тирсою. Цю підстилку необхідно щодня міняти. Стойли обладнують зручними напувалками. 2 рази на день воду обов'язково змінюють. Приміщення щодня упорядковують. Періодично тварин оглядає ветеринар.Фахівець оцінює стан овець та проводить планову вакцинацію. Влітку баранців купають. Водні процедури здійснюють не частіше 1 разу на 1,5 місяці. Кілька разів на рік вихованців стрижуть і підрізають їм копита. Шерсть овець регулярно обробляють від різних паразитів.

Чим годувати тварин

Влітку підопічні із задоволенням обходяться підніжним кормом. Взимку тварин переводять на домашній раціон. У ранкові години вихованців пригощають твердими кормами, обід складається з концентратів, а ввечері вихованці задовольняються сіном. Фахівці забороняють давати підопічним цукрові буряки. Ласощі здатні викликати у вихованців цукровий діабет. Не можна пригощати овець перемерзлими овочами - вживання цих продуктів загрожує тваринам загибеллю.

Тонкощі розведення

Вівця досягає статевої зрілості до 6-7 місяців. Для успішного розведення у стаді містять пару баранів-виробників. Для трапляння підбирають здорових, високих особин. Період вагітності триває 5 місяців.Як правило, пологи проходять легко та безболісно. Новонароджене ягня оглядають, ніс і рот малюка очищають від слизу, а потім повертають мамі. За один раз вівця приносить 1-2 дитинчат. Вже через 2 доби ягня впевнено пересувається слідом за матір'ю.

Чим хворіють?

Незважаючи на завидну витривалість, вихованці можуть захворіти. Якщо вчасно виявити ознаки нездужання та звернутися до ветеринара, багатьох неприємностей вдасться уникнути.

1. Гельмінтоз. Вихованці нерідко стають жертвами хробаків, які паразитують на внутрішніх органах вихованців. Діагноз ставиться виходячи з результатів аналізів. Симптоми недуги: пригніченість, поганий апетит, діарея, шерсть випадає дрібними шматками. Для лікування використовують протипаразитарні засоби.
2. Метеоризм рубця. Одна з найпоширеніших недуг у вихованців. Причина захворювання у неправильному годівлі підопічних.Симптоми: здуття та різке затвердіння області живота, втрата апетиту, неспокій. Якщо вчасно не допомогти, тварина загине. Проблема вирішується за допомогою гумового зонда. За допомогою цього нехитрого інструменту видаляють газ і залишки неперетравленої їжі.
3. Отруєння. Неприємність трапляється внаслідок поїдання бараном отруйних рослин. Симптоми: висока температура, блювання, діарея, втрата апетиту. Лікування полягає в екстреному промиванні шлунка за допомогою спеціального розчину. Засіб готують з 0,5 склянки олії, 0,5 л води та 50 г солі.

Застосування курдюка в косметології та медицині

Курдючний жир давно і успішно застосовують для виробництва косметичних засобів. Корисні речовини сприяють вирівнюванню та омолодженню ніжної шкіри обличчя.

Сало використовують у боротьбі із застудними захворюваннями. Його додають у трав'яні відвари, а також використовують для процедури обгортання.На відміну від нутряного сала вміст курдюка не солять. Курдючний жир успішно справляється з хворобами печінки та жовчного міхура. Засіб позитивно впливає на потенцію, позбавляє виразок та гастриту, а також знижує рівень цукру в крові. Курдючний жир містить рекордну кількість вітамінів та амінокислот.

Рекомендуємо