Порода свиней Йоркшир: опис та характеристика, правила розведення та догляду

У порівнянні з іншими породами свині Йоркшир відрізняються підвищеною поширеністю по всьому світу. Ці тварини займають четвертий рядок за рівнем популярності. Настільки висока затребуваність обумовлена гарною продуктивністю свиней Йоркшир. Кнурів цього різновиду нерідко використовують для схрещування з представниками інших порід.

Походження

Йоркширська свиня з'явилася ще в середині 19 століття, була виведена британським фермером. Однак російські заводчики познайомилися з цією твариною через 10 років. Назва цього різновиду свиней дали за місцем проживання селекціонера.Йоркшири з'явилися завдяки схрещуванню Білою лестерською та Англійською довговухою. Також у свинях цієї породи проглядаються риси китайського різновиду.

Характеристика та опис породи

Йоркшири відрізняються такими особливостями:

• маса тіла досягає 350 кілограм (у свиноматок - 250 кілограм);
• загальна довжина не перевищує 1,8 метра;
• масивні груди;
• плоский живіт не провисає;
• великі, але короткі стегенця;
• рівна спина і компактна, вузьколоба голова;
• шкіра гладка з рідкою білою шерстю.

Йоркшири не виявляють агресії, у тому числі й після появи молодняку. Цих тварин можна містити з іншою худобою. Свиноматки відрізняються рясною лактацією, завдяки якій дорослі особини здатні прогодувати велике потомство поросят. Тварини цієї породи характеризуються стійкістю до поширених захворювань та здатністю швидко набирати масу.Статевозрілість настає через один рік.

Вартості та недоліки

Серед переваг свиней породи Йоркшир заводчики виділяють наступне:

• підвищений вміст преміального м'яса (зокрема, мармурового);
• можна відгодовувати для отримання якісного бекону (сала);
• швидко досягають великих розмірів (маса в 7 місяців доходить до центнера);
• здатність швидко адаптуватися до нових умов;
• відсутні вимоги щодо годування;
• відсутність вираженої агресивності;
• підвищена плодючість;
• стійкий імунітет до захворювань у дорослих особин та поросят.

У середньому поросята, що з'явилися, важать близько 1 кілограма незалежно від розмірів приплоду.За місяць після народження тварини набирають до 20 кілограмів. Одна свиноматка здатна приносити до 10-12 поросят. Якщо вибій проводиться після 6 місяців, коли вага перевищує 100 кілограм, то заводчики отримують великий обсяг беконної продукції.

Але головна особливість породи Йоркшир полягає не в цьому. Заводчики, при правильному годуванні, здатні отримати еталонну мармурову свинину, пронизану тонкими (до 14 міліметрів) шарами жиру.

До недоліків породи відносять шкіру, чутливу до морозів і високу температуру. Цей мінус нівелюється за рахунок правильної організації місця зимівлі та вигулу.

Як правильно вибрати поросят для покупки?

При покупці поросят породи Йоркшир слід звертати увагу на основні ознаки, якими характеризуються здорові тварини:

• велика і важка голова з прямим профілем;
• тонкостінні вуха;
• прямо поставлені ноги з блискучими копитцями;
• спина та груди широкі;
• черево не провисає, а на загривку відсутні западини;
• хвіст загнутий гачком;
• при змиканні щелепи верхні зуби перекривають нижні;
• відсутність виділень на задньопрохідному отворі;
• рівна вовна з блиском, щільно прилегла до рожевої шкіри;
• рожевий і вологий п'ятак;
• дихання глибоке та рівне;
• добрий апетит та підвищена активність.

Для домашньої ферми рекомендують набувати місячних поросят, вага яких не досягла п'яти кілограм. Бажано купувати свиней, що народилися взимку або напровесні. Влітку тварин простіше прогодувати. Найкращими вважаються поросята з довгою спиною. Такі тварини швидко набирають багато.

Умови утримання та догляду

Утримувати тварин даної породи рекомендується у свинарниках, які відповідають наступним характеристикам:

• мінімальна площа приміщення - 5 квадратних метрів;
• стінки свинарника оббиті товстою та обструганою дошкою, додатково утеплені;
• місце для лігва тварини відокремлене від решти свинарника планкою;
• висота свинарника - не менше двох метрів;
• у передньої стінки встановлюється корито для пиття;
• логово для поросят розміщено біля місця проживання свиноматки.

Незважаючи на те, що свині породи Йоркшир невибагливі у догляді, при утриманні цих тварин необхідно дотримуватися ряду правил:

1. Свині відрізняються підвищеною чутливістю до високих та низьких температур. Утримувати як дорослих особин, так і поросят рекомендують у критому приміщенні з гарною теплоізоляцією.
2. Поросята схильні підкопувати огорожі, а дорослі особини здатні своєю вагою зламати паркан. Це потрібно враховувати під час організації місця вигулу. Щоб тварини не залишили загін, необхідно зміцнити огорожу.
3. Влітку в сонячні дні місце вигулу потрібно закривати. Тривалий контакт з ультрафіолетовим випромінюванням згубно позначається на шкірі тварин.
4. Вигулювати свиней взимку дозволено не більше однієї години. При цьому відмовлятися від цієї процедури також не слід. Без достатнього вигулу м'ясо тварин стає жорсткішим.

Крім того, з метою профілактики захворювань тварин необхідно періодично показувати ветеринару та вакцинувати від поширених патологій.

Годування свинок

Для отримання якісного м'яса молодняк годують за такою схемою:

1. До 2,5 місяця, крім материнського молока, в раціон вводять невелику кількість відварених овочів, подрібнену траву та каші з подрібненого насіння, доведені до напіврідкого стану.
2. До 5,5 місяця дають варені овочі, картопля, борошно з рибних кісток, зелену та сушену траву, відходи з кухні. Щодобово поросята в цьому віці не повинні набирати більше 500 грамів.
3. По досягненні 5,5-місячного віку поросят відгодовують за допомогою білкових концентрованих складів та бобових культур. Загальне добове приріст ваги в цей період становить 600-700 грам.

Дорослим особам рекомендують давати:

1. Концентровані корми, що складаються з вівса, кукурудзи та ячменю. Дозволено давати також комбікорм та висівки. Все насіння необхідно ретельно подрібнювати.
2. Соковиті корми типу картоплі, моркви та буряків. Перший дають у відвареному вигляді. Моркву рекомендують згодовувати свиноматкам та поросятам. А буряк можна давати разом із бадиллям.
3. Зелень. Свиням слід давати влітку кропиву, лободу, конюшину та горох. Зелень у теплу пору року становить основу раціону.
4. Корми тваринного походження, до яких належать рибні та м'ясні відходи. Молоко рекомендується давати молодняку.
5. Додатковий корм. Це можуть бути інші харчові відходи та гриби.

При годівлі висівки та жолуді рекомендують доповнювати зеленню та соковитими кормами. Якщо не дотримуватись цього правила, то у свиней виникнуть запори.

Особливості розведення

Свиноматки досягають статевої зрілості до 12 місяців. За кілька днів до появи поросят рекомендується зменшити удвічі об'єм прикорму. У цей період свиноматка починає із сіна створювати гніздо, а з вимені з'являється молозиво. За 2 дні до передбачуваного опоросу за твариною потрібне постійне спостереження. Пологи займають від 1,5 до 6 години. Після появи кожного порося слід прикласти до вимені. Якщо свиня перебуває у збудженому стані, молодняк на 2-3 години поміщають в окрему коробку.Пуповини після народження потрібно викидати.

Боротьба із захворюваннями

Заводчики свиней породи Йоркшир в основному стикаються з розвитком у молодняку рахіту, симптоми якого зазвичай виявляються навесні. Також після зими часто спостерігаються ознаки дефіциту вітамінів. З метою профілактики цих захворювань необхідно ввести в прикорм ялинові гілки. Якщо не дотримуються умов утримання, то у свиней розвивається атрофічний риніт, на який вказують пирхання та часті чхання. Лікувати останнє захворювання повинен ветеринар.

З якою породою можна сплутати Йоркширів?

Зовні Йоркшири нагадують представників порід Оптімус та Білої англійської. Але перші відрізняються м'ясом, яке містить невеликий відсоток жирових прошарків.

Поширення породи на території Росії

Порода Йоркшир зустрічається, в основному, на території Поволжя, у Північно-Західному та Центральному регіонах. Свиней цього різновиду частіше купують великі ферми, що пояснюється високою вартістю молодняку.

Рекомендуємо