Лебеда: корисні властивості та протипоказання, рецепти для лікування захворювань

Природа забезпечила людство великою кількістю цінних рослин, які благотворно впливають на організм. Використання лободи, її корисних властивостей та можливі протипоказання враховуються при лікуванні різних захворювань. При цьому рослина широко використовується в кулінарії, особливо у вегетаріанському раціоні харчування і при схудненні, завдяки великому вмісту протеїну.

Короткий опис

Садова лобода - прямостояща, однорічна трава. Стовбуру характерне розгалуження. Заввишки рослина до 180 сантиметрів. Листя розподіляється на стовбурі по черзі, різна на вигляд, подовжена, тонка, з характерними зазубринами, смарагдового відтінку.Знизу листова пластина молочного відтінку.

Залежно від видів листя буває жовтого, червоного забарвлення. Має кислуватий смак. Квітки зеленого чи червоного кольору. Насіння лободи буре або чорне. Рослина однодомна, на кущі розташовуються жіночі та чоловічі суцвіття. Вони невеликі, зеленого або червоного забарвлення, суцвіття представлені у вигляді мітелок або колосків. Цвіте протягом літа, залежно від регіону зростання.

Хімічний склад

Благодійний вплив на організм обумовлений багатим складом. У лободі присутні:

• вітамінний комплекс: С, Р, Е, РР, А, вітаміни В групи (В₁, В₂, В ₄, В₅, В_9);
• амінокислоти, не менше 17-ти видів, частина з яких в організмі не синтезуються;
• елементи: залізо, фосфор, калій, селен, кальцій, мідь, цинк, натрій;
• кислоти органічні;
• пектин;
• сапоніни;
• масла ефірні;
• протеїн;
• клітковина.

Склад цінних речовин та їх кількість варіюється в залежності від місця проростання.

Різновиди лободи

Виділяють такі різновиди лободи:

Дика лобода - до 70 сантиметрів у висоту, стовбур прямостоячий або стелиться, пагони розташовуються горизонтально або прямують вгору. По всій довжині гілки проглядається наліт плівковий, листові пластини подовжені або трикутні, відтінок сіро-зелений іноді червонуватий;
• татарська лобода - рослина до метра заввишки, однорічна, стовбур прямо стоїть або лежить. Листя подовжене, злегка овальне, із зазубринами, покрите ворсинами, квіти утворюють колоски, облямовані листками;
• головата лобода - до 60 сантиметрів у висоту, стебло, що стелиться, до кінця літа змінює колір із зеленуватого на червоний. Листя трикутне або овальне, квіти утворюють невеликі кульки, у жіночих квіток відсутня оцвітина;
• лобода списоподібна - до одного метра заввишки, стовбур частково оголений, помірно розгалужений, листові пластини однотонні з двох сторін, списоподібні, кріпляться до стовбура протилежно, квітки збираються в маленькі клубочки;
• подовжена лобода - до одного метра заввишки, листки трикутні, довгасті, зеленого відтінку, квіти також зеленого забарвлення, зібрані в маленькі клубки;
• прибережна лобода - у висоту до 70 сантиметрів, ствол частково оголений, розгалужений пагонами, спрямованими догори, листки овальної форми, звужені біля основи, квіти утворюють подовжені колоски, її використовують у їжу замість шпинату;
• розлога лобода - до 1,5 метра заввишки, стовбур розгалужений, листя з рівними та зазубреними краями, подовжені, із зеленим відтінком, нижній ярус листя списоподібної форми. Квіти зелені, зібрані в колоски;
• стрілоподібна лобода - до 1,5 метра у висоту, стебло прямостояче, розгалужене, верх листової пластини зелений, нижня частина - срібляста, залежно від ярусу листя з гострим кінцем, серцеподібні або овальні, з рівними боками.

Важливо! Біла лобода схожа на їстівну, але вона є отруйною.

При вживанні навіть невеликої кількості з'являється інтоксикація, нудота, блювання, зневоднення, біль у ділянці живота та діарея.

Чим корисна?

Лікувальні якості лободи використовуються давно в нетрадиційній медицині. Користь зеленої частини та насіння для організму виражена у сприятливому впливі вітамінів, мінеральних елементів та інших цінних сполук, присутніх у рослині.

Для кісток

Завдяки присутності в лободі калію, фосфору, кальцію та магнію вона сприяє зміцненню кісткової тканини, запобіганню появі остеопорозу. Білок бере участь у формуванні м'язової маси. Вітаміни активізують процеси регенерації.

Для серця та судин

Присутність заліза в рослині забезпечує високий рівень еритроцитів, гемоглобіну. Великий вміст калію та рутину благотворно впливає на серце, є профілактикою склерозу, інфаркту, знижує кров'яний тиск. Клітковина сприяє виведенню холестерину, нормалізує кровотік.

Використовується як кровоспинний засіб. Вживається у вигляді відвару, курс лікування – не більше 2-х тижнів, після перерви – 2 тижні, далі повторний курс.

Для мозку та нервів

Присутність міді, цинку, заліза в лободі забезпечує повноцінну роботу мозку та всієї нервової системи. При вживанні знімається втома, роздратування, запобігає депресії. У людей, які страждають на хворобу Паркінсона, припиняється тремор, зникає сонливість.

Для очей

Здоров'я очам забезпечують присутні в зеленій частині рослини каротиноїди та антоціани, які перешкоджають утворенню дегенерації жовтої плями.

Для бронхів

Настій, відвар із зеленої частини лободи сприяє усуненню запалення в ротовій порожнині (ясен та горла), усуває неприємний запах, застосовуються для лікування горла, при захворюваннях верхніх дихальних шляхів, бронхів, оскільки має відхаркувальну, протикашльову дію. Відвар розріджує мокроту, сприяє її виведенню.

Для ШКТ

При правильному вживанні свіжого листя та відвару покращується робота ШКТ. Лебеда сприяє усуненню запорів, очищенню організму, поліпшенню роботи печінки, має спазмолітичну дію. Вживається у вигляді соку та свіжого листя.

Для нирок та сечового міхура

Рослина є сечогінним засобом, вона сприяє стимуляції сечовипускання, покращує роботу нирок, виводить надлишок води, солі, токсини.

Для статевої системи

Благотворно впливає лобода і на жіночий організм. Маючи спазмолітичну властивість, знімає менструальні болі.

Для шкіри

Завдяки антиоксидантним властивостям рослина уповільнює процеси старіння, що відбивається і на шкірі. Стимулює вироблення колагену, активізує процеси регенерації в організмі. Має ранозагоювальну, бактерицидну дію, знімає запалення.

Для імунітету

Лебеда має загальнозміцнюючу дію: підвищує імунітет, очищає від токсинів, нейтралізує вільні радикали. Відомі кровоочисні властивості рослини. Результативність перевіряється з аналізу крові.

Сфери застосування

Завдяки смаковим показникам та лікувальним властивостям рослина має широке застосування.

У кулінарії

Найчастіше використовується садовий вигляд. Вживається у молодому вигляді, до цвітіння. З ошпареного киплячою рідиною листя готують пюре, омлети, супи, щі, використовують як начинку в пироги. Свіжу зелень лободи додають до салатів.

Молоді пагони з листками можна квасити, як готується капуста. Насіння не містить глютен, використовується для приготування каш. Після вживання довго зберігається відчуття ситості.

Велику популярність рослина набула у вегетаріанському меню та при схудненні. Завдяки великому вмісту білка почуття насичення зберігається надовго, організм отримує важливі вітаміни, елементи та цінні сполуки.

У народній медицині

Лікувальні якості рослини застосовуються в народній медицині (традиційна медицина їх не використовує), для запобігання розвитку захворювань різних видів та їх лікування.Крім зазначених вище хвороб, вживається при цукровому діабеті, ожирінні. Приймати як настоїв, відварів, соку.

Побічні ефекти, протипоказання

Незважаючи на описаний позитивний вплив, рослина має ряд протипоказань до вживання:

• ураження органів травлення хронічного характеру;
• хвороба сечокам'яна;
• схильність до кровотеч, погана згортання крові.

Надмірне вживання насіння в чистому вигляді може завдати шкоди. Провокує розлад шлунка тривалого характеру, напади нудоти, блювання, пронос, висипання на шкірі. У деяких випадках збільшується ризик появи гастриту, виразки шлунка.

До уваги! Лебідь є сильним алергеном. У деяких людей, схильних до алергії, з'являються негативні симптоми на пилок, у період цвітіння.

Рецепти народної медицини: як застосовувати лободу

Лікарські рослини можуть мати користь, але можуть і завдати шкоди. Необхідно приймати їх обережно, дотримуватися пропорцій приготування настоїв або відварів, а також дотримуватися курсу прийому.

Відвар насіння лободи розлогої

Насіння рослини використовують для приготування відвару. Пропорції приготування: 15-20 грам на 210 мілілітрів води.

Для приготування:

1. Насіння залити окропом. Проварити чверть години.
2. Після охолодження процідити.

Каша, приготовлена з насіння лободи, схожа на гречану. Вона полегшує коліт. Через 4-5 днів вживання проходять запори, очищується шкіра. Змелене насіння можна додавати в супи, борошно для випікання. Тільки перед вживанням рекомендується вимочити 2-3 години у воді, щоб усунути гіркоту.

Спиртова настоянка лободи

Необхідно:

• сухої сировини - 2 столові ложки;
• спирт - 150 мілілітрів.

Послідовність приготування:

1. Траву помістити в темну ємність, залити спиртом.
2. Витримати в темному місці два тижні, періодично збовтуючи.
3. Процідити через тканину. Вилити в сулію з темного скла, зберігати в темному місці.

Сік лободи

Для отримання соку потрібно використовувати стеблову частину та листя молодої лободи. Щоб сік краще відокремлювався, нарізані частини рослини рекомендується замочити на 2-3 години у холодній воді. Сировину пропустити через м'ясорубку або подрібнити блендером, після цього помістити в тканину і віджати.Приймати по 15 мілілітрів тричі на добу.

Сік лободи покращує перистальтику, сприяє очищенню кишечника. При зовнішньому застосуванні – загоює рани. Макуха від приготування соку скласти в тканинний або марлевий мішечок, прикладати до рани, використовувати при лікуванні фурункулів.

Широко застосовується розпарена лобода. Її прикладають для зниження болю при радикуліті, усунення ознак набряклості. Компрес зафіксувати на всю ніч.

Відвар трави

Для приготування відвару з рослини використовують суху сировину. Використовується всередину і зовнішньо: як примочки, компреси, полоскання горла. Він також допомагає позбутися неприємного запаху з рота, якщо він не є причиною захворювання внутрішніх органів.

1. Стеблі та листові пластини подрібнити.
2. Ложку столову сировини залити 240 мл киплячої рідини, томити 15 хвилин.
3. Після охолодження процідити, макуху віджати.
4. Вживати по 40-50 мілілітрів тричі на день.

Як збирати та зберігати лободу?

Збирати сировину рекомендується далеко від міста, жвавих трас. Заготовляють лободу до періоду цвітіння. Саме в цей час рослина насичена цінними компонентами, листя особливо ніжне.

Насіння рослини також мають цілющі властивості. Їх збирають у міру дозрівання, сушать та зберігають до 3-х років. Для полегшення збору зрілі гілки лободи зв'язати та підвісити. Під ними розстелити папір чи тканину. Рослина підсихає, насіння обсипається.

Для збереження унікальних якостей сушити лободу необхідно в місці, що добре провітрюється, без попадання прямих сонячних променів: на горищі, під навісом. Зберігається сировина у бавовняних мішечках або скляній тарі.

Рекомендуємо