Амарант: 35 видів та сортів з описом, посадка та догляд у відкритому ґрунті з фото

Люди вирощують усе, що красиво, до того ж корисно. До таких рослин потрапив амарант. У незмінному вигляді - бур'яна, звана щириця закинута. Кожен городник хоч раз зустрічав на присадибній ділянці так званих «солдат», це не що інше, як амарант. Сьогодні селекціонерами виведено просто безліч сортів і видів амаранту. Своєю красою та незвичайністю вони приковують погляди, а до того ж ця рослина корисно та плідно використовується у кулінарії. Що ж це за унікум та які види відомі на сьогодні.

Сортова різноманітність амаранта

У світовій флорі амарант звичайний представлений понад шістдесятьма видами. Існують однорічні та багаторічні культури, стійкі навіть до найсильніших морозів та стійкі перед будь-яким шкідником. Вирощувати рослину справа проста і не клопітна. При такій великій кількості сортів і видів можна заплутатися і придбати кормовий або овочевий замість декоративного. Які сорти найбільш популярні та затребувані і в якій якості.

Амарант хвостатий

Представник цього різновиду досить потужна трав'яниста рослина, у висоту досягає 1,5 м і більше. Має прямостояче товсте стебло і велике листя, що трохи звисає до землі. Листочки часто пурпурового відливу, рідше зелені. Коренева система стрижнева, з довгим центральним коренем, що сягає вглиб на 50-70 см. Таке коріння дано, щоб витримати величезний кущ і не дати йому зламатися під власною вагою і в негоду.

Амарант хвостатий на початку літа випускає квітконос, що нагадує довгий шнур або хвіст, за що і прозваний хвостатим. Суцвіття - це густо зібрані дрібні квіточки, нанизані на довгу квітконіжку. Довжина одного шнура часом досягає півметра, а то й більше. Залежно від сортової приналежності вони мають різне забарвлення.

Найчастішими сортами хвостатого представника є такі.

Ротшванц

Рослина прямостояча, висотою до 70 см. Пара кущиків займає досить широке простір. Листя світло-зелене з білими, чітко вираженими прожилками, на дотик гофровані. Суцвіття зібрані у мітлу. В одному суцвітті спостерігається до 50 окремих шнурів довжиною до 30 см. Колірна палітра волоті зазвичай червона, бордова, причому у основи більш насиченого кольору.

Важливо! Окремі мотузки-суцвіття здатні звисати до самої землі і навіть лежати на ній.

Грюншварц

За своїми ботанічними характеристиками нагадує сорт Ротшванц, але має яскраво-зелені суцвіття. Дует чудово впишеться в оздоблення будь-якої клумби, оскільки практично однакової висоти та діаметру. Ці хвостики або джгутики є улюбленим матеріалом флористів для складання зимових композицій із сухоцвітів.

Amaranth Green Tails

Високоросла рослина, до 80 см. Рідкісний сорт зеленого амаранту. Усі частини зелені: листя, суцвіття, квіточки, стебло. Але прекрасний тим, що довжина звисаючих мітелок або окремих її елементів досягає 80 см. Прекрасно виглядає як самостійна посадка або як декорація до штучного тину або живоплот. Потужні кущі не дозволять будь-якому вітру пробратися до саду.

Малинові намисто

Метрові стебла даного сорту мають червоне, практично малинове забарвлення, як і суцвіття, що ефектно виглядає в обрамленні зелених листочків. Кущ здатний сильно розростатися в сторони, тому висаджується на клумбу в однині.

Суцвіття звисають донизу на довжину 1 м. Вони красиві у свіжому зрізанні та можуть прикрасити будь-яку зимову композицію для підлогових ваз.

Лавіна

Прекрасні довжелезні хвости пурпурового забарвлення можна спостерігати з початку літа і до пізньої осені. Інтерес викликають окремі суцвіття, які є довгими нитками з пучкоподібно зібраними квітами, нанизані на квітконіжку ніби намисто. Сорт Лавина любить простір і велику кількість світла.

Зелений смолоскип

Однорічна трав'яниста рослина висотою до 40 см. Має зелене, яйцеподібної форми листя і прямостояче потужне стебло. Теплолюбний амарант слабо стійкий до низьких температур. Цвітіння можна спостерігати з червня до заморозків, коли і гине.

Суцвіття або хвости ростуть вгору, а не звисають, як прийнято для хвостатого амаранту. Волотка представлені окремими потовщеними квітконосами. Колір яскраво-зелений.

Дредлокс

Цей сорт амаранту, мабуть, найхимерніший. Його можна віднести до волотистих та хвостатих. Інтерес викликає суцвіття-мітелка. Окремі її джгутики нагадують дреди, африканську зачіску. На тонкій квітконіжці начебто нанизані кульки з дрібних квіточок бордового кольору. А у поєднанні з яскравою зеленню рослина не залишить будь-якого квітникара осторонь.

Амарант триколірний та двоколірний

Особливі види однорічного амаранту - це дво- та триколірний. Ці різновиди цінуються садівниками не за цвітіння, як попередній представник, а за цікаве забарвлення листя, яке поєднує в собі відразу два і контрастніші між собою кольори. Причому різні відтінки переважають відразу на одному корені.

Листя подовжене, може бути хвилястим, буває червоним, жовтим і зеленим одночасно. Ці сорти зазвичай відносяться до середньої висоти різновидів, що досягають 60-70 см, але зустрічаються екземпляри зростом 1,5 м.

Ілюмінація

Найбільш привабливий сорт Ілюмінація (Ілюмінейшен). Він, мабуть, найулюбленіший у квітникарів. Декоративність створена грою фарб на одному листку. Червоні, жовті, зелені відтінки однієї листової пластинки, ніби хтось пролив відразу три флакони фарб.

Висота не перевищує 70 см, форма пірамідальна, тобто у основи розширена і звужена догори. Різнокольорові листя-пелюстки з'являються на молодих пагонах. На початку літа вони менш яскраві, а до осені їх пігмент посилюється, і вони набувають майже червоно-жовтогарячих відтінків.

Гламурний блиск

Висота амаранту не більше півметра. Рослина має компактний кущ, що складається з великого листя. Нижнє листя темно-зеленого кольору з бордовою облямівкою. Верхівка амаранта пофарбована в яскраво-бордові тони без зелені, через що квітка виглядає ошатно і урочисто.

Молтен файер

Двоколірний амарант з пристойними розмірами. Висота куща буває до 80 см. Нижня частина листя забарвлена в коричневі, ближче до шоколадного кольору, а увінчується ця композиція листям червоного кольору. Листочки на верхівці мають довгу форму і злегка хвилясті краї.

Ерлі сплендер

Амарант Ерлі сплендер належить до роду однорічників. Потовщені стебла створюють кущ заввишки більше 1 м. Двоколірне забарвлення грає тонами бордового і малинового, якими пофарбоване верхнє листя, досить довге, що звивається, ніби змійки. Нижні ряди листя мають темно-бордовий колір з бронзовим відливом.

У ландшафті використовується як центральна рослина на будь-яких квіткових клумбах або у поєднанні з петуніями. Густа облистненість спостерігається до самої землі.

Аврора

Біколор Аврора зростає до 1,2 м заввишки.Композиція жовтого і зеленого листя чудово впишеться в будь-який квітник. Листя довгасте, злегка хвилясте. Нижнє листя темно-зелене, а ось верхнє значно відрізняється і представляє ніжний сонячний букет із жовтих або кремових тонів. Гарно виглядає у поєднанні з сортами Ерлі сплендер або Молтен Файєр.

Спленденс перфекта

Пірамідальний амарант заввишки 1,2 м. Для цього представника триколірних потрібна свобода, щоб він показав себе у всій красі. Цінуються в амаранті листочки, вузькі на довгих черешках. Нижній шар листя темно-зеленого кольору з чорними плямами, верхівка представлена у вигляді скупчення строкатих, жовто-червоних листочків. Листя виглядає елегантно до пізньої осені.

Молтен Файєр

Оригінальний сорт, у якого колір нижніх шарів забарвлений у бордовий колір, потім плавно переходить у пурпуровий на верхівці. Крайні верхні листочки не повністю забарвлені у світлі тони, а лише наполовину.

Біколор

Висота амаранту трохи більше 80 см, має пірамідальну будову. Знизу листя зелене, більш тьмяне, ніж переходить до верху. На маківці переважає скупчення яскраво-червоних подовжених, хвилястих листочків. Найбільш витончено виглядає на сонячних ділянках.

Амарант волотистий

У народі цей різновид амаранта називають багряним. Він значно відрізняється від своїх побратимів: хвостатого та різнокольорового амаранту. Має прямостояче стебло з великою кількістю бічних пагонів, через що займає багато місця в саду.

Суцвіття представлене у вигляді волоті, але прямостоячої. Лише в деяких сортів волоті поникає вниз через свою тяжкість. Зростання амаранту буває від 35 см до 150 см. Залежно від цього розрізняють низько, середньо і високорослі рослини.

Сорта волотистого амаранту.

Оешберг

Високорослий волотистий амарант німецької селекції, що досягає у висоту 1 м. Кущ просто величезний, тому не виглядає у поєднанні з іншими сортами, краще вирощувати як одиночну прикрасу. Листя темно-зелене, крізь нього видніються прямостоячі волоті з густо набитими квітконосами. Квіти майже бордові, при освітленні стають більш насиченими.

Близнюки

Амарант даного сорту буває із зеленими та бордовими суцвіттями. Цікавий формою квітконоса. У самій волоті центральний квітконос значно виділяється на тлі бічних, досягає 30-40 см, тоді як бічні 5-10 см. На квітконосах дуже тісно один до одного розташовуються дрібні квіточки. У діаметрі центральна гілка становить до 7 см.

Волотко прямостояче, на високому, до 80 см, кущі. Листя зелене велике. Кущ має потовщене стебло, щоб витримати досить гіллясту рослину.

Бронза

Гігантська рослина, до 2 м. Прямостояче товсте стебло густо наділене великими зеленими листочками. Крізь них назовні височіють шикарні волоті. Цвітіння тривале, з червня до заморозків. Шикарне видовище, коли колос виглядає з-під снігу.

Любимо квітникарів у групових квітниках, а також у зрізанні. Достатньо додати пару-трійку інших кольорів, і букет готовий. Рослина невибаглива у догляді, любить простір і велику кількість світла, чому здається золотим.

Ажурний

Цей сорт мітельчастого амаранту схожий на сорт Бронза. Має прямостояче стебло до 1,2 м у висоту, сильні бічні пагони, зелене листя та бронзового кольору суцвіття-мітелки.

Ред кафедрал

Високий амарант, що досягає понад 1,2 м. Листя яскраво-зелене, на фоні якого вгору ростуть прекрасні волотисті суцвіття бордового кольору. Цей сорт має довгий період цвітіння. Вирощується насінням у ґрунт або через розсаду.

Бронзовий вік

Сорт Бронзовий вік зовні нагадує Ажурний та Бронзу, але колірна палітра волоті дещо інших відтінків. Насправді вона бронзова, а при сонячному світлі стає більш насиченим забарвленням.

Червоний факел

Висота амаранта 40 см. Стовбур досить товстий з потужними бічними гілками. Суцвіття зібране центром і є закінченням верхівки. Волотко має бордовий колір. Амарант теплолюбний, не переносить навіть малих морозів. Гарно вписується на клумбах із низькорослими квітами.

Амарант кормовий

Високорослість, сильна пишність, велика кількість зеленої маси, величезні суцвіття, така особливість не може бути втрачена тваринниками. Амаранти вирощують для приготування пташиних кормосумішей та на силос худобі. Урожай кормового амаранту вродиться завжди, а мінімальні фінансові витрати роблять цю рослину затребуваною саме у тваринництві.Сорти, виведені сьогодні, відрізняються невибагливістю у догляді та високою врожайністю.

Кінельський 254

Цей сорт є продуктом Поволзької НДІСС імені Константинова. Вегетаційний період триває 100 днів. Висота рослини до 1,6 м. Має суцвіття-метелик довжиною до 60 см. Сорт посухо- та морозостійкий. Пагони слаболистяні. Врожайність зеленої маси до 30 т з одного гектара за посушливої погоди та до 70 т у сприятливих умовах. Насіння використовують для приготування лікарської олії.

Гігант

Кормовий сорт, включений до Держреєстру РФ. Кущ має темно-зелене листя і жовте, рідше червоне суцвіття-мітелку. Розміри волоті можна описати так, не входить в обидві руки, довжина суцвіття до 42 див. Врожайність амаранту Гігант - 15-20 т/га.Висота рослини досягає майже 2 м.

Лера

Кормовий амарант. Висота досягає 2,2 м. Дозрівання середнє, до 105 днів. Стебло і листя зелені, на останніх присутні червоні прожилки, волотко червоного кольору, довжина якого до 54 см. Використовується для приготування силосу, оскільки зелена маса соковита і поживна, збагачена білком, необхідним ВРХ.

Харківський-1

Цей сорт призначений не тільки на корм худобі та птиці, а також з лікувальною метою і як зерновий. Термін вегетації складає 110 днів. Врожайність до 20 т/га. З листя готують кормові гранули, трав'яне борошно та макуху. Рослина більше 2 м, з яскраво-зеленою волоті. Зелена маса амаранту багата і соковита. Кущ має велику кількість пагонів, що змушує садити на відстані 70 см один від одного.

Ацтек

Сорт кормового амаранту переважно червоного кольору, від листя та стебел до суцвіття.Термін дозрівання становить 110 днів. Півтораметровий амарант має суцвіття- волоті, що в довжину досягають 50 см. Має великий вихід зелені на корм і вміст кормових одиниць в 1 кг сухої речовини.

Кізлярець

Сорт зеленого амаранту, придатний для кормових цілей. Починаючи з шістдесятого дня вегетації, можна приступати до збирання на силос. Стебло досягає висоти 1,6 м, це не межа, але цінується не за зростання, а за наявність багатої зеленої маси. Невибагливий у догляді, стійкий до захворювань та шкідників. Врожайність з 1 гектара - до 50 т.

Вишневий джем

Відомий як кормовий, лікарський та харчовий амарант. Низькоросла (75 см) трав'яниста рослина, за сприятливих умов вирощування може бути багаторічною. Має довгі пониклі суцвіття волоті вишневого кольору та зелене листя. Врожайність 40 т/га.

Амарант темний (сумний)

Висота рослини буває до 1,5 м. Кущ малогіллястий, листя довгасте, ланцетної форми, пурпурового або пурпурно-зеленого кольору. Суцвіття росте вертикально, нагадує колос або волотку бордового, практично чорного кольору.

Відомий різновид з кривавого кольору поникаючими суцвіттями. Найбільш популярними сортами є: Пігмі Торч, Грін Тамб. Це низькорослі сорти сумного амаранту, висота їх від 40 до 60 см. Застосовуються для букетного зрізування.

Амарант білий - щириця біла

Низькорослий чагарник, що виростає до півметра. Свою назву набув через світлі тони зеленого, практично білого кольору листя та стебел. Цікаві суцвіття у вигляді окремих джгутів, дуже довгих та білих. Декілька джгутиків складаються у важкі грона, які під своїм тягарем звисають на землю. Активно вирощується в європейських країнах, звідки і вважається родом.

Червоний амарант - Amaranthus Red

Справді, виправдовує свою другу назву - «червоний листок». Рослина повністю червона, тільки стебло та листя одного відтінку, а от суцвіття іншого. Виростає амарант до 2 м. Стебло товсте, просто так його не зламати, без залучення сили. Він дано рослині як опору, так як кущ потужний і сильно облистнений.

Суцвіття представлене у вигляді великої волоті темно-червоного, майже кривавого кольору. Рослина невибаглива, вона може рости на будь-яких ґрунтах. І що цікаво, деякі господарства вирощують не для декорації та на корм худобі, а для захисту ґрунтів від водної та вітрової ерозії.

Амарант закинутий або колосистий - Amaranthus retroflexus

Це не що інше, як городні «солдати», що зустрічаються як бур'ян. Він зростає до 1,5 м, має багато бічних пагонів. Коренева система рожевого кольору. Сильно розростається в різні боки, перешкоджаючи зростанню трави та культурних рослин.

Колір - колос із дрібних квіточок зеленого з переважанням сірого або жовтого кольору. У міру дозрівання колоса він стає колючим. Насіннєвий матеріал досить дрібний, нагадує чорні бісеринки.

Види декоративних амарантів

Всі представлені вище сорти амарантів безперечно красиві та прикрасять будь-яку клумбу, але селекціонерами виведені й інші сорти для декоративних цілей.

Вишневий оксамит

Низькорослий амарант червоного кольору, від нижнього листя до верхівки. Зростання становить 60 см, суцвіття розкиданий колос, ажурне мереживо. Деякі рослини бувають майже фіолетового кольору. Можна сказати, що Червоний оксамит - культурна рослина, тому що любить пухкі та родючі ґрунти та багато світла. При малих морозах замерзає.

Амарант овочевий

Це скоріше група амарантів, які застосовуються не лише для прикраси ландшафту, а й для їжі.Їстівними є суцвіття та листя, які використовують у кулінарії, народній медицині. Багатий склад вітамінів та мінералів, білка, ось що відрізняє сорти овочевого від декоративних. Сьогодні відомими вважаються сорти: Валентина, Крепиш, Білий лист та Опопео.

Кімнатний амарант

Будь-який із представлених амарантів можна виростити в домашніх умовах. Звичайно, вони будуть мініатюрами своїх побратимів у відкритому ґрунті. Зазвичай для кімнатного змісту використовують низькорослі сорти: Ротер Дам, Ротер Паріс, Цвегфакел, Грюнефакел та Хот Бісквіт. Умови утримання аналогічні кімнатним рослинам.

Як посадити і виростити квітку в саду

Труднощі виникають спочатку. Молоді сіянці повільно зростають. Але досить забезпечити велику кількість сонця, тепло і необхідну вологість, рослина швидко набирає обертів. І ось маленький паросток перетворюється на шикарний кущ-дерево.

Агротехніка також не забере багато сил і часу, тому що у відкритому грунті амарант невибагливий, посухостійкий і лише зрідка вимагає до себе уваги.

Способи та технологія посадки

На виборі ґрунту не варто затримуватися, так як багато видів декоративних амарантів, зазвичай це високорослі хвостаті, волотисті та колосоподібні, можуть рости на будь-якій землі: глина, пісок і навіть щебінь.

Спосібів посадки всього два: насінням і через розсаду. Кожен має свої нюанси, але не представляє особливих складнощів.

Насінням

Якщо в попередньому році на ділянці вже вирощували амарант, то швидше за все на наступний сезон на цьому місці зійде поросль, оскільки насіння має відмінну схожість і перезимувати їм нічого не варто. Такі паростки можна буде пересадити в потрібне місце та забезпечити їм належний догляд.

Якщо амарант садять вперше, то потрібно заздалегідь запастися насінням і приступати до роботи. До сівби приступають у травні, коли ґрунт прогрівся, і на вулиці встановилися постійно теплі денна та нічна температури до +6 градусів.

Вибирається місце, де надалі красуватиметься величезний кущ або мініатюрний біколор. У ґрунті роблять невеликі лунки, приблизно до 1-2 см у глибину, ретельно проливають і розкладають насіння.

Схема посадки залежить від цілей вирощування. Якщо потрібна декорація, то краще забезпечити майбутнім сходам простір і посадити їх на відстані 70-90 см один від одного, якщо для кулінарних цілей посадки краще загуснути. У такому випадку амарант нарощуватиме зелень і пізно зацвіте.

У амаранту досить дрібне насіння, тому при посіві його змішують з піском, але і цей прийом не дозволить отримати рідкісні сходи, тому краще їх прорідити. Сходи з насіння, посіяного на вулиці, з'являться за тиждень.

Розсадою

До посадки розсади приступають у березні - середині квітня. У звичайний розсадний ящик насипають будь-який пухкий ґрунт, злегка ущільнивши його. Зверху розподіляють насіннєвий матеріал. Насіння присипають тонким шаром землі. Накривають плівкою або склом і прибирають у темне та тепле місце.

Коли насіння проклюнеться назовні, ящик ставлять на підвіконня, а укриття знімають. Зазвичай перші зеленці з'являються на 7-12-й день. Коли з'явиться перша пара листя, розсаду пікірують і розсаджують в окремі ємності. Для них достатньо забезпечення світлом та регулярний полив. З середини травня горщики виставляють на вулицю для загартовування та звикання до сонячних променів. А наприкінці травня висаджують на постійне місце.

Перед посадкою в ґрунт вносять мінеральні добрива: 20 г нітроамофоски на 1 метр квадратний.

Як доглядати культуру

Слідкувати за станом саджанців необхідно в перші місяці, тому потрібно бувати частіше на дачі. Через повільне зростання сіянці можуть пригнічуватися бур'янами. Своєчасне прополювання забезпечить їм свободу, світло та кисень.

Догляд у відкритому ґрунті полягає у виконанні наступних агротехнічних прийомів:

На початку літа клумби з амарантом слід мульчувати, щоб волога зберігалася у ґрунті. Як мульчу застосовують скошену та подрібнену траву.
Молоді амаранти потребують достатньої вологості, тому поливають кілька разів на тиждень при посушливій погоді. Після того як рослина почне рости, поливи скорочують.
У перший місяць рослини можна підгодувати настоєм коров'яку в пропорції 1 до 5 або деревною золою. Відчутний амарант на зелене добриво. Вносити прикорм слід вранці, на вологий ґрунт.
З другого місяця амарант пускається в зріст. Тепер прополка йому не потрібна, тому що під його кроною бур'яни пригнічуються, а ось полив ще потрібно продовжувати і не допускати пересихання ґрунту.

Коли рослина досягне висоти 25-30 см, її прибирають на зелень. В іншому випадку амарант залишається в саду для прикраси.

Способи розмноження

Всі види щириці відтворюють із насіння. До збору насіння приступають восени, коли нижнє листя обсипається, а волотко почне злегка підсихати. Важливо не прогаяти момент, тому що насіння швидко опадає на грунт. Краще зрізати недозрілу волоті і визначити на визрівання в приміщення, що провітрюється.

Через кілька днів потрібно потерти суцвіття руками над білою тканиною або папером, а потім зсипати насіння в маленьку ємність для зберігання. Амарант красивий, невибагливий, величезний, чудовий, корисний, і це не всі переваги.