Нутелла зі сливи на зиму: рецепти приготування в домашніх умовах, зберігання

У складі класичної Нутелли немає слив, але в домашніх умовах часто готують десерт із додаванням цього фрукту. Хоча таке поєднання вважається незвичайним, виходить смачний продукт, з яким можна робити солодкі бутерброди та додавати його до випічки. Приємний смак десерту оцінять усі. До того ж існує нескладний рецепт Нутелли зі слив на зиму.

Тонкощі приготування сливової Нутелли на зиму

Цей десерт легко можна зробити вдома. Досвідчені господині пропонують скористатися наступними порадами:

Щоб продукт зберіг смак, треба зберігати його у скляній ємності. Бажано закривати його в банки поменше.

Надлишок повітря прискорює псування продукту, тому Нутеллу краще не залишати в посуді, в якому його зробили.
Любителі експериментів можуть додати до десерту нові компоненти. Для цього підходять кокосова стружка, курага, суміш сухофруктів або цукати.

Нутеллу можна приготувати на зиму, якщо скористатися спеціальним рецептом. Тоді в будь-який час можна буде порадувати себе і близьких цими чудовими ласощами.

Продукти для рецепту

Достатньо вибрати простий рецепт приготування десерту. Для нього буде потрібна підготовка:

слив - 2 кг;
цукрового піску - 1,5 кг;
какао-порошка - 100 г;
вершкового масла - 200 г.

Потрібні свіжі та якісні продукти, інакше смачний десерт не вийде. За вказаним рецептом десерт готується дуже швидко і просто.

Як вибрати та підготувати інгредієнти

На плодах не повинно бути механічних пошкоджень. Важливо, щоб ягоди були гладкими, без вм'ятин, темних плям. Аромат злив відчувається через шкірку. Плоди не повинні бути сильно м'якими або твердими.

У стиглих слив суха плодоніжка. Слід вибирати ягоди з рівномірним забарвленням. Блиск шкірки допускається для різних сортів.

Не варто вибирати зіпсовані та неякісні плоди. Перед приготуванням десерту їх необхідно ретельно помити та очистити від кісточок.

Підготовка тари

Спершу необхідно оглянути ємності. Потрібні банки без тріщин, відколів та інших дефектів. Потім тару слід очистити водою та харчовою содою.

Після цього ємності необхідно прополоскати.Також потрібна стерилізація. Якщо банки маленькі, підходить мікрохвильова піч, в яку встановлюють ємності. Залишають їх на кілька хвилин. У цьому процес стерилізації тари закінчено. У цьому випадку десерт може зберегтися на триваліший час.

Процес приготування

Десерт готують за наступною інструкцією:

В сливи додається цукор (150 г) та вода (100 мл). Суміш вариться 20 хвилин. Після охолодження масу обробляють у блендері.
Додається ще 1,5 кг цукру та маса вариться 20 хвилин. Потрібно видаляти пінку. Щоб Нутелла стала однорідною, масу протирають через сито.
Маса вариться ще 20 хвилин.
Варіння знову ставлять варити. Какао-порошок просіюють. Потім його додають у варення і перемішують.
Потрібно додати вершкове масло (200 г).
Останній раз суміш вариться 15-20 хвилин, і можна закривати по банках.

На цьому процес готування Нутелли завершено. Ємності перевертають, накривають ковдрою. Після остигання їх можна знову перевернути.

Подальше зберігання

Банки із заготівлею можна залишити у коморі. Найбільше підходить темне прохолодне місце, де температура не більша за +20 градусів. У підвал або на балкон ємності бажано не ставити, оскільки десерт, що перемерзнув, втрачає свої властивості.

Залишати Нутеллу можна до 3 років, якщо дотримано всіх правил приготування та стерилізації банок. При дотриманні рекомендацій щодо зберігання десерт буде смачним та корисним.