Види крокусів: описи кращих сортів, які бувають і як вирощують

Різноманітні види та сорти крокусів вирощують для прикраси садових клумб або у квіткових кімнатних горщиках. Ці ніжні, з ароматом фіалки квіти з'являються напровесні. Однак існує чимало різновидів, що зацвітають восени. У південних країнах крокуси вирощують заради дорогої спеції - порошку шафрану.

Класифікація крокусів та їх особливості

Крокуси - багаторічні квіткові рослини із сімейства Ірисові. Зростають у південних степах, гірських луках, лісах. Квітка у дикому вигляді росте у країнах Середземномор'я, в Азії, на Близькому Сході, у Північній Африці. Любить відкриті сонячні місця та дреновані ґрунти.

Крокуси ще називають шафраном. Всім відома пряність жовтого кольору, що виготовляється з приймочки цієї квітки. За старих часів така приправа цінувалася на вагу золота. З шафрану у країнах Сходу робили ліки, використовували у кулінарії, для бальзамування трупів, фарбування одягу у жовтий колір. В 11 столітті, під час хрестових походів шафран завезли до Європи, і тривалий час використовували як спецію.

Тільки у 16 столітті в європейських садах з'явилися декоративні крокуси. До перших садових квітів відносяться голландські гібриди (Йеллоу Маммос).

Крокуси - маленькі рослини висотою 8-32 сантиметри. Листя - прикореневе, зелене, з поздовжньою, світлою смужкою, довге та вузьке. З'являються з-під землі під час або після цвітіння.

Підземна частина крокуса представлена бульбоцибулею.Це видозмінене стебло, воно округле, покрите сухими лусочками, має численні коріння, що відходять від денця. Бульбоцибулини різних видів розрізняються за будовою та колірними характеристиками. Живуть вони лише рік. У період вегетації бульбоцибулина зменшується в розмірах, витрачає всі поживні речовини на розвиток та цвітіння. Потім змінюється новою цибулею.

Квіти - одиночні, частіше прості, всередині є тичинки та приймочки. Іноді з однієї бульбоцибулини з'являється 2-3 квіточки. Схожі вони на келих на тонкій ніжці. Стебла майже не видно, воно дуже коротке, ховається під землею. За стебло можна прийняти довгу оцвітину з 6 пелюстками вгорі, що піднімається від бульбоцибулини. Усередині нього є ниткоподібний стовпчик, розділений на кінці на три частини - це яскраво-оранжеві приймочки шафрану.

За фарбуванням поділяються на жовто-квіткові (жовтого, оранжевого кольору) і синьо-квіткові (бузкового, фіолетового кольору). Квіти бувають білими, з легким рожевим відтінком.Плід, що зав'язався, утворюється під землею. Після дозрівання виноситься на поверхню. Плід - тригніздна коробочка з дрібним незграбним насінням усередині. Розмножуються бульбоцибулинами або насінням.

Крокуси, в залежності від виду, цвітуть рано навесні або пізно восени. Тривалість цвітіння – 7-19 днів. Бутони розкриваються в сонячну погоду.

Висушені приймочки квітів здавна використовують як спецію. У сучасній харчовій промисловості натуральний жовтий барвник виготовляють із рильця шафрану посівного, алатавського, прекрасного Палласа. Порошком підфарбовують у жовтуватий відтінок сири, олію, напої. Один грам шафрану забарвлює у жовтий колір 100 літрів води. Цим властивістю рослина зобов'язана речовині, що міститься в його складі - кроцину. Висушені квіточки використовують у парфумерії.

Крокуси вирощують для промислових потреб в Ірані, Індії, Іспанії, а як декоративна рослина - у багатьох країнах світу. Квітки чудово виглядають на квіткових садових клумбах і в кімнатних горщиках. Використовуються для створення композицій у флористиці.

Відомо понад 80 видів шафрану. У Росії її зростає 19 різновидів. Класифікація крокусів часто змінювалася. Починаючи з 1886 року, їх ділять на 2 підроди - з обгорненими листочками квітками (Involucrati) та непокритими листками квітками (Nudiflori). Сучасна класифікація ґрунтується на схемі Брайана Метью. Крокуси бувають 2 підродів - Crocus та Crociris. У підроді Crociris лише один вид шафрану (банатський). У підроді Crocus є 2 секції та 15 видів. Розрізняються види будовою бульбоцибулини.

Класифікація крокусів:

1. Crocus:

• Crocus (посівний, Палласа, Картрайта, Отрана, кардухорський, Кочі, Шарояна, долинний, Гулімі, довгоцвітий, середній, пізній, етруський, Томазіні, весняний, корсиканський, найменший);
• Nudiscapus (кримський, каспійський, золотистий, жовтий, Флейшера, алатавський, Королькова, Міхельсона, анкарський, вузьколистий, далматський, Зібера).

2. Crociris: банатський.

Шаран, що вирощується в Іспанії, буває двох видів: Coupe і Superior. З першого різновиду виходить цінніша приправа, так як для її виготовлення використовують верхні частинки приймок. У другого різновиду забарвлення і аромат слабший, оскільки порошок роблять із цілого приймочка шафрану. В Іспанії крокуси підсушують у вогняних печах. Вартість 1 кілограма іспанської спеції - 900 доларів.

Кашмірська індійська приправа із шафрану виготовляється за іншою технологією. Зібрані коробочки висушують під спекотним сонячним промінням. Для спецій беруть цілі приймочки шафрану. Їх відбраковують за допомогою води. Втоплені рильця відносяться до вищого сорту, а спливли - до нижчого.

Однак понад 80 відсотків прянощі, що надходить на ринок, виробляється в Ірані. Іранський шафран не дуже дорогий. Щоправда, спеції з Ірану мають найсильніший барвний ефект. Порошок виготовляється з молодого приймочка шафрану. Вартість 1 кілограма прянощі - 470 доларів.

У магазинах можна зустріти помилковий шафран. Це імеретинський, виготовлений не з крокусів, а з чорнобривців. Ця пряність родом із Грузії. До помилкових шафранів відноситься і алатавський, виготовлений з алатавського Крокуса, родом спеція з Узбекистану.

Садові

Для прикраси садових квіткових клумб купують посадковий матеріал різних видів та сортів. Крокуси вирощують, в основному, з бульбоцибулин. У шафрану посівної ніжно-бузкові квіточки. Ця рослина може зацвісти восени, у неї аромат фіалки.

У крокуса Прекрасного квітки ніжно-бузкового кольору. Великі квіти розкриваються у вересні, а цвітуть майже місяць. До осінніх різновидів відноситься волошкового відтінку крокус Кассіопея, бузковий Артабір, білий Альбус, аметистовий Паллюкс, ніжно-фіолетовий Палласа. Найчастіше восени цвітуть крокуси з синіми та білими квіточками. Рідше в осінньому саду можна зустріти шафран Шарояна, з яскраво-жовтими пелюстками.У серпні зацвітає шафран Долинний, із білими квіточками.

Навесні на квіткових клумбах з'являються весняні шафрани з жовтими, рожевими або яскраво-червоними пелюстками. Наприклад, ботанічні дрібноквіткові. У квітні розпускається Золотистий крокус, з жовтуватими квіточками. До весняних відносяться голландські гібриди фіолетового забарвлення, ніжно-сині Блю перл, лимонні Принцес Беатрікс, білі Вайт Тріумфатор, сливові Вайолет Куїн, лілово-білі Леді кілер.

Кімнатні

Крокуси чудово виглядають у кімнатних горщиках. Ніжні квіточки цих рослин, залежно від виду, з'являться навесні чи восени. Для домашнього вирощування зазвичай купують бульбоцибулини великоквіткових голландських гібридів. До весняних належать такі різновиди: блакитний Вангарт, фіолетовий Ремембренс, білий Жанна д'Арк. Восени зацвітають блідо-блакитний Артабір, фіолетовий Соллюкс, білий Альбус.В одному горщику можна посадити цибулинки тільки весняних або тільки осінніх сортів.

Основні групи та різновиди

Існує понад 80 видів крокусів. Більшість із них розквітає навесні. Щоправда, є величезна кольорова різноманітність рослин, що розпускаються виключно восени. Кожен вид шафрану представлений численними сортами.

Голландські гібриди

Це популярні та досить численні крокуси. Голландські гібриди вирощують на садових ділянках та в кімнатних горщиках. У них великі квіточки. Забарвлення пелюсток - бузкове, ніжно-фіолетове, біле або смугасте. Квіти виростають до 11 см у висоту. Родоначальниками голландських гібридів вважаються крокуси Весняний, Жовтий, Вузьколистий.

Группа Хризантус

У цього різновиду розміри квіток трохи менші, ніж у голландських гібридів. Родоначальниками групи стали крокус Золотистий та Двоквітковий. У сортів цього різновиду жовті, лілові, білі та блакитні квіточки.

Осінньоквітучі види рослин

До квітучої осені відноситься відомий крокус Посівний. З приймочки цієї рослини виготовляють дорогу спецію - шафран. Квітучі восени сорти походять від крокусу Посівної, Прекрасний, Палласа, Шарояна, Банатського. Популярні сорти: Оксинан, Альбус, Артабір.

Крупноквіткові або весняноквітучі крокуси

Навесні зазвичай розквітають голландські гібриди та сорти, отримані на основі крокусу Адамаса, Томазіні, Весняного, Вузьколистого, Золотистого, Двоквіткового, Кримського.

Популярні сорти та колірна різноманітність крокусів

На садових ділянках зазвичай вирощують голландські гібриди. Такі різновиди невибагливі до ґрунту, відмінно пристосовуються до будь-якої погоди. Садівники воліють купувати голландські бульбоцибулини, так як у них хороші і красиві великі квіточки, кращі сортові характеристики.

Ліловий, світло-фіолетовий Томаса

Це крихітна рослина з красивими ніжно-фіолетовими квіточками. Розквітає ранньою весною. Дуже любить сонячне світло.

Зібера

Маленька весняна квітка з оригінальним триколірним забарвленням. Серединка жовта, що різко переходить у білу смугу, на кінці пелюстки ніжно-бузкові. Відомі сорти: білосніжний Бовлез Уайт, триколірні Триколор та Віолет Квін.

Королькова

Крихітка рослина з помаранчевими квіточками. Пелюстки зовні знизу пофарбовані у винний колір. Висота – 6-15 сантиметрів. Розквітає навесні.

Крокус Вангарт і Флауер рекорд

Голландські гібриди, виведені на основі шафрану Весняного. У них величезні квіточки келихоподібної форми. Висота – 14-25 сантиметрів. Довгі листочки з'являються після цвітіння. Рослини цього виду мають жовті, бузкові, білі, червоні, фіолетові квіточки.Популярні сорти: Вангарт, Йелой Маммот, Ремембранс.

Вайолет квін - фіолетові квіти

Гарна фіолетова квітка із золотаво-жовтою позіхою. Зацвітає навесні. Цей великоквітковий сорт походить від шафрану Золотистоквіткового.

Губерт Едельітерн - пурпурні з білими та жовтими смугами

Маленька весняна рослина з великими квітками. Забарвлення пелюсток - бузкове або смугасте (з фіолетовими або жовтуватими лініями на білому тлі). Розквітають крокуси навесні.

Крім Бьюті - кремові квіти

Ніжні кремові квіточки. Сорт походить від шафрану Золотистоквіткового. Розпускаються квіти у квітні.

Блю Перл - білі з легким блакитом

Висока рослина з квітками до 8-10 сантиметрів. Крокус зацвітає у березні, разом із пролісками. Квіточки - ніжно-блакитні, з жовтенькою серединкою.

Білий Альбус

Білі квіти цього сорту з'являються у вересні. Рослина висотою 11-18 сантиметрів із ніжним ароматом. Сорт виведений на основі шафрану Прекрасний.

Оксоніан з темно-синіми бутонами

Невисока квітка завдовжки 15 сантиметрів. Розпускається восени. Бере початок від шафрана Прекрасного. Оксоніан має красиві темно-сині квіточки.

Валікола - кремові квіти

Невисока, але напрочуд красива, що розпускається восени квіткова рослина. Має ніжні кремові квіточки та легкий аромат фіалки.

Жовтий крокус

Золотисті квіточки з'являються провесною. Цей гарний шафран розпускається в прохолодну погоду, практично біля поверхні землі, навіть не маючи листя. Квітки - жовтуваті, 6-пелюсткові.

Шафран Томазіні

Ще ця квітка називається неаполітанською. Весняний первоцвіт з ніжними бузковими квітками. Розпускається на початку квітня. Дикі форми зустрічаються на Балканах, Угорщині, Болгарії. Висота рослини – 7-8 сантиметрів. Діаметрів квіточок - 3-4 сантиметри.

Рожево-бузковий Гарлем (Харлем) Джем

Гарний весняний сорт шафрану з рожево-бузковими квітками. Ця маленька рослина має невеликі ніжні квіточки із 6 пелюстками. Розквітає навесні, разом із пролісками. З-під землі з'являються пурпурові квітки на тонкій високій ніжці та довгі нитки зелених листків зі світлою смужкою посередині. Квітуть крокуси кілька днів.

Рекомендуємо