Яблука Гренні Сміт: опис сорту та характеристики, вирощування та догляд з фото

Однією з найпоширеніших сортів яблук у світі вважається Гренні Сміт. Цей сорт був виведений наприкінці 19 століття в Австралії. І з того часу він завоював популярність серед садівників світу. Часто цей сорт продають у магазинах.

Опис яблук Гренні Сміт

Перед покупкою деревця яблуні для посадки вивчають його характеристику та опис.

Історія створення сорту

Granny Smith вперше був виведений у 1868 році австралійськими селекціонерами. Оригінатором стала Марія Ганна Сміт, яка схрестила привезену із Франції дику яблуню з одним із місцевих сортів. Новий сорт був названий на її честь.

Корисні властивості плодів

Стиглі яблука багаті на мікроелементи та інші поживні речовини.

Макроелементи

До макроелементів, що входять до складу, відносять:

молібден;
фосфор;
калій;
йод;
кальцій.

Також до складу входить залізо.

Мікроелементи

У яблуках містяться антоціани та флавоноїди, пектин та різні види кислот.

Вітаміни

Плоди багаті на вміст вітамінів групи B, K та біотину.

Калорійність продукту

На 100 г м'якоті зі шкіркою припадає всього 47 ккал. Через низьку калорійність плоди відносять до дієтичних продуктів.

Дегустація та аромат

У м'якоті насичений яблучний аромат. Яблука кисло-солодкі на смак. Чим більше плоди зберігаються, тим солодші стають. Дегустаційна оцінка складає 4,4 з 5 балів.

Протипоказання до вживання

До протипоказань відносять алергію на яблука, схильність до здуття живота, виразку, гастрит та інші патології шлунка.

Застосування в кулінарії

У кулінарії застосування яблук широке. Їх використовують для приготування консервації, випічки, сушать для чаю та їдять у свіжому вигляді.

Характеристики

При виборі сорту для посадки звертають увагу на розміри дерева, врожайність, плодоношення та зимостійкість.

Розміри дерева

Дорослі дерева у висоту виростають не більше 3,5 м. Сорт Гренні Сміт відноситься до напівкарликових. Яблуня відрізняється розлогою широкою кроною, що за формою нагадує овал.

Стійкість до хвороб

Гренні Сміт часто уражається порошкоподібною пліснявою, іржею. Відрізняється середньою стійкістю до борошнистої роси, парші та моніліального опіку.

Зимостійкість

Сорт не відноситься до зимостійких. Висаджувати яблуні можна тільки в регіонах з помірними зимами.

Агротехнічні заходи

Особливу увагу при вирощуванні яблуні Гренні Сміт приділяють агротехнічним процедурам.

Посадка яблуні

Під час посадки яблуні Гренні Сміт особливу увагу приділяють підготовці саджанців та виборі термінів висадки.

Терміни

Яблуні садять навесні та восени. Перевагою весняної посадки є те, що саджанці встигають до зими зміцніти. Висаджують саджанці в кінці квітня - початку травня.

Осіння посадка дозволяє вкоренитися саджанцям до весни. Осіння посадка починається в першій половині жовтня.

Саджанці

Перед посадкою за кілька годин саджанці занурюють в активатор росту. Безпосередньо перед самою посадкою коріння саджанців занурюють у рідкий розчин глини.

Дії при висадженні

Етапи посадки дерева:

Викопати яму, засипати на дно гній, компост, деревну золу та азот.
Добрива перемішати з верхнім шаром ґрунту і залишити яму на 2-3 тижні.
На дно ями поставити саджанець і акуратно розправити корінці.
Засипати яму землею і утрамбувати ґрунт біля стовбура.
Полити теплою водою і прив'язати стовбур до колу, яке вбивають у ґрунт перед посадкою.

Якщо саджанці були посаджені навесні, їх поливають кілька разів на тиждень. Восени поливи не потрібні.

Вирощування

У першу чергу при вирощуванні яблуні Гренні Сміт приділяють увагу залученню запилювачів у сад і формуванню крони.

Запилювачі

До дерев-запилювачів відносять такі сорти яблук:

Елізе;
Лігол;
Пінк Леді.

Крім цього, для залучення бджіл суцвіття обприскують медовим розчином.

Обрізка

У перші кілька років яблуні активно ростуть. Для запобігання загущеності крону регулярно обрізають. Обрізання починається з 2-го року після висаджування. Скелетні гілки залишають з відривом щонайменше 50 див друг від друга. Обрізають ті пагони, які ростуть нагору. Восени обрізають сухі та хворі гілки.

Догляд

У догляд за яблунею входить полив, внесення добрив та профілактика захворювань.

Полив та добриво

Поливають та удобрюють яблуні 4 рази за сезон. Перший раз у період вегетації, другий раз – з настанням цвітіння. Втретє з настанням плодоношення. І востаннє - перед заморозками.

У період вегетації яблуня потребує азоту. Наступні рази в грунт вносять фосфор і калій.

Перед настанням холодів не можна вносити в грунт азотовмісні добрива. Азот стимулює зростання пагонів, а перед настанням холодів підживлення мають бути спрямовані на підготовку дерева до холодів. Восени ґрунт навколо стволів мульчують торфом. Шар мульчі повинен бути не менше 15 см.

Боротьба зі шкідниками

Від шкідників щовесни яблуні обробляють бордоською рідиною, препаратом «Хом» або «Скор». Від шкідливих комах рослини обробляють препаратом "Карбофос" або "Актара". Препарати допомагають боротися з попелицею, сливовою плодожеркою та іншими видами комах, які найчастіше зустрічаються на яблунях.

Важливо регулярно оглядати дерева, щоб вчасно запобігти поширенню захворювань та комах. Від шкідників допомагає обприскування розчином господарського мила із додаванням гірчичного порошку. Також поруч садять часник чи чорнобривці. Запах цих рослин відлякує комах.

Дозрівання та плодоношення

Дозрівання плодів та плодоношення - важливі характеристики, на які потрібно звернути увагу при купівлі саджанця.

Цвітіння

Яблуня зацвітає в середині травня. До кінця травня цвітіння закінчується. Період цвітіння збігається з цвітінням деяких пізніх сортів яблук.

Дозрівання

Повної зрілості плоди досягають до середини вересня. У деяких регіонах плоди дозрівають до жовтня.

Початок плодоношення

Плодоносити Гренні Сміт починає на 2-3-й рік після висадки саджанця в ґрунт. Повноцінно плодоносити рослина починає на 4-й рік.

Періодичність плодоношення

Плодоносить рослину щороку. До кінця життя дерева плодоношення знижується, але не суттєво. Яблуня починає плодоносити не щороку. Підвищити врожайність можна за допомогою внесення підживлення.

Урожайність

Врожайність висока, з одного дерева за сезон збирають до 150 кг плодів. Дерево стабільно плодоносить щороку.

Зберігання та транспортування

Плоди відрізняються транспортабельністю та тривалістю зберігання, тому яблука часто вирощують на продаж у магазинах.

Особливості зберігання

Після збирання врожаю плоди зберігаються до листопада. За умови правильного зберігання термін можна збільшити до зими. Зібраний урожай тримають у темному прохолодному приміщенні за температури до +15 градусів.Регулярно плоди переглядають і відразу викидають підгнилий, щоб гниль не поширилася на інші яблука.

Транспортування яблук

Через щільну шкірку яблука переносять тривалі транспортування, тому Гренні Сміт часто зустрічається на полицях та прилавках магазинів.

Райони вирощування

Для вирощування яблуні Гренні Сміт підходять регіони з тривалим літом і короткою теплою зимою через схильність до підмерзання при сильних морозах. Не рекомендується висаджувати саджанці у північних широтах.