Томат Біф Біф: характеристика та опис сорту, врожайність з фото

Селекційні види рослин популярні у всьому світі і іноді дають несподівані результати. Народжений там томат Біг Біф F1 непогано приживається в інших кліматичних умовах. Урожайність не страждає, залишаються непорушними основні якості. Рідне середовище для цих помідорів – вологий морський клімат. При вирощуванні в іншому середовищі томат прагне швидко набрати зростання і взяти максимум від природи.

Родина гібрида - Голландія, країна з нежарким, але вологим літом.Ім'я нашого іноземця перекладається з англійської як великий шматок яловичини. Мабуть, двома словами селекціонери намагалися донести до споживача основні властивості цього виду. За кольором помідор у розрізі справді нагадує свіжий шматок м'яса. Як кажуть відгуки, за розміром перевершує багато помідорів у своїй родині. На смакові якості це визначення не поширюється: м'ясо на грядках поки що не навчилися вирощувати.

Характеристика виду

Рекордсмен у вазі, скоростиглості та несприйнятливості до захворювань - це справжній гігант у своєму сімействі, обігнав і сорт Сашер F1, з яким з'явився практично в один час.

Властивості культури, які визначають популярність цього виду:

Колір плоду класичний. У міру зростання Біф Біф томат плавно змінює колір від буро-зеленого до помаранчевого та яскраво-червоного.
Смак солодкуватий з кислинкою.
Висока скоростиглість. Плоди можна знімати вже через 70-75 днів після висадки розсади. Можна сміливо продовжувати вирощування томатів до пізньої осені, знімаючи з кущів свіжі помідори.
Вага зрілих плодів досягає одного кілограма. Справжня криниця вітамінів та корисних речовин. З одного томату можна приготувати чудовий салат на всю родину.
Добре переносить транспортування. Покритий товстою та досить міцною оболонкою. Біг Бів помідори легко мандрують на далекі відстані. Своєрідні секції всередині плода, де знаходиться насіння, працюють як ребра жорсткості та посилюють початкову форму продукту.
Не втрачає корисних елементів та вологи при правильному зберіганні. Поступово дозріває у темному прохолодному місці. Деякі овочівники спеціально коригують час зняття врожаю, дозуючи порції продуктів у міру їх консервування.

Схожі властивості має сорт Біф Пінк Бренді F1 - виростають однаково великі плоди, схожі за смаковими якостями.Ідеальні для приготування салатів, їх вживають у їжу у свіжому, консервованому і навіть смаженому вигляді. Розрізнити сорти можна за формою та ароматом. Мабуть, слово Бренді в назві з'явилося, щоб наголосити на ароматичних властивостях нового сорту.

Умови утримання

Розвиток культури в теплиці кращий, ніж на відкритих грядках. У Голландії переважає вологий та помірний клімат. Літо там коротке та тепле. Температура тримається близько 18 градусів. Це в ідеалі, а на практиці іноді західні вітри з моря приносять погану погоду.

Згідно з описом томатів Біг Біф, їх можна вирощувати, дотримуючись кількох порад:

Використання теплиці сприятливо позначиться на зростанні куща, формуванні та розвитку плодів. Рівні умови утримання та відсутність різких температурних коливань змусять рослину усі життєві сили спрямувати на розвиток. Це, безсумнівно, позначиться на врожайності.
Зростання на відкритих грядках найкраще для областей із жарким та вологим кліматом. Тепле морське повітря якнайкраще підходить для Біг Біф Ф1, тому що відтворює його рідне середовище. Рослина генетично налаштована на певний клімат і погано переносить різку зміну температур.

Але характеристика та опис кінцевого продукту при вирощуванні культури «на волі» дещо відрізняються від тепличної:

Рослина стає сильнішою, краще бореться з різними захворюваннями.
Скорочується вегетативний період.
Після зняття частини плодів швидше утворюється нова зав'язь.

Іноді під одним дахом вирощують помідори інших сортів. Цей метод корисний для тестування властивостей різних культур. Наприклад, голландська сестра нашого Біг Біфа, Мона Біф, непогано уживеться з ним в одному парнику.Рослини не конфліктують між собою, тому що обидва належать до одного сімейства пасльонових і навіть створені практично в один і той же час.

Склад

Але що корисного у помідорах? Які речовини допомагають покращити метаболізм і саму якість життя?

Пропонуємо короткий опис сорту на предмет утримання корисних речовин:

Каротин. Покращує зір, роботу імунної системи організму та ШКТ. Багато спортсменів у період інтенсивного навантаження використовують велику кількість бета-каротину. У помідорах він знаходиться в природному вигляді.
Амінокислоти - своєрідна цегла організму. Частина з них генерується, іншу можна заповнити лише із продуктів харчування. Великий вміст амінокислот виявлено в томатах Семко, дуже вдалого гібрида. Помідори містять до 18 амінокислот, необхідних організму для нормальної життєдіяльності.
Цукор та фруктоза - чиста енергія та улюблена їжа кожної клітини. Велика кількість фруктози містить томат Біг Бой - у нього практично такий же солодкуватий смак, як у популярних томатів Черрі.
Повний набір вітамінів та мікроелементів. Особливо багаті на томати вітаміни A, С і групи В. Необхідні для формування процесів метаболізму.
Антиоксиданти. Лікопін – потужний протираковий засіб. Омолоджує організм. Знаходяться першими у списку антиоксидантів, необхідних для нормального функціонування всього організму.

Голландці поставляють безліч сортів помідорів до різних куточків світу. Для садівників цікавим сортом може виявитися Біг Тейсті F1, що має схожі властивості. Це справжній богатир томатів.

До цієї групи належить цілий ряд сортів з невеликими відмінностями. Серед гігантів томатного світу можна виділити помідор Біг Негро F1, який має оригінальне темно-шоколадне забарвлення.

Голландські гібриди напрочуд стійкі до грибкових захворювань. Нові сорти не завжди по зубах ґрунтових бактерій, навіть якщо рослина вирощується в парнику і не має сильного імунітету. Природа не відразу пристосовується до появи нового сорту.

Серед поширених захворювань, до яких стійкий новий вид голландських помідорів, можна виділити:

вірус тютюнової мозаїки;
альтернаріозний рак стебла;
кладоспоріоз;
сіра плямистість листя;
паразитарне захворювання галова нематода;
вертицильозне та фузаріозне в'янення.

Життєва сила рослини настільки велика, що не дає переважати над собою різним мікроорганізмам. Має сильну імунну систему, активно випаровує фітонциди за допомогою потужної кореневої системи. Бореться із шкідниками. Тільки одним інтенсивним запахом помідорного бадилля відлякує шкідників та комах. Не терпить сусідства з іншими рослинами, навіть свого сімейства, починає з ними боротися.

Сильний та потужний сорт напевно сподобається городникам, його занесуть у колекцію. Нащадок легендарного сорту Бичаче серце, справжній голландець, добре приживається в наших умовах і приносить багато радості в процесі росту і плодоношення.