Вишня: користь та шкода для здоров'я, лікувальні властивості та протипоказання для організму

Корисність та шкода вишні для здоров'я вивчені дослідниками вже давно. Ця смачна ягода допомагає вилікувати багато захворювань, зміцнити імунітет. Крім цього, її використовують із косметичною метою. До хімічного складу плодів входить велика кількість життєво важливих вітамінів та мікроелементів. Але незважаючи на всю користь від вживання вишні, деяким категоріям людей вона може завдати шкоди. Вишню їдять не лише у свіжому вигляді. З ягід варять варення, сушать їх і готують сік.

Хімічний склад

Повстяна вишня, як і звичайна, багата на вітаміни і поживні мікроелементи. У плодів зміст:

• калія;
• невелика кількість магнію;
• заліза;
• натрію;
• кальція;
• меншою мірою марганцю.

Також у стиглій м'якоті містяться вітаміни, що належать до групи B, та аскорбінова кислота. Аскорбінової кислоти в ягідках сортів повстяної вишні в кілька разів більше, ніж у звичайній. Також у ягодах високий рівень лимонної, яблучної, а також фолієвої кислоти. У меншій кількості в ягідках міститься цинк та інші мінеральні речовини.

Крім цього, вишневі ягоди відносяться до дієтичних продуктів. У 100 г міститься лише 54 ккал. Тому вона підходить для вживання людям, які бажають скинути пару зайвих кілограм.

Вплив на організм людини

Для того щоб зміцнити здоров'я, влітку потрібно їсти більше ягід та фруктів. Людський організм із настанням зими потребує вітамінів та мінералів. Майже в кожному саду можна знайти вишневе дерево. Вишня:

• Має відхаркувальний ефект.
• Має жарознижувальну дію.
• Допомагає впоратися із запорами.
• Діє як обволікаючий засіб.
• Зміцнює імунітет.
• Виступає як профілактичний засіб проти онкології.
• Має протизапальну дію.

Неможливо переоцінити корисні властивості цього плодового дерева.

Для серця, судин та кровотворення

У м'якоті містяться такі мікроелементи, як кумарини та оксикумарини, які мають позитивну дію на кровоносну систему. Дані мікроелементи благотворно впливають на згортання крові, виступають як профілактичний засіб проти інфарктів і допомагають підвищити рівень гемоглобіну.

Також корисно включати в раціон ягоду людям, які страждають на артеріальний склероз.

Ягоди знижують високий артеріальний тиск, зміцнюють стінки кровоносних судин. Плоди знижують ризик виникнення тромбозу та стенокардії.Через високий вміст у складі заліза та магнію плоди показано їсти людям, які страждають на анемію. Чим темніша м'якоть, тим більше в її складі вітаміну P, який відіграє важливу роль у профілактиці патологій серцевого м'яза та судин.

Для шлунково-кишкового тракту, нирок та сечового міхура

Корисність вишневих ягід для шлунка і кишечника полягає в тому, що вони покращують перистальтику, допомагають впоратися із запорами та нормалізують роботу кишечника. Сік вишні з давніх-давен використовувався для підвищення апетиту. Також вишневий сік запобігає розвитку дизентерії.

Вишнева м'якоть позитивно впливає на різні запалення сечостатевої системи. У ній міститься хлорогенова кислота, що сприяє відновленню роботи нирок та печінки.Пектин та клітковина діють як абсорбент, очищуючи кишечник від токсинів і виводячи шкідливий холестерин з організму.

Для суглобів

При артриті привести суглоби до норми допоможе вишневий сік, перемішаний з невеликою кількістю молока. Якщо є вишню та пити вишневий сік під час терапії подагри, то дія препаратів посилюватиметься. Від нападів радикуліту допомагає відвар із кори та гілок вишневих дерев із додаванням вишневого соку. Відвар знімає болючість і приводить самопочуття до норми. Будь-який рецепт слід використовувати після консультації з лікарем.

Для нервової системи

Настій на основі плодів сприяє зняттю судом та діє як заспокійливе. У складі ягід міститься мідь, яка надає седативну дію на центральну нервову систему. Крім цього, стиглу вишню використовують як допоміжний компонент при терапії епілепсії.Завдяки фолієвій кислоті кровоносні судини в головному мозку розширюються, а кровообіг приходить у норму.

Для зміцнення зору

Відвар на основі вишневих суцвіть справляє позитивний ефект при запаленні очей. Крім цього, регулярне вживання плодів допомагає загострити ослаблений зір.

Підвищення імунітету

Основна дія, яку має вишня на організм, - підвищення імунної опірності. Якщо регулярно включати до свого раціону стиглі ягоди, то взимку застуда та грип будуть не страшні. Все літо потрібно їсти ягідки, щоб не хворіти взимку. А з настанням холодної пори року чай з ягодами вишні або варення виступатиме як профілактичний засіб від грипу.

Через високий вміст йоду у складі м'якоті після включення плодів до раціону відбувається нормалізація йоду в організмі та роботи щитовидної залози.

У якому вигляді можна їсти ягоду

Найчастіше вишню вживають у свіжому вигляді або варять з неї варення та компоти. Але крім цього, існує ще безліч способів поласувати солодкими плодами. Наприклад, приготувати валену вишню. Для приготування в'яленої вишні буде потрібно 1 каструля вишні та кілька склянок цукру. За бажанням можна використовувати прянощі.

Ягідки промити, очистити від кісточок і кілька хвилин поварити в цукровому сиропі. Потім розкласти на деку. Попередньо духовку розігрівають до 80 градусів. Поставити лист у духовку на півгодини. Регулярно ягоди перевіряють і за необхідності перевертають. Сушити доти, поки вишня не зменшиться в розмірах і не зморщиться. За таким же принципом готують сушену вишню, тільки без варіння в цукровому сиропі.

Для приготування вишневого соку знадобиться:

• свіжа вишня - 3 кг;
• вода;
• цукор додають за смаком.

Ягідки промити, видавити кісточки і викласти у велику каструлю. Потім частину м'якуша викласти в сито і ложкою або товкачем видавлювати сік доти, поки вся м'якоть не закінчиться. Макуха викидають або залишають на компот. Після цього отриману кашку перекладають у марлю та віджимають. У результаті одержують густий концентрований сік. До нього можна додавати цукор, щоб підсолодити, або розбавляти водою.

Найпростіший спосіб заготовити ягоди - заморозити їх у морозилці. Для цього плоди миють, розкладають по пакетах та прибирають у морозильну камеру. Заморожену вишню використовують для приготування пирогів, компотів або вареників.

Захворювання, при яких рекомендовано вживання

Вишня багата на мінерали та мікроелементи, які допомагають боротися з багатьма захворюваннями. Її використовують не тільки для зміцнення імунного захисту організму, але й для лікування низки захворювань.

При простудних та ЛОР-захворюваннях

Плоди вишні допомагають при простудних хворобах та ЛОР-патологіях. Регулярне вживання стиглих плодів підвищує опірність організму до патогенних мікроорганізмів через високий вміст у її складі аскорбінової кислоти. Під час хвороби п'ють чай із варенням із повстяної вишні або роблять чаї на основі сушених ягід. Вітамін P, який міститься в плодах у великій кількості, має протизапальну дію при застуді та грипі.

Протизапальний та протимікробний ефект сприяє знищенню стрептококів, а також стафілококів. Жарознижувальна дія, яка має м'якоть, допомагає при підвищенні температури тіла. При сухому кашлі ягоди мають відхаркувальну дію і розріджують мокротиння в легенях.

Профілактика онкології

Включення до раціону ягід вишні допомагає запобігти розвитку ракових клітин в організмі. Ягоди відносяться до антиоксидантів і виводять із організму шкідливі токсини. До складу ягідок входить кверцетин, який, потрапляючи в організм з їжею, знищує аномальні клітини.

При діабеті

На відміну від більшості ягід при цукровому діабеті дозволено їсти вишню. У ній міститься менше фруктози та глюкози, ніж в інших ягодах. Але людям, які страждають на діабет другого типу, є у великій кількості ягідки не рекомендується.

При подагрі

Включивши в щоденне харчування ягоди вишні, вдається нейтралізувати дію сечової кислоти та змістити показники кислотності складу крові у лужну сторону. Ягоди допомагають знизити болючість під час рецидивів подагри. А самі запальні процеси відбуваються негаразд інтенсивно. При подагрі плоди їдять свіжими або вичавлюють із них сік.

Лікування геморою

Плоди вишні усувають неприємні симптоми при геморої. Від геморою використовують плоди після термальної обробки. Це можуть бути компоти, морси чи варення. Головна проблема геморою – запори. А регулярне вживання вишні усуває запори та нормалізує стілець.Але повністю позбутися геморою, включаючи до раціону ягоду, не вийде. Лікування має бути комплексним, і наголос потрібно робити на медикаментозну терапію.

Корисні властивості для жінки

Деяких дівчат цікавить питання, чим вишня корисна і як її вживання позначається на жіночому організмі. Через високий вміст поживних речовин та низьку калорійність вишня відноситься до дієтичних продуктів. Крім цього, до хімічного складу ягідок входить магній, який знімає спазми під час критичних днів.

Корисно їсти вишню жінкам з настанням менопаузи. Кислоти, якими багата ягода, надають позитивну дію на організм і омолоджують шкіру обличчя.

Для схуднення

Завдяки низькій калорійності плоди вишні часто включають до раціону при схудненні. На 100 г продукту припадає 54 ккал. Також до складу плодів входять речовини, які справляють стимулюючий ефект для спалювання жирів.

Речовини нейтралізують жири і не дають їм поширюватися далі за кровоносною системою. Також вишня пришвидшує метаболізм. Вишневий сік швидко насичує організм і пригнічує почуття голоду. Якщо використовувати сік або свіжі плоди як здоровий перекус, можна суттєво знизити кількість споживаних калорій на добу.

При вагітності та годуючих матерях

З настанням вагітності та після народження дитини жінкам доводиться переглядати свій раціон. Адже багато ягод, фруктів та інших продуктів можуть викликати алергію у дитини. Жінкам у положенні плоди їсти не заборонено. До їх складу входить фолієва кислота, яка позитивно позначається на формуванні ембріона.

Крім цього, калій підвищує імунну систему вагітних жінок. У стиглих ягодах багато рідини, завдяки цьому проходить втома і апатія, організм заряджається енергією.

Під час грудного вигодовування їсти вишню можна за умови, що дитина на неї нормально реагує, у неї не з'являється висип чи свербіж. Їсти ягоди бажано через місяць після народження. Спочатку пробують пару ягідок і дивляться, як це реагує дитячий організм. Якщо все нормально, можна сміливо їсти вишню.

Є тільки стиглі ягоди, без ознак пошкодження і цвілі. Перед тим, як є ягоди, їх ретельно промивають під проточною водою. Часто в здорових на перший погляд ягодах бувають черв'яки, за цим потрібно стежити.

Вишня як косметичний засіб

Ще одна сфера застосування плодів вишні - косметологія. Жінки з давніх-давен використовували солодкі плоди не тільки для приготування масок, що омолоджують, але і використовували її як декоративну косметику. Через насичений червоний відтінок сік вишні служив губною помадою.

Маски на основі вишневої м'якоті живлять та зволожують волосся та шкіру. Також такі маски допомагають упоратися з передчасним старінням. На основі вишневої м'якоті роблять домашні кислотні пілінги, які чудово очищають шкіру та знімають мертвий шар клітин.

Як застосовують вишню в косметичних цілях

Вишневий сік та м'якоть є складовою багатьох масок для шкіри обличчя та голови. Маски для обличчя на основі вишневої м'якоті:

• Від прищів допомагає маска, до складу якої входить вишнева м'якоть та білок. Декілька ягід вишні роздавити, прибрати кісточку. Білок збити в пишну піну і змішати з|із| м'якоттю. Наносити на очищену шкіру на 20-25 хвилин|мінути|. Змивають таку маску холодною водою. Таку ж маску готують з картопляним крохмалем.
Ще одна маска від прищів складається з м'якоті вишні, 10 мл свіжого соку апельсина і 10 г картопляного крохмалю. Усі інгредієнти ретельно перемішують та змащують чисту шкіру обличчя. Змивають через 30 хвилин.
• Щоб зберегти тонус шкіри, готують маску на основі вишневої м'якоті та 1 ст. л. соку калини з додаванням невеликої кількості меду.
• Від мішків під очима використовують перемішану вишневу м'якоть з додаванням сиру або сметани.
• Від плям від прищів допомагає маска на основі вишні, кислого молока та соку лимона. Усі інгредієнти беруть у однакових пропорціях, перемішують та наносять на шкіру. Для власниць сухої шкіри лимонний сік замінюють соком петрушки.
• Для надання блиску волоссю 200 г вишні відокремлюють від кісточок, переминають і наносять на шкіру голови. Маску залишають на 1-2 години. Змивають водою з шампунем і споліскують підкисленою водою.
• Для зниження жирності шкіри голови потрібно змішати вишневий сік з картопляним крохмалем і нанести. За кілька годин змити прохолодною водою. Таку маску роблять курсом 2-3 рази на тиждень.

Перед нанесенням масок на основі вишневої м'якоті потрібно переконатися, що на плоди немає алергічної реакції.

Протипоказання

Небезпечно вишню наступним категоріям осіб:

• Людям з алергією на плоди.
• При захворюванні шлунка (наприклад, виразка або гастрит).
• Кислі ягідки не рекомендується їсти особам, які мають гострі запальні процеси легень.

Не можна їсти кісточки. Вони містять отруйні речовини. Також вишневий сік шкодить емалі зубів, тому після поїдання плодів бажано прополоснути ротову порожнину водою.

Рекомендуємо