Слива: користь та шкода для здоров'я організму людини, властивості та протипоказання

Сьогодні злива вирощується у багатьох російських присадибних господарствах. Завдяки вченим та селекціонерам виведено понад 2 000 сортів, що відрізняються будовою та розмірними характеристиками плодів, структурою м'якоті та забарвленням, смаковим відтінком та хімічним складом. Для отримання максимальної віддачі від цінного продукту важливо знати, в чому користь та шкода зливи для здоров'я.

Вітаміни, мікроелементи та макроелементи у складі

Серед великої різноманітності слив зустрічаються темно-фіолетові, червонуваті та жовті забарвлення плодів. Усіх їх поєднує унікальний хімічний склад, який у кожного сорту може трохи відрізнятися.У середньому на 80% сливи складаються із води. У складі плодів багато клітковини, пектину, кислот органічного виду, вітамін групи A, B, C, E. У фруктах відзначається великий вміст макроелементів – калію, кальцію, магнію та багато інших. Вони є джерелом мікроелементів - заліза, йоду, марганцю, цинку.

У синій сливі

Темний синій сорт сливи прийнято називати «угоркою», такі сорти мають щільну соковиту м'якоттю, тому часто використовуються для приготування чорносливу. У 100 г синього фрукта міститься 42 ккал.

У червоній

Червоні сорти сливи є чемпіонами з вмісту фолієвої кислоти, в них є багато заліза. Вони сприяють прискоренню обмінних процесів, виводять із організму солі та зайву рідину.

У 100 г плодів червоного відтінку міститься всього 46 ккал.

Чорний

У темних сортах сливи присутня велика кількість флавонолів, антоціанів, лейкоціанів, що мають унікальні властивості у вигляді позитивного впливу на стінки судин та їх зміцнення.

Жовтий

Жовті сливи містять велику кількість кератину, а за вмістом вітаміну E вони не поступаються ягодам шипшини. Сорта цього виду ефективні для лікування бронхів, атеросклерозу та гіпертонії.

Як вибрати хороший продукт

При виборі злив слід керуватися зовнішнім виглядом фруктів. Незалежно від кольору шкірки, вони мають бути рівномірно забарвлені. У міру дозрівання плодів відтінок стає більш насиченим. Слід звертати увагу на відсутність тріщин, вм'ятин, плямистих утворень.

Рекомендується спробувати натиснути на поверхню шкірки. Зайва твердість говорить про недостатню зрілість фрукта, занадто м'яка м'якоть призведе до швидкого псування продукту. Стиглість визначають за насиченим ароматом, чим більше він виражений, тим зрілішими бувають сливи.

Корисні властивості

Корисність сливи для організму пояснюється присутніми в ній хімічними елементами. Пектини сприяє кращому виведенню радіонуклідів та канцерогенів. При вживанні фруктів спостерігаються такі ефекти:

• розрідження крові;
• зміцнення стінок судин та зниження ризику тромбоутворень;
• поліпшення роботи м'язів серця;
• зниження показників холестерину;
• нормалізація тиску.

Слива сприяє виведенню рідини та жовчі, вважається проносним засобом. Для усунення проблеми запорів достатньо вживати кілька фруктів на день.

Для дітей

Для дитини сливи є цінним джерелом надходження вітамінів, тому при включенні їх у меню ризик появи авітамінозу знижений у рази.Часто діти страждають від запорів, а за допомогою фрукта або відвару на його основі можна домогтися нормалізації випорожнень без застосування медикаментозних препаратів.

Для чоловіків

Сливу слід включати до раціону чоловікам, які люблять жирну та шкідливу їжу, зловживають алкоголем. Фрукт допомагає зменшити рівень холестерину, показники якого неминуче підвищуються при неправильно організованому харчуванні. Плоди допомагають нормалізувати роботу печінки, виводячи шкідливі речовини із жовчю. Серцеві патології є однією з найпоширеніших причин смертності чоловіків, а слива допомагає зниженню ймовірності появи інфарктів та інсультів.

Для жінок

Фрукт нормалізує роботу нервової системи жінки, що допомагає організму успішніше справлятися зі стресами. Плоди вважаються ефективним засобом, за допомогою якого набувають ефекту регенерації тканин, тому така властивість продукту активно використовується в косметології.

З слив виготовляються маски, скраби, різні засоби для догляду за шкірою.

Через здатність слив покращувати процеси травлення, прискорювати метаболізм і виводити шлаки вони часто присутні в меню осіб, які контролюють вагу або бажають схуднути. Харчові волокна фрукта допомагають у швидкому зниженні маси тіла та подальшій підтримці її в нормі.

При вагітності та грудному вигодовуванні

На вживання злив при виношуванні дитини заборона не накладається. Присутня у м'якоті фолієва кислота сприяє правильному розвитку малюка. Багато вагітних страждають від набряків, а завдяки наявності калію у фруктах відбувається природне виведення зайвої рідини. Харчові волокна плодів покращують травлення, що є профілактикою запорів. Вітамін C допомагає давати раду вірусним інфекціям, поява яких у такий період небезпечна.

Під час годування рекомендується обережно ставитись до наявності злив у раціоні. Присутність такого продукту в меню мами може стати причиною появи у дитини діареї, впоратися з якою у малюків досить складно.

Використання в народній медицині

У складі рецептів народної медицини зливу присутні часто. Вона використовується як інгредієнт для приготування відварів для позбавлення від запорів та нормалізації травлення.

Застосування при діабеті

При діабеті пацієнтам слід акуратно бути схожим на вживання фруктів. Слива не відноситься до категорії продуктів, що несуть для організму високий ризик. Її низька калорійність і невеликий глікемічний індекс дозволяють включати її до раціону діабетиків на початкових стадіях захворювань. Пацієнти з таким діагнозом часто страждають від тиску, ослаблення зору та проблем із нирками, а вживання слив сприяє вирішенню подібних проблем.При цьому зловживати прийомом плодів не можна, діабетикам не рекомендується перевищувати щоденну норму в 200 р.

При панкреатиті

При діагнозі «панкреатит» сливи не заборонені до вживання, але необхідно очищати плоди від шкірки. У ній міститься груба клітковина та кислота, які здатні викликати загострення захворювань шлунка.

При онкологічних захворюваннях

Згідно з проведеними дослідженнями, фенольна кислота, що міститься в зливі, здатна уповільнювати ріст пухлин. Така речовина є отрутою, але при потраплянні в організм впливає тільки на ракові клітини. Регулярне вживання слив сприяє профілактиці раку молочних залоз, шлунка, товстої кишки, органів дихання. і сушені фрукти, але і смузі.

Для рецепту необхідні:

• 5 слив;
• 1 банан;
• 10 ягід малини;
• 1 ч. л. меду;
• 1⁄2 склянки води;
• кориця до смаку.

Основні інгредієнти збиваються за допомогою блендера. Такий напій додасть енергію та позитивно подіє на всі органи та системи життєдіяльності. За відсутності проблем із травленням замість води можна взяти апельсиновий сік, що наситить організм ще більшою кількістю вітаміну С.

При цукровому діабеті

Слива містить досить велику кількість цукру, тому включення її до раціону хворих на цукровий діабет може спровокувати погіршення стану. Особливо обережно слід включати в раціон людям з 2-м типом. Діабетикам краще не використовувати в харчуванні чорнослив, так як глікемічний індекс у нього вище, краще віддати перевагу свіжим зрілим плодам.

Безсумнівна користь сливи для спортсменів

Слива через невелику кількість калорій часто присутня в меню тих, хто худне або спортсменів, що вдаються до програм «сушіння» тіла. При цьому завдяки багатому складу хімічних елементів при вживанні фрукта знижується ризик появи їхнього дефіциту в організмі.

Чи корисна слива для схуднення

Слива для тих, хто худне, вважається унікальним продуктом. Одночасне поєднання низької калорійності та великого вмісту поживних речовин дозволяє швидше досягати мети зниження ваги. Поліпшення травлення та прискорення обмінних процесів сприяє швидшому позбавленню жирових відкладень.

Як найкраще вживати продукт для харчування

Слива відноситься до універсальних фруктів. Плоди вживають у свіжому та сушеному вигляді. Вони підходять для приготування варення, джемів та пюре. З фруктів готують соки, смузі та компоти.

У сушеному вигляді

Сушену сливу прийнято називати чорносливом. Вміст поживних речовин у ньому не поступається свіжому фрукту. Він є відмінним засобом для вгамування голоду при необхідності забезпечити швидке перекушування.

Свіжим

Вживання свіжих злив є найпростішим способом покращити самопочуття, тому що при цьому не потрібно прикладати сили для обробки продукту. Недоліком свіжозібраних плодів є нетривалий термін збереження, тому для його продовження часто використовують методи теплової обробки.

Компоти та консервація

Компоти є чудовим способом, за допомогою якого використовують цінні якості злив у зимовий період. Такий напій завжди знаходиться під рукою і може використовуватися при необхідності знизити тиск або позбутися набряків.

Користь та застосування сливових кісточок

Для лікування застосовують ядра кісточок сливи. Вони містять небезпечну синильну кислоту, тому для зниження її концентрації зерна попередньо обсмажують.. Настої допомагають позбутися кишкових паразитів.

Норми споживання продукту

Дітям сливи вводять до раціону, починаючи з 3 років. Давати потрібно фрукти поступово, починаючи з 1 штуки. При цьому з появою проносу, здуття живота або кольок від продукту слід відмовитися. За відсутності негативних реакцій кількість зливу поступово доводять до 3-4 на день.

Норма для дорослого залежить від наявності протипоказань та індивідуальних особливостей людини. У середньому добова кількість не повинна перевищувати 300 г. При вагітності варто обмежитися 6 плодами на добу.

Протипоказання та негативний вплив

Надмірно велике вживання сливи здатне викликати розлад роботи ШКТ. Не можна включати продукт до раціону за наявності діареї чи проносу, оскільки це призведе до посилення ситуації. Не можна включати до раціону фрукти за наявності наступних показань:

• молодший дитячий вік;
• ревматизм;
• жовчнокам'яна хвороба;
• проблеми з прохідністю жовчовивідних шляхів.

Не можна вживати сливи за наявності алергічної реакції на продукт. Нехтування таким обмеженням може призвести до негативних наслідків, починаючи від незначної сверблячки і закінчуючи анафілактичним шоком.

Рекомендуємо