Диня Канталупа (Мускусна): опис сорту, види та особливості з фото

Часто садівникам доводиться чути по телевізору або від інших людей про те, що таке диня Канталупа. Мало хто вникає в розмови про цей фрукт і не знає, яку користь для організму являє собою диня. Ягоди відносяться до різновидів гарбузових плодів. За формою нагадують звичні дині, але відрізняються смаковими якостями та кольором.

Ще одна назва фрукта - Мускусна диня. У країні більше відома за другою назвою. Має сильний аромат і солодкуватий смак. На вигляд рослина здається круглою, але диня плеската з обох боків. Окремі ягоди мають овальну форму.

Колір Канталупи має жовті та помаранчеві відтінки. Культура вкрита темно-зеленим листям. При розрізі виділяється багато соку. Диня досить товстостінна, а м'якуш має насичений помаранчевий колір.

Трохи опису

М'якоть Канталупи покрита щільною шкіркою. Колір шкірки жовто-зелений. Якщо придивитися до неї, можна побачити численні смужки. З першого погляду може здатися, що перед людиною диня Мускатна біла, але це не так. Канталупа відрізняється наявністю насичених зелених смужок, які покривають її в довжину

Середня довжина однієї диньки може досягати 22 см. Батьківщиною фрукта вважається Гвінея та Індія.

Переваги та недоліки фрукта

Мускатна диня - це предок усіх динних сортів, які вирощуються в Європі. Має «споріднені» зв'язки із середньоазіатськими культурами. Серед позитивних моментів виділяють:

1. Рослина легко переносить літню пору року, клімат якої вологий і не дуже теплий.
2. Сітківка на шкірці груба за структурою. Це не дає плодам розтріскуватися, що характерно для плодів, що мають соковиту м'якоть і надмірну вологу.
3. Канталупа дозріває в кілька разів швидше, на відміну від більшості азіатських сортів.
4. Має насичений динний смак.

Ще один важливий плюс культури - стійкість до багатьох захворювань. Насамперед йдеться про борошнисту росу. На жаль, у сезон дощів це властиво всім баштанним культурам. Незважаючи на цей факт, Канталупа рідко потрапляє під вплив шкідників.

Недоліки

Сорт дині має незначні дрібні недоліки. Усі вони не виділяються на тлі справді важливого – короткий термін зберігання.Через це фрукт рекомендується вживати в їжу в перший місяць після збирання врожаю. Якщо період продовжити, диня втратить свій привабливий зовнішній вигляд. До того ж втрачається її дивовижний солодкий смак.

Бахчева культура не потребує особливого догляду. Канталупа - диня, що має середньостиглий термін дозрівання. Як було зазначено вище, непридатна для тривалого зберігання. Незважаючи на цей факт, може перевозитись на тривалі відстані.

Ще один плід із відмінним смаком

Диня Шаранте - особливий сорт Канталупи. Відома у всьому світі. Плоди невеликі на вигляд. На терезах показує від 500 г до 1 кг. Характеристики фрукта нагадують інші дині. При цьому має своєрідну особливість - пікантний смак та стійкий аромат.

Шаранте вирощується виключно у Франції. Для нормального зростання, розвитку та плодоношення культури обирають умови закритого ґрунту. Майже ніколи не вживається в їжу самостійно. Багато кулінарів використовують її як додатковий компонент для приготування страв.

Корисні складові дині

Небагато знають, що Канталупа має лікарські здібності. Адже вона цінується не лише за незвичайний солодкий смак. Склад Канталупи робить її несхожою на інші динні сорти. Має такі компоненти:

• інозин і каротин;
• аскорбінову кислоту;
• кремній;
• клітковину.

Зміст сахарози всередині м'якоті в кілька разів перевищує рівень цукру в кавунах. Найбільше містить у собі сахарози та каротину. До її складу також входить залізо. Його кількість у 2 рази перевищує показник у курячому м'ясі. Багаторазово перевищує вміст заліза в молоці.

З позитивних моментів можна виділити ще й наявність вітаміну С. Його кількість велика. Рівень компонента можна порівняти в такий спосіб. Одна Канталупа за вмістом вітаміну С дорівнює трьом великим і стиглим кавунам.

Лікарські властивості

Вживання динного овоча корисне в тому випадку, коли людина страждає від ожиріння. Диня показана людям із підвищеним холестерином. Збагачує організм людини вітамінами, якщо він спостерігається підвищене випадання волосся. Інозин - компонент, який перешкоджає прогресу подібних захворювань.

Калій у дині не дозволяє розвинутися гіпертонії. Ось чому так корисна Канталупа. Незважаючи на солодкий смак, плід має низьку калорійність. Фрукт відмінно підійде для людей, які сидять на дієті та обмежені у вживанні багатьох продуктів.

Приготування їжі за участю Канталупи

Виражений смак фрукта передбачає вживання у свіжому вигляді. Завдяки великому вмісту соку в м'якоті перешкоджає втраті вологи в спеку. Диней не вдасться насолоджуватися протягом тривалого часу.На жаль, що більше вона зберігається, то швидше втрачає смакові якості.

Цю проблему легко вирішити. Щоб постійно ласувати диню, можна приготувати варення або повидло. Надалі масу вживають самостійно або використовують як начинку для пирогів. Диньку також висушують і їдять як цукати.

З Канталупи виходить чудовий мед, який носить назву бекмес. Як сировина для приготування олії використовують насіння. Воно виходить ароматним.

Сушені скибочки фрукта містять мінімальну кількість вологи. Втрачаючи рідину, вони зберігають вміст сахарози, яка становить всього продукту 70%. Залежно від термінів пров'ялювання вміст вологості не перевищує 15%. Готові сухофрукти на колір мають світло-жовті та коричневі відтінки. Темних плям мало, від усієї площі готового продукту сушені скибочки становлять не більше 6%.

Біла диня

Касаба - ще один динний сорт, що має свої особливості. Також є мускатною динею. На відміну від Канталупи має насичену м'якоть білого кольору. Якщо забезпечити всі умови зберігання, може простояти до самої зими. Особливість Касаби в тому, що лежкість покращує смак плодів.

Касаба чудово переносить транспортування на тривалі відстані. Сорт не може замінити Канталупа і навпаки. Кожна людина любить обидва фрукти однаково. Бувають моменти, коли хочеться Касаби у свіжому вигляді посеред осені. Інші вважають за краще насолоджуватися Канталупою у вигляді сушених фруктів. У будь-якому випадку кожен сорт заслуговує на окрему увагу.

Рекомендуємо