Диня Гулябі: опис сорту, вирощування та догляд, як вибрати з фото

Диня Гулябі родом із середньої Азії, часто садівники називають її Чарджуйською. Назва пов'язана з районом, у якому було виведено сорт. Сьогодні культура поширилася іншими територіями і обробляється в сусідніх республіках.

Рослина відноситься до пізньостиглої категорії сортів. У посушливих теплих регіонах від часу сходів до повного визрівання проходить у середньому 130 діб. Садівники відзначають насичений динний аромат плодів, який на повну силу проявляється через кілька тижнів після збирання врожаю.

Характеристика плодів

Зовнішній вигляд плодів може суттєво різнитися залежно від конкретного сорту. Забарвлення може набувати традиційного жовтого або помаранчевого кольору. Деякі сорти мають незвичайну зелену і навіть білу шкірку. Поверхня фруктів відрізняється від виду рослини. Для сортів із теплим забарвленням характерний ажурний, сітчастий малюнок. Зелені і білі плоди мають малу зморшкуватість і яскраво виражені смужки.

Сорт дині Гулябі характеризується видовжено-яйцеподібною формою плодів. При вирощуванні у теплих кліматичних умовах середня вага плоду варіюється від 4 до 8 кг. При вирощуванні в умовах клімату середніх російських регіонів показник дещо скромніший і досягає 3 кг.

Всі види культури відрізняються щільною м'якоттю. У момент дозрівання структура хрумка, але після пари тижнів набуває м'якості, соковитості та надзвичайного аромату.Смакові якості плодів та зовнішній вигляд зберігаються при тривалому зберіганні, а медовий присмак присутня завдяки значному вмісту каротину та цукру.

Які різновиди існують

Разом із різновидом сорту Чарджуйської, на ринку представлені інші види культури. Найбільшою популярністю користуються наступні різновиди Гулябі:

Чок - відрізняється абсолютно гладкою поверхнею, соковитою волокнистою м'якоттю.
Гулябі 803 - активно вирощується в Туркменії, має яскраво-жовту шкірку, соковиту хрумку м'якоть.
Бовальді - різновид має зелене забарвлення плодів з яскраво вираженими смужками, їх маса досягає 3-5 кг, плоди характеризуються білою волокнистою соковитою м'якоттю.
Сари-Гулябі - диня з характерним жовто-оранжевим кольором шкірки та великою сіткою на поверхні, товста м'якоть масляниста на дотик має насичений солодкий смак завдяки великому вмісту цукру.

Серед усіх різновидів дині Гулябі виділяється сорт Помаранчева, з назви якої відразу можна зрозуміти головну його особливість. Рослина відрізняє коротшим терміном дозрівання і перший урожай можна знімати після 100-100 діб. Незважаючи на більш короткий період визрівання вживати плоди можна тільки через кілька тижнів лежання, коли вони «дійдуть» до стану готовності.

Недоліки та переваги сорту

Єдиним недоліком дині вважається складність його вирощування у складних кліматичних умовах. При вирощуванні в умовах відкритого ґрунту рослина відчуває нестачу тепла та світла. Навіть незначні перепади температури негативно відбиваються на зростанні рослини. При посадці в теплицях культура відрізняється поганим зростанням і віддачею плодів, що пов'язано з дефіцитом сонячного світла.

До гідності сорту відносять не тільки відмінні смакові якості плодів, але і їх склад.

Серед безлічі представників динних культур Гулябі вигідно відрізняється підвищеним вмістом вітамінів та мінералів, що забезпечує її корисні та цілющі властивості. Диня вважається одним із найкращих продуктів для відновлення нестачі вітамінів в організмі. Вживання м'якоті сприяє загальному зміцненню здоров'я, підвищенню імунітету та поліпшенню опірності організму.

Істотною перевагою є здатність плодів до тривалого зберігання без втрати смакових якостей та корисності продукту. Така особливість дозволяє насолоджуватися смачними ласощами та заповнювати нестачу вітамінів у холодні пори року, коли відчувається нестача свіжих овочів та фруктів.

Завдяки сучасному рецептурному розмаїттю та надзвичайно насиченим смаковим та ароматним якостям дині, такий продукт сьогодні широко застосовується в кулінарії. З нього виготовляються перші та другі страви, солодощі та сухофрукти.Продукт незначно втрачає корисність свого складу при заморожуванні.

Як вибрати диню?

Для багатьох російських громадян питання правильного вибору дині скрутне. Пов'язано це з великою різноманітністю сучасних сортів та відсутністю необхідного досвіду, тому що вибирати плоди доводиться лише у період привезення врожаю із теплих країн. При цьому існує ряд правил, дотримуючись яких помилитися з правильним вибором неможливо. Про зрілість фрукта свідчать наступні моменти:

аромат відрізняється насиченістю, має виражений динний запах, що свідчить про повне дозрівання плода;
стебло плода має щільну структуру з сіруватим відтінком, трохи посохлий, а наявність зеленої плодоніжки свідчить про раннє зняття фрукта та ризик придбати недозрілу диню;
поверхня шкірки не має дефектів у вигляді вм'ятин і сколів;
шкірка відрізняється пластичністю і прогинається під натисканням пальця.

Ознакою стиглості дині вважається наявність рівного забарвлення плода. Допускається наявність однієї світлішої плями через зіткнення її з поверхнею землі та отримання меншої кількості сонячного світла. При простукуванні зрілої дині чуються характерні глухі звуки.

При придбанні незрілої дині не варто засмучуватися та переживати. У цьому випадку достатньо забрати плід на кілька днів у темне сухе приміщення. У зв'язку зі здатністю культури до дозрівання при зберіганні, через тиждень смакові якості м'якоті значно покращуватимуться.