Сорт винограду Монастріл: опис та характеристики, посадка та догляд, обрізка

Смак виноградних ягід знайомий кожному з дитинства. Їх застосовують для різних цілей – столові сорти вживають у їжу, а технічні пускають на переробку. Сорт винограду Монастрель - один із найвідоміших технічних сортів іспанського походження. Його історія триває вже дві з половиною тисячі років. За цей час він поширився по всьому світу і став основою для терпкого червоного вина, смак якого багато в чому залежить від місця збирання ягід.

Опис та характеристики сорту

Монастрель, або Мурведр – червоний виноград пізнього терміну дозрівання. Має потужні кущі, які дають хороший приріст пагонів, здатних визрівати повністю.

Листя сорту трилопатеве, зі слабким розсіченням, опушенням з тильного боку. Рослина має двостатеві квіти. Ягоди дрібні, округлі, темно-фіолетові, із сильним восковим нальотом. Їхня м'якоть дуже соковита, шкірка жорстка. Пензлі винограду щільні, конусоподібні, середнього розміру. Технічний сорт Монастріль дозріває протягом 150 днів після початку руху нирок.

Плюси та мінуси винограду Монастріль

Цей сорт давно відомий садівникам. Серед його переваг вони відзначають:

• високу врожайність;
• посухостійкість;
• невибагливість;
• висока якість одержуваного вина;
• невимогливість до ґрунтів.

Недоліків у сорту не так багато:

• слабкостійкий до грибних захворювань;
• повільний розвиток у прохолодному вологому кліматі.

Нюанси вирощування культури

Отримати хороший кущ винограду, а надалі і врожай ягід можна лише за дотримання агротехніки, своєчасної посадки саджанців.

Коли садити

Кожен садівник сам вирішує, коли здійснювати посадку винограду - навесні чи восени.

Навесні ґрунт вологий, насичений корисними елементами. Саджанець швидко приживається, починає своє зростання і розвиток.

До недоліків весняної посадки можна віднести ймовірність пошкодження саджанця комахами-шкідниками, пізніми заморозками.

Посадка восени повинна проводитися завчасно, щоб рослина встигла вкоренитися. На зиму його варто вкрити надійно, щоб не сталося вимерзання.

Підготовка посадкового матеріалу та місця для посадки

Щоб приготувати ґрунт для посадки, риють траншеї або ями, в які насипають ґрунтозміш, що складається з садової землі, перегною, золи та піску. Для весняної посадки їх готують восени, для осінньої - влітку, за півтора місяці.

Черенки перед висадкою вимочують у воді, обробляють стимулятором росту і саджають, залишивши на поверхні дві нирки. Їх накривають пластиковими пляшками, створюючи свій мікроклімат. До посадки на постійне місце саджанець буде готовий наступного сезону.

Переживаючі живці вже мають коріння і листя, що розвивається. Після загартування у школі їх переносять на постійне місце.

Висадка в ґрунт

Для посадки саджанця на постійне місце його поміщають у приготовлену яму разом із грудкою землі таким чином, щоб шийка знаходилася на рівні грунту або трохи нижче.

Виноград рясно поливають, трохи затіняють від прямих сонячних променів і мульчують ґрунт навколо рослини.

Тонкощі догляду за виноградом

Сорт Монастріл відноситься до невибагливих. Рослина здатна розвиватися самостійно. Але за належного догляду значно збільшується врожай, покращується якість ягід. Вид заходів залежить від того, в якій фазі знаходиться виноград.

Особливості поливу

Виноград сорту Монастріл відноситься до невибагливих, легко переносить спеку та посуху. Полив проводиться при необхідності, враховуючи атмосферні опади, що випали.

У перший рік після висадки саджанця його поливають один раз на тиждень, під час спеки зволожують щодня. Витрата води - 5 відер під дорослий кущ.

Фахівці не рекомендують полив винограду під час цвітіння і припиняють його за два тижні до повного дозрівання ягід. Для визрівання лози та підвищення зимостійкості кущів останній рясний полив проводять пізньої осені, як тільки опаде листя.

Добрива та підживлення

Перше підживлення вносять під виноград у момент посадки. Після цього 2-3 роки лоза не потребує добрива.

Дорослі кущі підгодовують органікою та мінеральними препаратами. Весною краще засвоюються рідкі добрива, восени - у вигляді гранул або порошку. Протягом сезону рослину підгодовують кілька разів:

• за два тижні до цвітіння - суперфосфатом, калійною сіллю, сечовиною;
• в період утворення ягід - калійною сіллю, суперфосфатом;
• у період дозрівання ягід - фосфорними добривами;
• після збору врожаю - азотом у вигляді органіки та мінеральних добрив.

Проведені вчасно підживлення, кореневі та позакореневі, забезпечують рослини поживними речовинами, сприяють благополучній зимівлі.

Обрізка винограду

Виноград Монастріл відноситься до покривних, тому його обрізають двічі на рік. Перший раз - восени, до настання холодів, перед укриттям, по визрілій лозі.

Навесні, до розкриття нирок, проводять обрізання, попередньо визначивши, які бруньки залишилися неушкодженими. У цей період варто видалити слабкі, пошкоджені, не плодові та жируючі пагони.

Зазвичай на технічних пізніх сортах при обрізанні залишають від 2 до 14 очок.

Зимівка

Не варто поспішати з укриттям винограду Монастріль на зиму. При поступовому зниженні температури кущі загартуються перед зимівлею і не бояться тимчасових похолодань.

Повне укриття варто завершити до закінчення листопада, коли приходять морози до -10 ⁰С.Лозу вкривають, присипаючи землею і пришпилюючи пагони, розташовуючи в неглибокі рови. По обидва боки повинні розташовуватись траншеї для відведення весняних талих вод. Для захисту використовують ящики, шифер, дошки, лапник, покривний матеріал.

На якість зимівлі винограду Монастріл впливає своєчасність збирання врожаю та якість проведення осіннього поливу.

Як захистити культуру від хвороб та шкідників

Сорт Монастріл малостійкий до грибкових захворювань. Його варто обробляти фунгіцидами на всіх етапах розвитку:

• під час зняття зимового укриття;
• на початку розпускання нирок;
• за тиждень перед цвітінням;
• за місяць перед збиранням урожаю;
• після обрізки, перед зимівлею.

Слід використовувати препарати суворо за інструкцією.

До основних шкідників сорту Монастрель відносяться:

• виноградна попелиця;
• листівка;
• повстяний кліщ;
• хрущі.

До перевірених та надійних засобів відносять інсектициди широкого спектру дії.

Збір та зберігання врожаю

До прибирання винограду сорту Монастрель приступають у серпні-вересні. Кожна кисть важить у середньому 700 г. Ягоди використовують для виробництва вина у поєднанні з іншими сортами, оскільки Монастріл має надто насичений смак.

Рекомендуємо