Виноград Сапераві: опис сорту та характеристики, де він росте та догляд з фото

Вирощування власного виноградника з метою виробництва соку, створення заготовок на зиму або виробництва вина – завдання непросте та захоплююче. Існує велика кількість технічних сортів, які якнайкраще підходять для цих цілей. До них відноситься виноград сорту Сапераві, історія селекції якого налічує не один десяток років. Давайте розберемося, чим він корисний, і як вирощується.

Історія селекції

Сапераві - один із найвідоміших сортів винограду з Грузії, батьківщиною якого вважається Кахетія. Завдяки своїм смаковим якостям сорт набув широкої популярності і його розводять у таких країнах, як:

• Вірменія;
• Україна;
• Казахстан;
• Болгарія;
• Узбекистан.

Найбільш відповідним регіоном, у якому дотримані ідеальні умови для зростання, вважається область Чорноморського басейну. Фахівці не радять розводити цей сорт у Середніх широтах. Пов'язано це з пізнім дозріванням сорту, через що врожай не встигає сформуватися належним чином.

Опис сорту

Отже, ми розібралися де росте Сапераві «Північний», тепер ознайомимося з докладним описом сорту:

1. Сорт не потребує стороннього запилювача, оскільки його квіти самозапильні.
2. Гроно має середній розмір, і його вага становить близько 150 грам.
3. Ягоди середні, із щільною, темно-синьою шкіркою.
4. Має хороші показники соковитості. Зі 100 літрів урожаю отримують 85 літрів соку.
5. Кісточок у ягоді мало. Зазвичай - не більше пари штук.

Зверніть увагу! У соку Сапераві міститься багато барвників. Це необхідно враховувати при його приготуванні та дегустації.

Принцип посадки

Кількість та якість урожаю залежить не тільки від сорту винограду, а й від правильного дотримання принципів посадки. Садівникам-початківцям необхідно знати такі речі:

• як підібрати правильне місце для посадки;
• як обробляється грунт на ділянці;
• як правильно висаджувати культуру.

Вибір місця

Основний критерій, яким варто керуватися при виборі місця, – освітленість. Чим більше сонячного світла падатиме на ділянку, тим краще.

Не варто висаджувати культуру на місці, що продувається вітрами, особливо з північного боку. Це негативно позначиться на зростанні та якості врожаю.

Однак забудовувати ділянку з виноградом високим парканом теж не слід. Місце посадки має провітрюватися, інакше ймовірний ризик зараження культури грибковими захворюваннями.

Обробка ґрунту

Грунт не сильно впливає на зростання культури. Переважно висаджувати рослину в пухкий ґрунт, який швидко прогрівається на сонці. До кращих ґрунтів відносять:

• чорнозем;
• суглинок;
• легкосуглинисті ґрунти.

Не рекомендується висаджувати культуру в:

• піщаний грунт;
• на глинисті поверхні;
• грунт з підвищеною кислотністю;

Виноград висаджується наступним чином:

• ширина та глибина ямки для саджанця - 100 сантиметрів;
• ямка наповнюється сумішшю з родючої землі та добрив;
• додайте трохи крупнозернистого піску та щебінки;
• перед посадкою ямку рясно поливають водою.

Посадка

Посадка Сапераві здійснюється восени. Оптимальна температура в день посадки становить 15 ^о вдень і не нижче 5 ^{о вночі. Такі терміни підходять для південних районів, із теплим, м'яким кліматом. Можлива посадка винограду навесні – з середини квітня до початку травня. Якщо у вашому регіоні переважають степи, час посадки переносять на два тижні пізніше.}

Правильний догляд

Не достатньо правильно висадити Сапераві, щоб сподіватися на добрий урожай. Виноград вимагає своєчасного та систематичного догляду за собою.

Полив

Завдяки потужній кореневій системі культура здатна самостійно добувати вологу, проте їй потрібне підживлення вологою ззовні у наступні періоди:

• набухання нирок;
• після того, як рослина відцвіла;
• під час формування ягід.

Важливо! Не поливайте Сапераві під час його цвітіння. Через надмірну кількість вологи у нього почнуть осипатися квіти.

Обрізка

Обрізка винограду формує кущ і стимулює процес плодоношення. Слідкуйте за тим, щоб на кущі формувалося не більше 60 очок. Обрізка здійснюється по 10 вічка, а в деяких районах, наприклад, у Криму, - по 8-му.

Укриття на зиму

Молоді виноградні пагони вкриваються на зиму повністю, спеціальними спорудами із плівки. Дорослі пагони здатні витримувати морози до -20 ^{о, тому варто турбуватися лише про кореневу систему, мульчуючи ґрунт навколо саджанця.}

Підживка

В якості ідеального добрива винограду називається гній. Він забезпечує культуру всіма необхідними, для зростання та розвитку, речовинами. Удобрювати ґрунт гноєм бажано навесні, у пропорціях 6 кілограм добрива на 1 метр квадратний. Після збору врожаю фахівці радять удобрити ґрунт речовинами з підвищеним вмістом фосфору та калію.

Вартості та недоліки сорту

Сорт має ряд переваг, серед яких:

• підвищена морозостійкість;
• сорт приносить багатий урожай;
• самозапилюється;
• без ускладнень переносить транспортування на великі відстані.

Недоліки:

• погана опірність шкідникам та хворобам;
• обсипаність суцвіть.

Шкідники та захворювання

Схильний до різного роду грибкових захворювань, особливо:

1. Мілдью.
2. Оідіуму.
3. Сірий гнилі.
4. Філлоксере.

Кращим захистом від них є профілактичні огляди рослини та видалення пошкоджених хворобою листя на початковій стадії розвитку.

Якщо появі хвороби запобігти не вдалося - використовуйте спеціальні препарати для боротьби зі шкідливими організмами.

Рекомендуємо