Сорт винограду Зінфандель (Примітиве): опис та характеристики

Сильноросла рослина зарекомендувала себе відмінною врожайністю та невибагливістю до догляду. Виноград сорту Зінфандель здатний рости у різних кліматичних умовах. У спекотному кліматі ягоди чудово визрівають, і часто виноградні пасинки радують повторним урожаєм. Сорт широко використовують для різноманітних вин. У Каліфорнії існують виноградники, які дають рясний урожай ягід сорту Зінфандель понад 80 років.

Трохи історії

У 1820 році любитель-садівник Гіббс виписав з імператорського саду Шенбрун кілька видів лоз, серед яких був плідний сорт чорного кольору родом з Угорщини.Цей сорт садівник покладав великі надії. Після смерті Гіббса Вільям Роберт Прінс з 1832 року налагодив продаж лоз Зінфанделя у своєму розпліднику.

У 1850 році сорт набув популярності як червоне вино. Через 12 років продукт спробував французький винороб Fore, який високо оцінив напій. З того часу Зінфандель поширився по всій Каліфорнії.

Що це за сорт?

У 60-х роках фітопатолог Гоїн побачив подібність між Зінфанделем та виноградом сорту Примітіво, що росте в Апулії. У 70-х роках за допомогою ізоферментного аналізу довели ідентичність сортів.

Завдяки цьому апульські виробники, користуючись популярністю заморського побратима, стали маркувати вино з сорту Primitivo на експорт як Зінфандель.

За допомогою досліджень було доведено, що клонами одного сорту є:

американець Зінфандель;
італієць Примітиве;
хорват Црльєнак.

З винограду виробляють вина:

сухі;
солодкі;
білий Зінфандель.

Вина з ягід, що виростають на лозах не менше 50-річного віку, цінують за насиченість та інтенсивність смаку і вважають еталонними.

Відмінні характеристики

Основні характеристики сорту:

володіє високою силою росту лози;
листя середні, п'яти-лопатеві, глибоко прорізані;
великі грона мають конічну форму;
ягоди темно-фіолетові, дрібні;
плоди визрівають нерівномірно;
наділений надзвичайним цукронакопиченням;
високоурожайний;
пізнього терміну дозрівання;
стійкий до оідіуму та мілдью;
невибагливий до ґрунтів.

Вино із Зінфанделя різноманітне на смак, який варіюється від легкого фруктового до складного, а також солодкого, за типом портвейну. Шкіра ягід покрита восковим нальотом, завдяки якому врожай добре зберігається і при підвищеній вологості не розтріскується.

У чому плюси та мінуси?

До мінусів відносять:

Ягоди часто визрівають нерівномірно.
Потребує багато сонця.
Грона мають високу щільність, що призводить до гниття врожаю. Щоб уникнути загнивання, посадки регулярно оглядають і своєчасно видаляють зіпсовані екземпляри.

Переваги:

висока врожайність;
інтенсивне накопичення цукру;
високі смакові якості;
невибагливість до кліматичних умов;
з ягід виходить вино з високим вмістом алкоголю.

За сезон кущ дає близько 10 кілограм плодів за умови грамотного догляду.

Вибір та строки посадки саджанців

Висаджують рослину після того, як пройшли заморозки – приблизно на початку травня. Для посадки вибирають міцні саджанці без пошкоджень.

Як посадити виноград Зінфандель

Перед посадкою підгодовувати грунт необов'язково. Але в добривому ґрунті лоза буде рости краще і давати рясніший урожай. Препарати використовують дозовано. У різні роки рослина потребує різних органічних та мінеральних речовин.

У підготовлену лунку поміщають саджанець, потім присипають ґрунтом і рясно поливають. Простір навколо рослини можна замульчувати.

Поради щодо вирощування та догляду

Для отримання рясного врожаю рослині забезпечують грамотний догляд:

Регулярне обрізання. При ігноруванні планових обрізок плоди стануть дрібними, і в результаті рослина дика. При суворих зимах обрізання роблять у весняний період.
Проводять профілактичні заходи проти шкідників. До набухання нирок обробляють мідним купоросом, потім через два тижні та в середині літа фунгіцидами. Взимку рекомендується обробити залізним купоросом.

Завдяки невибагливості до родючості ґрунту та умовам клімату при мінімальному догляді рослина радує садівників рясним урожаєм.

Хвороби та шкідники

Сорт має середню стійкість до:

Оідіуму. Захворювання завдає шкоди суцвіттям та ягодам. Боротьбу здійснюють за допомогою контактних препаратів.
Мільдью. Захворювання приносить велику шкоду рослині. Пошкоджує зелену частину культури та врожай.

Можливі шкідники:

Повстяний кліщ. Розвитку та поширенню комахи сприяє суха та спекотна погода.
Оси. На момент дозрівання ягід оси можуть за кілька днів знищити врожай. Тому до знищення комах приступають до моменту дозрівання винограду.