Варіння з бананів: рецепти смачно і просто на зиму покроково з фото

Банан має безліч корисних властивостей і благотворно впливає на організм при вживанні в будь-якому вигляді. Рецепти екзотичного варення з бананів дозволяють зробити не тільки корисний, але й незвичайний за смаком та ароматом продукт. Існує кілька способів приготування повидла з додаванням різних інгредієнтів, що дозволяє знайти відповідний варіант для всіх гурманів.

Тонкощі приготування бананового варення

Незалежно від вибраного рецепту, при готуванні важливо дотримуватися кількох правил.

До них належать такі:

1. Час готування впливає на консистенцію продукту. При тривалому варінні можна отримати джем без шматочків фруктів.
2. В рецепти можна включати різні прянощі, відкриваючи нові поєднання та смаки.
3. Готовий продукт потрібно зберігати в стерилізованих банках, щоб запобігти виникненню плісняви.

Підготовка бананів

Перш ніж приступити до готування, слід підготувати плоди. Достатньо очистити їх від шкірки та видалити темні носики. При відборі фруктів потрібно залишати плоди без пошкоджень і вм'ятин.

Плоди із зеленою шкіркою також варто відсівати, оскільки вони можуть надати кислого присмаку.

Простий рецепт на зиму

Щоб зварити повидло за смачним і простим рецептом, потрібно зняти з бананів шкірку, порізати їх на дрібні частини і розім'яти для отримання пюре.Потім потрібно приготувати суміш із лимонного соку та цукру, розчинивши інгредієнти в будь-якій ємності. Додавши в розчин пюре, що вийшов, слід варити масу протягом 1,5 години на слабкому вогні.

Варіння з бананів у мультиварці покроково

Рецепт приготування в мультиварці має кілька особливостей.

Щоб зробити смачне варення, потрібно виконати наступні кроки:

• зварити сироп із води, лимонного соку та цукру, запустивши режим гасіння;
• додати бананове пюре, також можна задіяти прянощі та інші фрукти;
• ретельно замішати масу і залишити варитися до загусання.

Варіння з бананів з аґрусом

Використовуючи в рецептурі приготування ягоди аґрусу, можна зварити приємне до смаку та корисне варення.Потрібно обробити аґрус окропом, відрізати хвостики та розім'яти в ємності. У пюре додати порізані шматочки банана, засипати цукром і витримувати близько 2 годин Потім масу, що вийшла, слід перелити в каструлю, довести до кипіння і відварювати протягом 5 хвилин.

Варіння з бананів, що переспіли

Якщо фрукти зберігалися тривалий час і перестигли, їх також можна приготувати повидло. Рецепт не відрізняється від класичного, крім одного нюансу. Розминаючи плоди, важливо не довести їх до пюреподібного стану, залишаючи невеликі грудочки.

Для збалансованого смаку рекомендується додавати бадьян.

Варіння з бананів з ківі

Одним із популярних варіантів заготівлі вважається варення з додаванням м'якоті ківі. Для приготування потрібно нарізати ківі, потовкти, змішати з банановим пюре та водою.Фруктова суміш вариться у 4 прийоми, з інтервалами о 12 годині. Щоб зробити повидло насиченим до смаку, потрібно дочекатися, поки воно отримає близький до коричневого колір.

Варіння бананово-яблучне

При готуванні бананово-яблучного джему потрібно обов'язково очистити плоди від шкірки, нарізати на дрібні частини та залити лимонним соком (для запобігання почорнінню). Після перемішування фруктів до їх перетворення на пюре залишається внести цукор, воду і варити на слабкому вогні 30-40 хвилин.

Перед вживанням рекомендується витримувати готовий продукт протягом місяця при низькій температурі.

Варіння з бананів та ревеню

Вибравши як супутній інгредієнт ревінь, можна надати варенню приємну кислинку. Ревень слід почистити і розділити на дрібні частини впоперек плода, а потім змішати з цукром і витримувати близько 2 годин.Додавши в пюре порізані банани та воду, потрібно довести масу до кипіння та відварювати 3-5 хвилин. Розфасувавши повидло по банках, слід залишити їх на зберігання в холодильнику відразу після остигання.

Варимо з червоною смородиною

Додавання в класичний рецепт ягід смородини зробить готовий продукт не тільки оригінальним до смаку, але й ефектним зовні. До розім'ятих бананів можна додати ягоди в чистому вигляді або їх сік, змішати масу з цукром і варити протягом 40 хвилин.

Поєднання ягідної кислинки та нудотності банана дають ніжний смак і насичений яскравий відтінок.

Щоб контролювати рівень кислоти повидла, можна збільшити або зменшити кількість цукру. Стандартна рецептура передбачає використання від 500 г до 1 кг цукру.

Рецепт приготування зі стиглою динею

Бананове варення з додаванням стиглої дині цінується багатьма гурманами за винятковий аромат та незвичайний смак.

Рецепт приготування ласощі дуже простий і вимагає дотримання наступної інструкції:

• порізати диню на дрібні часточки, посипати цукром і витримувати протягом половини доби;
• додати до дині лимонний сік та кружальця бананів, ретельно перемішати фрукти;
• поставити суміш на плиту і варити до утворення густої консистенції;
• розфасувати готове варення по чистих і висушених банках, прикривши зверху пергаментним папером або кришками.

Бананове варення з лимоном та апельсином

Додавання в пюре цитрусових дозволяє зробити його смак кисло-солодким. Аромат лимонів та апельсинів також надає вишуканості варенню. Змішати порізані цитрусові із банановим пюре необхідно перед внесенням сиропу. Всі інші кроки виконуються згідно зі стандартним рецептом.

Варіння з бананових шкурок

Найрідкісніший і незвичайний рецепт передбачає використання шкірки плодів. Процес приготування починається з підготовки кірок, які потрібно ретельно обмити і поділити на дрібні частини. Шматочки складаються в каструлю з кип'яченою водою та витримуються протягом години. Потім достатньо злити воду, залити нову та відварити 15 хвилин. На завершальному етапі залишається додати цукор і прянощі до смаку, після чого дочекатися загусання і тримати на вогні ще 20 хвилин.

Рекомендуємо