Варіння з яблук та бананів: 4 смачні рецепти на зиму в домашніх умовах

Варення люблять ласуни різного віку. Класичні варіанти вже не такі актуальні. Господині намагаються спробувати щось нове та незвичайне. Однією із свіжих ідей стало варення з бананів та яблук. Незважаючи на оригінальність екзотики, ласощі не поступаються традиційним рецептам, а його привабливий зовнішній вигляд підходить для прикраси святкового столу.

Особливості приготування варення з яблук з бананами на зиму

Приготування варення має деякі особливості через різноманітність сортів яблук. Залежно від вибраного варіанту плодів, регулюється обсяг цукру, що використовується. Причому для досягнення певних смакових варіацій важливою є якість обох інгредієнтів.

Підготовка тари та основних інгредієнтів

Для приготування варення рекомендується віддати перевагу кислим і кисло-солодким сортам. Це пов'язано з тим, що банани солодкі, а при додаванні цукру страва виходить нудотною. Якщо банани не солодкі, знадобиться більше цукру. Тому краще віддати перевагу стиглим плодам, що легко мнуться.

Перш ніж помістити варення в банку, її слід ретельно вимити та висушити. А як попередня обробка підійде стерилізація.

Для цього створюється ефект водяної лазні, а банки кип'ятяться вгору шийкою. Обдати парою слід і кришки, які застосовуються для консервації. Таким чином, забезпечуються умови для тривалого зберігання ласощів.

Як приготувати яблучно-бананове варення в домашніх умовах?

Не варто обмежуватися стандартним поєднанням яблука та банана. Урізноманітнити смаки можна шляхом додавання таких фруктів, як ківі, лимони, апельсини.

Простий рецепт

Найбільш вдалим вважається спосіб приготування варення в 3 прийоми. Послідовність дій виглядає так:

1. Яблука миються та нарізаються кубиками.
2. Потім плоди поміщаються в каструлю, заливаються водою. Потім ємність ставиться на вогонь і рідина доводиться до кипіння. Варіння продовжується до розм'якшення плодів.
3. У цей час банани нарізаються і вирушають до яблук.
4. У фруктову суміш додається цукор, після чого вона вариться кілька хвилин до розчинення цукру.
5. Відварені плоди подрібнюються в блендері до кашоподібного стану.
6. Бананово-яблучне пюре вариться 20 хвилин на повільному вогні.

Готове варення розкладається по банках і закочується. Потім варення поміщається в комору для зберігання.

Варіант з лимоном

Для варення з яблук, бананів та лимона слід підготувати інгредієнти: помити, очистити від шкірки та нарізати на великі часточки. Отримані шматочки слід засипати цукром і дати постояти до появи соку. Для цього може знадобитися кілька годин.

Важливо! Лимон можна використовувати не тільки як основний інгредієнт, але і у вигляді соку, що додається в пюре.

Підготовлену суміш розміщують на невеликий вогонь. Варять суміш на невеликому вогні, постійно помішуючи протягом півгодини. Це важливо, щоб варення не підгоріло. Готова рідина розливається по літрових банках, і закупорюються.

З корицею та ваніліном

Для тих, хто любить безліч спецій, підійде рецепт варення з корицею та ваніліном. Така страва має тонкий солодкуватий смак. Процес варіння такої консервації наступний:

1. Яблука миють, подрібнюють і проварюють протягом 5 хвилин.
2. Банани змочуються лимонним соком, щоб запобігти їх потемнінню. Потім вони розминаються до пюреподібного стану.
3. Бананове пюре з'єднується з яблуками і вариться на невеликому вогні до загусання.

Важливо! Визначити готовність можна по краплі рідини: якщо вона не розтікається, настав час розкладати по банках.

Наприкінці варіння у варення всипається кориця та ванілін. Готове пюре розкладається по ємностях і закривається ключем.

З ківі

Варіння з яблук та банана з ківі готується в три прийоми. Підготовлені плоди засипаються цукром, перемішуються та заливаються водою. Вони ставляться на вогонь та проварюються протягом 5 хвилин у режимі кипіння. Після цього заготовку залишають на 3:00. Потім її знову проварюють і залишають.

Протягом доби слід тричі проварити варення. За рахунок такого способу варіння виходить красиве напівпрозоре пюре.

При останньому варінні до суміші додається лимонний сік. Після чого готове варення розміщують у банки та закупорюють. Потім прибирають на зберігання у вибране приміщення.

Як зберігати ласощі?

Зберігається варення при кімнатній температурі. Якщо вдома дуже жарко, можна перенести частування в холодильник або підвал. Однак не варто розміщувати консервацію в надто вологих приміщеннях, щоб уникнути псування кришок. Згодом кришки псуються, а потім і варення.

Готова консервована страва може вживатися у будь-яку пору року протягом кількох років.

Рекомендуємо