Агрус з лимоном на зиму: рецепти без варіння покроково з фото
Ягоди агрусу часто використовуються в кулінарії для приготування зимових заготовок. Щоб створити смачну закуску, ягідки поєднують із іншими продуктами. Найчастіше їх заготовляють на зиму разом із лимонами. Перш ніж приступити до готування, треба ознайомитися з рецептами агрусу з лимоном на зиму без варіння.
Особливості приготування холодного варення з аґрусу з лимоном на зиму
Рекомендується заздалегідь розібратися з особливостями, які допоможуть правильно зробити варення з агрусів і свіжого лимона:
- для створення солодкої закуски відбираються найбільш соковиті та великі ягідки, використовувати недозрілі плоди протипоказано;
- лимон, який додаватиметься у страву, не повинен бути дуже кислим, щоб не зіпсувати смак;
- приготоване варення потрібно зберігати в герметично закритих ємностях.
Необхідні продукти для рецепту
Перед початком приготування треба ознайомитися з переліком продуктів, які входять до складу рецепту. Для приготування солодкої страви знадобляться:
- Ягоди агрусу. Це основний інгредієнт без якого неможливо створити заготівлю. Достатньо приготувати півтора кілограма свіжих ягідок.
- Лимон. Щоб надати варенню характерної кислинки, до нього додаються лимони. У середньому використовують не більше трьох лимонів масою 100-120 г.
- Цукор. Страва повинна вийти солодкою, і тому в неї додається цукровий порошок у кількості 400-600 грам.
Як підготувати інгредієнти?
Усі необхідні інгредієнти потрібно заздалегідь підготувати.Для початку уважно оглядаються плоди аґрусу. Ягідки, на поверхні яких є сірий наліт або темні плями, одразу викидають, тому що з них варення робити не можна. Всі інші плоди промивають і видаляють хвостики, розташовані по краях.
Приготування ємностей
Як ємності, в яких зберігатиметься варення, використовують маленькі півлітрові баночки. Вони не повинні бути брудними і тому їх промивають заздалегідь під натиском прохолодної води. Деякі стерилізують тару в киплячій воді, проте робити це необов'язково.
Процес приготування сирого варення
Підготовивши інгредієнти та ємності, приступають до приготування варення на зиму. Приготовлені продукти треба перетворити на кашку.
Отриману масу пересипають у миску, засипають цукром і ретельно розмішують ложечкою. Після цього приготовлене варення пересипається в банки і закручується кришками.Для цього їх пропускають через м'ясорубку або подрібнюють у кухонному блендері.
Як правильно зберігати заготовки?
Закочені в банках заготівлі не можна довго зберігати на кухні, де температура перевищує 10-15 градусів. Рекомендується переносити їх у прохолодний льох, де варення не зіпсується протягом 2-4 років. Однак не всі мають льох для тривалого зберігання зимових заготовок. У цьому випадку баночки можна поставити в холодильник або на балкон.
Висновок
З вирощеного аґрусу часто готуються зимові заготовки з додаванням лимона. Щоб правильно створити смачне варення з таких продуктів, треба ознайомитися з рецептом приготування солодкої закуски без варіння.
Рекомендуємо
Варіння з агрусу з лимоном на зиму: рецепти покроково з фото
Варення з агрусу з лимоном: особливості приготування на зиму, необхідні продукти для рецепту, правила вибору та підготовки інгредієнтів, як правильно підготувати ємності, процес приготування смачного агрусового варення, подальше зберігання ласощів.
Варіння з малини без варіння на зиму: ТОП 3 простих рецепти приготування з фото
Описується приготування варення зі свіжої, стиглої малини без будь-якого варіння для заготівлі на зиму, розповідаються найпопулярніші рецепти.
Варіння з аґрусу та ківі на зиму: рецепти без варіння та з варінням, фото
Приготування незвичайного варення з аґрусу та ківі. Особливості варіння варення із збереженням кольору. Поради щодо вибору ягід та зберігання готового продукту.
