Збирання гороху: коли потрібно збирати врожай і як правильно

Технологія збирання вирощеного гороху в промислових масштабах вважається досить складною процедурою. Нехтування правилами збирального процесу загрожує втратою чверті врожаю. Роздільний спосіб збирання ефективний у разі встановлення сухої погоди. Сильні вітри та дощі сприяють збільшенню втрат. Складність обумовлена біологічними характеристиками культури: нерівномірним дозріванням, ляганням, розтріскуванням плодів та осипанням насіння.

Прибирання бобів на приватних городах відбувається при досягненні молочної стиглості лопаток. Переважний ранковий годинник, тому що в спеку ніжний продукт в'яне і погано зберігається.

Терміни дозрівання

Ключовим параметром визрівання лопаток є сорт гороху. Період від моменту появи паростків до збирання варіюється в межах 9-11 тижнів. Мозкові різновиди, що виростають до 50 см, мають вегетаційний період 60-80 днів. Лущильні сорти, висотою до 90 см, дозрівають за 60-65 діб. Низькорослі цукрові види готові через 60 днів.

Коли починати збирання гороху

Дозрівання гороху починається наприкінці червня. Прибирання ведеться у кілька етапів, починаючи з нижніх екземплярів. Перезрілі лопатки видаляють, оскільки вони гальмують формування нових плодів.

Ранньостиглі цукрові сорти підлягають збиранню в недозрілому вигляді і досягають готовності в середині червня.

Лущильні сорти, призначені на зелений горошок, прибирають у фазі соковитих стулок та ніжних бобів. Тьмяні лопатки, покриті сіточкою, вибраковують та відправляють на зерно. Збирання врожаю проводиться швидко, не довше тижня, щоб не допустити крохмалистості бобів.

Збирання на зерно

Призначені на зерно боби залишають на кущі до повного визрівання. Рослини слід збирати шляхом зрізання, ув'язувати в пучки і підвішувати для дозрівання в сухому приміщенні на один-два тижні. Дозрілі плоди гороху лущильних сортів схильні до розтріскування, а цукрових - ні. На строки готовності врожаю вказує встигання бобів у нижній частині рослин у той час, коли інші екземпляри покриваються сіточкою і починають підсихати.

Поєднання роздільного прибирання та прямого комбайнування

Вирощування гороху в промислових масштабах передбачає поєднання двох варіантів збирання врожаю: роздільного та прямого комбайнування. Роздільна прибирання триває тиждень, у своїй прямий обмолот триває трохи більше чотирьох днів, тоді як терміни комбінованого способу варіюються від 8 до 10 днів. Роздільний спосіб поділяється на два типи.

1. Перший складається зі скошування гороху з укладанням у валки, їх підбору, навантаження на транспорт та обмолот.
2. Другий включає скошування з валкуванням і застосуванням мобільної молотилки, яка приймає горохові валки і відразу ж обмолочує.

Роздільне збирання проводять у разі пожовтіння стебел та листя на верху рослини, воскової стиглості насіння посередині, засихання листя, бобів та затвердіння насіння. Продукт залишається у валках до висихання та досягнення технічної зрілості плодів.

Пряме комбайнування полягає у збиранні зеленої маси та обмолоті, виключаючи перші пункти: завчасне скошування та формування валків. До процесу приступають при бурому забарвленні листя, коричневих бобах і твердому насінні. Даний спосіб збирання впроваджений внаслідок виведення стійких до вилягання сортів.

Спецнасадка для зниження втрати врожаю

Скошування гороху здійснюється за допомогою косарок та жниварок. Якщо жниварки обладнати спеціальними насадками, вдасться запобігти втраті врожаю великого обсягу. Насадки підходять для всіх комбайнів. Деякі проблеми виникають при їх використанні в умовах підвищеної вологості через витягування кущів з кореневищами, що засмічують жниварки. Також потрібно стежити за рівнем установки спецнасадки - значне зниження призводить до забору каміння та ґрунту.

Що робити після збирання врожаю

Обмолочені зерна очищаються від сторонніх домішок за допомогою спеціального зернового сепаратора, що відсіває зайві предмети. Продукт, що швидко псується, пускають на сушку і консервацію. Плеті, що залишилися на ділянці після збирання врожаю, підлягають зрізуванню та закладенню в компостну купу. Коріння заглиблюється в ґрунт при переоранні. Непоганим добривом, здатним замінити звичну органіку, вважається подрібнена зелена маса, закопана в землю. При цьому грунт стає родючим, а його структура покращується.

Ранньостигла культура дозволяє культивування дайкону, редиски, салату, кропу відразу після звільнення гряд.

Горох вживається в їжу свіжим, сухим, замороженим та консервованим. Його додають у перші та м'ясні страви, салати.

Заморожуванню підлягають злегка незрілі стручки цукрового вигляду, що зазнали бланшування протягом п'яти хвилин.Ця процедура потрібна також зернам, призначеним для сушіння. У цьому випадку горошок бланшують двічі по дві хвилини, після чого промивають, остуджують у холодній воді та підв'ялюють на протяг 12 годин. Потім насіння висушують у духовці при температурі до +70 градусів. Оптимальна ємність для зберігання: скляні банки з металевими кришками, що закручуються.

Частину врожаю готують для насіннєвого матеріалу.

Рекомендуємо