Вирощування кінзи в теплиці: правильна агротехніка

Пряна трава, що вирощується на зелень, називається кинзою. Якщо ж рослину висаджують з метою отримання насіння, вона називатиметься коріандром. Кінза чудово почувається в теплиці, на грядці та на підвіконні. У теплицях пряність можна обробляти окремо або як проміжну рослину, висадивши в міжряддях інших культур. Вирощування кінзи в теплиці можливе при організації грамотної системи опалення, додаткового освітлення, системи поливу. Доцільно використовувати стелажі, на які встановлюються контейнери або горщики.

Кінза - зелена маса, коріандр - плоди тієї ж рослини.

Переваги теплиці

Культивування кінзи (коріандру) в теплиці має масу переваг:

урожай кінзи можна збирати навіть узимку, у разі встановлення обігрівачів;
під укриттям зелень захищена від навали слимаків та інших шкідників;
скорочений період вегетації, з моменту посіву насіння до зрізання свіжої зелені проходить два тижні;
можливість вирощування з іншими овочевими культурами;
підтримка необхідного рівня вологості ґрунту та повітря;
можливість вирощування зелені або плодів.

Вибір насіння

Найпопулярнішими сортами кінзи для вирощування в теплиці сьогодні вважаються:

Гібрид Карібі. Ароматна, однорічна новинка відрізняється пізнім стрілкуванням, стійкістю до зниження температури.
Янтар. Запашна рослина. При систематичному помірному поливі відбувається прискорене формування листяної маси, яка придатна до використання протягом тривалого за рахунок пізнього утворення квітконосів і насіння. Зрізання листя показано на висоті десяти сантиметрів.
Бородинський. Вегетаційний період середній, лист ніжний, має чудовий смак і аромат.
Стимул. Середньопізній сорт із компактною розеткою до 30 см заввишки. Темно-зелені глянцеві листочки формують масу на одній рослині в 40 г.
Венера. Сорт ранній, зелень придатна до використання через місяць з появи сходів. Відрізняється піднятою розеткою з неповторним запахом та приємним смаком.
Олексіївський 190. Несхильний до обсипання та вилягання, морозостійкий, рідко піддається атаці шкідників.

Вирощування

Кінза, висіяна безпосередньо в тепличний ґрунт, успішно проростає при температурі не вище + 20 ºC. Якщо культура вирощується окремо, бажано посів рядами. Коли підсівається до інших овочів, насіннєвий матеріал розкидають на вільному місці, не заглиблюючи. Ґрунт слід пропушити, зволожити і злегка присипати сухою землею. Цей метод значно прискорює схожість та скорочує вегетаційні терміни. З появою паростків рослини проріджуються, з вибракуванням слабких сходів, на відстані 6-8 см. Посів насіння проводиться цілий рік.

Утеплені конструкції дозволяють вирощувати кінзу в зимовий час - у січні та лютому. У спекотні літні дні зростання кінзи припиняється, смак стає невиразним, виникає ризик скидання квітконосів.

Зрізання листової маси починають із досягненням зростання в 15-20 см, до викиду квітконосів, що сприяють огрубінню зелені та погіршенню смакових якостей. Зрізати кінзу рекомендується в ранковий час гострим ножем.Після цього грунт розпушується і удобрюється для подальшого підсіву зелені.

Підготовка ґрунту

Вирощування кінзи в теплиці передбачає змішування верхнього шару ґрунту з піском і торфом, та знезараження за допомогою розчину мідного купоросу. Потім вносять перегній. Потрібно уникати кислого ґрунту. Високих урожаїв домагаються при щорічній зміні ґрунту в теплиці.

Висадження розсади

Розсада кінзи в теплиці висаджується на відстані 8-12 см з інтервалом між рядами 30 см. Така схема посадок спрощує догляд і забезпечує кущам достатньо місця для ефективного розвитку.

Температурний режим

Для успішного проростання в теплиці насінням кінзи забезпечують помірну температуру: 18-20 °С. З появою сходів температурний режим може бути підвищений.

Температура понад +30 °С суттєво знизить врожайність та якість зелені.

Полив

Оптимальну вологість при вирощуванні кінзи в теплиці промислового призначення підтримують за допомогою установки системи автоматичного крапельного поливу. Приватники користуються лійками з широким розпилювачем.

Кустики потрібно рясно поливати двічі на тиждень теплою водою. Інтенсивність поливу слід підвищити в період утворення стебел та нарощування листя. Мульчування ґрунту соломою, тирсою, горіховою шкаралупою дозволить поливати рослини рідше. Мульча затримує випаровування вологи з ґрунту, зберігає пряність від бур'янів і зігріває кореневу систему в прохолодні дні.

Добрива

Пряні трави люблять пухкі, щедро удобрені ґрунти.Підживлення вноситься під час перекопування гряд. Переважні мінеральні добрива, що містять суперфосфат і калій або гній, що перепрів, деревна зола. Добриво ґрунту бажано проводити після зрізання зеленої маси, одночасно поливаючи, рихлячи землю та видаляючи бур'яни. Показано щорічну зміну верхнього шару ґрунту на новий ґрунтозміш.

Хвороби та шкідники

Найпоширенішим грибковим захворюванням кінзи (коріандру) визнається рамуляріоз. Виявитися може у вигляді бурих плям протягом періоду вегетації, вражаючи всі органи рослини та призводячи до її загибелі. Причиною хвороби є часті дощі та рясні роси. До профілактичних заходів відноситься протруювання насіннєвого матеріалу та позбавлення від рослинних решток.

Іноді культуру вражає борошниста роса. Щоб цього не трапилося потрібно дотримуватись правил сівозміни, перекопувати ґрунт на достатню глибину, знищувати залишки рослин в осінній період.

Зі шкідників слід відзначити озиму совку, дротяника, смугастого та парасолькового клопів та коріандрового сім'яїду, що завдають шкоди врожайності до 80%.

Збір врожаю кінзи

Кінза - пряність, що активно використовується в кулінарії як приправа перших страв, соусів. Гармонійно поєднується з м'ясом та рибою.

Товарною висотою зеленої маси вважається 10-20 см. Пізніша зрізка загрожує початком цвітіння і огрубінням листя. Визначити термін збирання врожаю можна за насиченим зеленим кольором зелені. Зрізану рано вранці кінзу промивають проточною водою, видаляють сухі стебла, листочки, сміття, комах, підсушують паперовими рушниками та зв'язують у пучки. Розвішувати пряну траву потрібно на горищі або в іншому сухому приміщенні, куди не потрапляють прямі сонячні промені, що знищують вітаміни та корисні речовини.

Грамотна сушка кінзи зберігає мінерали та вітаміни, а також смак та аромат. Повністю висушені рослини подрібнюються і поміщаються в скляні банки з кришками, що герметично закриваються.

Кінза, вирощена в теплиці, може послужити непоганою грошовою підмогою. Молода зелень охоче розкуповується. Можна зайнятися самостійним продажем приправи або за допомогою магазинів та овочевих кіосків. Розмір врожаю, а отже, і прибуток багато в чому залежить від площі теплиці.