Часник Рокамболь: опис, вирощування, посадка та догляд з фото

Часник Рокамболь популярний у Європі. Його вирощують у Сибіру та Криму. У Середній смузі рослина зустрічається на городах нечасто. І даремно! Однією головкою реально наситити сім'ю з 4 осіб.

Деякі городники називають представника сімейства лілейних цибулин Рокамболь. На вигляд верхня частина нагадує цибулю-порей: від товстої «ноги» відходить плоске шкірясте листя.

Головки вражають розміром. За смаком це цибуля, схожа на часник. Характерна гострота та гіркота пом'якшені. Додано пікантність.

Рослина декоративна: під час цвітіння прикрашає город бузковими головками. Овочеві грядки перетворюються на клумби.

Гігантський часник

Через великі головки рослину називають слоновий часник. Він прийшов у Росію у ХІХ столітті. Але поширення не набув. У ті часи була популярна гостра цибуля.

Рослина родом з Азії. Іноді помилково Рокамбол називають Єгипетським часником. Його активно вирощують у південних регіонах. Рослина невибаглива: дає гідний урожай при помірно теплій літній температурі.

Представника лілейних досить просто виростити з насіння або зубків. За дотримання правил агротехніки реально забезпечити сім'ю овочевою продукцією на рік.

Цибуля-часник Рокамболь радує городників нестандартним смаком. Гіркота незначна, додається гострота. У Середземномор'ї головки запікають і подають як гарячу закуску.

Опис

Великий овоч поєднує риси двох представників сімейства лілейних. Верхня частина має тверду «ногу». Від неї відходить розетка з шкірястим листям шириною 1-2 см. Колір наземної частини яскраво-зелений з матовим смарагдовим нальотом.

Цибулина часнику Рокамболь має діаметр 6-10 см. Вона вкрита жорсткими лусками. Кількість зубців від 2 до 6 шт. Маса головки при мінімальному догляді 100 г. За сприятливих кліматичних умов реально отримати цибулину в 450 г.

Повітряні дітки дозрівають під землею (як у деяких сортів гладіолусів). Їх використовують під час посадки. Стрілки увінчують фіолетові квіти. Рослина при цвітінні дуже декоративна. Насіння не визріває.

За описом, смак часнику Рокамболь нагадує обидві рослини одночасно. Гіркота і характерний запах відсутні. Додана пікантна гострота.

Овоч погано зберігається. Смачений у маринованому чи солоному вигляді. Огородники придумали використовувати його як суху приправу для супів та інших страв.

Дачники розмірковують про користь і шкоду цибулі-часника Рокамболь:

рослина містить мікро- та макроелементи (оздоровлює організм);
фітонциди борються з бактеріями та вірусами;
аскорбінова кислота бореться з застудою;
каротин зміцнює м'язи (у поєднанні з жирами);
вітаміни групи В зміцнюють нервову систему;
гіркоти збуджують апетит;
відбувається зміцнення імунітету вітамінами групи РР.

Людям із захворюваннями ШКТ, які мають підвищену кислотність шлункового соку, хронічні захворювання печінки та жовчного міхура, слід вживати цибулини в їжу з обережністю: перевагу віддавати запеченим продуктам.Вагітним жінкам та дітям раннього віку їсти його не рекомендується.

Огородники вирощують великий часник Рокамболь як корисну рослину. Воно врожайне, смачне, прикрашає грядки.

Види часнику Рокамболь

Біологи стверджують: рослина – сорт, а не гібрид. Є кілька видів дуже великого часнику Рокамболя:

Яничар. Нещодавно виведений гігантський часник Рокамбол. Відрізняється збалансовано-гострим смаком. Головки 6-7 см.
Білий Слон. З культурних найбільший часник Рокамбол. Цінність: стійкість донца до загнивання, зимостійкість. Характерна риса: відсутність квіткових стрілок. Зубці бежевого кольору (в цибулини їх 7 штук). Середньо гострий.
Перли. Найврожайніший і найгостріший. За грамотної агротехніки отримують 4 кг/м². Недолік: активне стрілкування.

У культурі вони невибагливі. Відрізняються кольором лусок, що криють, терміном дозрівання, смаком. Серед інших різновидів цибулі, види часнику Рокамбол не надто відомі. Найпопулярніший Яничар. Огородники віддають перевагу загальному найменуванню: слоновий часник.

Розмноження часнику Рокамболь

Культивування рослини визначається дворічним циклом розвитку Рокамболю, доглядом та вирощуванням. Повітряні цибулини (дітки) дозрівають під землею, навколо денця. Зазвичай їх 15-20 штук. Картоплі збирають при збиранні з дворічних рослин.

Перевага розмноження часнику Рокамболь: з дітей виростає в перший рік цибулина, порівнянна з яйцем курки. Огородники використовують її в їжу: смак не відрізняється від смаку материнської рослини.

Для отримання насіннєвого матеріалу рекомендується посадити однозубку повторно. З неї виросте повноцінна цибулина. Великі та здорові відбирають для розмноження. Їх просушують у затіненому місці 3-5 днів. Потім обрізають коріння та бадилля, загортають у папір і зберігають до посадки у фруктівнику холодильника.

Головку поділяють на зубці, акуратно знімають верхні луски, що криють. Уражені частини відбраковують, здорові висаджують у підготовлену гряду.

Обробка ґрунту та підготовка до посадки

Рокамболь - гігантський часник, що вимагає для зростання та розвитку підготовленої гряди. Місце для посадки виділяють відкрите та освітлене. Ґрунт слід окультурити заздалегідь:

Перевірити кислотність. При підвищеній - слід додати доломітове борошно, гашене вапно, пічну золу (1 л на 1 м²).
Внести органіку (зрілий компост, що перепрів гній) 1 відро на 2 м². Перекопати на багнет лопати.
Посаджений на часникову грядку цибуля Рокамболь любить пухку, повітропроникну землю. На важких (глина, суглинки) потрібно провести піскування (відро на 3-4 м²), на легенях (пісок, торф) - глинування.
Через тиждень внести мінеральний комплекс для цибулинних культур (за інструкцією виробника).
Відібрати посадковий матеріал. Пошкоджені або хворі зубці відкинути.
З діток зняти верхній шар лушпиння (вона перешкоджає проростанню).
Для запобігання стрілкуванню матеріал прогрівають у воді при 40-45 ⁰С протягом 2 годин (проводити тільки при весняній сівбі).
Посадка часнику проводиться через 5-7 днів після підготовки ґрунту.
Розмітити ряди. Відстань: 15-20 см. Між лунками дотримуватися 20 см. При посіві дітками схема змінюється: 5 х 10 см.

Загальне правило: посадковий матеріал рекомендується закладати в ґрунт на глибину 2-3 висоти зубця.

Посадка Рокамболя навесні

Вирощування слонового часнику з насіння навесні дозволяє отримати врожай, який краще зберігається. Зубчики перед посадкою рекомендується прогріти в блідо-рожевому розчині калію перманганату. Це знезаразить посадковий матеріал і прискорить проростання.

Коли садити цибулин Рокамболь?

Це холодостійка культура. Висаджування слід здійснювати при прогріванні ґрунту до 5-6 градусів Цельсія. Поворотних холодів рослина - суміш цибулі та часнику не боїться.

За термінами дозрівання товарні цибулини потраплять на стіл у серпні-вересні. З них відбирають насіння слонового часнику. Їх можна садити під зиму.

Посадка Рокамболя восени

Посадковим матеріалом служать дітки, що виросли влітку, або зубці. Їх відбирають, переглядають. Відбраковують хворі чи погризені мишами чи комахами. Просушують. Слоновий часник Рокамболь швидко пересихає та зморщується. Його слід провітрювати в тіні.

Стиснути цибулинку слід за 2-3 тижні до стійких мінусових температур: зубки повинні укорінитися. Це допоможе їм пережити зиму.

До настання холодів грядка залишається не вкритою. Потім потрібно замульчувати посадки шаром 5-10 см. Підійдуть тирса, нейтральний торф. Навесні після танення снігу мульчу акуратно відгрібають убік.

Город служить розплідником для Рокамболя: насіння дозріває влітку і висаджується восени. Переваги підзимової сівби: економія часу навесні, отримання ранньої продукції. Недолік: зібраний овоч погано зберігається.

Попередники

Рокамболь росте як часник. Ця рослина вимоглива до родючості ґрунту. Поживні речовини з неї активно забирає.

Часник, що вирощується, добре почувається після капусти, квасолі, ріпи, редиски. Огородник ризикує залишитися без урожаю при посадках Рокамболя після картоплі, цибулі та будь-яких лілейних.

Після овочів та будь-яких пряних трав перед тим як садити великий часник Рокамболь, слід внести мінеральні та органічні добрива в ґрунт.

Рослина цибуля-часник дає великі головки при посадці під зиму після салатів, руколи.

Догляд

Для отримання величезних плодів часнику Рокамболь доводиться намагатися:

необхідно ретельно прополювати гряди;
грунт має підтримуватися у вологому стані;
при затяжних дощах рекомендується влаштовувати відведення води;
грунт слід розпушувати (особливо після дощів);
посадки цибулі-часника Рокамболь добре переносять спеку;
у сортів, що стріляються, слід виламувати квітконоси;
вирощування японського часнику неможливе на бідному ґрунті: потрібні підживлення (один органічний робиться після сходів, другий мінеральний - через 10 днів, третій мінеральний під час цвітіння).

Підживлення робляться, якщо при посадці гряди не заправлялися добривами.

Збір

Викопувати часник Рокамболь треба, коли нижнє листя пожовкне і почне підсихати. Із землі цибулини дістають акуратно, користуються вилами. Прибирання проводять у суху сонячну погоду. Викопаний овоч витримують 2 години на сонці. Ультрафіолет знезаражує головки.

Потім розкладають урожай для просушки на тиждень під навіс у тінь. У готового Рокамболя обрізають коріння, не пошкоджуючи донце, і бадилля, залишаючи 15 см.

Для зимового зберігання підходить часник, посаджений навесні. Після збирання головки прибирають у пластикові ящики. Тримають у прохолодному сухому місці.