Коли прибирати озимий часник у Сибіру: терміни викопування

Часник - це джерело вітамінів, фітонцидів та інших речовин, що допомагають боротися із хворобами та зміцнювати імунітет. Корисні властивості рослини зробили її важливою культурою в сибірському кліматі.

Умови в цьому регіоні впливають на агротехнічні заходи та терміни. Якщо правильно визначити, коли садити, як і коли прибирати озимий часник у Сибіру, можна отримати багатий та якісний урожай цієї культури та зберегти його.

Чому важливо вчасно та правильно зібрати отриманий урожай?

Вибір оптимального терміну збирання рослин дозволяє підвищити врожайність. І затримка зі збиранням урожаю, і передчасне збирання знижує кількість отриманої продукції та погіршують її якість.

Незрілий часник непридатний до закладки на зберігання - занадто м'які зубки втрачатимуть вологу та всихатимуть. Перезрілі головки псуються, розпадаються, лусочки відшаровуються, оголюючи серцевину зубків. Плоди втрачають товарні та споживчі якості. Перезрілі цибулини можуть дати повторні пагони, що негативно позначиться на лежкості. Зубки, лушпиння з яких відшарувалася, усохнуть під час зберігання.

Прибирання продукції в терміни технологічної зрілості рослин, що вирощуються, дозволяє підвищити врожайність. Зібраний овоч матиме товарний вигляд, відрізнятиметься придатністю до реалізації, вживання, закладки на зберігання та для посівів.

Якщо часник в умовах Сибіру посадити восени, оптимальні терміни його збирання випадають на другу половину липня.

Особливості озимого часнику

Часник - однорічна цибулинна рослина, яка розмножується вегетативно - зубками або повітряними цибулинами-насінням (бульбочками). Він витримує заморозки до -4 ° С та нижче. Найкращі сорти озимого часнику для Сибіру чудово зберігаються під снігом, але замерзають у холодні безсніжні зими.

Вегетація починається у квітні за температури +5… +10 °С. У період формування головок рослина потребує тепла та сонця. Температура в цей період повинна бути не менше +15…+20 °С, а в момент дозрівання – не нижче +20…+25 °С.

Рослина чутлива до змін умов вирощування, тому найкраще використовувати районовані сорти. Кращі озимі сорти для Сибіру - Новосибірський 1, що не стрілюється, і Сибірський, що стрілюється. Крім того, вирощують такі врожайні сорти, що стрілюються, для підзимових посадок: Алькор, СІР-10, Скіф, Осінній, Градеківський, Башкирський. Більшість із них скоростиглі сорти.Вони слаболіжні, але врожайні.

Існують деякі особливості підзимової посадки часнику. Його висаджують після огірків, редиски та інших ранніх овочів, бобових, на рівних, захищених від вітру ділянках. У період проростання зубків рослина чутлива до вологи. При недостатньому зволоженні голівки будуть дрібними, а врожай – невеликим. При цьому в низинах рослина загниє. Воно не переносить затінення, тому його висаджують на відкритих і добре освітлених ділянках.

У Сибіру врожайні сорти для підзимових посадок висаджують у період з 15 вересня по 5 жовтня, щоб зубки вкоренилися до похолодання, але не встигли утворити листя.

Стрілкуючі сорти наприкінці червня викидають стрілки, які видаляють у міру появи, якщо не потрібне насіння. Це збільшує масу головок на 10-15%.

Коли прибирають часник у Сибіру?

Терміни, коли прибирати часник у Сибіру, залежать від скоростиглості вибраних сортів. Стріляються сорти викопують після того, як на 75% пожовтіє нижнє листя, а плівка коробочок суцвіть почне розтріскуватися. У таких сортів зрілі цибулини мають вагу до 60 г. Нестрілкуючі сорти прибирають після того, як 2/3 листя рослини ляже на землю. У сорту Новосибірський, що не стрілюється, зрілі цибулини вагою до 35 г.

Прибирання озимого часнику

Визначити, коли викопувати часник, можна і досвідченим шляхом, звільнивши від ґрунту кілька головок. Зубчики в зрілих цибулинах добре відокремлюються один від одного, а лушпиння легко знімається. У сортів, що стрілюються, в зрілій головці зубків налічується від 4 до 10 шт. Вони розташовані в один ряд по колу, вага такого зубка до 2 г. У сортів, що не стріляються, в зрілих головках налічується до 30 зубків. Розташовуються вони по спіралі, формуючи 2-3 кола.Зовнішні зубки більші і використовуються для посадки.

У Сибіру озимі сорти прибирають у другій половині липня (25 липня + 10 днів). У цей час починають тріскатися насіннєві коробки. Посушлива та спекотна погода прискорює дозрівання врожаю. Ще одна ознака - інтенсивно зростаюча головка призводить до розтріскування грунту.

Коли викопувати ярий часник?

Яровому часнику, посадженому у квітні або травні, потрібно більше часу для дозрівання, ніж озимому, тому його збирають із середини серпня і до 10-15 вересня. Іноді збирання триває до кінця вересня, оскільки тривалість вегетації літніх сортів коливається від 100 до 125 діб. На терміни збирання врожаю впливають погодні умови та догляд у процесі зростання. У сухе та спекотне літо час збирання зміщується на початок серпня.

Правильно визначити, коли прибирати ярий часник, можна так само, як це роблять з озимими сортами.Більшість літніх сортів - нестрелкующиеся, тому як орієнтир для визначення терміну збору врожаю використовується листя. Не варто чекати на повне дозрівання, оскільки на період збирання врожаю часто випадає дощова погода. Для прискорення дозрівання цибулини трохи звільняють від ґрунту.

Як прибирати та зберігати часник?

Якщо планується розмножувати рослину зубчиками, її збирають у звичні терміни. Якщо для посадки на наступний рік потрібні повітряні бульбашки, на грядці до вересня залишають кілька рослин з великою стрілкою і найсильнішим і найздоровішим листям. Коли головка стрілки повністю відкриється, часник викопують. Наступного року з бульбочок виростуть великі круглі цибулини. На Алтаї викопані цибулини сортують і використовують зубчики як посівний матеріал. Так проходять оздоровлення використовуваних озимих сортів.

Для оздоровлення ярих сортів, на Алтаї викопані цибулини сортують, відбирають найбільші зубці і висаджують їх на початку червня наступного року або залишають на зиму.

Терміни прибирання

Терміни збирання часнику залежать від дати посадки, якості догляду, кліматичних умов та терміну вегетації висадженого сорту рослини.

Для контролю дозрівання сортів, що стрілюються, на декількох рослинах залишають стрілки. Коли вони випрямляються, часник можна викопувати. Для сортів зимового і літнього часнику, що не стріляються, показником готовності є пожовкле листя і м'яка шийка помилкового стебла. Якісні цибулини міцні, без пошкоджень.

Прибирання потрібно виконати за 1 тиждень.

Технологія прибирання

Прибирання зимового часнику проводять у суху спекотну погоду. За 2-3 тижні до збирання врожаю рослини перестають поливати. Їх, притримуючи за бадилля, підкопують вилами, а потім акуратно витягають. Для тривалого зберігання важливо при викопуванні не порушити цілісність головок і пошкодити оболонку.Тому землю акуратно прибирають руками, не пошкоджуючи корінців і лушпиння.

Це культура, яка не потребує дозрівання на сонці. Урожай потрібно відразу прибрати під навіс разом із листям та корінням. Тут його витримують 2-3 тижні. Тільки потім обрізають з відривом 2-3 див від головки чи 7-8, якщо планується в'язання пучків. Коріння підрізають, залишаючи не більше 2 см.

Плоди можна мити, але при просушуванні головки не повинні торкатися один одного.

Зберігання

Після збору та просушки головки відправляють на зберігання. Для цього є два способи – теплий та холодний. Для останнього використовують льох чи холодильник. Температура у місці зберігання має перевищувати +5 °С. Для теплого способу цибулини кладуть у тканинні мішки чи картонні коробки. Потім поміщають у темне прохолодне місце: у комору, на горище. Головні умови - температура не вище +15 °С та гарний повітрообмін.

Для посадкового матеріалу припустимо поєднання двох способів зберігання теплого та холодного. У цьому випадку 6 місяців головки зберігаються в теплі, а потім їх на 2 місяці опускають у льох або поміщають у холодильник. Цей спосіб стимулює зростання.

Сезонні поради

Наближається час посадки ярого часнику в 2022-2023 році, а озимий овоч уже в землі, і правильний вибір дати збору вплине на його збереження. Теплий і холодний сезони 2022-2023 року хоч і обіцяють бути теплішими, ніж минулого року, проте не будуть достатньо спекотними для отримання хорошого врожаю. У той же час і теплий, і холодний сезони обіцяють бути вологими, з достатньою кількістю опадів.

Місячний календар

Можливе прибирання часнику за місячним календарем. Часто для цього вибирають фазу зменшення місяця.З урахуванням того, що для повного дозрівання озимий часник має залишатися на грядці до середини липня, а ярий - до середини серпня, за місячним календарем у 2022-2023 році часник можна буде забирати:

У липні: 5-7, 15, 16, 19, 20, 23, 24 числа.
У серпні: 1-3, 11, 12, 15, 16, 29, 30 числа.

Дачний лайфхак

Сибірський регіон великий, кліматичні та агрономічні умови у Східному та Західному Сибіру дещо відрізняються.

В умовах Західного Сибіру, наприклад, у Новосибірську, озимий овоч дає гарний урожай. Критичними періодами є прохолодні травень та червень. У листопаді трапляються безсніжні заморозки, тому посадку потрібно закінчити до 5 жовтня. У той же час тут не буває малосніжних зим.

Застосовують таку схему посадки. За 3 дні до висадки рясно поливають ґрунт.У день посадки роблять борозни глибиною до 20 см, на дно насипають шар піску завтовшки 3 см. У нього садять зубчики. Картоплі, щоб уберегти їх від морозів, висаджують на глибину 25 см. Навесні часник висаджують на початку травня, тоді час збирання випадає на середину серпня.

Ще один лайфхак - посадка часнику в 2 яруси на глибині 20 і 12 см, що дозволяє зняти подвійний урожай. Викопують цибулини вилами або плоскими зубцями і залишають на повітрі лише на 10 днів, а потім відносять до приміщення.

В Іркутську та інших регіонах Східного Сибіру часник саджають у середині вересня - за 40 днів до настання стійких холодів. Поверх нерідко сіють озимий овес. Через пізню весну терміни прибирання зміщуються до середини серпня. Для того щоб відкласти дозрівання на 2-3 тижні і дозволити цибулиці озимого часнику вирости ще трохи, на початку липня листя зав'язують у вузол.