Коли прибирають часник у середній смузі Росії: терміни викопування

Вирощуванням часнику займаються практично в кожній країні, тому що цей овоч часто застосовується в кулінарії для приготування різних страв. Перш ніж приступити до посадки цієї рослини, слід розібратися, коли прибирають часник у середній смузі. Також перед посадкою доведеться визначити найкращі сорти часнику для середньої смуги.

Коли викопувати ярий часник?

Далеко не всі овочівники знають, коли викопувати літній часник у середній смузі. Часто збиранням урожаю займаються в середині літа – 15-20 липня. До цього часу всі плоди встигають сформуватися та повністю дозріти. Щоб переконатися у зрілості овочів, уважно оглядають його зовнішній вигляд.Основна ознака стиглості часнику – масове пожовтіння листочків. Тому якщо нижні листки поступово жовтіють, можна сміливо приступати до збору врожаю. Жовтий колір листя свідчить про те, що всі поживні компоненти з них перейшли в плоди.

Однак не тільки зрілість визначає, коли прибирати ярий часник для подальшого зберігання.

Як збирання часнику залежить від погоди?

Щоб точно визначити , коли викопувати часник у середній смузі Росії, треба ознайомитися з погодою на найближчі дні. Адже терміни збирання врожаю безпосередньо залежать від погодних умов.

Займатися збором часникових головок рекомендується в ясні та сонячні дні при ідеально сухому ґрунті. Звісно, у Тульській області, коли викопують часник, у будь-який момент може йти дощ.У такому разі доведеться відкласти збирання врожаю наступного дня. Однак декого це не зупиняє, і вони навіть у зливу не припиняють прибирати з городу дозрілі часникові головки.

Дехто цікавить, коли прибирати часник у Смоленську і за якої погоди цим займатися? У цьому випадку також термін збирання врожаю залежить від погодних умов. Якщо після дозрівання всіх плодів збережеться тепла та сонячна погода, то можна приступити до збирання. Після дощів доведеться перенести збір часничка до повного висихання ґрунту.

Прибирання за місячним календарем

При повному дозріванні головок рекомендується звернутися до місячного календаря, щоб підібрати найбільш сприятливу дату для викопування часнику. Найбільш сприятливі дні для збирання овочів у липні - 5-8, 10-15, 20-25. Іноді дозрівання плодів затягується до серпня і доводиться обирати сприятливі дні цього місяця.Наприкінці літа займатися прибиранням головок треба 3-5, 10-13, 15-17 і 30 числа.

Також у місячному календарі є дати збирання плодів, вибрані залежно від особливостей переміщення земного супутника. У цьому випадку овоч викопується 5, 10, 16, 21, 24 та 25 липня. У серпні збиранням дозрілого врожаю краще зайнятися 3, 10, 17, 28 та 29 числа.

При визначенні терміну збирання овочів з городу не варто орієнтуватися лише на місячний календар. Також треба уважно оглянути часникові кущі. Головки часнику повинні бути повністю дозрілими і готовими до збирання.

Прибирання озимого часнику

Перш ніж зайнятися збиранням озимого часнику, треба розібратися, коли викопувати його в середній смузі. Займаються цим у другій половині липня або на початку серпня. Визначити точні терміни збирання врожаю простіше, якщо було заздалегідь записано дату посадки часнику. У цьому випадку збирання цибулин приступають через 100 днів після появи перших сходів.Довше залишати рослину на городі не варто, тому що вона переспіє.

До ознак переспівування відносять лопання лусочки, яка покриває часникову голівку. Також на перестиглих овочах зубці розсипаються на частини, а цибулина пускає молоде коріння для подальшого проростання. Краще зібрати весь урожай до моменту перезрівання, тому що переспілі голівки погано зберігаються.

Озимий часник прибирають тільки в ясну, суху та безвітряну погоду. Для цього всі кущики з дозрілими головками обережно підкопують вилами або штиковою лопатою, після його головки дістають із ґрунту. Виймати із землі їх треба акуратно, щоб випадково не пошкодити плоди. Від землі на поверхні часничка необхідно позбутися, тому що саме через неї він гниє. Позбавлятися грунту теж треба обережно, щоб головки не пошкодилися і не почали через це гнити.

Як правильно прибирати часник і готувати його до зберігання?

Перед збиранням часнику в середній смузі треба ознайомитися з особливостями збирання цієї овочевої культури. Як і у випадку з озимим часником, правильно прибирати часник треба лише теплими літніми днями в ранковий або вечірній час. Дуже важливо, щоб грунт був висушеним, оскільки це значно спрощує процес викопування часникових головок.

Викопавши всі плоди, їх очищають від землі, що налипла, розкладають на ділянці і прикривають листками, щоб коренеплід не отримав опіків. Головки залишаються на 3-4 дні на вулиці або переносяться до приміщення, що добре провітрюється, для подальшого зберігання зібраного врожаю.

Деякі відразу ж обрізають листки у викопаних кущиків, але робити цього не варто. Протягом 5-7 днів у листі знаходяться асимілянти, які згодом надходять у плоди.Тому верхні листки обрізаються після їхнього повного відтоку. Єдине, чого відразу позбавляються - грунт і коріння. Земля видаляється з поверхні рослини обережно, щоб випадково не пошкодити верхню шкірку.

Не вчасно прибраний ґрунт зменшує термін зберігання зібраних головок та сприяє їх гниття.

Поради від досвідченого дачника

Розібравшись, коли прибирати озимий часник у Нижегородській області та інших регіонах середньої смуги, слід ознайомитися з порадами щодо зберігання врожаю.

Всі різновиди сорту озимого часнику середньої смуги Росії зберігаються:

• У кісках. Це найпоширеніший метод зберігання врожаю, яким користуються багато городників. Часникові коси утворюються висушеними стеблами з листочками. Коли всі рослини будуть зібрані в кіски, їх підв'язують у шафі, коморі або іншому затемненому місці.
• У сітках. Також для економії місця при зберіганні зібраного часнику використовуються сітки. Використовуючи цей метод зберігання врожаю, доведеться регулярно оглядати зібраний урожай, щоб позбавлятися від зіпсованих голівок.
• У муці. Часто для зберігання часничка користуються звичайним борошном, яке поглинає зайву вологу. Для зберігання врожаю у такий спосіб дно каструльки засипають борошном, зверху якого викладають головки. Після цього овоч зверху засипається шаром борошна і прикривається кришкою.
• У мішках. Часто використовують для виготовлення ідеального місця для зберігання овочів мішечки, виготовлені з натуральних матеріалів. Перед поміщенням урожаю в мішки, його обробляють сіллю для захисту плодів від шкідників та захворювань.

Висновок

Висаджуванням та збиранням часнику займаються всі городники, які вирішили пов'язати своє життя з вирощуванням овочів. Щоб правильно прибрати часник, що встиг, з ділянки, треба розібратися з термінами збирання плодів і особливостями цього процесу.

Рекомендуємо