Коли прибирати часник у дощове літо: як врятувати від гнилі?

Часник - одна з найулюбленіших рослин російських дачників. Він використовується в багатьох стравах як приправа і служить як підсилювач смаку. Крім того, часник має протимікробні властивості, що важливо в сувору сибірську зиму. Багато хто вживає його як засіб для профілактики грипу та ГРВІ. Крім того, культура корисна і для інших рослин, що вирощуються на ділянці, як захист від шкідників.

У вирощуванні часнику немає нічого складного, він не потребує численних трудовитрат. Тому знаючи лише ази городньої справи, можна отримати добрий урожай. Так, коли ж починати збирання цієї культури і як зберегти його протягом усього періоду холодів.

Коли викопувати часник?

За бажання отримати хороший якісний урожай часнику, дуже важливо не запізнитися з періодом його збирання. Ця вкрай чутлива рослина і кілька пропущених днів суттєво зменшать властивості цибулин. Щоб запобігти цьому, потрібно навчитися правильно, визначати термін збирання часнику.

При перетримці в землі навіть на невеликий період, часникові головки втрачають смакові якості, а також зовнішній вигляд стає набагато гіршим. Від них луска, що відлущилася, і зубки починають розпадатися, це впливає на його лежкість і ставати вкрай важко зберегти його до наступного посівного сезону.

Якщо ж, навпаки, овоч викопаний надто рано, то він буде недостиглим, при зберіганні почне зсихатися і втрачати користь.

Період збору озимого часнику починається з 20 липня і закінчується на початку серпня.

Перш за все, потрібно переконатися в тому, що овоч дозрів, сигналом для цього є пожовкле і полегшене нижнє листя. Всі отримані рослиною речовини зосередилися в цибулинах і сенсу залишати її в землі зовсім немає.

Якщо з'явилися деякі сумніви, можна викопати пару головок і оглянути. Стиглий часник має бути твердим, при цьому лушпиння має легко очищатися, а зубчики повинні добре відокремлюватися один від одного.

Другим способом визначення зрілості часнику є розкриття коробочки з насінням, що знаходиться на кінцях стрілок.

Не пропустіть цей момент, інакше при появі зливи часник може не пережити зимове зберігання.

Коли приступати до збирання часнику дощовим літом?

З зимовим часником все тепер зрозуміло, а як визначити, чи можна збирати літній урожай?

Досвідчені городники приступають до копки ярого часнику приблизно на два тижні пізніше, ніж озимого. Цей період триває з середини серпня до середини вересня.

Суттєво впливають на термін дозрівання часникової головки умови вирощування. Термін вегетації та якість урожаю залежить від погодних умов, сорту, чи було підживлення.

Визначають стиглість літнього часнику по листі - нижні повинні пожовтіти, верхні - полечити, цибулина повинна бути твердою і міцною, добре очищатися і не розділятися на зубки.

За вищезгаданими ознаками зрозуміло, коли прибирати часник у дощове літо. Термін дозрівання за таких умов скорочується, але ознаки сигнали до зрілості залишаються ті ж.

Як підвищити якість урожаю?

Щоб правильно зібрати врожай, потрібен комплекс підготовчих заходів. Їх починають робити з моменту випрямлення стрілок – це є сигналом до того, що цибулини почали наливатися. Щоб збільшити потік поживних елементів до голівок роблять наступні маніпуляції:

1. Зав'язати листя у вузол (це збільшує термін дозрівання приблизно на 2 тижні, не рекомендується проробляти у дощову погоду).
2. Прибрати землю від цибулин - це збільшить доступ кисню до них, спосіб прискорює дозрівання на 3-4 дні.

Прибирання часнику залежить від погоди, часу посадки та призначення. Спочатку приступають до збирання врожаю, призначеного для консервування. Пізніше прибирають озимий та ярий. До того ж насіннєві головки потрібно збирати пізніше за ті, що призначені для харчового застосування, на 5 днів. Затримка термінів збирання, особливо в дощове літо призводить до вторинного формування кореневої системи та проростання головок.

Прибирання

Для того щоб отримати якісний урожай, здатний пролежати в засіках всю зиму потрібно правильно провести його збирання. Насамперед, потрібно припинити полив за місяць до процедури. Займатися збиранням часнику потрібно в сухий сонячний день, при цьому вкриваючи від сонячного світла.

Цибулини потрібно підкопати вилами, струсити землю і укласти на просушування в тіні.Під час такої процедури листя віддають залишки поживних речовин голівкам. Викопаний часник можна зв'язати пучками та повісити на сонці, так процес пройде швидше. При появі дощу його сушать у закритому приміщенні, що провітрюється.

Як зберегти і врятувати часник від хвороб?

Коли всі культури прибрані, виникає питання, як їх краще зберегти:

• перед прибиранням у підвал, головки повинні бути повністю сухими;
• приміщення для зберігання має бути темним;
• озимі сорти віддають перевагу температурі до плюс 3 градусів, літні переносять до плюс 18 градусів.

Ні в якому разі не поміщайте врожай у вологе середовище, повітря має бути сухим, також уникайте протягів і занадто високої температури, вона не повинна перевищувати 20 градусів.

Для часнику заповзятливі дачники вигадали безліч способів зберігання:

• коси - економлять місце, легко проглядаються з метою виявлення псування;
• кошики - займають мало місця, провітрюються;
• пучки - можна використовувати для зберігання в сараї або на горищі;
• сітки - підвішуються на стіну і економлять простір;
• крім того, можна використовувати ящики, коробки, полотняні мішки;
• у міській квартирі можна зберегти овоч у банках.

Потрібно стежити за збереженням урожаю в період зимівлі. З ним можуть виникнути деякі складнощі, і тоді слід знати, як врятувати часник:

1. Гнієння і пліснява з'являються через високу вологість, при їх появі необхідно видалити постраждалі голівки, а ті, що залишилися, просушити в теплому місці протягом тижня, потім помістити в сухе місце. Захиститись від гнилі можна, пересипавши сіллю цибулини.
2. Озимі сорти можуть усихати до кінця зберігання, відстрочити це можна, обернувши їх целофановою плівкою.
3. Поразка стеблової нематодою вимагає відділення здорового від зараженого. Вцілілі цибулини необхідно обробити інсектицидом, висушити і знову прибрати на зберігання до наступного року.
4. Проростання, якщо таке сталося, часник потрібно почистити і залити олією і зберігати при температурі не вище 2 градусів.

Збереження врожаю безпосередньо залежить від правильності його збирання та дотримання її термінів. А вибирати найбільш зручний спосіб зберігання - це вже особиста справа кожного.

Рекомендуємо