Сорта моркви: кращі, опис, характеристика та особливості вирощування

Жовта морква, або біла, або взагалі інший сорт, яку вибрати? Це дуже важливе питання як для досвідчених городників, так і для початківців. Адже найкращі сорти моркви забезпечать на всю зиму овочами відмінного смаку та якості.

На сучасному насіннєвому ринку присутні найрізноманітніші види моркви. Але як вибрати найкращі різновиди, і як не загубитися в усьому розмаїтті видів та сортів такого цілющого овоча?

З раннього дитинства всім нам відомо, що саме морква - це дуже корисний і навіть цілющий коренеплід. Вона насичує організм вітамінами, бореться з недокрів'ям, покращує зір, і приносить величезну користь людському організму в цілому.

Популярність і затребуваність моркви призвела до того, що селекціонери створили, і продовжують створювати величезну кількість сортів моркви, але які з них краще для вживання в їжу, і як відрізнити їх від кормових сортів? Давайте розбиратися.

Коротка характеристика

Отже, що ж є морквина? Це коренеплід, добре знайомий кожній господині та кожному городнику, він просто незамінний на кухні. За термінами дозрівання може бути раннім, середнім та пізнім. Морквину люблять не тільки люди, а й тварини, тому існують і кормові сорти.

Якщо раніше ми звикли до такого плоду виключно яскравого помаранчевого забарвлення, то зараз морквина буває червона, може бути і жовтого забарвлення, зустрічається білий коренеплід, і навіть чорний.

Хороший сорт моркви не залежить від її кольору. Найкращий сорт визначається не за кольором, а за смаковими якостями, за врожайністю, і за тим, чи добре він зберігається.

Тепер розберемося по порядку в достатку найкращих сортів. Кращі сорти моркви є на нашому ринку величезним видовим розмаїттям.

Сортові різновиди

Найкращі сорти моркви поєднує одне: всі вони належать до типу Шантани.

Морква Ред Коред - один з найвідоміших і найпопулярніших сортів. Це морква посівна, що за термінами визрівання належить до ранніх сортів. Це найврожайніша красуня, яскравого помаранчевого забарвлення. Коренеплоди коротенькі, у формі конуса, дуже однорідні, акуратні, в довжину виростають до 10-16 см. Серцевина такого ж забарвлення, як і весь овоч. Урожай можна збирати через 70-80 діб після посадки. Плоди наділені відмінним смаком, вони солодкі, ароматні та соковиті. Такий різновид не придатний до довгого заощадження та зимівлі, ця особливість і відрізняє її від плодів пізнього дозрівання. Овочі необхідно вживати та переробити протягом літньо-осіннього періоду.

Морква Болтекс також належить до типу Шантані. Це інноваційний удосконалений сорт, що за термінами визрівання відноситься до середнього дозрівання овочів. Це невеликий і акуратний коренеплід, що в довжину виростає до 10-16 см. Плоди однорідні, насиченого яскравого помаранчевого відтінку, середки такого ж кольору, як і весь плід. Такий цінний овоч дуже солодкий, соковитий та ароматний. Його можна вживати у сирому вигляді, а можна успішно переробляти. Період визрівання становить 115-120 днів, вага одного плода становить приблизно 130 грам. Такий різновид має цілком високу врожайність.

Морква Самсон. Це також морква посівна, яка заслужила любов і повагу дачників і господарок завдяки своїй невибагливості у догляді та високим смаковим стандартам. Винайдено цей сортотип голландськими селекціонерами. Середньостигла, добре витримує весь зимово - весняний сезон. Дозрівання відбувається за 110-120 діб, рекомендується їсти як у свіжому вигляді, так і в смаженому, вареному, тушкованому.

Таку красуню можна назвати велетнем, найдовші плоди можуть виростати до 30 см і важити 200 гр. Дуже високоврожайний різновид.

Морква Каріні належить до середньопізнього сортотипу Шантани. Коренеплоди яскравого кольору сонця, що заходить, невеликі і акуратні розміри, важить приблизно 150 гр. Дуже гідна врожайність та невибагливість у догляді роблять таку помаранчеву красуню улюбленицею городників. Добре зберігається. Має виражений солодкий смак, соковита, чудово зберігається протягом зимово-весняного сезону. Ці смачні ласощі у свіжому вигляді, а також у вигляді соків і всіляких тушкованих і смажених страв.

Віта Лонга морква також є улюбленицею городників. Середньостиглий сорт дає цілком прийнятну врожайність на будь-яких видах ґрунту, вкрай невибаглива у догляді, добре переносить посуху. На смак дуже солодка та ароматна, не розтріскується, м'якоть щільна та соковита, добре зберігається протягом усієї зими та весни.Плоди середньої величини, конічної форми.

Морква Московська зимова належить до сортів середнього терміну дозрівання, вона гідно зарекомендувала себе на російському ринку. Строката красуня апельсинового кольору досягає невеликих розмірів, однорідна і щільна, конічної форми, не вимагає особливих премудростей у догляді, посухостійка, дає пристойну врожайність.

Морква Московська зимова дуже солодка та ароматна, завдяки цим якостям вона впевнено тримає лідируючі позиції на ринку продажів.

Морква Каскад це заморська красуня, яка прийшла до нас із Голландії, і одразу полюбилася як нашим споживачам, так і виробникам. Терміни дозрівання її середні, від посадки насіння в ґрунт і до збирання врожаю минає 120 днів. Відгуки про цей сорт всі позитивні: городники відзначають її відмінні смакові якості, хороше зберігання, і невибагливість у догляді та вирощуванні.

Морква Червоний велетень прийшла до нас із Німеччини і чудово прижилася в наших широтах. Це пізньостиглий сорт, який навіть не боїться заморозків. Овоч досить великого розміру, яскравого оранжевого кольору. За відгуками споживачів такою морквою всі дуже задоволені.

Саме цей овоч дає можливість поласувати соковитим і солодким коренеплодом прямо з грядки (попередньо вимивши) вже після перших заморозків. Вона довго і добре зберігається, підходить для вживання в сирому вигляді та переробленому.

Кращі сорти моркви включають також моркву Імператор. Це морква посівна досить значних розмірів (в довжину досягає 25 см). Термін дозрівання такої моркви всього лише 100 днів, але її відмінною рисою є те, що при ранніх термінах визрівання вона має відмінні збережені здібності. Овоч дозріває рано і зберігається довго, і протягом усього року тішить своїм солодким смаком та ароматом. Плоди насиченого оранжевого кольору з червоним відтінком, циліндричної форми, досить великих розмірів. М'якуш пружний, соковитий і солодкий, зовсім невибагливий у вирощуванні.

Морква Ласун, як і всі різновиди цього овоча розмножується насінням.Це середньоранній сорт, який вже давно й упевнено посідає лідерські позиції на ринку. Вирізняється високою врожайністю, відмінними смаковими якостями. У такому овочі підвищений вміст каротину.

Саме такий сорт успішно використовується у промислових масштабах для приготування дитячого харчування та соків. Овочі неймовірно солодкі та ароматні, добре транспортуються.

Ще одним вельми незвичайним і унікальним сортом є морква «Без серцевини». Головною її особливістю вважається відсутність серцевини. Вона також має відмінні смакові якості, має насичений помаранчевий колір. А от із вирощуванням, доглядом та землею тут все не так просто. На відміну від інших сортів, висаджування насіння цього сорту необхідно проводити в добре удобрений ґрунт. Якщо ґрунт не удобрити, то посівний матеріал може просто не дати ніяких сходів.

Морковка «Мо» - це пізньостиглий сорт, який викопують вже восени після перших заморозків.Особливістю такого виду є висока врожайність та хороша безпека в зимовий та весняний час. Смакові якості такого різновиду цілющого овоча також відмінні, коренеплід солодкий та соковитий. Відмінно підходить для споживання в сирому та переробленому вигляді.

Все вищенаведене насіння моркви - це найкращі сорти для відкритого ґрунту.

Корисні властивості

Незалежно від термінів визрівання, всі вищеперелічені сорти смачного та корисного овочів є найкращими з існуючих різновидів. З них можна готувати різні салати, овочеві рагу, супи, борщі. Це відмінний гарнір до м'ясних та грибних страв. Величезну користь принесе вам і вашим близьким свіжий сік з цього красивого коренеплоду.

Морковка – це важливий компонент у дієтичному меню. Високий вміст цукрів робить її корисною насолодою, яку можна вживати навіть при цукровому діабеті.Каротин, який присутній у всіх сортах цього овочу, покращує зір. А відмінний вітамінний склад робить коренеплід незамінним лікарським засобом у період весняного авітамінозу, або іншого виду виснаження організму. Високий вміст клітковини робить овоч незамінним у профілактиці різних порушень травлення. Навіть маленьким діткам вкрай корисно просто погризти моркву, щоб стимулювати зростання зубів.

Ми розглянули найкращі сорти моркви для споживання. Але існує ще й кормова морква, адже такими ласощами не проти побалувати себе і тварини. Кормовою морквою активно користуються фермери, щоб виростити здорову худобу. Незвична для наших очей біла морква якраз і є кормовим різновидом цього овочу. А біле забарвлення вона має через відсутність каротину, адже саме він насичує плоди яскравим помаранчевим забарвленням.

Білою морквою успішно годують тварин. Біла морква, як і жовта, служить відмінним кормом для худоби. Жовтий колір вказує на низький вміст каротину.

Але є на ринку і культурні сорти жовтої моркви, які можна їсти та переробляти людям. Кількість каротину в ній дещо нижча, ніж у яскравих помаранчевих плодах, зате в ній присутня така корисна для людини речовина як лютеїн.

Відкрийте для себе улюблені сорти цього чудо-овочу, тоді ви і ваші близькі завжди будете здорові.