Грамівка в ложках: таблиці відповідності чайних, столових та десертних приладів

У популярних рецептах завжди вказується кількість та вага інгредієнтів. Якщо під рукою не виявилося терезів, необхідну масу елементів рецепту можна підібрати за допомогою столових приладів. Якщо знати грамування продуктів у ложках, то не важко приготувати будь-яку страву. Природно, що неможливо запам'ятати грамування всіх приправ чи сипких речовин. Спеціальна таблиця - оптимальне рішення.

Грамівка в столовій ложці, таблиця

У багатьох рецептах вага сипких, об'єм рідких речовин вказуються в склянках. Але іноді для створення страв потрібна незначна частина інгредієнтів.У такому випадку найпростіше користуватися столовою ложкою. Стандартним вважається столовий прилад, довжина черпака якого дорівнює 7 см, а ширина широкої частини дорівнює 4 см.

Також потрібно враховувати, що іноді враховується, продукти набрані з гіркою або без:

• без гірки - прилад заповнений сипучими, порошком або рідиною до країв;
• з гіркою - насипано максимальну кількість сипучих або порошку.

Щоб відміряти правильну кількість будь-якого інгредієнта, рекомендується скористатися даними таблиці:

Вага в ложці з горою, грамиМаса в ложці, грами Дріжджі в гранулах сухих118Цукор білий Кам'яна сіль велика 3025Сіль подрібнена 28 28 22Борошно пшеничне30 20 20 20 18 16 18 25 20 Мед рідкий

Назва рідини, сипучих, порошку
25	20
22		Цукрова пудра
	Крахмаль	30
	Какао-порошок	25
	Вода
	Оцет столовий
	Молоко
	Нежирна сметана
	Майонез
		35
Маргарин розтоплений		15

Найзручніше користуватися столовою ложкою, коли потрібно відміряти порцію продуктів вагою 18-20 г. Як пристосування для вимірювання рекомендується використовувати чайний варіант столового приладу, якщо потрібна мала кількість порошку - наприклад, 4 г або 8 грам.

Скільки грамів у чайній ложці

Табличні дані допоможуть враховувати вагу продуктів, відміряних за допомогою чайного виробу. При відборі сипких або ліків у порошку потрібно враховувати, що продукт можна насипати з гіркою або без.

Маса в грамах 7 Сіль дрібно помелотая107 128Цукор 85Гранульовані дріжджі32,5Пшеничне борошно12 Вода Оцет столовий Молоко 5 Рослинна олія 4Маргарин розтоплений 4

заповнення по максимуму	без гірки
	Сода	10
Цукрова пудра	10	7
Кам'яна сіль
	9
	5
	4

Зручніше користуватися чайним приладом при відборі спецій. У 1 чайній ложці з верхом міститься 2-3 г сухих пряних трав. Використовувати ці інгредієнти потрібно акуратно, особливо при консервації.

Оскільки одні спеції здатні надати страві особливого присмаку (гіркого, терпкого, пряного), а інші можуть змінити консистенцію готового продукту.

Грамівка десертної ложки

Цим столовим приладом на кухні не дуже часто користуються. Однак буде не зайвим мати інформацію щодо грамування сухих речовин у десертному виробі. Вважається, що дві чайні ложки речовини поміщаються в одній десертній. в грамах

максимальне заповненнябез гіркиСода харчова2014 Цукор1610 Цукрова пудра2014 Кам'яна сіль24 16 Сіль дрібного помелу2014 Пшеничне борошно2418 Крахмаль2520 Гранульовані дріжджі65 Лімонна кислота кристалічного виду Кориця мелена Какао в порошку

Кава дрібного помелу	14	8
16	10
16	10
18	12

Вказані «нормативи» можна вважати приблизними. Тому що при використанні ложок в якості предметів заходи потрібно брати до уваги їх різні форми, а це впливає на об'єм або масу речовин, що вимірюється.

Рекомендуємо