Варіння з абрикосів без кісточок П'ятихвилинка: рецепт швидкого приготування на зиму

Влітку багато господинь займаються заготівлею про запас ягід та овочів. Завдяки цьому в холодний період можна ласувати смачними та корисними заготовками. Улюблений багатьма десерт – абрикосове варення. Приготування варення-п'ятихвилинки з абрикосів без кісточок не займе багато сил і часу, адже можна скористатися простими і перевіреними рецептами. Про них ми розповімо.

Особливості приготування абрикосового варення 5-хвилинки на зиму

У кожної господині є свої секрети створення десертів. Якщо ж не відомі тонкощі приготування смачного варення, то наступні поради стануть у нагоді:

Необхідно дотримуватися пропорцій, адже від цього залежать смак та якість десерту.

Важливо стежити за полум'ям. Спочатку вогонь має бути слабким, поступово його додають до середніх показників.
Не варто готувати варення одночасно з іншими стравами, оскільки воно може вбирати запахи.
Не можна перетравлювати десерт, через це він втрачає прекрасний смак, колір та аромат.

Абрикосове варення буде смачним при ретельному дотриманні процедури приготування. Не менш важлива підготовка плодів та банок.

Інгредієнти для рецепту

Залежно від різновиду варення, пропорції можуть відрізнятися. Для п'ятихвилинки потрібно підготувати:

абрикоси - 1 кг;
цукор - 500 р.

Додаткові компоненти для цього варення не потрібні. Завдяки таким пропорціям десерт не буде надто солодким.

Як правильно вибрати продукти?

Для варення необхідно підібрати відповідні плоди. Бажано скористатися такими рекомендаціями:

Фрукти повинні мати солодкий аромат.

Важливо, щоб колір був рівним, без вкраплень, коричневих плям.
Абрикоси повинні бути м'якими.
Не варто вибирати плоди з тріщинами та пошкодженнями.
Потрібні соковиті фрукти.

Не треба вибирати плоди зі сторонніми та неприємними запахами. Для десерту більше підходять дозрілі ягоди, тоді він буде дуже смачним.

Підготовка посуду

Необхідно підготувати банки. Багато господинь виконують стерилізацію в духовці. Ємності помити та поставити в нерозігріту духовку. Потім встановлюється температура 120-130 градусів.

Після нагрівання банки залишають там хвилин на 5-7. Важливо, щоб ємності повністю висохли.

Потім вони повинні охолонути. На цьому підготовку банок завершено.

Щоб заготовити варення, потрібні кришки. Їх попередньо заливають окропом в окремому посуді. Залишатися там вони повинні 7-10 хвилин.

Як швидко зварити варення з абрикосу без кісточок?

Спершу необхідно вимити та висушити плоди. Бажано варити їх часточками, тому кожен абрикос поділяється на 2 частини. Кісточки видаляються.

Ягоди необхідно засипати цукром. Залишають їх так на 3-4 години під закритою кришкою. За цей час плоди дадуть сік. Після цього каструля ставиться на повільний вогонь. При прогріванні абрикоси потрібно акуратно перемішати.

Прогрівати слід до розчинення цукру. Потрібно регулярно помішувати продукт.Про закипання свідчить поява бульбашок. Після цього варять десерт 5-7 хвилин|мінути|. Потім можна розливати варення за ємностями, закривати кришками. Банки перевертають, накривають теплими речами і залишають для охолодження.

Як і скільки можна зберігати заготовки?

Далі зберігається варення у стерилізованих банках малого обсягу (до 2 л). Краще закочувати їх жерстяними кришками. При тривалому зберіганні можливе зацукровування. Тому не варто зберігати продукцію дуже довго.

Варіння без кісточок зберігається до 3 років. Протягом цього періоду у ньому будуть вітаміни та корисні компоненти. Залишати заготовки краще в темному сухому приміщенні. Температура повинна бути не вище +15 градусів.

Щоб продукт добре зберігся, не варто змінювати кількість цукру, яка вказана в рецепті. На якість десерту впливає стерилізація тари. Потрібно стежити за герметичністю закупорювання.