Яблука Фуджі: опис сорту та різновидів, плодоношення та вирощування

Японська селекція плодових культур призвела до появи на нашому ринку яблук Фуджі. Вони заслужили визнання своїми чудовими смаковими якостями, тривалими термінами зберігання. Культура відрізняється пізнім цвітінням, рясним плодоношенням. Популярна яблуня в Китаї Японії дала поштовх для створення гібридів і поширилася по всьому світу. Сорт може вирощувати будь-який на своїй дачній ділянці.

Опис сорту Фуджі

Опис плодів Фуджі знає багато хто. А ось як виглядає дерево, особливості його будови не кожному відомі.

Історичні дані щодо створення сорту

В основі якостей сорту Фуджі лежать найкращі характеристики яблунь Ред Делішес та Роллс Дженет. Названа яблуня на честь району Фуджісакі, де була зроблена на світ. Культура швидко поширилася світом, і тепер її обробляють у садах Європи, Азії та Америки.

Корисні властивості плодів

Червоні яблука Фуджі корисні для людини. Особливо треба більше фруктів включати в меню тим, хто хоче схуднути. Для підвищення імунітету, стабілізації рівня холестерину в крові нічого немає краще за яблука. Плоди допомагають впоратися з анемією, подагрою, покращити стан кісток, серцевого м'яза. Вони корисні для зміцнення нервової системи, стабілізації сну.

Калорійність продукту

У складі плодів Фуджі найбільше вуглеводів. Калорійність на 100 г яблук досягає 70 ккал. Найбільше в плодах клітковини, пектину.

Хімічний склад

Користь яблук пов'язана з вітамінами, що містяться в ньому:

• ретинолом;
• аскорбіновою кислотою;
• піридоксином;
• пантотенової кислоти;
• фолієвою кислотою.

Багато в плодах йоду, заліза, достатньо магнію, кальцію, фосфору.

Смакові якості

Своєрідний смак яблук Фуджі. У хрумкій білій м'якоті відчуваються нотки справжнього яблучного смаку. Трапляються дуже солодкі плоди, де цукор розбавлений невеликою кількістю кислоти. Є екземпляри з більшим вмістом кислот. Але смак гармонійний у будь-яких плодах сорту. І аромат яблук непередаваний.

Аналогічні продукти

Зустрічаються схожі на яблука Фуджі продукти. Вони є результатами різновидів сорту. Це і Кіку, і Фуджі Ацтек. Багато хто вважає ці яблука клоном основного сорту.

Негативні наслідки вживання

Рідко яблука вживати протипоказано. Це відбувається лише тоді, коли у людини виявлено гастрит. Клітковина фруктів негативно діятиме на слизову оболонку шлунка, викликаючи тяжкість, нудоту. Шкідливо багато яблук є діабетикам через високий вміст у них вуглеводів. Сік фруктів негативно діє на емаль зубів, руйнуючи її.

Кулінарні страви з Фуджі

З яблук сорту можна приготувати десерти. Добре поєднуються плоди з іншими фруктами. Їх додають до салатів, на їх основі готують випічки. Отримують із яблук смачний та корисний сік, пюре для дитячого харчування.

Характеристика

Крім відмінної якості плодів, у Фуджі цікава будова дерева. Воно може стати окрасою саду завдяки своїй оригінальній кроні, зеленому яскравому листю, яскравим плодам.

Особливості сорту

Основною особливістю Фуджі є яблука. Вони:

• округло-циліндричної форми;
• покриті тонкою еластичною шкіркою;
• з підшкірними світлими точками;
• блідо-жовтого або зеленого основного забарвлення;
• покриті повністю рум'янцем;
• масою від 140 до 210 г.

Насіння всередині яблук світло-коричневе, середньої величини, знаходиться у вузьких порожнинах.

Висота дерева

У висоту це дерево досягає значних розмірів, від 6 до 9 метрів. Головні пагони відходять від ствола під прямим кутом. Вони вкриті коричнюватою корою з сіруватим гарматою. Кора штамба злегка зморшкувата, покрита дрібними чечевичками.

Ширина крони

Пагони утворюють густу крону. Вона може набувати форми кулі, піраміди в залежності від формування крони методом обрізки. Щороку приріст пагонів становить до 60 сантиметрів завширшки та заввишки.

Райони вирощування

Хоча сорт і районований для азіатських держав, але він успішно вирощується садівниками України, Білорусії. На півдні яблука збирають солодші, ніж у північних областях. Найкраще для помірного клімату вибирати гібриди Фуджі, які встигнуть визріти в Центральному регіоні, Поволжі.

Урожайність

Плодоношення у яблуні може бути один рік рясним, а на другий рік - набагато менше. Адже високий урожай виснажує яблуню, і їй потрібний відпочинок. Найкраще перевести дерево на середню врожайність. Роблять це проріджуванням зав'язей. Тоді й плоди одержують щороку. Такі яблука мають відмінний смак, вони довше зберігаються взимку.

Зимостійкість

Відносять яблуню японської селекції до зимостійких культур. Дерево переносить морози в межах 20-25 градусів нижче за нуль. Але екстремальні холоди культура не переживе. А ось гібриди Фуджі більш стійкі до низьких температур.

Стійкість до хвороб та шкідників

Яблуня сорту Фуджі має середній імунітет до парші. Тому найчастіше посадки культури не можуть встояти перед зараженням борошнистою росою. Зустрічається і патологія, як бактеріальний опік. Серед шкідників яблуні попелиця, плодожерка, листовійка. Потрібні для профілактики обробки рослини бордоською рідиною, розчином мідного купоросу. Зі шкідниками борються обприскуваннями інсектицидними препаратами.

Тривалість життя

Для культури характерний період життя у півстоліття. Але активно плодоносить дерево протягом 30 років. У міру старіння врожаї яблук знижуються.

Посадка та догляд

Плодовим культурам для повноцінної вегетації потрібен ретельний догляд. Велику роль відіграє термін посадки яблуні, підготовка до заходу.

Висадка саджанців

Саджанці яблуні Фуджі для саду підбирають 1- або 2-річні. Вони повинні мати кореневу систему, ствол без пошкоджень, 2-3 гілки. Заздалегідь готують місце під посадку з пухким ґрунтом. Люблять яблуні сонце, відкриті місця. Але для них небезпечно вплив холодних вітрів.

Терміни

Восени висаджувати треба яблуні у першій декаді жовтня. Якщо посадити пізніше, вони можуть не пережити зиму через ослабленість.

Навесні посадку роблять тоді, коли зійде сніг, встановиться тепла погода. Але нирки в цей час не повинні ще розпуститися.

Технологія

Копають посадкові ями на вибраній ділянці заздалегідь, не пізніше 3-4 тижнів до висаджування.Діаметр ями має бути в межах 80-90 сантиметрів, глибина - 50-60 сантиметрів. Перед процедурою в яму додають добрива, перемішавши із землею: гній, суперфосфат, калійну сіль, аміачну селітру.

Якщо грунт важкий, глинистий, додають пісок або дренаж.

У середині насипають горбок перегною. У нього і висаджують яблучку. Ставлять посередині, розправивши коріння. Потім насипають ґрунт. Після заповнення ями дивляться, щоб прикоренева шийка знаходилася вище поверхні землі на 4-5 сантиметрів.

Відстань

Проміжок між рослинами повинен дотримуватися, інакше вони почнуть затіняти один одного, а корінням не вистачить живлення. Залежно від висоти дерева підбирають і відстань яблучками меду. Звичайне дерево висотою 6 метрів вимагає відстані від сусіда 4 метри. Карликам і напівкарликам досить 2-3 метрів.

Запилення та запилювачі

Для запилення Фуджі необхідно, щоб під час цвітіння в саду було більше комах. Сорту потрібні сусіди, які допоможуть запилити яблуню. До них відносять яблуні Ґренні Сміт, Ред Делішес, Айдаред, Гала. Культури починають цвісти одночасно. І Фуджі також бере участь в запиленні поруч дерев, що ростуть.

Вирощування

Висаджені на родючих, пухких ґрунтах яблуні ростуть успішно, якщо за ними організований правильний догляд відразу ж після посадки. Крім поливу, потрібно замульчувати ствол коло торфом, перегноєм або компостом. Потім перекопуючи його навесні, проводять підживлення яблунь. На плодоношення впливає та обрізка дерев. Вона може бути формуючою, санітарною, омолоджуючою.

Агротехнічні заходи

Коли дереву створені комфортні умови, воно незабаром перетвориться на дерево з потужним стовбуром, міцною кореневою системою. І плодоношення у сорту буде щорічним та високим. В агротехніку яблуні входять заходи:

• зрошення;
• добрива;
• обрізання;
• обробці від хвороб та шкідників;
• підготовці до зими.

Кожен сезон проводять агротехнічні заходи, спрямовані на покращення вегетації культури.

Обрізання дерев

До основних способів обрізання молодого деревця відносять укорочування та проріджування. Однорічним пагонам необхідно проводити укорочування, щоб крона вийшла більш розгалуженою, мала округлу форму. Потрібно видаляти частину сучків на третину довжини щорічного приросту. З кожним роком ступінь обрізки зменшується, а якщо приріст досяг лише 30 сантиметрів, то не чіпають його.

Як тільки дерево починає плодоносити, займаються лише проріджуванням крони, освітлюючи її. Процедуру проводять і для того, щоб ростові пагони перетворити на плодові.

Особливості дозрівання та плодоношення

Щоб правильно доглядати за деревом, треба знати про особливості дозрівання і плодоношення яблуні Фуджі. У всіх сортів терміни вегетації різні, вони цвітуть неодноразово. Це враховується під час догляду за рослинами.

Початок плодоношення

Зазвичай сортова плодова культура починає плодоносити на 4-й рік життя. Якщо вона вирощується на карликових та напівкарликових підщепах, то плоди з'являються раніше на 1-2 роки. Максимальний урожай одержують від яблуні віком 10 років. Підтримують такий стан проведенням агротехнічних заходів, омолоджування посадок.

Цвітіння

Зазвичай з'являються білі квіти на Фуджі в кінці квітня до середини травня. Строки варіюються залежно від кліматичних умов вирощування, погоди. Цвітіння розпочнеться масово, коли температура повітря буде в межах 15-20 градусів тепла кілька днів.Триває період цвітіння Фуджі 1-2 тижні. Якщо погода стане прохолодною, то вона затягнеться на кілька днів.

Вегетація

Відзначають тривалість вегетації у сорту японської селекції. Адже, починаючи оживати провесною, дерево проходить розвиток повністю в жовтні-листопаді, коли опадає листя. І знову можуть втрутитися погодні умови. Коли літо спекотне та сухе, яблука швидше дозрівають. За прохолодної погоди розвиток рослин, завершальний цикл вегетації триватиме до середини листопада. При цьому затримується зростання деревини, коренева система починає зміцнюватися, готуючись до зими.

Час дозрівання плодів

Яблуню Фуджі відносять до пізньозимових видів. Стиглості досягають плоди у рослини лише у жовтні. Визначають ступінь готовності яблук з інтенсивного фарбування плодів. Після знімання врожаю найкращого смаку досягають яблука після того, як полежать у приміщенні.Вони стають солодшими, зникає з м'якоті кислинкою.

Різновиди Фуджі

Оскільки сорт відноситься до сильнорослих культур, то не всі зможуть виділити місце для такого потужного дерева. Звідси й поява сортів сортів. Найкраще вибирати Фуджі на карликових і колоноподібних підщепах.

Карликова

Для створення дерев середньорослого типу беруть підщепи карликових та напівкарликових яблунь. Така робота призводить до того, що дерево:

• досягає висоти 2-3 метри;
• займає невелику площу саду;
• починає плодоносити через 3 роки після посадки;
• віддає рясні врожаї у 10-річному віці.

За яблунею легше доглядати, а компактність крони дозволяє висаджувати більше дерев, збільшуючи продуктивність сорту.

Колонноподібна

Цікаво виглядають колони яблунь Фуджі, обвішані яскравими червоними плодами. Підвид також починає плодоносити на 2-3 році життя, і вже в 7 років стабільно віддає врожаї плодів. Посадку колоноподібних яблунь проводять на відстані півметра один від одного, що важливо для садівників з невеликими за розміром ділянками.

Гібриди

Селекціонери проводять роботу з яблунею Фуджі, щоб зберегти смак і якість плодів незмінними, а також скоротити терміни вегетації, підвищити зимостійкість культури. Тепер можна підібрати для вирощування той гібрид яблуні, який підходить для конкретної місцевості.

Ацтек

Виведено яблуню у Новій Зеландії. Вона починає плодоносити трохи раніше за «батька». Яблука збирають у вересні. Вони червоного кольору з соковитою м'якоттю, кисло-солодкою.

Кіку

Один із найкращих клонів Фуджі дозріває також раніше на 2-3 тижні. Яблука з рожевим рум'янцем досягають маси 200-250 грам. Плоди цінують за аромат, чудовий смак. Дерево відноситься до середньорослих, скороплідних.

Ятака

Також плодоносить яблуня раніше основного сорту на 2-3 тижні. Відрізняється великими, 250-300 грам, плодами. Сильнорослий вигляд часто перевантажується, тому йому потрібне проріджування зав'язей. Краще вирощувати на карликових та напівкарликових підщепах. Рослина страждає від слабкого імунітету до грибкових інфекцій.

Ред (Нагафу)

Наприкінці вересня яблука досягають технічної зрілості. Дерево славиться яскраво-червоними плодами масою 300 грам. Яблука можна використовувати у свіжому вигляді, вони підходять для заготовок.Плоди добре переносять транспортування та довго зберігаються. Відрізняється підвид стійкістю до морозів.

Тоширо

Один із сильнорослих видів дерев стійко переносить низькі температури. Плодоносить яблуня ароматними плодами, смачними. Вони й зовні гарні: рожево-червоні, прикрашені світлими підшкірними крапками.

Раку-Раку

Сорт за термінами плодоношення близький до Голден Делішес. Великі яблука цінуються за ніжну соковиту м'якоть, солодкий смак із невеликою кислинкою. Єдиним недоліком сорту є відсутність самоплідності. Без запилювачів зав'язі на дереві не буде. Яблуня стійка до парші, але часто хворіє на борошнисту росу.

Бені Шогун

Від яблуні Ятака отримано гібрид японськими селекціонерами.Основний колір плодів зелений, але з яскравим рум'янцем по всій поверхні. У плодів вага сягає 350 грам. Відзначають не тільки те, що вони мають чудовий смак, але й не розтріскуються. Зимові холоди дерево переносить стійко.

Зберігання та транспортування плодів

Позднезимний сорт Фуджі славиться тим, що яблука довго зберігаються. При правильно організованому зберіганні можуть лежати протягом року. Взимку їх перевозять на далекі відстані, забезпечуючи свіжими фруктами населення північних областей. Це один з найкращих сортів, що відрізняється відмінною лежкістю та транспортабельністю.

Рекомендуємо