Сорта дайкону: огляд кращих для відкритого ґрунту та зимового зберігання з фото

Японську редьку полюбили овочі та вирощують на своїх ділянках по всьому світу. Селекціонери вивели багато сортів дайкону, які стійкі до заморозків, інших погодних катаклізм. Вибирати види редьки треба відповідно до ґрунтів, характерних для конкретного регіону, а також клімату. Довгі коренеплоди корисні для здоров'я та на смак приємніше, ніж редька. Соковитість м'якоті, ніжно-гострий смак плодів відчувають ті, хто віддає перевагу дайкону.

Класифікація сортів

На столах європейців солодкий вид редьки з'явився зовсім недавно. Завдяки ретельній селекції генним модифікаціям з'явилося понад 500 сортів дайкону. Відрізняються плоди формою (від кулястих і конусоподібних до веретеноподібних спіралей), щільності волокон, яскравості смаку.

Класифікують сорти за термінами висіву, кліматичними типами. Вибираючи різновид, дивляться, яку тривалість світлового дня треба овочу для повного визрівання. Розрізняють редьку весняного, літнього, осіннього та зимового видів.

У коренеплодів існують відмінності за розташуванням у ґрунті та будовою. Залежно від різновиду культури підбирають ґрунт для вирощування.

Сорта дайкону за ґрунтовою класифікацією

Тим, хто збирається вирощувати дайкон, потрібно розібратися в характеристиках видів редьки:

Група коренеплодів Камейдо може рости на будь-яких ґрунтах. Для овочів особливо підходить піщаний ґрунт. Невеликий діаметр 5 сантиметрів і довжина 15 дозволяють редьці отримувати достатньо харчування. Цікаво, що третина продукту знаходиться на поверхні, яка не йде в землю.У групі такі сорти як Камейдо, Айс Спрінг, які приємні на смак. Вживають не тільки плоди, а й листя редьки.
Сироагарі вирощують на глинистих ділянках. Коренеплід, схожий формою на циліндр, знаходиться на дві третини над поверхнею. Щоб пробитися крізь шари ґрунту, сортам Бейсбол, Соловей-розбійник треба застосувати силу. Тому внизу плода 30 сантиметрів довжиною є потовщення.
Трохи занурюються у важкий глинистий ґрунт сорту редьки, що належать до виду Шогоїн. Округлі коренеплоди завдовжки 20 сантиметрів визрівають протягом 60-100 днів. У районах з важким грунтом посадити треба насіння дайкона Сашко, Білосніжка, Рожевий блиск.
Вибаглива щодо ґрунту редька Міясіге. Для сортів цієї групи Дубинушка, Ікло слона потрібен живильний ґрунт. Виростаючи до 60 сантиметрів у довжину, дайкон цієї серії наполовину занурений у землю.
Довгі коренеплоди 60 сантиметрів, з обхватом 10 біля виду Міновасі.Численні сорти редьки відрізняються швидкістю дозрівання. Зазвичай лише чверть плоду видно із землі. До найкращих сортів відносять Російський розмір, Дракон. Особливість редьки полягає у непереносимості низьких температур. Навіть 5 градусів тепла для овочів цієї групи вважається холодом.
Цікавий за формою коренеплід у дайкона Неріма. Зовні він нагадує грушу молочно-білого кольору. Терміни дозрівання у Зеленого дракона, Вайта джема сягають 100 дней.
Конічні плоди у дайконів групи Ніненго. Вони білого кольору із зеленою головкою. У довжину конічний коренеплід буває близько 60 сантиметрів діаметром 7. Відрізняються сорти редьки - Зуб дракона, Омні, Самурай - стійкістю до заморозків, відсутністю цвітіння.

Види овочів різні за формою та вимогами до ґрунтів, але добре виростають і дають урожаї, пристосовані для відкритих ґрунтів.

Групи сортів дайкону за кліматипами

Родиною дайкону є Японські острови, де клімат вологий та теплий. Природний світловий день по довжині відрізняється від помірних широт. Виділяють чотири типи дайкона, яким потрібна різна тривалість світлового дня.

Весняні сорти овочів, або Хару, треба висаджувати, коли зійде сніг, тоді й урожаї плодів будуть вже на початку червня. Якщо посадити редьку в середині літа, врожай встигнуть зібрати до холодів. Підходять такі сорти для регіонів з помірним кліматом - Поволжя, Московської області, Сибіру та Далекого Сходу.

Хацу, або літні види дайкона, готові до викопування через 50 днів. Вони люблять спеку, тому їм комфортний клімат південних областей России.

Осінні сорти, або Акі, цінують за соковитість, перевагу в розмірах у порівнянні з іншими видами білої редьки. Це найприйнятніша група для вирощування в різних районах середньої смугиДайкону не потрібен тривалий світловий день, він добре дозріває при короткому.

Дайкон групи Фую невідомий городникам. Ефективності від вирощування редьки цієї групи немає, тому й займатися обробітком овочів не варто.

Кращі сорти вітчизняних селекціонерів за термінами визрівання

Обширність території, різні кліматичні зони нашої країни призводять до того, що потрібно вміти підбирати сорти дайкону. Що підходить для Підмосков'я, те не визріє у Сибіру. Хоча виведено ряд овочевих рослин, які ростуть успішно в зоні середньої смуги, де клімат помірний, без різких стрибків температур.

Швидкостиглі

Ранні види дайкону відносяться до овочів з вегетаційним періодом у 40-50 діб після посадки рослини:

Редька Саша дуже популярна. Крім ранньостиглості має стійкість до холодів. Ніжна тонка шкірка, соковита м'якоть солодко-гострого смаку - основні якості гібриду.
Сорт Міновасі характеризується соковитою та щільною м'якоттю, солодкуватим смаком. Встигає коренеплід циліндричної форми через 70 днів. Урожай можна довго зберігати.
Дайкон Російський розмір дозріє через 40-45 днів після посадки. До переваг японської редьки відносять тонку, гладку, білого кольору шкірку, соковиту, хрумку м'якоть. Вражає довжина коренеплоду 0,5 метра, діаметром 10-12 сантиметрів. Висаджують овоч навесні та влітку. Вага гібрида буває в 2 кілограми і більше.
Високими врожаями славиться середньоранній гібрид Принц Датський. З одного квадратного метра збирають до 2 кілограмів редьки. Коренеплід довжиною 8-10 сантиметрів з білою м'якоттю та червоною шкіркою. Сорт стійкий до хвороб, квітучості.
Через 42 дні дозріває дайкон літнього вигляду Місато Грін. Гладкі циліндри плодів досягають завдовжки 12 сантиметрів, маси в 300 грам. Вгорі коренеплід зелений, потім забарвлення змінюється на білий. Використовують редьку в салатах, довго вона не зберігається.
У гібрида Червоний самурай коренеплід завдовжки 30 сантиметрів. Але вражає своєю вагою, яка може бути до 4 кілограмів. Шкірка у плодів біла, а м'якоть ніжно-рожева.
А ось Білосніжка відрізняється гарною лежкістю. Плоди зберігаються до 5 місяців у підвалі. Зверху вони вкриті світло-зеленою шкіркою, всередині мають соковиту білосніжну м'якоть.

Для ранніх видів підходять регіони, де тепла погода встановлюється у квітні. Але ранньостиглим культурам потрібні терміни для вирощування з липня по вересень у Сибіру, на Далекому Сході.

Середньостиглі

Для цієї групи характерні терміни дозрівання в 60-80 днів.

Солодкуватий смак у овочів Дракон, і плоди вражають великою масою до 1 кілограма. А довжина циліндричного коренеплоду сягає 60 сантиметрів.

Дайкон Дубинушка набирає вагу 1,5 кілограма при довжині 50 сантиметрів. У редьки солодкуватий смак з невеликою гіркуватістю і біла м'якоть.

Холодостійкістю славиться гібрид Рожевий блиск. Його можна вирощувати в районах із коротким світловим днем. Цікаве рожеве забарвлення м'якоті при білій шкірці коренеплоду. Довжина у редьки всього 10 сантиметрів, за формою округлий плід.

Великий бик характеризується масою плода 3 кілограми. Технічна стиглість коренеплоду настає через 75 днів. Гібрид придатний для зберігання, не боїться зниження температур.

Японська редька Цезар має плоди циліндричної форми, білі по забарвленню. У міру зростання корінь повністю йде в ґрунт.

Пізньостиглі

Для сорту зимового зберігання характерні пізні терміни дозрівання – у 90-100 днів. Овочі відрізняються великою масою плодів, але в помірному кліматі не встигають дозріти.

Серед найкращих можна виділити:

Японський довгий з масою коренеплоду до 3 кілограм, тривалим терміном зберігання.
Ікло слона з довжиною плоду 60 сантиметрів і вагою 0,5 кілограма.
Неріма, що дає білий коренеплід завдовжки 60 сантиметрів через 100 днів.

Щоб пізньостиглі види дайкона встигли визріти, їх висаджують рано, у квітні.