Яблуня Сінап Орловський, Північний та Кандиль: опис кримських сортів з фото

Назви сортів яблуні Синап говорять про те, що цей вид плодових дерев можна зустріти в будь-якому куточку Росії. Зростають вони у садах Криму (Кримський синап) та у Сибіру – на півдні Красноярського краю, в Хакасії. Історія селекції починається з кримського різновиду культури, її вирощували вже у IXX столітті. Пізніше на основі її батьківських форм С. І. Ісаєвим, І. В. Мічуріним велися селекційні роботи з отримання нових різновидів, стійких до низьких температур.

Переваги даного виду

Характеристики Сінапа Орловського дозволяють вирощувати цей різновид яблунь у промислових садах.

Опис його переваг:

• зимостійкість;
• невимогливий у догляді;
• крупноплодний;
• плодоношення регулярне;
• тривале зберігання врожаю;
• транспортабельність плодів.

Місця зростання

Завдяки роботі селекціонерів сорту яблунь Синап ростуть у різних кліматичних зонах. Нові покращені сорти освоїли кліматичні зони з холодними зимами. Яблуні Орловського та Північного Синапу не рідкість у садах південного Уралу, вирощують їх жителі Тверської та Псковської областей, зустріти їх можна у Східно-Сибірському регіоні. Ці різновиди ростуть у Підмосков'ї та на Чорнозем'ї.

Основні характеристики яблуні

Параметри (розмір крони, висота) будь-якого плодового дерева залежать від характеристик, властивих сорту, та ступеня окультуреності ґрунту. Чим родючий її склад, тим потужніша коренева система і крона.

Зовнішній вигляд

Висота дерева безпосередньо залежить від типу підщепи. У класичному варіанті Сінап Орловський вирощують на напівкарликових підщепах. З таких саджанців виростають 4-5-метрові яблуні. Використання сильнорослих підщеп дозволяє вирощувати вищі яблуні (від 5 до 6 метрів).

Найбільш високорослі дерева (7 м) вирощують із саджанців на клонових підщепах. На ділянках з високим рівнем ґрунтових вод садять саджанці Сінапа на карликових підщепах. Дерева виростають від 2,5 до 3 м.

Гілки, зовнішній вигляд Зростання гілок Вгору, кут відходження майже прямийЛистя (форма) Оваль плоска або овальна опуклаЛистя (опушення) Присутня

Міцні

Урожайність

Плодоношення щорічне навіть у старих яблунь. Показники врожайності перевищують середні. Хороший догляд дозволяє отримувати з однієї високорослої яблуні від 130 до 170 кг плодів. Показники врожайності середньорозмірних яблунь нижче - 70 кг.

Смакові якості плодів

У балах оцінка смаку яблунь Синап 4,3-4,7. Відразу після збирання яблука не вживають, вони повинні доходити до споживчої стиглості не менше 1 місяця. У цей час вони набувають характерної насолоди, м'якості, соковитості.

М'якуш зрілих яблук Синап цукрів містить близько 9,5%. Плоди ідеально підходять для дієтичного харчування: в 100 г м'якоті всього 50 кілокалорій.

Яблука, що досягли споживчої стиглості, мають насичений, збалансований солодко-кислий смак.

Морозостійкість

Співробітники ВНДІСПК з лабораторії фізіології стійкості проводили дослідження з вивчення стійкості тканин пагонів та нирок до дії низьких температур.Моделювалися умови штучно. З усіх сортів Орловський Сінап показав себе краще за інших, його деревина та нирки не постраждали при температурі -42 °C.

Схильність до захворювань

Показники стійкості до захворювань середні. Листя, плоди схильні до парші. Спалах захворювання може статися влітку чи восени при підвищеній вологості повітря. Для збереження врожаю проводять профілактику біологічними препаратами (фунгіцидами):

• «Алірін»;
• «Фітоспорин»;
• «Гамани».

Різновиди та опис сортів

Для будь-якої кліматичної зони можна знайти відповідний різновид Сінапу. Люблять цей вид яблук за апетитний вигляд, тонкий аромат, чудовий смак, за лежкість. Садівників приваблює невибагливість культури, простота догляду.

Алматинська

Осінь - час дозрівання яблук Алматинського Синапу. Форма плодів оригінальна, має вигляд витягнутого в довжину овалу. Яблука вкриті шкіркою гладкою і блискучою, на вигляд вона здається маслянистою.

За час дозрівання плоди змінюють колір. Спочатку вони жовто-зелені зі слідами невеликого рум'янцю, а при досягненні стиглості, що знімається, забарвлення набуває насиченості, темніє, стає темно-червоним.

На зрізі колір не білий, а кремовий. На ньому помітні світло-зелені прожилки, структура м'якоті пухка, а у смаку поєднується насолода і невелика частка кислоти. При дозріванні у яблук з'являється легкий шоколадний смак. Збирають урожай у перші дні жовтня, до цього часу плоди набувають споживчої стиглості. Зберігають плоди до 3 місяців.

Північний

Яблуня цього сорту відома серед садівників з 30-х років минулого сторіччя.Під час створення використовували генетичний матеріал Кандиль-китайки. Тільки через 5-8 років можна чекати перших урожаїв, правда у яблунь на карликовому підщепі плодоношення раніше, воно настає на 2-й, максимум на 3-й рік після посадки. Для 100%-го запилення висаджують запилювачі - Слов'янку або Антонівку.

Опис ФормаСтаканчикоподібна, конічна Забарвлення Підшкірні точки Присутні, тон світлийМ'якоть З великим вмістом соку та дрібнозернистою структуроюСмак З пряними нотами, кисло-солодкий

Вага (г)	95-155
Жовто-зелене з коричнево-червоним рум'янцем

Перші числа жовтня - час збирання яблук, що досягли технічної стиглості. Дорослі дерева (15-річні) дають яблука по 170 кг. Смак зірвані яблука набирають тільки в період зберігання, минає не менше 60 днів до настання споживчої стиглості.

Хакасія

Цей зимовий сорт від авторів О. А. Плеханової та Є. І. Піскунова. Схрещували Північний Синап і Россошанське смугасте, обидва сорти великоплідні. У яблунь середні розміри, у висоту вони не перевищують 4,5 м, крона набуває вузькопірамідальної форми.

Скелетні гілки спрямовані під гострим кутом вгору. Хакаський сорт витримав випробування суворими зимами 2004, 2005 і 2006 років, показав відмінну стійкість до щільних морозів, він не випріває і не схильний до зимового висушення.

З середньостатистичного дерева знімають яблук близько 60 кг. Всі плоди товарні, їх характеристики:

• вага (середняна) 170 г, максимальна - 270 г;
• шкірка жовто-зелена, є малинові розлучення;
• форма овальна;
• щільна структура, соковитість;
• 4,5 бали - оцінка смаку.

Яблука міцно тримаються на плодоніжках, обсипання відсутнє. Дозрівають пізно. Збирання врожаю потрібно проводити до перших серйозних заморозків, плоди після мінусових температур втрачають соковитість. У льоху яблука зберігаються до травня.

Білий

Історія селекція не описана, історична батьківщина - Крим. Сорт пізньоосінній, для нього характерне рясне та тривале цвітіння. Невисокі дерева з компактними кронами. Скелетні гілки покриті жовтою корою з сірим нальотом.

Формування більшого відсотка врожаю відбувається на кільчатках, частково на плодових прутиках. Розмір плодів вирівняний, середня маса 130-150 г, яблука мають циліндричну форму. Вони вкриті тонкою біло-зеленою шкіркою, є легкий восковий наліт і розмитий рум'янець.

Не щільна, дрібнозерниста м'якоть містить великий відсоток соку та цукрів. Аромат виражений слабо, смак кисло-солодкий. Період технічної стиглості настає в останні дні вересня.

Переваги Білого Синапу:

• хороший імунітет до захворювань (парша, борошниста роса);
• від зворотних весняних заморозків не страждає;
• морозостійкий;
• посухостійкий;
• яблука лежать до квітня.

Гірський

Алтайський сорт, стійкий до захворювань, зимостійкий. Дерева середньорослі з округлою, розрідженою кроною.

Вага Форма Конусоподібна, циліндричнаРебристість Присутня, виражена слабоШкірка (колір) Золотисто-жовтийНаявність і колір рум'янцю Є, малиновийМ'якуш (колір на зрізі) БілийСтруктура м'якоті ДрібнозернистаСмакові якості Солодкість плюс легка кислинка

90-100 г

Зберігають яблука майже до середини весни.

Орловський

У використанні сорт з 1955 року. Отримано від форм: Пам'ять Мічуріна, Сінап Північний. Регіони, що рекомендуються для вирощування: Чорноземний, Північно-Західний, Центральний, Середньо-Волзький та деякі області Білорусі.

Врожайність підвищують за допомогою сортів-запилювачів:

• Уелсі;
• Пепін Шафрановий;
• Антонівка Звичайна.

Перші врожаї від Орловського чекають не менше 4-5 років. Період збирання плодів, що досягли знімної стиглості, триває з середини вересня по жовтень.

За статистикою, за сезон з однієї дорослої яблуні збирають до 70 кг яблук, їх характеристики:

• маса (г) - 180;
• забарвлення світло-жовте;
• підшкірні точки світлі;
• смак у м'якоті хороший, вона соковита зі слабким ароматом, на зрізі кремова;
• лежать 6 місяців;
• кисло-солодкий смак оцінено на 4,7 бала;
• форма округло-конічна, верхня частина скошена.

Синап Орловський показує хорошу зимостійкість.

Сари

Продуктивний сорт для південних садів, великоплідний. Яблука красиві, їх маса від 100 г. При зніманні забарвлення шкірки жовто-зелене, пізніше - золотисте. Тривале зберігання - плюс сорти, яблука лежать до наступного літа.

Недолік - низька зимостійкість, Синап Сари не виносить кліматичних умов Середньої смуги РФ. Він підмерзає навіть у Ставропольському краї. У пору плодоношення вступає пізно (на 15-й рік).

Кандиль

Дозрівають яблука з кінця серпня до середини вересня, Кандиль відносять до групи пізньостиглих сортів яблук. Дерева ростуть повільно, їх класифікують як сильнорослі (від 6 до 7 м). Крона гарна, пірамідальна. Місце формування плодів:

• плодові прутики;
• список;
• кільчатки.

Синап Кандиль - це кримський, великоплідний різновид. Воно вкрите гладкою блідо-жовтого кольору шкіркою з розмитим червоним рум'янцем. Колір підшкірних точок зелений. М'якуш яблук швидше кремовий, ніж білий. Смак (4,4 бала) кисло-солодкий.

Кандилі потрібні запилювачі:

• Ренет Орлеанський;
• Сара Сінап;
• Розмарин Білий.

За наявності запилювачів урожайність Сінапа Кандилі 200-300 кг. Яблука у льоху зберігаються до весни, у звичайному приміщенні до грудня.

Кримський

Популярний вид кримських яблук. Крім Криму, ці яблуні вирощують у Краснодарському краї, Інгушетії та Україні. Висота плодових дерев залежить від підщепи, її розбіг від 3 до 5 метрів. Цвітіння та плодоношення яблунь проходить на однорічних пагонах та плодових прутиках.

Коли садити і як доглядати дерево

Саджанці Сінапа висаджують з березня по квітень навесні, з вересня по жовтень – восени. Точніші дати залежать від географічного розташування саду та особливостей клімату. Йому риють за 3-4 тижні до посадкових робіт, її габарити - 90 х 90 см.

Дерн знімають і укладають у яму, укладають його корінням догори на дренаж із гравію (щебеню). Грунт, узятий з верхнього шару, збагачують за допомогою органіки і добрив, що містять фосфор і калій. Їх перелік:

• перегній не менше 2 відер;
• компоста близько 1 відра;
• золи приблизно 0,5 кг;
• суперфосфату 3 ст. л.;
• сульфату калію 2 ст. л. без верху.

третю частину добре перемішаної родючої суміші висипають на дно ями, формують з неї невисоку гірку. У її центр вбивають високу дерев'яну колу (заввишки від 1 до 1,5 м). Напередодні посадки саджанці з відкритою кореневою системою на ніч ставлять у воду.

Яблуньку ставлять у яму з південного боку від кілочка, коріння розпрямляють по всій площі горбка. Насипають і трамбують ґрунт, контролюють висоту кореневої шийки над рівнем ґрунту. Вона повинна бути від 5 до 7 см. На завершення посадкових робіт ствол у 2-3 місцях фіксують до кілочка, саджанець поливають.

Виростити в саду врожайну яблуню-довгожительку можна при правильному догляді, він включає:

• поливи;
• обрізання;
• підживлення;
• профілактику хвороб та їх лікування;
• обробку надземної частини від шкідників.

Час внесення підживлення	Найменування добрив	Кількість	Спосіб застосування
Весна, після сходу снігу	Перегной	½ відра	Внести під перекопування
У період активного набухання нирок	Мочевина	450 г	Розсипати по вологій землі та граблями пропушити
Після цвітіння	Настій коров'яку, суперфосфат, калійна сіль	1 л, 2 ст. арк., 3 ст. л.	Розвести в 10 л води

Яблуня Синап, посаджена в саду, довгі роки постачає сім'ю смачними яблуками. Вибираючи сорт, потрібно враховувати кліматичні умови місцевості.

Рекомендуємо